1. Корисні властивості фісташок
2. масло фісташки
3. Рецепти з фісташками
4. шкода фісташок
5. Калорійність фісташок 556 ккал
6. Вітаміни та мінерали, що містяться в фісташках
7. Відео про користь фісташок, як легко їх очистити

Кажуть, фісташки є найкориснішими в світі горіхами для тих, що худнуть . Дійсно, процес їх очищення уповільнює прийом їжі в кілька разів, що корисно для людини, що стежить або намагається стежити за власною вагою. Ситуацію дещо псує те, що в звичайному супермаркеті насилу знаходяться несолоним і нежарение горіхи, а минулі промислову обробку вони, скоріше, відносяться до шкідливих снеків, а не до корисних продуктів харчування. Втім, при бажанні за горіхами можна відправитися на ринок. Там-то ви і купите найсвіжіші і корисні для здоров'я фісташки.

Зміст статті:

Корисні властивості фісташок

Фісташки виключно багаті фолієвою кислотою. Ця речовина відповідає в організмі людини за своєчасну вироблення статевих гормонів, обмін ліпідів, і бере участь в кровотворенні. Фісташки є відмінним продуктом для всіх, хто дотримується низькокалорійну дієту і піклується про репродуктивне здоров'я. Ні, буквально це розуміти не потрібно. Горіхи все ще містять від 560 до 600 ккал в залежності від ступеня просушування і сорти, просто якщо є їх по 20-30 г в день, можна і отримати достатню кількість фолієвої кислоти і корисних жирів, щоб не зіткнутися з аменореєю, і схуднути цілком пристойно .

Крім того, ці горіхи багаті амінокислотами і ненасиченими жирами. Таке поєднання дуже вдало для всіх, хто тренується і стурбований якісним і своєчасним відновленням м'язів після фізичного навантаження. Але і для імунної системи людини поєднання «жири плюс амінокислоти» може творити чудеса. За даними дослідників Університету Пенсільванії, досить з'їдати 30-50 г фісташок в день в період епідемії застуди та грипу, щоб повністю убезпечити свій організм від цих проблем.

Горіхи часто рекомендують їсти тим, хто прагне знизити рівень «поганого» холестерину. Крім того, фісташки радять вживати хворим на туберкульоз, які відновлюються після тривалої хвороби, а також всім, хто переніс рахіт або дистрофію.

Сирі фісташки використовують для приготування домашньої косметики. Їх чистять, подрібнюють в пасту і наносять на шкіру обличчя і шиї, попередньо змішавши з невеликою кількістю молока. Вважається, що така маска має ні з чим не порівнянний оздоровчий ефект. Втім ті, кого метушня з чищенням-приготуванням фаршу не приваблює, можуть придбати собі в будь-який «натуральної» аптеці фісташкове масло. Останнє вважається винятковим засобом для профілактики ламкості нігтів.

Ну а фісташка шкаралупа в молотом вигляді конкурує з персикової кісточкою в складі різних скрабів для тіла, і, іноді, особи.

масло фісташки

Якщо при покупці фісташок ми можемо, все ж, помилитися і придбати щось не зовсім якісне, пересушена і пересоленное, то з маслом так навряд чи вийде. Більша частина продуктів даного виду продається в спеціалізованих магазинах для здоров'я і краси, або в аптеках.

Натуральне масло фісташки холодного віджиму має такі властивості:

• дуже м'яке проносне, і жовчогінний. Народні рецепти вчать нас пити чайну ложку продукту перед їжею зі склянкою води, якщо є запори або застій жовчі. Цей же рецепт намагаються «продати» і тих, що худнуть. Звичайно, масло допомагає отримати більш збалансоване харчування тим людям, які зазнають труднощів з вживанням ненасичених жирів, наприклад, відмовляючись від льону, і жирної риби, але воно не спалює жир і саме по собі не впливає на вагу;
• пом'якшувальну. Причому мова йде про шкірних покривах. Масло фісташки використовують для догляду за шкірою стоп, щоб позбутися від мозолів. Добре допомагає воно і від мозолів «спортивних» на руках;
• доглядає. Йдеться про найширшому спектрі застосування. Масло фісташки наносять на кутикули нігтів, щоб отримати поживний догляд, воно допомагає і зрушити шкіру для необрізної манікюру, тому використовується вкрай активно. Масло фісташки застосовують і для зміцнення волосся, його просто наносять на корені за 20-40 хвилин до миття, а потім змивають шампунем. Іноді їм рекомендують просочувати посічені кінчики, щоб зробити їх більш здоровими. Застосовують масло фісташки і для догляду за шкірою. Широко відома «середземноморська» маска в якій ложку продукту змішують з пюре з 1 авокадо , Наносять на 20 хвилин на обличчя і змивають водою. Маска має омолоджуючий ефект.

