1. Щоб приготувати смачний брусничний пиріг з домашнього пісочного тіста, нам буде потрібно:

Смачний пиріг з лісової брусницею готую не тільки під час активного збору ягоди, а й значно пізніше з замороженої заготовки. Фасую терпку стиглу брусницю для відкритої випічки або пиріжків по пакетам, прибираю в морозильну камеру на зберігання.

Простий рецепт брусничного пирога знадобиться початківцям кулінарам.

Випічка з ягодою з дріжджового або пісочного тіста вражає ніжним кислим смаком і ароматом. Корисну брусницю використовуємо цілком. Її ми миємо, сушимо рушником, обсипаємо цукром і розподіляємо по м'якому тісту пирога.

Дріжджове тісто для пирогів замішуємо і, як годиться, ставимо ближче до тепла. Пропоную рецепт листкового тіста на сухих дріжджах. До 10 грамам додамо півкіло борошна, цукрового піску 2 ст. ложки, 100 г. масла (маргарину), стакан охололого молока, яйце.

Для приготування слойки з'єднуємо вершкове масло (250 м) і 2 ст. ложки борошна. Охолоджене дріжджове тісто для пирога з брусницею за рецептом розминаємо, тонко розгортаємо. По ньому розподіляємо масляну суміш, складаємо заготовку вдвічі, повторно розгортаємо. І так робимо кілька разів. Листкове тісто для дріжджового пирога прибираємо в холодильник.

Щоб приготувати смачний брусничний пиріг з домашнього пісочного тіста, нам буде потрібно:

• 250 м маргарину;
• 2 курячих жовтка;
• стакан цукрового піску;
• 3 склянки пшеничного борошна;
• половинка чайної ложки соди;
• брусничная ягода;
• крохмаль і цукор для начинки;
• ваніль і сіль для пісочного тіста.

Пиріг з брусницею: рецепт з фото

Готуємо основу для відкритого брусничного пирога. З'єднуємо яєчні жовтки з розм'якшеним маргарином, додаємо борошно, соду, цукор. Не забуваємо посилити смак пісочного тіста ваніллю і посолити.

1/3 тесту для ягідного пирога відокремлюємо. Основну масу розподіляємо по скляній або силіконової формі і залишаємо в холодильнику.

Змішуємо крохмаль з білим цукром і робимо ягідну начинку з кислої брусницею. Формуємо домашній пісочний пиріг. Посипаємо крихтами з тіста і змащуємо збитими курячими білками.

Випікаємо в розігрітій духовці з температурою 200 градусів. Буде потрібно 30 хвилин до повного приготування відкритого ягідного пирога з цілющою брусницею за рецептом. . їжа

Раджу перед тим, як випікати ягідний пиріг, дати заготівлі постояти. Випічку зі стиглої брусницею на пісочному тісті виймаємо з остигнула форми. Читайте рецепт закваска для квасу .