1. 30 рецептів смачного печива з шоколадом, кокосом, горіхами і не тільки Беріть за основу класичні...
2. складові
3. варіації
4. 1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами
5. 2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем
6. 3. Пісочне печиво з мармеладом
7. 4. Лимонне пісочне печиво
8. 2. Класичне імбирне печиво
9. складові
10. 3. Класичне цукрове печиво
11. складові
12. варіації
13. 1. Цукрові сендвічі
14. 2. Лаймовий печиво
15. 3. Цукрове печиво з арахісовим пастою
16. 4. Лимонне печиво
17. 5. Печиво-рулетики
18. 4. Класичне шоколадне печиво
19. складові
20. варіації
21. 1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою
22. 2. Імбирно-шоколадне печиво
23. 3. Шоколадні сендвічі з зефіром
24. 4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами
25. 5. Класичне вівсяне печиво
26. складові
27. варіації
28. 1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями
29. 2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами
30. 6. Класичне печиво з шоколадною крихтою
31. складові
32. варіації
33. 1. Печиво з ірисками
34. 2. Печиво з арахісом і солоної соломкою
35. 3. Кекси з M & M's
36. 4. Печиво з родзинками і вівсянкою
37. 7. Класичне сирне печиво
38. складові
39. 8. Класичне листкове печиво
40. складові
41. варіації
42. 1. Листкове печиво з варенням
43. 2. Листкове печиво з сиром та родзинками
44. 9. Класичне кокосове печиво
45. складові
46. Читайте також
47. 1. Класичне пісочне печиво
48. інгредієнти
49. варіації
50. 1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами
51. 2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем
52. 3. Пісочне печиво з мармеладом
53. 4. Лимонне пісочне печиво
54. 2. Класичне імбирне печиво
55. інгредієнти
56. 3. Класичне цукрове печиво
57. інгредієнти
58. варіації
59. 1. Цукрові сендвічі
60. 2. Лаймовий печиво
61. 3. Цукрове печиво з арахісовим пастою
62. 4. Лимонне печиво
63. 5. Печиво-рулетики
64. 4. Класичне шоколадне печиво
65. інгредієнти
66. варіації
67. 1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою
68. 2. Імбирно-шоколадне печиво
69. 3. Шоколадні сендвічі з зефіром
70. 4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами
71. 5. Класичне вівсяне печиво
72. інгредієнти
73. варіації
74. 1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями
75. 2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами
76. 6. Класичне печиво з шоколадною крихтою
77. інгредієнти
78. варіації
79. 1. Печиво з ірисками
80. 2. Печиво з арахісом і солоної соломкою
81. 3. Кекси з M & M's
82. 4. Печиво з родзинками і вівсянкою
83. 7. Класичне сирне печиво
84. інгредієнти
85. 8. Класичне листкове печиво
86. інгредієнти
87. варіації
88. 1. Листкове печиво з варенням
89. 2. Листкове печиво з сиром та родзинками
90. 9. Класичне кокосове печиво
91. інгредієнти
92. Читайте також
93. 1. Класичне пісочне печиво
94. інгредієнти
95. варіації
96. 1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами
97. 2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем
98. 3. Пісочне печиво з мармеладом
99. 4. Лимонне пісочне печиво
100. 2. Класичне імбирне печиво
101. інгредієнти
102. 3. Класичне цукрове печиво
103. інгредієнти
104. варіації
105. 1. Цукрові сендвічі
106. 2. Лаймовий печиво
107. 3. Цукрове печиво з арахісовим пастою
108. 4. Лимонне печиво
109. 5. Печиво-рулетики
110. 4. Класичне шоколадне печиво
111. інгредієнти
112. варіації
113. 1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою
114. 2. Імбирно-шоколадне печиво
115. 3. Шоколадні сендвічі з зефіром
116. 4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами
117. 5. Класичне вівсяне печиво
118. інгредієнти
119. варіації
120. 1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями
121. 2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами
122. 6. Класичне печиво з шоколадною крихтою
123. інгредієнти
124. варіації
125. 1. Печиво з ірисками
126. 2. Печиво з арахісом і солоної соломкою
127. 3. Кекси з M & M's
128. 4. Печиво з родзинками і вівсянкою
129. 7. Класичне сирне печиво
130. інгредієнти
131. 8. Класичне листкове печиво
132. інгредієнти
133. варіації
134. 1. Листкове печиво з варенням
135. 2. Листкове печиво з сиром та родзинками
136. 9. Класичне кокосове печиво
137. інгредієнти