Масло фісташки застосовують і в кулінарії теж, їм можна заправляти різні овочеві салати. За смаком воно поєднується з томатами, руколою, базиліком .

Рецепти з фісташками

середземноморський салат

1 упаковка в'ялених оливок , 200 г креветок філе, 2 столові ложки оливкової олії, часник, базилік, помідори-чері, рукола і 20 г чищених фісташок.

Горіхи розкришити ножем і розтовкти в ступці зі спеціями і оливковою олією. Креветки надрізати уздовж черевної вени, почистити, скропити лимонним соком. Оливки замочити у воді на 20 хвилин, нарізати, помідори і зелень подрібнити як подобається. Перемішати всі компоненти рецепта, заправити фісташково-масляним соусом.

Протеиновое морозиво з фісташкою

1 скупий ванільного протеїну, 1 упаковка звичайного желатину, 20 г фісташки, вода для розчинення.

Замочити желатин у воді по інструкції. Потім долити ще 200 г води, і розмішати блендером до однорідності, додати протеїн, заважати, поки не розійдуться грудочки. Заморозити, розклавши по паперовим формочках для морозива або простим пластиковим склянках. Перед заморожуванням посипати верх кожної порції фісташками.

молоко

Замочити 200 г чищених фісташок в воді, підсолодити масу стевією і розмішати блендером на високій швидкості до однорідності.

шкода фісташок

Не варто давати фісташки в шкаралупі маленьким дітям, за статистикою, саме ними, а не волоськими горіхами найчастіше давляться малюки. Фісташки здатні викликати сильну харчову алергію, на жаль, в цьому вони мало «поступаються» популярним алергенів начебто арахісу. Зазвичай вона проявляється у формі метеоризму, поганого самопочуття, слабкості. Але іноді спостерігається і справжній алергічний риніт, тому зверніться до лікаря якщо після пакетика фісташок вас раптово здолала «застуда».

Солоні фісташки не є продуктом здорового харчування. Ці горіхи не рекомендують вживати гіпертонікам і людям із зайвою вагою. Ну а всім іншим не зайве знати, що систематичне вживання солоних снеків - причина захворювань шлунка, жовчних проток і печінки.

До речі, в разі захворювань нирок і печінки будь-які горіхи, в тому числі і несолоним фісташки, підлягають обмеженню. І навіть якщо ви здорові, пам'ятайте, що в «дозуванні» понад 100 г горіхи тяжким тягарем лягають на нирки, печінку і шлунково-кишкового тракту.

Калорійність фісташок 556 ккал

Енергетична цінність фісташок (співвідношення білків, жирів і вуглеводів):

Білки: 20 м (80 ккал)
Жири: 50 м (450 ккал)
Вуглеводи: 7 м (26 ккал)

Енергетичне співвідношення (БЖУ): 14% / 81% / 5%

Вітаміни та мінерали, що містяться в фісташках

вітаміни:

PP - 10 мг, B1 - 1 мг, B2 - 0,2 мг, B5 - 1 мг, B6 - 0,5 мг, B9 - 40 мкг, E - 6 мг, H - 10 мкг, PP - 13,32 мг , холін - 90 мг.

мінерали:

кальцій - 250 мг, магній - 200 мг, натрій - 25 мг, калій - 600 мг, фосфор - 400 мг, хлор - 30 мг, сірка - 100 мг, залізо - 60 мг, цинк - 2,8 мг, йод - 10 мкг, мідь - 500 мкг, марганець - 3,8 мг, селен - 19 мкг, молібден - 25 мкг, бор - 200 мкг, ванадій - 170 мкг, кремній - 50 мг, кобальт - 5 мкг, нікель - 40 мкг, олово - 35 мкг, титан - 45 мкг, стронцій - 200 мкг, цирконій - 25 мкг, алюміній - 1500 мкг.

Прочитайте корисну інформацію про інших горіхах:

кешью
Волоський горіх
Бразильський горіх
Каштан
кедровий горіх
кокос
мигдаль
Мускатний горіх
фундук
макадамия

Відео про користь фісташок, як легко їх очистити

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова