1. Млинцеве тісто на молоці і воді
2. Тісто на тонкі млинці
3. Млинцеве тісто на воді без додавання яєць
4. Заварне тісто, приготоване на воді
5. Дріжджове млинцеве тісто на воді
6. Млинцеве тісто на мінеральній воді

Хочеться смачного сніданку, але в холодильнику немає нічого підходящого? Заведіть тісто для млинців на звичайній воді і порадуйте своє сімейство тонкої ажурною випічкою.

Млинцеве тісто, приготоване на воді може бути простим, з використанням мінералки, на дріжджах, в суміші з молоком або кефіром. Такі млинці можуть стати і десертом, і самостійною стравою, наприклад, з начинкою з ікри, м'яса або грибів.

Наші прабабусі готували дріжджове млинцеве тісто саме на воді під час постів, адже раніше все строго дотримувалося. Особливо такі рецепти були актуальні в зимовий час, коли молока було мало.

Зараз ті, хто не любить випічку з содою, а з дріжджами возитися немає часу, використовують рецепти тесту на газованій воді, так млинці швидко і просто замішуються, і виходять особливо дірчастими і ніжними.

Щоб ваші млинці не вийшло за смаком нагадують звичайний хліб, дам кілька своїх перевірених рад, так завжди я роблю.

1. Якщо немає молока, але є залишки сметани, кефіру, будь кісломолочку, яку ви не знаєте куди подіти, сміливо додавайте в тісто.
2. Хочете млинці з дірочками? Тоді додайте пару ложок розтопленого і трохи остиглого вершкового масла.
3. При додаванні соди, гасіть її в окремому посуді, щоб, бува, не перелити оцту прямо в тісто.
4. Експериментуйте з борошном. Дуже незвичайні, корисні і смачні млинці вийдуть з додаванням гречаної або кукурудзяної.
5. Якщо в тесті присутні яйця, можете окремо збити будь-яким кухонним пристроєм в піну охолоджені білки і обережно введіть їх в самому кінці замісу, млинчики будуть набагато пишніше.

Млинцеве тісто на молоці і воді

Смачне тісто виходить на молоці з водою, головне, ніяких особливих «заморочок», воно тепер просто смачне. Це один з найпоширеніших і простих рецептів.

Нам будуть потрібні:

• Склянку теплої води
• Стакан теплого молока
• яйце
• Стакан заздалегідь просіяного пшеничного борошна
• Пару столових ложок очищеного соняшникової олії
• Сіль з цукром на розсуд

Як зробити тісто для млинців:

Додаємо сіль з цукром в яйце, розбиваємо все, озброївшись віночком. Потім вливаємо теплу воду і підсипає борошно, одночасно перемішуючи наше тісто, вводимо її всю. В кінці вливаємо склянку теплого молока і масло. Доводимо суміш до однорідності і випікаємо блюдо.

Тісто на тонкі млинці

Тонкі і найніжніші млинці на воді спекти простіше простого, важливо дотримати пропорції і зробити потрібну консистенцію.

Ми приготуємо:

• Дві склянки підігрітої води
• Склянка молока
• Три свіжих яйця
• Дві столові ложки масла рослинного
• Дві столові ложки цукрового піску
• Невелика щіпка солі

Як завести тісто:

У широкій мисці збити з додаванням цукрового піску і кухарський солі яйця, до повного розчинення сипучих інгредієнтів. Поступово веесті просіяне борошно, частинами, при перемішуванні, щоб уникнути утворення грудок. Розбавити тісто залишилася теплою водою, дивитися по консистенції. Випікати можна відразу.

Млинцеве тісто на воді без додавання яєць

Справжні пісні млинці виходять без додавання яєць, це якщо ви дотримуєтеся дієти під час постів. Та й по економічності рецепт хороший.

Ми беремо продукти:

• Півлітра питної підігрітої води
• Півтора склянки борошна
• Третю частину чайної ложечки солі
• Пів чайної ложки харчової соди, погасити
• Дві столові ложки вершкового розтопленого масла
• Цукор на розсуд

Як приготувати тісто:

На початку окремо змішуємо все рідкі і все сипучі складові, (борошно з содою). Потім за допомогою міксера з'єднуємо їх і доводимо до однорідності. Перед випічкою потрібно дати тісту постояти хвилин близько п'ятнадцяти.

Заварне тісто, приготоване на воді

Хто жодного разу не пробував, не зрозуміє, яке чудове виходить заварне тісто на воді. Деякі тільки такий рецепт воліють. Спробуйте, правда смачно!

• Склянку підігрітої води
• Півтора склянки крутого окропу
• Півтора склянки пшеничного просіяного борошна
• Двадцять грам масла вершкового
• яйце
• Третина чайної ложечки звичайної соди
• Сіль, цукор

Як завести тісто:

У широку зручну ємність просіюємо борошно і вливаємо теплу воду, температурою трохи вище кімнатної. За допомогою міксера, віночка або звичайною вилки все перемішуємо до однорідності.

В іншій ємності гасимо соду в окропі і заливаємо в тісто, розмішуємо, додавши цукру, яйце і посолити. Після вливаємо ложку розтопленого масла і в останній раз розмішуємо до повного зникнення грудочок. Перед випічкою даємо тесту відстоятися з півгодини.

Дріжджове млинцеве тісто на воді

Раніше це був один з традиційних рецептів - дріжджове тісто для млинців, заведену на воді. Для нього я частіше використовую свіжі дріжджі в упаковках, якщо таких під рукою немає, беріть сухі. Мабуть, це самий простий рецепт такого варіанту приготування.

Які інгредієнти підготувати:

• Два повних склянки теплої питної води
• 8-10 столових ложок просіяного пшеничного борошна
• Три столові ложки соняшникової олії
• Четверту частину пачечки свіжих дріжджів
• Дві столові ложки цукрового піску
• сіль

Як поставити дріжджове тісто:

Воду потрібно трошки підігріти, градусів близько 30-ти. Замішувати будемо в глибокій ємності, щоб тісто не «втекло». Розводимо разом з цукром дріжджі, можна відразу посолити. Туди ж додамо третину всього обсягу борошна, накриємо рушником і залишимо в теплому куточку опару підходити.

Як тільки бродіння зупиниться, підсипає залишок борошна і втручається масло. Даємо піднятися тесту і відразу беремося за приготування млинців.

Млинцеве тісто на мінеральній воді

Які ж мереживні виходять млинці на мінеральній воді з газом. Робити такі одне задоволення, ну а вже є ...

Ми приготуємо такі складові:

• Півтора склянки газованої мінеральної води
• Стакан просіяного борошна
• свіже яйце
• Половина чайної ложки столової соди (гашеного)
• Дві або три столові ложки вершкового або рослинного масла
• Чверть чайної ложки кухарської солі
• Дві столові ложки цукрового піску

Як робити тісто:

У невеликій каструльці змішуємо яйце, цукор, склянку мінералки і солимо, при перемішуванні всипаємо борошно і вже погашену соду. Потім вливаємо олію і залишилася мінералку. Даємо з півгодинки тесту постояти і беремося за приготування.