Випічка в мультиварці виходить завжди чудовою. Сьогоднішній мій медовий бісквіт так само вийшов на славу. Всього лише з 3 яєць і бісквіт вийшов висотою в 7 см. З цієї краси я приготувала простий торт з шоколадним кремом і горіхами.

1. Насамперед в миску з тонким дном викладаємо рідкий мед і харчову соду. Ставимо на водяну баню. Далі робимо наступне: три великих яйця збиваємо в пишну піну з цукром. Але цукор всипаємо ні відразу весь, а в три прийоми. Поки збиваємо яйця, періодично помішувати соду з медом. Мед почне танути і в реакції з содою все почне піниться.

Згодом (4-5 хвилин) маса придбає карамельний відтінок. Саме цей відтінок і додасть нашому бісквіту коричневий колір. Якщо ви бажаєте отримати білий медовий бісквіт, просто не доводьте дану масу до золотистого кольору.

2. Тепер, в збиті яйця, тонкою цівкою, вводимо карамельний мед з содою. Обережно, але швидко перемішуємо.

Потім просіваємо на яєчну масу борошно, але теж в кілька прийомів. Після кожного, ретельно перемішувати і виключно ложкою, від низу до верху. За бажанням в бісквітне тісто можна додати ванілін. Коли я печу торти ванілін я додаю тільки в крем. А для випічки пирогів або кексів додаю його в тісто.

Все, залишилося тільки викласти медове бісквітне тісто, в змащену маслом чашу. Закрити кришку і вказати потрібний режим.

Встановлюємо режим "випічка" і печемо медовий бісквіт 45 хвилин. Для більш інтенсивного кольору встановіть час 55 хвилин. Але на смак це не вплине.

Після сигналу бісквіт залишаємо в мультиварці, під закритою кришкою, на 15 хвилин. Потім дістаємо його, перевернувши на решітку і даємо йому повністю охолонути.

3. Якщо у вас немає мультиварки, медовий бісквіт можна спекти і в духовці. Форму для випічки змащуємо маслом, можна вистелити пекарської папером. випікаємо бісквіт , При 180 ° С. Рум'яний бісквіт не дістаємо відразу з духовки, а залишаємо його там на хвилин 10, але вже при вимкненому духовки.

З випеченого медового бісквіта я приготувала чудовий торт зі сметанним кремом з какао і з волоськими горіхами.

Остиглий бісквіт розрізати на коржі, бажаному товщини. Свій бісквіт я розрізала на 3 частини, але можна на все 4.

Для сметанного крему вам знадобиться сметана, бажано домашня (600 мл.), Один неповний стакан цукру, ванілін і 1 повна столова ложка хорошого какао. Я користуюся завжди від фірми від Dr. Oetker. Підсмажені горішки (1 склянка) і трохи кокосової стружки. Ви ж можете прикрасити торт, як вам подобається.

Перед тим як збирати торт кожен корж краще просочити фруктовим компотом або просто чаєм, розведеним з 1 ст. ложкою коньяку. Якщо цей той їстимуть і маленькі дітки, коньяк краще опустити з рецепта.

Торт з медового бісквіта в мультиварці вийшов високий і смачний. Я навіть його зважила і ось його вага - 1, 5 кг. Такий торт відмінно подайдет для святкового застілля.

Всім приємного чаювання і до нових зустрічей!