1. Запіканка «пустці персик»
2. Запіканка «Ситий їжачок»
3. Швидка запіканка з сиру в мікрохвильовій печі (відео)
4. Запіканка «Вершковий рай»
5. Запіканка «М'ясний сніжок»

Сирна запіканка! Це не тільки звичні нам солодкі рецепти, але і солоні, які стануть повноцінною заміною другого блюда. Напевно, вони складні у виготовленні? А ось і ні. Давайте розберемо ті рецепти, які не займуть у вас багато часу, так як їх готують в мікрохвильовці.

Запіканка «пустці персик»

Почнемо з солодких рецептів. Ця страва стане відмінною паличкою-виручалочкою для мам. Готувати його просто. Малюки в захваті від смаку, мами від швидкості приготування та корисності.

Для неї потрібні наступні продукти:

• м'який сир - 1 чашка;
• мед - 1/3 чашки;
• манка - 1/3 чашки;
• розпушувач - 1/3 пачки;
• кефір - 1/4 чашки;
• яйце - 1 штука;
• персик - 1 штука;
• ваніль - за смаком.

Як робити:

1. У блендер поміщаємо сир і кефір. Гарненько збиваємо.
2. Додаємо яйце і мед. І знову добре збиваємо.
3. Тепер можна ввести манку і розпушувач, ваніль. Доводимо до однорідності і відставляємо на пару годин. Це потрібно для того, щоб знаходиться в суміші манка набухла, також пішла реакція кисломолочної середовища і розпушувача.
4. Персик моєму і розрізаємо на 2 частини. Кісточку видалити.
5. Суміш потрібно розділити порівну по двом чашками. Вони повинні бути з високими краями, так як в процесі приготування запіканка підніметься.
6. У кожну чашку покласти по половині персика, внутрішньою частиною вниз.
7. Ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність, випікаємо 5 хвилин. Відкриваємо дверцята і даємо постояти 1 хвилину. Після знову включаємо попередній режим. Все, страва готова і його можна подавати.

Для ласунів запіканку можна посипати цукровою пудрою.

Запіканка «Ситий їжачок»

Це саме той солоний рецепт, який не залишить нікого байдужим. Та й продукти для нього знайдуться в будь-якому холодильнику. У готовому вигляді верхівка запіканки нагадує голки їжачка. Тому вона зацікавить не тільки дорослих, а й дітей.

Для неї потрібні наступні продукти:

• сир зернистий - 5 ст. л .;
• бекон - пара шматочків;
• помідор - 1 штука;
• яйце - 1 штука;
• борошно - 1/3 склянки;
• білок - 1 штука;
• спеції (ваші улюблені);
• зелень;
• сіль;
• твердий сир.

Форму для мікрохвильової печі змащувати не потрібно. Вона повинна бути невеликого розміру, так як рецепт на 1 порцію.

Як робити:

1. На дно форми укладаємо половину бекону і половину дрібно порізаного помідора.
2. Сир розтираємо з яйцем, сіллю, спеціями.
3. Додаємо зелень і муку. Якщо суміш вийшла дуже густий, можна додати пару ложок води.
4. Викладаємо сир на помідори.
5. Накриваємо його шаром дрібно порізаного помідора і беконом.
6. Білок збиваємо в дуже міцну піну і викладаємо його на бекон.
7. Рясно посипаємо натертим твердим сиром.
8. На максимальній потужності випікаємо в мікрохвильовці 10 хвилин.
9. Готовність перевіряється просто: білок з сиром повинен запектися в химерної голчастою формою і бути щільним при дотику.

Ця запіканка відмінно поєднується з овочевим салатом. Прекрасне рішення для сніданку.

Швидка запіканка з сиру в мікрохвильовій печі (відео)

Запіканка «Сувора дієта»

На тлі дуже модних і популярних білкових дієт можна обійти увагою дієтичну сирну запіканку . Тут можливі варіації: вона може бути солодкою або солоною - згідно смаковим пристрастям готує. Для тих, хто жодного разу не пробував клітковину, смак може здатися злегка незвичайним. Але це корисний продукт, калорії з якого практично не засвоюються організмом, що, погодьтеся, корисно для тих, хто сидить на дієті.

Для запіканки потрібні наступні продукти:

• нежирна і несолодка сирна маса - 1 чашка;
• клітковина (будь-яка) - 1/3 чашки;
• цукрозамінник (для солодкої) - за смаком;
• соєвий соус (для солоної) - за смаком;
• пара білків.

