«Пташине молоко», рецепт торта в мультиварці

  1. складові
  2. Процес приготування

«Пташине молоко» - ніжний тонкий бісквіт, прослоенний пружним суфле і покритий гіркою шоколадною глазур'ю - можна приготувати і в мультиварці «Пташине молоко» - ніжний тонкий бісквіт, прослоенний пружним суфле і покритий гіркою шоколадною глазур'ю - можна приготувати і в мультиварці. Саме ця чудо-піч гарантує вам пропечений повітряний бісквітний корж, та й крем в ній заварити можна швидко і без зусиль. Економія часу при випічці торта чи не позначиться на його якості - фантастичний смак, ніжна консистенція і вишукане оформлення. Час приготування - 3 години. Відноситься торт до бісквітного типу.

складові

Бісквітну основу приготуємо з таких продуктів:

  1. Яйця - близько 3 штук.
  2. 6 ст. ложок пудри або цукру.
  3. 6 ст. ложок білого борошна пшеничного.

Крем-суфле:

  1. Масло вершкове - 180-200 грамів.
  2. 7 великих яєць.
  3. Повний 200-грамову склянку цукру.
  4. 2/3 склянки молока.
  5. 25 грамів борошна.
  6. 100 мілілітрів води.
  7. 30 грамів желатину порошкового.
  8. Пакет ванілі.

глазур:

  1. Шоколад (68-72% какао) - 1 плитка.
  2. Чайна ложка з гіркою вершкового масла.
  3. 3-4,5 ст. ложки молока.

Процес приготування

Починаємо з тонкої бісквітної основи для торта «Пташине молоко»:

  1. У чашу блендера виливаємо яйця. У цьому рецепті не потрібно відокремлювати білки і збивати їх окремо. Яйця попередньо можна трохи охолодити.
  2. Всипаємо весь обсяг цукру.
  3. Збиваємо на великої потужності приблизно 10 хвилин.
  4. Маса зобов'язана збільшитися мінімум в 2,5 рази, стати пишною, однорідною.
  5. Борошно просійте, щоб тісто вийшло пористим і пишним. Всипте в яєчну масу.
  6. Вмішайте борошно лопаткою або ложкою в одному напрямку. Намагайтеся не порушити повітряної структури яєць.
  7. Дно і бічні поверхні чаші мультиварки змастіть підталим маргарином. Вилийте тісто.
  8. Залежно від моделі мультиварки встановіть режим «Випічка» або «Мультіповар». Температура - 125 градусів, час випічки - 45 хвилин.

Поки бісквіт печеться, можна почати приготування нашого крему-суфле:

  1. Відокремлюємо білки і жовтки в різні ємності. Білки помістіть в холод.
  2. Жовтки і півсклянки цукру збийте блендером.
  3. Вливаємо молоко.
  4. Всипаємо борошно.
  5. Суміш вилийте в мультиварку. Вибираємо режим «Мультіповар» - 100 градусів, 12 хвилин. Не забувайте помішувати масу.
  6. Потім перелийте крем в інший посуд і остудіть.
  7. Окремо збиваємо масло кімнатної температури, порізане шматочками.
  8. В масло в три прийоми вливаємо заварний крем і ретельно вимішуємо.
  9. Всипаємо ваніль за 2 хвилини до кінця вимішування.
  10. Збиваємо білки в великому посуді. Спочатку швидкість мінімальна, поступово збільшуємо її.
  11. У два прийоми всипаємо цукор.
  12. У 100 мілілітрах води в окремому посуді розводимо желатин і даємо трохи набрякнути.
  13. На паровій бані топимо желатин, але не кип'ятимо. Необхідно, щоб не було кристаликів.
  14. Частинами вводимо топлений ще теплий желатин в білкову піну.
  15. Змішуємо білковий і вершковий крем.

Збірка десерту «Пташине молоко» зовсім проста:

  1. З одного коржа робимо два, розрізавши бісквіт навпіл.
  2. У чашу мультиварки (повністю остигнула) вливаємо ½ частину крему.
  3. Накриваємо одним коржем.
  4. Виливаємо другу частину крему і закриваємо коржем.
  5. Ставимо в холод на 4-4,5 години.
  6. Щоб дістати його, нагрійте дно каструлі над парою, потім переверніть торт на блюдо.
  7. Помістіть в холод на 20 хвилин.

Готуємо глазур:

  1. Плитку поламайте, розтопіть.
  2. Влийте молоко і покладіть шматочок масла.
  3. Все розтопіть і перемішайте.
  4. На блюді залийте торт глазур'ю.
  5. Прикрасьте листочками м'яти і ягодами малини, притрусіть кокосовою стружкою.

Радимо приготувати:

  1. Готуємо пташине молоко з манкою
  2. Як приготувати торт «Пташине молоко» без випічки?

Новости

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью