Желе из вишен - вкусный холодный фруктовый десерт

  1. Ингредиенты (2 порции)

Время года, когда «поспели вишни в саду у дяди Вани». Поспели, их обнесли, и пора закончилась, к сожалению.

Но, с наступлением дикого капитализма, в любом супермаркете есть в наличии свежезамороженные вишни, и не только вишни. В детстве замороженные вишни мы видели, разве что, в Книге о вкусной и здоровой пище. На картинке (нет, там сливы). Неужели мы дожили до обещанного изобилия?

Но это так, ностальгия. Сейчас свежемороженые вишни доступны в магазинах, да и сами мы Морозов их в сезон. А зимой печем из них пироги, варим компоты и кисели. А также делаем желе из вишен. Просто и очень вкусно. Как вишневый кисель. Часто на столе бывает шарлотка с яблоками.

Желе (фр. Gelee - гель, желе) - фруктовый сироп с желатином. Десерт. Хотя студни, студни, заливное - в изобилии, но это отдельная тема.

Фруктовые желе из фруктов и плодов, содержащих много пектина, можно получать и без добавки к ним желатина. Например - желе из антоновских яблок. Кроме того, знаменитый бланманже - десерт, желе из миндального или коровьего молока. Ну и, конечно, мармелад! Его еще называют студенистым вареньем. С португальской marmelada - варенье из айвы. Хотя в других языках мармелад, как правило, студенистое варенье вообще.

Приготовим желе из вишен.

Ингредиенты (2 порции)

  • Вишни без косточек 200 гр
  • Сахар 0.5 стакана
  • Желатин быстрорастворимый 20 декабря
  • Вода 300 мл
  1. Свежезамороженные вишни можно и не размораживать. Если вишни свежие, из них необходимо удалить косточки. Просто не хочется потом их выплевывать и ломать о них зубы. Десертом желе из вишен надо наслаждаться, а не с максимумом внимательности выбирать из него несъедобные составляющие.
    Время года, когда «поспели вишни в саду у дяди Вани»

    Вишни, вода, сахар и желатин

  2. В небольшой кастрюльке вскипятить 300 мл воды. Как только вода закипела, бросить вишни. Варить на среднем огне с момента закипания 10 минут.

    Сварить вишневый компот

  3. Добавить сахар, помешивая довести до кипения, чтобы сахар не принял в кастрюлю.

    Добавить сахар, помешивая довести до кипения

  4. В чашку перелить 100 мл компота из кастрюльки и всыпать быстрорастворимый пищевой желатин. Размешать, дождаться полного растворения желатина. Обязательно процедить через ситечко, чтобы не попались грудки и сгустки.

    Влить растворенный желатин

  5. Компот снять с огня, дать постоять 10-15 минут и влить растворенный желатин. Перемешать и дать остыть, по крайней мере, до 50 градусов.
  6. Готовую смесь, компот с желатином, разлить по формам, стаканчиках. Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник до полного застывания. Желе из вишен застынет за 1-2 часа.

    Разложить вишни по формам и залить жидкостью

  7. Все, десерт желе из вишен готов. Так можно делать желе из любых фруктов.

    Поставить в холодильник до застывания

  8. Если есть время и желание, можно сделать несколько разных желе, и по очереди залить их в форму. Надо подождать застывания предыдущего слоя перед заливкой следующего - так заливается кремом тирамису . Желе можно украсить как внутри, так и снаружи свежими фруктами.
  9. Пик фантазии - залить изложенные в формочку свежие фрукты, например большую клубнику, прозрачным желе, только не полностью, а просто полить, чтобы клубника была покрыта тонким слоем желе, как под «льдом». В качестве формочки, кстати, прекрасно подходит кондитерский корзиночку из теста, для пирожные.

    Желе из вишен - вкусный холодный фруктовый десерт

Желе из вишен - вкусный холодный фруктовый десерт

Факты о рецепте

Десерты и напитки, Рецепт желе из вишен

  • Выход: 2 Порции
  • Калорийность блюда: -
  • Подготовка: 20 мин
  • Приготовление: 2 ч
  • Готовится по 2 ч 20 мин
  • Европейская
  • Сергей Джуренко

Десерт: Желе из вишен

4.98 64

Если вам понравился мой рецепт - пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Вы недавно смотрели

Обязательно посмотрите эти рецепты:

✕   Десерт из хурмы   домашнее мороженое Десерт из хурмы домашнее мороженое

Похожие

У каждой женщины есть матирующая пудра в ее косметичке. Мы все знаем, как часто он спасает нашу кож...
У каждой женщины есть матирующая пудра в ее косметичке. Мы все знаем, как часто он спасает нашу кожу. Буквально! Нет ничего хуже, чем избыток кожного сала, который губит изысканно изысканный макияж. Рассыпчатая пудра оказывается надежной и незаменимой в любой ситуации. Часто мы не знаем, что на самом деле входит в его состав. Конечно, это не самый здоровый способ лечения кожи, но, вероятно, большинство женщин согласятся, что без пудры не двигаться. Именно поэтому натуральная
Домашняя пицца ассорти
Домашняя пицца ассорти такая, как вы хотите, и не только вы, а ваши домашние. Пицца получится у вас лучше чем в пиццерии и на любой вкус Домашняя пицца ассорти, комбинированные начинки по вкусам всех членов семьи - это выход, когда вкусы слишком разные. Просто нужно каждому выделить персональную участок теста и пусть желающие сами занимаются
Неужели мы дожили до обещанного изобилия?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью