1. Картопляна запіканка з грибами
2. М'ясо з картоплею і сиром
3. Картопля по-японськи
4. Спагеті під соусом «болонез»
5. Макарони під вершковим соусом
6. Овочеве рагу

Йтиметься про те, як приготувати смачну вечерю з продуктів, які коштують недорого. Питання «Що приготувати?» Кожен день задає собі майже кожна жінка, яка має сім'ю. Сумлінна господиня піклується про те, щоб нагодувати сім'ю ситним сніданком, при необхідності - обідом, а вже, що стосується, вечері, то думки про рецепти смачного і недорогого вечері для сім'ї актуальні завжди. До вечері жінка починає готуватися заздалегідь, думає про нього весь день, щоб, прийшовши додому, приготувати що-небудь смачно і швидко, і, бажано, недорого.

У пошуках нових страв на вечерю господині часто заглядають в журнали, адже майже в кожному жіночому журналі сьогодні є кулінарна сторінка. Тільки, хоча страви в них насправді представлені нові і незвичайні, і, напевно, дуже смачні, але досить недешеві. Іноді досить поглянути на список необхідних інгредієнтів, щоб передумати готувати по журналу. Ті жінки, які мають можливість купити екзотичні продукти для незвичайного страви, мають можливість з'їсти його і в ресторані. Що стосується звичайної рядовий жінки, яка поспішає додому з роботи, щоб нагодувати сім'ю смачною вечерею, то їй необхідні рецепти з простих, недорогих продуктів, які є в кожному будинку. Давайте зараз з деякими з них і ознайомимося.

Картопляна запіканка з грибами

Запіканка - рецепт дуже смачного і недорогого страви на вечерю.

Готувати її - одне задоволення, тому що інгредієнти можна підбирати будь-які. На мою рецептом дуже просто приготувати картопляну запіканку з грибами.

Для цього необхідно зварити картоплю і зробити пюре, додавши 1 або 2 яйця, невелика кількість вершкового масла і сіль. Відварити будь-які гриби і нарізати їх соломкою, після обсмажити їх на сковорідці з крупно натертої морквою і дрібно нарізаною цибулею.

Глибоку сковороду або форму змастити соняшниковою олією і викласти в неї шарами спочатку картопляне пюре, після гриби з цибулею і морквою і знову пюре. Залити блюдо необхідно сметаною, змішаної з різними спеціями і прянощами. Готувати запіканку необхідно в духовці при температурі 200 градусів хвилин 25.

До речі, ви можете спробувати приготувати на вечерю і інші грибні запіканки, наприклад грибну запіканку з куркою .

М'ясо з картоплею і сиром

Смачним і ситним блюдом до вечері є рецепт м'яса по-французьки. Ця страва міцно ужілось в російській кухні, і спробувати приготувати його варто кожній господині.

Щоб прискорити процес приготування страви слід взяти не сирої, а вже варену картоплю. Спосіб приготування: м'ясо необхідно порізати на дрібні кубики, перемішати з майонезом і спеціями й укласти на деко, змащене олією.

Далі нарізати картоплю тонкими скибочками й укласти наступним шаром, який також покрити майонезом. Зверху блюдо покрити шаром тертого сиру, додавши трохи все того ж майонезу для того, щоб сир не підгорів. Про те, що страва готова, сповістить приємний запах з духовки.

Картопля по-японськи

А ось ще один рецепт дуже смачного, недорогого і ситного страви з картоплі, його можна приготувати на вечерю, якщо в будинку є картопля і трошки м'ясного фаршу.

Готується картопля по-японськи наступним чином: Картопля необхідно очистити і нарізати кружальцями завтовшки 0.5 см. Далі акуратно кухонним ножем слід вибити в кружочках з картоплі дірочки діаметром 15-20 мм (японці мають для цього спеціальне пристосування).

У кожну дірочку слід покласти м'ясний фарш. Після картоплю обваляти в борошні і обсмажити на сковорідці з обох сторін, можна і на аерогрилі, якщо він є. Вибиті кружечки також можна обсмажити і додати до страви.

Спагеті під соусом «болонез»

Смачний і недорогий вечерю завжди можна приготувати з макаронних виробів і подати їх під будь-яким соусом. Наприклад, спагетті під соусом «Болоньез».

Щоб приготувати спагетті під соусом «Болоньез» спочатку необхідно відварити спагетті, злити з них воду і відставити. Для приготування соусу слід трохи свинячого або курячого фаршу обсмажити з цибулею і часником, додавши туди томатну пасту, кетчуп або тертий помідор. Додати за смаком сіль і спеції.

Соус необхідно гасити до середньої густини, після чого полити їм спагетті і посипати твердим сиром. Ось і весь рецепт.

Макарони під вершковим соусом

Такі макарони можна приготувати і під вершковим соусом. Спочатку необхідно відварити будь-які макаронні вироби, злити з них воду і відставити.

Копчену ковбасу або шинку нарізати скибочками і обсмажити з цибулею і часником, додавши невелику кількість борошна, вершків або сметани. Масу посолити і поперчити за смаком, при бажанні можна додати подрібнену зелень і будь-які прянощі.

Підготовлені макарони полити соусом і подавати до столу в гарячому вигляді. Смачний і недорогий вечеря готова.

Овочеве рагу

Бувають ситуації, коли в будинку немає м'ясних продуктів, а тільки овочі, або ви вегетаріанка, або ваша сім'я не вживає м'яса на ніч. Тоді можна приготувати на вечерю смачне і недороге овочеве рагу за цим рецептом.

Використовувати можна всі овочі, які знайдуться вдома. Для початку кабачок слід очистити від насіння і шкірки, нарізати кубиками й обсмажити на рослинному маслі. Після додати перець, нарізаний соломкою, і скибочки помідорів (помідори можна замінити ложкою кетчупу або томатної пасти) Дана масу необхідно гасити на повільному вогні, постійно помішуючи.

В іншій сковороді слід обсмажити нарізаний тонкою соломкою цибулю і натерту на крупній тертці моркву.

Далі вміст першої сковороди слід змішати з вмістом другий, додати сіль і перець за смаком, при бажанні прянощі і подрібнений часник і тушкувати на повільному вогні до тих пір, поки овочі не перетворяться в однорідну масу. Потім сковороду з овочевою масою слід зняти з плити і залишити під кришкою. Картопля необхідно очистити і відварити, після чого додати трохи масла і залити її приготовленої овочевий масою.

Як гарнір можна подати і відварений рис. Смачний, корисний і недорогий вечеря готова!

.

Таким чином, щоб приготувати смачний і недорогий вечерю, можна легко підібрати рецепти. Необхідно мати в наявності кілька основних інгредієнтів, а саме картоплю, моркву, цибулю, макарони, м'ясо, сир, соняшникова і вершкове масло, томатну пасту, майонез і спеції. Зазвичай ці продукти є постійними жителями кожного холодильника, а гриби, шинку і багато іншого кожна господиня купує час від часу.

Варто додати, що страви з великою кількістю майонезу або кетчупу не варто готувати кожен день на вечерю, особливо, якщо ви стежите за фігурою, але 2-3 рази в тиждень, як чарівні палички, вони відмінно підійдуть.