Щоб сковорідка приносила тільки позитивні емоції, дарувала смачні страви необхідно підходити до вибору правильно. Пропонуємо кілька порад, які допоможуть з вибором. 1. Тип плити. Якщо у вас газова або електрична модель ніяких особливих критеріїв вибору не існує. А ось посуд для індукційної плити повинна мати особливе фотомагнітні дно, інакше плита просто не включитися. 2. Ручки. Перевірте, наскільки міцно тримається ручка. Вона повинна відповідати вазі самої сковорідки ...

Православні християни свято Пасхи в цьому році відзначатимуть 28 квітня. Головними символами цього світлого свята є паску (паска) та фарбовані яйця (великодні «крашанки»). Скільки без шкоди для здоров'я на Великдень можна з'їсти в день яєць і паски читайте далі >> Опитування: Які яйця смачніше? 1) Сирі 2) Варені 3) Смажені 4) Будь-які 5) Інший варіант Поділіться інформацією з друзями! Натискайте «Поділитися» # новини # яйця # паску # паска Фото: Elena ...

Пробували, смачно! Готується досить швидко, а виходить вище всіх похвал !!! Інгредієнти: Картопля 700 г Куряче стегно 6 шт. Цибуля ріпчаста 1 шт. Олія соняшникова 2 ст. л. Морква 1 шт. Перець чорний мелений 0.5 ч. Л. Сіль 1 ч. Л. Часник 3 зубчик Медово-соєвий соус Вода 0.5 ст. Кетчуп 3 ст. л. Мед 1 ст. л. Соус соєвий Крок 1 Для початку 5-6 курячих стегон добре помити, обсушити і натерти сіллю (1 ч. Л.) І меленим чорним перцем (0,5 ч. Л.). Крок 2 Розігріти в сковороді 2-3 столові ложки ...

Новорічний стіл в Європі: як обійтися без рульки і порося?

... л. діжонськой гірчиці щіпка мускатного горіха 2 ст. л. рубаною петрушки сіль і перець Потріть гриби паперовим рушником або щіточкою (але не мийте), а потім крупно порубати найбільші, щоб всі вони були приблизно однакового розміру. Розтопити масло у великій сковороді і обсмажте в ньому шалот і часник. Коли цибуля почне підрум'янюватися, всипте гриби і смажте не менше 10 хвилин, поки вони не пустять сік. Тим часом збийте яйця з крем-фреш і гірчицею. Додайте мускатний горіх і петрушку, приправити сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 160 ° С і вистелити папером для випічки 2 маленькі прямокутні формочки або одну прямокутну форму для Террін. Розкладіть гриби по формам за допомогою шумівки (щоб стекла зайва рідина). Залий ...

Схуднення на правильному харчуванні: запікаємо в духовці і готуємо на пару

Читати всі обговорення і залишити коментар

я обожнюю овочі і м'ясо з духовки, так завжди і готую. це просто і швидко, можна різні рецепти придумати)

09.08.2018 6:29:25

на пару, без масла і використовувати спеції замість солі. Я тільки так готую. Всі інші способи теж спробую))

08.08.2018 20:36:34

... Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або картопля, запечена в духовці з чебрецем. Яловичина, тушкована з чорносливом і кедровими горішками Як одного разу вірно помітив великий Бернард Шоу, "архітектори ховають свої помилки під плющем, лікарі під землею, а господині під майонезом". Ми ж додамо, що хороший маринад, як і майонез, здатний на багато що. І навіть якщо вам дістався не найідеальніший шматок м'яса, то, "потім" його перед приготуванням в суміші масла, оцту і спецій, ви т ...
... Змішуємо в каструльці журавлину, сік, цедру і цукор. Якщо додаєте портвейн, то соку вам знадобиться півсклянки. Перемішуємо і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо і готуємо, помішуючи, ще 10 хвилин - ягоди повинні полопатися, а соус - загуснути. Знімаємо соус з вогню і відставляємо. Дрібно ріжемо цибулю. На сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо цибулю, поки він не стане прозорим. Додаємо розмарин та перемішуємо. Потім вливаємо журавлинний соус з каструльки. Перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо щіпку солі. Ріжемо м'ясо на порційні шматки і подаємо гарячим або холодним, полив соусом з журавлини і розмарину. До гарячої страви відмінним гарніром стане картопляне пюре або карт ...

