1. Як готують сердечка і з чим їдять
2. Інгредієнти для приготування курячих сердечок, смажених з цибулею і грибами

Як приготувати курячі сердечка, щоб вони були м'якими, задаються питанням господині, збираючись готувати страву з одних сердечок або разом з печінкою. Сердечка, як відомо, субпродукт смачний, поживний, але м'ясо серця жорстке.

Як смачно приготувати сердечка на сковороді, щоб були м'якими. Смачні смажені сердечка з цибулею на сковороді - рецепт, який не підведе, в результаті приготування сердечок таким способом виходить смачне гаряче блюдо з ніжним м'ясом. Якщо правильно приготувати курячі сердечка, то вони не будуть жорсткими.

Як готують сердечка і з чим їдять

Смажені сердечка з цибулею на сковороді - смачний спосіб приготування м'яких сердечок. Рецепт є дуже смачне просте блюдо з цибулею, з грибами печерицями та сметаною. Сметана для приготування сердечок підходить ідеально, сметанний соус в поєднанні з грибами і цибулею робить блюдо ситніше, сердечка смажені в сметані і цибулі стають м'якими і соковитими.

Раніше курячі серця продавали в магазині упереміж з курячої печінкою, і доводилося вибирати з змішаних потрухів кожне сердечко в загальній масі або разом тушкувати сердечка з печінкою.

Порада від Чудо-Кухарі. Сьогодні купити тельбухи можна окремо і зробити м'якими курячі сердечка і смачними по-домашньому. Для приготування ніжного і м'якого м'яса у субпродуктів краще вибрати рецепт зі сметаною.

Рецепти приготування курячих сердечок дають можливість кулінарам з недорогих субпродуктів приготувати безліч смачних поживних страв і швидко нагодувати сім'ю. Смачним і улюбленим багатьма поєднанням вважаються курячі сердечка з цибулею, зі сметаною і грибами, в цьому рецепті з печерицями.

Курячі серця зі сметаною і грибами готують різними способами, гасять сердечка в сковороді, в горщиках як м'ясо , Мультиварці і мікрохвильовці або використовують класичний спосіб на плиті.

Будь рецепт можна урізноманітнити додатковими добавками, зробити смак гострим за допомогою улюблених приправ або дієтичним, зменшивши пропорції сметани при приготуванні сердечок.

В підливу до сердечка додають сметану, вершки, соєвий соус, молоко, приготовані курячі тельбухи в вершковому соусі подають до столу з круп'яних гарніром . Гаряче блюдо смачно поєднується з будь-якими гарнірами: з стручкової квасолі, дієтичної спаржевої , кислими зеленими стравами та овочевими.

Кожен раз виходить нове смачне і нехитре блюдо з курячих сердечок легке і просте в приготуванні.

Інгредієнти для приготування курячих сердечок, смажених з цибулею і грибами

• курячі сердечка - 1 кг;
• сметана - 200 мл;
• печериці - 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• масло вершкове;
• масло рослинне;
• перець чорний молотий; сіль.

1. Насамперед чистимо сердечка. Курячі сердечка промиваємо, відрізаємо зайвий жир, якщо великі, то ріжемо на шматочки.
2. На розпечену сковороду кладемо шматочок вершкового масла.
3. Викладаємо сердечка, солимо, перчимо, обсмажуємо, виливаємо стакан гарячої кип'яченої води, зменшуємо вогонь і тушкуємо до м'якості.
4. Потім виймаємо серця в миску.
5. Додаємо в ту ж сковороду олію, нарізану цибулю і страхуємо його до золотистого кольору. Перекладаємо готовий цибулю в миску до сердечка.
6. Після цього смажимо порізані печериці (якщо масла недостатньо, доливаємо).
7. Викладаємо до грибів цибулю з серцями, за смаком додаємо сіль і перець.
8. Наливаємо в сковороду сметану, перемішуємо і тушкуємо курячі сердечка в сметані на повільному вогні близько 5 хвилин.

Якщо вдома немає свіжих грибів (або заготовки смажених ), Можна додати натерту на крупній тертці сиру моркву. Але якщо ви готуєте курячі серця без гарніру, не подобаються сметанним підливу з грибами, а бажаєте, щоб страва вийшла поситнее, то при гасінні курячих сердечок додайте нарізану шматочками картоплю, а все інше робіть слідуючи інструкціям рецепта. Друзі, тепер Ви знаєте, як приготувати курячі сердечка смачно і просто.