30 рецептів смачного печива з шоколадом, кокосом, горіхами і не тільки

Беріть за основу класичні рецепти печива, міняйте деякі інгредієнти і отримуйте нові смаки.

1. Класичне пісочне печиво

manusmenu.com

складові

• 230 г вершкового масла;
• 50 г цукру;
• 60 г цукрової пудри;
• 250 г борошна;
• 1 чайна ложка солі.

приготування

Подрібніть в кухонному комбайні крижане вершкове масло, цукор і цукрову пудру. Додайте борошно і сіль і перемішайте до однорідної консистенції. розкачайте Пісочне тісто тонким шаром, виріжте печиво і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Ще один спосіб вирізати печиво: розкачати тісто тонким шаром, виделкою проколоти ромбики, трикутники або квадрати, відправити в холодильник на півгодини, а після випікання - розламати по лініях проколів.

Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність печива, акуратно посуньте його лопаткою. Якщо воно легко пересувається і не ламається, його можна виймати. Готове печиво можна вмочити в розтоплений шоколад і дати йому застигнути.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами

foodnetwork.com

Замість 250 г борошна візьміть 120 р Додайте в тісто 100 г мелених вівсяних пластівців і 120 г мелених волоських горіхів. Прикрасьте готове печиво розтопленим шоколадом.

2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто 50 г тертого пармезану, 1 столову ложку лимонної цедри і 2 чайні ложки меленого чорного перцю. Випікайте печиво при температурі 150 ° C 8-12 хвилин.

3. Пісочне печиво з мармеладом

triaxsys.com

Виріжте у половини заготовок серцевину будь-якої форми. Наприклад, у вигляді кружечка, сердечка або зірочки. Накрийте цим печивом інше, скріпіть краю виделкою, а в серединку покладіть по мармеладка. Випікайте, поки не розплавиться мармелад.

4. Лимонне пісочне печиво

foodnetwork.com

Додайте в тісто 1 чайну ложку лимонної цедри. Для прикраси змішайте 250 г цукрової пудри з цедрою і соком 1 лимона. Розподіліть цю суміш по готовому печінкою і посипте цукром.

2. Класичне імбирне печиво

foodnetwork.com

складові

• 170 г вершкового масла;
• 50 г коричневого цукру;
• 100 г білого цукру + кілька чайних ложок для посипання;
• 1 яєчний жовток;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 170 г меду;
• 270 г борошна;
• 1 ¼ чайної ложки соди:
• мелений чорний перець - на кінчику ножа;
• 3 чайні ложки меленого імбиру;
• ½ чайної ложки меленої гвоздики;
• ½ чайної ложки гірчичного порошку;
• ½ чайної ложки солі.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте жовток, ванілін і мед і перемішайте. Всипте борошно, соду і спеції і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками. Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 15-20 хвилин.

До речі, з цього тесту можна зробити імбирних чоловічків .

3. Класичне цукрове печиво

macneilbakery.ca

складові

• 230 г вершкового масла;
• 100 г цукру + кілька столових ложок для посипання;
• 90 г цукрової пудри;
• 2 яєчних жовтки;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка апельсинової цедри;
• 280 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки солі.