... Зате є сенс спробувати приготувати китайські млинці. Абсолютно несподіване поєднання смаків кунжутного масла і зеленої цибулі-резанца, «вбудоване» в рум'яне тісто, а також незвичайна листкова текстура, яка злегка пружинить, роблять зустріч з цими млинцями незабутньою. Вони особливо смачні, якщо є їх, занурюючи поперемінно то в соєвий, то в гострий тайський соус. На 4-6 порцій: Олія кунжутна - 1 ст. л. Олія - ​​2 ст. л. Для тіста: Борошно пшеничне - 2½ чашки (360 г) Вода - 450 мл Сіль - 1 щіпка Для начинки: Лук-різанець зелений - 1 пучок Сіль - 1 ч. Л. Для тесту змішайте в мисці ...
... Змастіть поверхню кунжутним маслом і посипте невеликою кількістю солоного лука. По довгій стороні скачайте прямокутник в щільну трубочку, злегка розплющите її і поверніть в равлика, підвернувши край трубочки і приклеївши його до рулету. Натисніть на равлика долонею і розкачайте її пальцями або качалкою до потрібної товщини. Аналогічно приготуйте всі інші млинці. Нагрійте сковороду з товстим дном на середньому вогні. Додайте рослинне масло, нагрійте його і обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору. Подавайте гарячими. В'єтнамська кухня, на відміну від багатьох інших кухонь Азії, не намагається оглушити вас ударними дозами екзотичних смаків. Секрет успіху - свіжі інгредієнти (б ...

Багато тут у нас писали, що мають на кухні оптігріль від Тефаль. Я його прикупила напевно пару років назад, у відомому німецькому магазині. Але як то ніяк у мене щільною дружби не складалося з ним. У моїх мріях малювалися наприклад такі акуратні котлетки, а в реалі виявилося, що з них випливає весь сік і вони схожі на якусь неїстівну серветку. Іноді смажила в ньому м'ясо і овочі, але м'ясо треба купити вдале, щоб вийшло смачно, а овочі в нашому меню все якісь негрільние. Коли ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дякую за ідею, обов'язково спробую. Підкажіть, де папір таку купити? І можна докладніше про «сніжинку»? Чомусь я ніколи нею не користувалася)))

28.03.2018 22:18:55

Ну не знаю, у мене завжди ідеальні котлети в цьому грилі, навіть без паперу

28.03.2018 17:37:24

Свинина, баранина, курка, індичка: готуємо з овочами і соусом
... Змішайте в мисці майонез, кардамон, соєвий соус, перець, часник (видавіть з допомогою преса). На гарячу сковороду налийте олію і обсмажуйте баранину до утворення скоринки приблизно 3-5 хвилин. Додайте до баранині перець, цукіні, гриби і обсмажуйте ще 3-6 хвилин. Зніміть сковороду з вогню і дайте їй трохи охолонути. Додайте соус, все добре перемішайте і прогрівайте всі овочі, постійно помішуючи на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини. Індичка по-східному з кус-кусом і овочами Час приготування - 30 хвилин. Інгредієнти: індичка 180 г цукіні 100 г вершки 50 г часник 10 г суміш 5 перців 10 г кус-кус 100 г Цукіні вимийте, наріжте тонкими кружальцями приблизно 2-4 мм завтовшки. Потім розріжте кожен гурток хрест-навхрест або попо ...

