1. Смачного!

Здобний дріжджовий пиріг «Троянди» - це чудово смачний пиріг з начинкою, який, до того ж, дуже ефектно виглядає. Начинки можуть бути різні, в залежності від того, що Ви більше любите: мак, горіхи, повидло або варення , Фрукти або ягоди, кориця, сир, згущене молоко, родзинки. Або консервована вишня без кісточок, як на фото. І ось, в супроводі ароматів здоби на Вашому столі з'являється пиріг «Троянди». Чудова ідея до свіжого чаю, подарована нам Тамарою з м Керч, за що сайт «Наш Рецепт» приносить їй величезну подяку.

Складові:

Для тіста:

• 4 ст. борошна
• 1 пакетик сухих дріжджів (16 гр.) Або приблизно 40 гр. живих
• 1 ст. молока
• 50 гр. маргарину або вершкового масла
• 2 яйця + 1 жовток для змазування поверхні
• 4-5 ст. л. цукру
• дрібка солі
• рослинне масло для змазування форми для випікання

Для начинки можна використовувати (на вибір):

приготування:

1. Підігріваємо молоко - воно повинно бути теплим, не гарячим.
2. У молоці розводимо дріжджі, сіль і цукор. Ставимо підходити в тепле місце без протягів до освіти пінної шапочки.
3. Потім до молока з дріжджами додаємо розтоплене (але вже не гаряче) масло або маргарин, вбиваємо яйця. Розмішуємо.
4. Поступово всипаємо борошно, замішуючи не липким, еластичне тісто. Якщо тісто липне до рук, додаємо ще трохи борошна. Тісто накриваємо серветкою або полотенечком і ставимо підходити в тепле місце на 30 хвилин.
5. Тісто, що підійшло розгортаємо, надаючи йому прямокутну форму.
6. Зверху на тісто викладаємо начинку, залишаючи невеликі відступи по краях. В даному випадку це була вишня без кісточки. Якщо начинка несолодка, спочатку перемішуємо її з цукром (цукор кладемо за смаком). Якщо в якості начинки використовуєте сир, крім цукру можна також додати 1-2 яйця, ванілін або корицю.
7. Тісто з начинкою згортаємо рулетом і ділимо на 10 рівних частин - виходять невеликі рулетики.
8. У кожного рулетика защипуємо 1 край, протилежний край злегка вивертаємо назовні, розправляючи пелюстки і формуючи пишну троянду.
9. Отримані троянди з тіста укладаємо в змащену олією сковороду або глибоке деко. Ми залишаємо підходити в теплому місці хвилин на 15-20.
10. Поверхня пирога змащуємо збитим жовтком.
11. Пиріг ставимо в гарячу духовку (180-200º) і випікаємо 25-30 хв. до утворення рум'яної золотистої скоринки. Бажано спочатку ставити пиріг вниз духовки, а хвилин через 5 переставити на середній рівень.
12. Готовий дріжджовий здобний пиріг «Троянди» подаємо до гарячого чаю або кава . Дітям він може також сподобатися з молоком або какао .

Смачного!

Завжди раді бачити Вас на сайті наш Рецепт !