приготування

Збийте вершкове масло, 100 г цукру і цукрову пудру. Додайте жовтки, ванілін і цедру і перемішайте. Всипте борошно, розпушувач і сіль і замісити однорідне тісто. Покладіть масу в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками.

Тісто можна також розкачати пластом і вирізати печиво за допомогою формочок або склянки.

Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Цукрові сендвічі

hobbyfarms.com

Виключіть з класичного рецепту розпушувач і покладіть тісто в холодильник на пару годин. Потім розкачайте масу в тонкий пласт, виріжте кружечки і знову відправте в холодильник на півгодини. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-10 хвилин. Потім змастіть печиво джемом, шоколадною пастою або іншою начинкою на ваш вибір і накрийте іншим печивом.

До речі, печінкою можна надати і іншу форму. Наприклад, не вирізати кружальця, а зліпити півсфери.

Тоді у вас вийдуть своєрідні м'ячики з начинкою. А ще в печиво можна додати трохи подрібнених горіхів.

2. Лаймовий печиво

foodnetwork.com

Просто використовуйте замість апельсинової цедри цедру лайма. А для прикраси змішайте 180 г цукрової пудри, 3 столові ложки соку й зелений харчовий барвник (тут все залежить від кольору, який ви хочете отримати). Коли глазур буде готова, розподіліть її по остившему печінкою.

3. Цукрове печиво з арахісовим пастою

marthastewart.com

Виключіть з класичного рецепту цедру і додайте 250 г арахісової пасти . Перш ніж відправити печиво в піч, зробіть на ньому візерунки за допомогою вилки. Випікайте при температурі 180 ° C 12-15 хвилин.

4. Лимонне печиво

applepins.com

Коли будете робити тісто, замініть цукрову пудру 100 г цукру, а апельсинову цедру - лимонної і не додавайте розпушувач. Подрібніть в блендері 50 г цукру і 1 столову ложку цедри лимона і посипте печиво перед випіканням.

5. Печиво-рулетики

bigoven.com

Тісто залишається незмінним, просто додається начинка. Подрібніть в блендері 100 г кураги, 50 г сушених фініків, по ½ чайної ложки кориці і апельсинової цедри, 1 ½ чайної ложки апельсинового соку і 1 столову ложку вершкового масла. Можна додати цукор за смаком.

Розподіліть цю суміш по розкатаному тесту, згорніть його рулетом і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Потім наріжте невеликими кружечками і випікайте при температурі 190 ° C 12-15 хвилин.

4. Класичне шоколадне печиво

truelemon.com

складові

• 250 г цукру;
• 115 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 180 г борошна;
• 60 г какао;
• ¾ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки розпушувача.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйце і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, какао, сіль і розпушувач і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 12-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою

theberry.com

Змішайте 250 г арахісової пасти, 90 г вершкового масла і 90 г цукрової пудри до однорідної консистенції. Намажте начинку остигле шоколадне печиво і накрийте зверху другим печивом.

2. Імбирно-шоколадне печиво

recipes100.com

Замініть білий цукор коричневим, а розпушувач - ¾ чайної ложки соди. Додайте 80 г меду, 1 столову ложку меленого імбиру і 1 чайну ложку кориці і добре перемішайте. Чи не охолоджуйте тісто.

Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

3. Шоколадні сендвічі з зефіром

shakk.us

Замість 1 яйця візьміть 3, замість ¹/₄ чайної ложки розпушувача - ¾. Разом з яйцями додайте в тісто 170 г розтопленого шоколаду. Випікайте при температурі 190 ° C 6-8 хвилин.

Злегка остудіть печиво. Переверніть половину з них, покладіть зверху шматочок зефіру або маршмеллоу і випікайте ще 2 хвилини. Потім накрийте іншими печеньки і злегка натисніть.

4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами

foodnetwork.com

Виключіть з рецепта розпушувач. Додайте в тісто 90 г кокосової стружки, 80 г рубаних горіхів (наприклад, кешью) і 180 г поламаного шоколаду. Випікайте при температурі 180 ° C 20-25 хвилин.