Ковбаса в домашніх умовах: рецепт з фото. Фарш з яловичини і баранини, оболонка для ковбаси
... Що входить в їх склад гострий соус харісса з суміші часнику, коріандру і перцю чилі надає їм східний смак і характерний аромат. Для харісса в сковороду налийте олію. Всипте цибулю, коріандр, перець чилі і мелену паприку. Прогрійте все близько 1 хвилини. Додайте нарізаний солодкий перець і пропущений через прес часник. Викладіть все в чашу блендера і подрібніть в кашку. Харисса готова. Фарш викладіть в глибоку миску. Додайте в нього підготовлену харісса. Всипте сіль. Додайте воду. Дуже важливо! Активно перемішуйте фарш ру ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дуже смачно виглядає! але так це довго! Мені здається, щоб не сильно ускладнювати собі життя, але тим не менш бути впевненим в якості, можна брати сосиски, скажімо для дітей - без всяких добавок і смажити: "Казка", "Тимко", "Малишок!

08.11.2016 15:29:33

... Додайте очищений і нарізаний шматочками часник. Всипте сіль. Розітріть все в ступці до кашки. (Звичайно, можна все перемолоти в блендері, що буде зручніше, але якщо хочете отримати смак справжньої української смаженої ковбаси, то скористайтеся ступкою.) Свинину наріжте кубиками 1 × 1 см. Це дуже важливий момент. М'ясо потрібно саме нарізати вручну. Додайте нарізане кубиками 1 × 1 см сало або подчеревок. Якщо у вас жирна свинина, то сало додатково додавати не слід, і цей крок можна опустити. Ніж повинен бути гострим, а м'ясо і сало - холодними. Холод - важлива умова. Жир не повинен плавитися, причому навіть просто нагріваючись від рук. Розплавлені в процес ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Хороша книга, вдалі рецепти і фотографії до нім.купіла до публікації даних рецептів, т.к.едім тільки дом.колбасу.все дуже смачно)

17.09.2016 13:04:27

Дякую за рецепт, думаю буде смачно.

15.09.2016 12:51:48

... Розповідаємо, як приготувати смачний маринад з йогурту, і що вийде, якщо гасити в одній каструлі курку, ягняти, кролика, свинину і ковбаски. Лопатка ягняти, маринована в йогурті Я обожнюю цей рецепт! Ось абсолютно впевнена, що ви готувати будете його неодноразово. Йогурт - відмінне середовище для маринування: що міститься в ньому молочна кислота делікатно розм'якшує м'ясо, не спотворюючи смак, жир проникає всередину, білки утворюють скоринку під час обсмажування, сприяючи збережений ...
... Лук крупно порізати півкільцями, на сковороді обсмажити з оливковою олією і розчавленим в шкірці часником, до легкої золотистої. Додати пеперончино, розмарин і шавлія. Покласти м'ясо. Спочатку рівномірно по сковороді розподілити свинину, зверху птицю, потім ягняти, ковбаски. Перемішувати, щоб всі добре обсмажити з усіх боків. Посолити, поперчити. Влити біле вино, дати википіти. Додати томатну пасту в кут сковороди, карамелізований. Заважати, щоб розподілилася по дну. Влити пасат, а потім бульйон - стільки, щоб м'ясо було майже повністю вкрите. Накрити кришкою ...

Кожен з нас прагне харчуватися смачно і правильно. Ми, жінки, намагаємося стежити за калоріями, достатньою кількістю білка в раціоні, включати в своє меню корисні продукти, регулярно пити воду. Всі ці дії допомагають нам залишатися красивими, здоровими і бути в прекрасній формі. Важливим фактором у здоровому харчуванні є правильне приготування їжі. При неконтрольованої термічній обробці продукти втрачають більшу частину своїх корисних речовин. Більш того, при сильній ...

