Як приготувати тісто для вафель в вафельниці

Розсипчасте тісто для вафель в вафельниці
Тісто для Електровафельниці
Тісто для м'яких тонких вафель
Тісто для бельгійських вафель
Тісто для віденських вафель

Чим можна швидко нагодувати рідних і здивувати гостей? Звичайно, це м'які смачні вафлі! Якщо знаєте, як робити тісто для вафель в вафельниці, то ніяких проблем з вкусняшки в будинку ніколи не буде.

Чому? Та тому що тісто на вафлі може бути абсолютно різним: тісто для бельгійських вафель, тісто на вафлі для Електровафельниці без яєць, тісто для віденських вафель в вафельниці на газу і ще безліч рецептів. Є тісто на вафлі в вафельниці рецепт для поста, який чудово поєднується з дозволеною начинкою.

До речі про начинку. Ось вже де може розгулятися ваша фантазія: мед, згущене молоко, варення на сахарозі або пастила, сметана з цукром, вершки ... всіх варіантів не перелічити. Але, звичайно, найсмачніше покуштувати домашніх гарячих вафель, политих маслом, а вже тонких хрустких або товстеньких і м'яких, вибирайте самі! Але для початку варто визначитися, який апарат у вас лежить без діла: Електровафельниця або стара, радянської моделі для готування на газі. Від цього буде залежати, як заводити тісто на вафлі в вафельниці. Рецепт, звичайно, не сильно відрізняється, але все ж.

Розсипчасте тісто для вафель в вафельниці

Припустимо, у вас стара модель. Як зробити класичне розсипчасте тісто для домашніх вафель в вафельниці на газу, інгредієнти:

Борошно картопляна - 1 ст .;
Маргарин м'який - 100 гр .;
Цукор - 1/2 ст .;
Яйця курячі - 3 шт .;
Лимон - 1 шт. (Тільки цедра).

Якщо хочете, можна додати трохи пекарського порошку, тоді випічка вийде пишніше. А ось як робити тісто на м'які вафлі: розтопити маргарин, змішати з цукром і яйцями, додати цедру лимона, картопляний крохмаль.

Не забувайте, що тісто для вафельниці радянської або електричної має трохи постояти. І тепер можна випікати, тим більше ви знаєте, як завести тісто на вафлі для вафельниці на газу. Якщо вафельница не використовувати дуже давно, слід добре прогріти форму, масло додавати не потрібно, так як в рецепті є маргарин.

До речі, склад підходить як тісто на вафлі трубочки, не забувайте лише згорнути заготовки ще гарячими, щоб вийшли рівні циліндрики. Наливати тісто на вафлі трубочки або звичайні вафлі краще глибокої ложкою, акуратно розподіляючи масу по всій поверхні форми.

Тісто для Електровафельниці

А ось як завести тісто на вафлі для Електровафельниці не солодко, інгредієнти:

1/2 ст. борошна;
1 ч. Л. пекарського порошку;
0,5 ч. Л. солі;
0,5 ч. Л. соди;
2 ст. кефіру (беріть пожирніше);
2 яйця;
1/3 ст. масла рослинного без запаху.

Як зробити тісто для хрустких вафель на кефірі: змішати соду, сіль, розпушувач, вбити яйця в кефір з олією, потім все з'єднати, дати трохи постояти і піч! До речі, начинка для такої випічки може бути овочевий, грибний або м'ясний. Але пам'ятайте, що тісто на кефірі, молоці або сметані пропікається трохи довше.

Взагалі, для перевірки нагріву Електровафельниці капніть трохи тесту на пластини і подивіться, як швидко проготовітся випічка. Це допоможе не перетримувати вафлі, отримуючи рівні золотисті прямокутники. Як приготувати тісто для тонких вафель в вафельниці знаєте, тепер рецепт пісної випічки.

Тісто для м'яких тонких вафель

Як зробити тісто для м'яких тонких вафель без яєць в вафельниці електричної, інгредієнти:

Маргарин, спред (для поста) або масло вершкове - 130 гр .;
Борошно - 2 ст .;
Цукор - 1 ст .;
Молоко або вода кип'ячена тепла - 2 ст .;
Ванілін - щіпка.

Як завести тісто на вафлі в вафельниці: розтопити маргарин, додати цукровий пісок, ванілін. Потім акуратно вмішати всю муку, а вже потім вливати молоко. До речі, рідини може бути трохи більше або менше, дивіться по консистенції тесту, густота повинна вийти як на оладки.

Добре промісити, а ось розрівнювати це тісто по пластині не доведеться, воно відмінно розтікається. Печеться досить швидко. Тепер ви знаєте, як завести тісто на вафлі в вафельниці, настав час подивитися парочку вишуканих рецептів.

Тісто для бельгійських вафель

Як приготувати тісто для м'яких бельгійських вафель в вафельниці, інгредієнти:

М'яке масло вершкове - 125 гр .;
Цукор - 75 гр .;
Ванілін - щіпка;
Курячі яйця - 3 шт .;
Борошно - 250 гр .;
Молоко - 250 мл;
Сіль - щіпка;
Мінеральна вода з газом - 125 мл;
Пекарський порошок - 1/4 ч. Л.

Як приготувати тісто для м'яких бельгійських вафель в вафельниці будь-якого типу:

Білки відокремити від жовтків і збити до крутих піків;
Жовтки, масло, цукор, сіль промісити і трохи збити;
Борошно з'єднати з пекарського порошку;
У борошно додати молоко і масляну суміш, промісити;
Дуже обережно додати в тісто мінеральну воду, вимісити і ложкою акуратно викласти білки.

Залишилося випекти смачні вафлі, подавати з корицею, варенням або медом. Тепер ви знаєте, як приготувати тісто для вафель в електровафельніцу або для звичайної форми. Готова випічка догодить навіть гурманам зі стажем.

Тісто для віденських вафель

Тісто для віденських вафель в електровафельніцу або вафельниці радянської моделі, інгредієнти:

Цукровий пісок - 1/2 ст .;
Борошно - 1, 5 ст .;
Молоко тепле - 1 ст .;
Масло м'яке вершкове - 200 гр .;
Яйця курячі - 3 шт .;
Сік лимона - 1 ст. л .;
Розпушувач - 2 ч. Л.

Звичайно, тонких вафель не вийде, це ж віденський варіант, але його неодмінно потрібно спробувати! Як приготувати тісто для віденських вафель в електровафельніцу:

Масло і цукор розтерти;
Додати трохи тепле молоко, вбити яйця, промісити;
Всипати борошно і пекарський порошок з лимонним соком.

Ложкою викласти тісто на пластини форми і готувати не довше 3-5 хвилин. Як зробити тісто для вафель в вафельниці будь-якого типу вам відомо, рецепти можна доповнювати інгредієнтами на свій смак. А вже з чим подавати випічку, ви знайдете неодмінно, тим більше що вафлі можна їсти просто з варенням або посипаючи цукровою пудрою.

Смачного!

Автор: Julia

Щоб ми знали сподобався вам рецепт чи ні просимо прокоментувати Ваш коментар у формі нижче або натисніть на кнопку соц мереж. Дякуємо!

Натисніть Ctrl + D щоб додати сторінки в закладки. WordPress коментаря 4 Залишити коментар ВКонтакте

Чому?