Крім кокосової стружки в печиво можна додати цукати або подрібнені сухофрукти.

5. Класичне вівсяне печиво

crumbsandtea.com

складові

• 200 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка кориці;
• 180 г борошна;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки солі;
• 240 г мелених вівсяних пластівців.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйця, ванілін і корицю і перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, соду і сіль. Додайте до цукрової суміші і перемішайте. Потім всипте в тісто вівсяні пластівці і добийтеся однорідної консистенції.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Викладіть на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями

a-kitchen-addiction.com

Виключіть з рецепта корицю. А замість білого цукру додайте в тісто 50 г коричневого, а також 150г меду і 300 г шоколадних крапель.

2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами

bingapis.com

Вівсяне печиво вийде особливо смачним, якщо додати до нього по 150 г родзинок і горіхів. Горіхи можна злегка подрібнити або залишити цілими - залежить від ваших уподобань.

6. Класичне печиво з шоколадною крихтою

food-tour.eu

складові

• 230 г вершкового масла;
• 150 г коричневого цукру;
• 150 г білого цукру;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 300 г борошна;
• ¾ чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка солі;
• 300 г шоколадних крапель.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте яйця і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, соду і сіль і замісити однорідне тісто. Потім додайте в нього шоколадні краплі і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і злегка розкачайте. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Печиво з ірисками

makebetterfood.com

Замініть вершкове масло 230 мл рослинного і використовуйте 300 г тільки білого цукру. А замість шоколадних крапель візьміть 300 г рубаних ірисок. Випікайте при такій же температурі, як і в класичному рецепті, 14-16 хвилин.

2. Печиво з арахісом і солоної соломкою

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто не ¾, а ½ чайної ложки соди, 100 г поламаною солоної соломки та 70 г арахісу. Розподіліть тісто по прямокутній формі для запікання, посипте соломкою і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180 ° C. Потім розріжте на прямокутні печеньки.

3. Кекси з M & M's

foodnetwork.com

Замість шоколадних крапель використовуйте 200 г родзинок або горіхів, покритих шоколадом, а також 100 г цукерок M & M's. Викладіть тісто в формочки для кексів. Випікайте 20-25 хвилин.

4. Печиво з родзинками і вівсянкою

katessweets.com

Перш ніж додавати масло, розтопіть його і остудіть. Також додайте в тісто 70 г вівсяних пластівців і 100 г родзинок замість шоколадних крапель. Випікайте 12-15 хвилин.

7. Класичне сирне печиво

bakingsecrets.lt

складові

• 230 г вершкового масла;
• 220 г сиру;
• 270 г борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Гарненько змішайте розм'якшене масло і сир. Додайте борошно і розпушувач і замісити тісто. Якщо воно пристає до рук, додайте ще трохи борошна.

Розкачайте тісто і виріжте з нього кружечки. Висипати цукор в миску. Втисніть в нього заготовки, а потім поверніть кожну навпіл цукром всередину. Ще раз опустіть майбутнє печиво в цукор і знову згорніть навпіл. У вас вийдуть цукрові конвертики, або так звані вушка.

В цукор для запаху можна додати корицю.

викладіть сирне печиво на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 25-30 хвилин. Воно має набути золотистий відтінок.

8. Класичне листкове печиво

lakeridgeutah.org

складові

• 240 г борошна;
• 1 яєчний жовток;
• ¼ чайної ложки солі;
• 200 мл води;
• 100 г вершкового масла;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Додайте в просіяне борошно жовток і сіль. Влийте воду і добре перемішайте. Розкачайте тісто тонким шаром і викладіть в середину шматочки вершкового масла. Загорніть тісто конвертом і ще раз розкачати качалкою, щоб масло розподілилося рівномірно. Знову поверніть конвертом і розкачати. Повторіть ці дії кілька разів. Покладіть в холодильник на 15 хвилин.