Off Рецепт мого улюбленого Паски Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом? :) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Традиційно вважається, що паски їдять всю пасхальну тиждень до Радониці (9-й день після Великодня), і паски, приготовані за цим рецептом, весь цей час відмінно зберігаються, не втрачаючи свіжості і аромату, правда, перевірити це можливості у мене не було ... тільки відкладені шматочки, приготовані, щоб знести частування на роботу, залишалися до 3-4 дня від моменту випічки, а так все зазвичай наминати протягом воскресіння, рідко коли щось залишалося на наступний день ... :)
На приготування пасок у мене зазвичай йде 8-10 годин ... Не виключено, що на наступний день з незвички будуть боліти руки ... Але результат хороший, тому, я думаю, вже раз-то в рік, до Світлого Христового Воскресіння, можна приготувати справжній Великодній паску. До того ж такий сповнений з любов'ю паску, як прийнято говорити, має дуже хорошу енергетику ... :)))))

23.04.2016 18:30:05

... Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), ...

Рецепти паштетів: як запекти м'ясо в духовці для святкової закуски і на кожен день

Стейки з яловичини: рецепт і поради з розбирання м'яса

Як смажити на грилі: температура і правила безпеки
... У рецептах для гриля часто зустрічаються поради, які не завжди зрозумілі тим, хто звик смажити шашлик на мангалі. Як домогтися потрібної температури при смаженні м'яса і як її виміряти? Що таке режим прямого і непрямого спека? Для чого у гриля кришка - у мангала адже її немає? Знайомимося з обладнанням для смаження шашлику, стейків, курки, та чого завгодно - газовим грилем. Як розпалити газовий гриль? Зрозуміло, різні моделі мають деякі про ...

Нові рецепти для вечері: Кефтедес, тефтелі, кордон блю. Як приготувати швидко і смачно
... Лук і яблуко в мисці змішуємо з фаршем, додаємо м'яту і петрушку, яйце, добре віджатий від молока хліб, трохи солимо і перчимо до смаку, ретельно вимішуємо фарш до однорідності, ставимо в холодильник на 10 хвилин. Включаємо духовку розігріватися до 190 градусів. Руками, змоченими в холодній воді, формуємо невеликі плоскі котлетки. На розігрітій сковороді, з додаванням двох столових ложок оливкової олії, обсмажуємо котлетки по 3-4 хвилини на кожній стороні на вогні вище середнього. Не лякайтеся, якщо котлетки будуть сильно підрум'янюватися: це карамелізуется яблуко в фарші. Знімаємо Кефтедес з вогню і ставимо доготовляє в духовку на 6-8 хвилин. Це можна зробити в будь-який жароміцної формі або прямо в сковороді, де вони смажилися, якщо вона зі знімною ручкою. У миску додаємо порізані огірки, черрі, ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

За останнім рецептом - "Марокканські тефтелі з баранини в томатно-баклажановому соусі" сьогодні вечерю приготували. Вийшло смачно, дуже просто, часу зайняло рівно 45 хвилин від моменту "дістали продукти" і до сервіровки. Нам сподобалося :)

17.05.2017 21:54:28

Дуже сподобався рецепт тефтелек!))) Обов'язково спробую зробити! Дякую за смачні рецепти)))

18.05.2015 9:38:12

Шашлик зі свинини, яловичини, баранини на сковороді-гриль

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Щорічно 23 лютого в День захисника Вітчизни жінки вітають своїх чоловіків, зайвий раз нагадуючи про їх найкращих якостях. Без подарунків і привітань в цей день не обійтися, як не обійтися і без ситного обіду або вечері, на якому обов'язково подайте смачні і ситні гарячі м'ясні страви на 23 лютого. У приготування вам допоможуть Рецепти з фото, покрокове приготування страв. Якщо тільки ваш тато, чоловік, брат, друг або будь-який інший чоловік, для якого ви збираєтеся ...