Як робити:

1. Білки потрібно охолодити і збити в міцну піну.
2. До них додаємо сирну масу, збиваємо.
3. Тепер додаємо цукрозамінник або соєвий соус - в залежності від того, який вид запіканки буде робитися. Знову збиваємо.
4. Вносимо клітковину і заважаємо до однорідності. Робити це краще вручну, оскільки клітковина швидко схоплюється одним грудкою і її потрібно ретельно розтирати.
5. Тепер суміш залишаємо на 15 хвилин, поки клітковини не розбухне.
6. Після цього запікаємо в мікрохвильовці. Два підходу на максимальній потужності по 3 хвилини.

Запіканка «Вершковий рай»

Цей десерт не залишить нікого байдужим. Відмінне рішення для тих, хто стежить за своєю вагою. Ягідна складова може бути замінена на ту, яку вважаєте за краще саме ви. Це може бути смородина, ожина, полуниця або шматочки дрібно порізаних фруктів.

Для запіканки потрібні наступні продукти:

• сир - 1 чашка;
• яйце - 2 штуки;
• вівсяне борошно - 1 чашка;
• цукрова пудра - 0,5 чашки;
• вершки 30% - 1 чашка;
• какао - 1/3 чашки;
• малина, полуниця - 1 чашка.

Як робити:

1. Ягоди вимити і злегка просушують на чистому паперовому рушнику.
2. У тарілці розтираємо сир, яйце, половину порції цукрової пудри, какао.
3. Поступово, по ложці, вносимо борошно. Заважаємо добре: суміш повинна бути однорідною, без грудок і згустків.
4. Викладаємо у форму або високу чашку і відправляємо в мікрохвильовку. Середня потужність. Час випікання - 10 хвилин. Але краще перевіряти, так як грубки у всіх різні. Якщо переборщити з цим процесом, суміш стане жорсткою, як гума. А вона повинна бути легкою і повітряної.
5. Ми залишаємо запіканку остигати. Бажано відразу перекласти її в інший посуд.
6. Тепер потрібно підготувати вершки. Для цього їх змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо до м'яких піків. Не перестарайтеся, тому що при занадто інтенсивному збиванні вони можуть розділитися на фракції - масло і сироватку.
7. Остигнула запіканку посипаємо половиною фруктів.
8. Рясно поливаємо нашим кремом з вершків і зверху висипаємо залишилися фрукти.

Запіканка «М'ясний сніжок»

Це прекрасна закуска і відмінне рішення, коли гості на порозі, а пригощати їх нічим. Ідеально буде, якщо для приготування цієї страви у вас буде хороший і жирний сільський сир.

Для неї потрібні наступні продукти:

• сир зернистий - 1 чашка;
• фарш - 1 чашка;
• сир твердий (натертий) - 1 чашка;
• зелень - 1 пучок;
• цибуля - 1 головка;
• молоко - 1/3 чашки;
• яйце - 2 штуки;
• борошно - 1 чашка;
• сіль і спеції - на ваш розсуд;
• томатна паста - 1 трикутник;
• рослинне масло - пара крапель.

Як робити:

1. Змастити форму.
2. Фарш вимішати до однорідного стану, додавши в нього дрібно нашатковану цибулю і 1 яйце.
3. Сир змішуємо з яйцем, сіллю, спеціями, половиною молока.
4. Вносимо частинами борошно.
5. Вводимо, молоко, що залишилося.
6. В окремому посуді змішуємо томатну пасту і рослинне масло, додаємо зелень.
7. Викладаємо частину борошняної суміші на дно форми.
8. Змащуємо його половиною томатної суміші.
9. Викладаємо весь фарш.
10. Знову змащуємо томатною сумішшю.
11. Закриваємо борошняних шаром.
12. Випікаємо в мікрохвильовці в 2 підходи: спочатку маленька потужність на 20 хвилин, потім максимальна потужність на 10 хвилин.

Запіканка з сиру з грушею в мікрохвильовій печі (відео)

Чи думали ви, що сирні запіканки можуть бути такими різноманітними? Але ще більше вас вразить їх непередаваний смак! Та й часу на їх приготування йде дуже мало, оскільки мікрохвильова піч готує все значно швидше. Здивуйте своїх друзів і родину!