Ще раз тонко розкачати тісто прямокутником, посипте цукром і поверніть з двох сторін рулетом. Потім розріжте на печиво товщиною приблизно 1,5 см.

Викладіть на застелений пергаментом деко і посипте цукром. Випікайте при температурі 180 ° C 20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Листкове печиво з варенням

iamcook.ru

наріжте листкове тісто невеликими квадратиками. В середину викладіть варення або джем. З'єднайте два протилежних кінця тесту і трохи загніть інші кінці. Готове печиво посипте цукровою пудрою.

2. Листкове печиво з сиром та родзинками

pkvideo.net

Для начинки змішайте 200 г перетертих через сито сиру, 50 г родзинок, 2 яйця і 30 г цукру. Можна збільшити кількість цукру за смаком. Розподіліть начинку по класичному тесту, згорніть рулетом і наріжте широке печиво. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 15 хвилин.

9. Класичне кокосове печиво

foodnetwork.com

складові

• 130 г цукру;
• 2 яєчних білка;
• ванілін - на кінчику ножа;
• ½ чайної ложки солі;
• 210 г кокосової стружки.

приготування

Збийте цукор, яєчні білки, ванілін і сіль до однорідної консистенції. Додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте. Сформуйте печиво у вигляді пірамідок і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

Читайте також

30 рецептів смачного печива з шоколадом, кокосом, горіхами і не тільки

Беріть за основу класичні рецепти печива, міняйте деякі інгредієнти і отримуйте нові смаки.

1. Класичне пісочне печиво

manusmenu.com

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 50 г цукру;
• 60 г цукрової пудри;
• 250 г борошна;
• 1 чайна ложка солі.

приготування

Подрібніть в кухонному комбайні крижане вершкове масло, цукор і цукрову пудру. Додайте борошно і сіль і перемішайте до однорідної консистенції. розкачайте Пісочне тісто тонким шаром, виріжте печиво і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Ще один спосіб вирізати печиво: розкачати тісто тонким шаром, виделкою проколоти ромбики, трикутники або квадрати, відправити в холодильник на півгодини, а після випікання - розламати по лініях проколів.

Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність печива, акуратно посуньте його лопаткою. Якщо воно легко пересувається і не ламається, його можна виймати. Готове печиво можна вмочити в розтоплений шоколад і дати йому застигнути.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами

foodnetwork.com

Замість 250 г борошна візьміть 120 р Додайте в тісто 100 г мелених вівсяних пластівців і 120 г мелених волоських горіхів. Прикрасьте готове печиво розтопленим шоколадом.

2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто 50 г тертого пармезану, 1 столову ложку лимонної цедри і 2 чайні ложки меленого чорного перцю. Випікайте печиво при температурі 150 ° C 8-12 хвилин.

3. Пісочне печиво з мармеладом

triaxsys.com

Виріжте у половини заготовок серцевину будь-якої форми. Наприклад, у вигляді кружечка, сердечка або зірочки. Накрийте цим печивом інше, скріпіть краю виделкою, а в серединку покладіть по мармеладка. Випікайте, поки не розплавиться мармелад.

4. Лимонне пісочне печиво

foodnetwork.com

Додайте в тісто 1 чайну ложку лимонної цедри. Для прикраси змішайте 250 г цукрової пудри з цедрою і соком 1 лимона. Розподіліть цю суміш по готовому печінкою і посипте цукром.

2. Класичне імбирне печиво

foodnetwork.com

інгредієнти

• 170 г вершкового масла;
• 50 г коричневого цукру;
• 100 г білого цукру + кілька чайних ложок для посипання;
• 1 яєчний жовток;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 170 г меду;
• 270 г борошна;
• 1 ¼ чайної ложки соди:
• мелений чорний перець - на кінчику ножа;
• 3 чайні ложки меленого імбиру;
• ½ чайної ложки меленої гвоздики;
• ½ чайної ложки гірчичного порошку;
• ½ чайної ложки солі.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте жовток, ванілін і мед і перемішайте. Всипте борошно, соду і спеції і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками. Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 15-20 хвилин.