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Овочеве рагу з м'ясом є одним з найбільш смачних і корисних других страв, адже воно низькокалорійне і містить велику кількість корисних речовин. Дане блюдо нескладно готувати як в звичайній каструлі, так і в мультиварці. Підбірка порад підготував рецепт рагу з м'ясом в мультиварці. Спочатку овочеве рагу готували в якості закуски, його подавали на стіл першим і в холодному вигляді, причому інгредієнти підбиралися так, щоб страва лише розпалювало апетит, а не тамували його ...

Як відрізнити свіжу свинину від не свіжі !!! Поради щодо вибору м'яса. М'ясо - незамінний продукт в людському організмі. Хто його не любить? Тільки згадаєш слово «шашличок», «відбивна», «котлетки» ... так і слинки течуть. М'ясо прийшло в людський раціон з давніх часів. А все тому, що в м'ясі дуже багато білка, а білок дуже корисний для нашого організму. Вагітним жінкам, людям, які стежать за своєю фігурою лікарі завжди рекомендують їсти м'ясо. Отже, кожній людині колись доводилося ...

Тушковане м'ясо по-італійськи: оссобуко і болить мисто. Американські шорт рібс

Читати всі обговорення і залишити коментар

Даремно, в магаз воно перевірено і з сертифікатом, погане не купиш, а на ринку невідомо від куди, бррр я більше не ризикую там купувати

26.11.2014 12:49:36

Я на ринку завжди беру у знайомих, магазинам не довіряю.

26.11.2014 12:39:03

Смачний обід вместо фастфуду и банку зі свинини або Фореллі - вместо Ланчбокс
... Посоліть їх и поперчіть. Натріть моркву на тертці. Наріжте болгарський перець и фенхель кубиками. Відаліть з чилі насіння и наріжте его тонкими скібочкамі. Зніміть цедру з одного апельсина. З усіх апельсінів вічавіть сік. Ретельно перемішайте сік з цедрою и гірчіцею. Посоліть и поперчіть соус до смаку. Розігрійте на сковорідці масло І ШВИДКО обсмажте шматочкі свинини на сильному вогні, помішуючі. Візьміть 4 банки и покладіть в шкірних немного овочів, зверху - свинину, потім знову овочі. Залийте апельсиновим соусом. Посипте дрібно нарізаною петрушкою. Щільно закрийте кожну банку. Помістіть в холодну духовку. Виставте в духовці температуру 180 ° C і включіть вогонь. Запікайте 35 хв. Вимкніть духовку, але не витягай ...

0,5 кг свинини, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 яєчних білка, 3 ст. ложки пшеничного або кукурудзяного борошна, 100 г свинячого сала, 3 склянки води, 23 зубчики часнику, сіль за смаком, 67 ст. ложок цукрового піску, кілька листя зеленого салату. Очищене від плівок і жиру, добре промите м'ясо нарізати невеликими скибочками. Потім натерти скибочки подрібненим часником. Збити яєчний білок до утворення пишної маси і змастити ним підготовлене м'ясо. Після цього обваляти шматочки в суміші ...

Інгредієнти Капуста- 1 качан, М'ясо говядіна- 500 грамів, М'ясо свініна- 500 грамів, Лук 2 шт, рис-150 грамів, Томатна паста 2-3 столові ложки, Борошно-1 столова ложка, Сметана - 2-3 столові ложки, сіль, Перець чорний, Приправа універсальна якасьнебудь. Приготування голубців з м'ясом і рисом. Спочатку треба замочити рис на 2 - 2,5 години в холодній воді. Потім, тим часом, готуємо капусту. Є різні способи підготовки капусти, але мета у цих способів одна- домогтися м'якості і ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Я взагалі не розумію, що тут обговорювати. Вчора один топ автора видалили, там взагалі був рецепт смерть шлунку. Рега свіжа, рецепти жесть, посилання. Голімая реклама.

14.01.2014 14:28:57

сирої рис і 2 тижні морозити - жесть :)

14.01.2014 13:05:36

Маринад для свинини стає актуальною темою зазвичай влітку, так як наступають час відпусток, і доводиться часто смажити шашлики. Майже кожна національна кухня озброєна своїм рецептом мариновані свинини. Вони мало чим відрізняються один від одного по техніці. Відмінності лише полягає в використання соусів і приправ. У цій публікації я хочу представити Вам кілька кулінарних рецептів маринування свинини. Повністю рецепти маринадів з покроковими фотографіями публіковані на сайті «Кулінарія від ...

... Отрезаем крила. Знімаємо шкіру і жир. Відокремлюємо грудки. У мисці змішуємо сухі трави і сіль. Натираємо качку цією сумішшю, перекладаємо в форму для запікання (добре, якщо це буде глиняна форма) і прибираємо в холодильник на добу. На наступний день весь зрізаний жир дрібно нарізаємо. Смажимо на сковороді до стану шкварок. Заливаємо качку витопити жиром (жир повинен повністю покривати всі шматочки) і ставимо в попередньо розігріту до 160 ° С духовку на 1,5-2 години. Готову качку з'їдаємо відразу або розкладаємо по банках (заливаючи витопити жиром). Охолоджуємо і прибираємо в холодильник. Нехай вас не лякає, чт ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Свинину приготувала! Така смакота вийшла! Чоловікові найголовніше дуже сподобалося!

27.01.2014 16:28:50

Чудовий рецепт! Раніше птицю не готувала, після приготування ставлення до них змінилося. Тепер ця смакота досить часто з'являється на столі нашої родини!

08.11.2013 20:40:24

З куркою було) А тепер і зі свининою. Весь алгоритм і процес той же) Тобто, готуємо відразу м'ясо, картоплю, приправи, цибуля, мокровку, спеції (хто любить), лаврове листя. Пережарюють цибулю і моркву, кладемо м'ясо, пережарюють. Я трохи підсолювати м'ясо. Коли воно злегка присмажилося, кинула різаний часник, кладу картоплю, підсолювати її злегка, зверху лаврушку і все. Цього разу я води не додавала. Від м'яса її досить було. Закрила кришку, режим "Курка". Я спеції не додавала, люблю спекотне в ...

А мене навчіть м'ясо смажити! Купила свинину, порізала. Намазала приправою, яку змішують з маслом і в холод на 2 години. Смажу -пахнет смачно, вид обладнаний, а відрізала шматочок-як гума. Треба довше смажити або що?

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Свинина свинині ворожнечу, Господиня. Мало того, що навіть якісне на вигляд м'ясо (морозиво) для смаження може виявитися в результаті жорстким через неправильну заморозки, зберігання чи розморозити. Так ще й немороженого (правда, продавці часто брешуть, і продають розморожених м'ясо як свіже - підсумок див.вище), свіже або як у нас люблять писати, "парне" м'ясо - воно ще й розділяється на різні види. Та ж свиня, після забою перетворюється не в "свинину", а в свинячу шийку, карбонад, вирізку, лопатку, окіст, не кажучи вже про всякі там ребрах та рульку. Деякі ці частини добре смажити, а деякі смажити просто нерозумно, тому що буде жорстко, сухо, жилавий і т.д. І вчиться смажити масо треба починати з того, яке м'ясо купувати для смаження. Ви ось що купили?

27.09.2004 14:37:39

У мене виходить смачно смажити м'ясо, але деякі обов'язкові правила: ріжу поперек волокон, ширина шматочків - 2-3 мм (краще підморожене м'ясо так різати, але можна і парне), викладати обов'язково на розпечену сковороду (все одно, на якому жирі смажити - підсівши. масло, топлене, сало). Родині подобається. Раніше пробувала класти там цибулю, гриби і т.п., але сім'я заперечує - каже, краще одне М'ЯСО.

26.09.2004 16:41:50