До речі, з цього тесту можна зробити імбирних чоловічків .

3. Класичне цукрове печиво

macneilbakery.ca

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 100 г цукру + кілька столових ложок для посипання;
• 90 г цукрової пудри;
• 2 яєчних жовтки;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка апельсинової цедри;
• 280 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки солі.

приготування

Збийте вершкове масло, 100 г цукру і цукрову пудру. Додайте жовтки, ванілін і цедру і перемішайте. Всипте борошно, розпушувач і сіль і замісити однорідне тісто. Покладіть масу в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками.

Тісто можна також розкачати пластом і вирізати печиво за допомогою формочок або склянки.

Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Цукрові сендвічі

hobbyfarms.com

Виключіть з класичного рецепту розпушувач і покладіть тісто в холодильник на пару годин. Потім розкачайте масу в тонкий пласт, виріжте кружечки і знову відправте в холодильник на півгодини. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-10 хвилин. Потім змастіть печиво джемом, шоколадною пастою або іншою начинкою на ваш вибір і накрийте іншим печивом.

До речі, печінкою можна надати і іншу форму. Наприклад, не вирізати кружальця, а зліпити півсфери.

Тоді у вас вийдуть своєрідні м'ячики з начинкою. А ще в печиво можна додати трохи подрібнених горіхів.

2. Лаймовий печиво

foodnetwork.com

Просто використовуйте замість апельсинової цедри цедру лайма. А для прикраси змішайте 180 г цукрової пудри, 3 столові ложки соку й зелений харчовий барвник (тут все залежить від кольору, який ви хочете отримати). Коли глазур буде готова, розподіліть її по остившему печінкою.

3. Цукрове печиво з арахісовим пастою

marthastewart.com

Виключіть з класичного рецепту цедру і додайте 250 г арахісової пасти . Перш ніж відправити печиво в піч, зробіть на ньому візерунки за допомогою вилки. Випікайте при температурі 180 ° C 12-15 хвилин.

4. Лимонне печиво

applepins.com

Коли будете робити тісто, замініть цукрову пудру 100 г цукру, а апельсинову цедру - лимонної і не додавайте розпушувач. Подрібніть в блендері 50 г цукру і 1 столову ложку цедри лимона і посипте печиво перед випіканням.

5. Печиво-рулетики

bigoven.com

Тісто залишається незмінним, просто додається начинка. Подрібніть в блендері 100 г кураги, 50 г сушених фініків, по ½ чайної ложки кориці і апельсинової цедри, 1 ½ чайної ложки апельсинового соку і 1 столову ложку вершкового масла. Можна додати цукор за смаком.

Розподіліть цю суміш по розкатаному тесту, згорніть його рулетом і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Потім наріжте невеликими кружечками і випікайте при температурі 190 ° C 12-15 хвилин.

4. Класичне шоколадне печиво

truelemon.com

інгредієнти

• 250 г цукру;
• 115 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 180 г борошна;
• 60 г какао;
• ¾ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки розпушувача.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйце і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, какао, сіль і розпушувач і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 12-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою

theberry.com

Змішайте 250 г арахісової пасти, 90 г вершкового масла і 90 г цукрової пудри до однорідної консистенції. Намажте начинку остигле шоколадне печиво і накрийте зверху другим печивом.

2. Імбирно-шоколадне печиво

recipes100.com

Замініть білий цукор коричневим, а розпушувач - ¾ чайної ложки соди. Додайте 80 г меду, 1 столову ложку меленого імбиру і 1 чайну ложку кориці і добре перемішайте. Чи не охолоджуйте тісто.

Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

3. Шоколадні сендвічі з зефіром

shakk.us

Замість 1 яйця візьміть 3, замість ¹/₄ чайної ложки розпушувача - ¾. Разом з яйцями додайте в тісто 170 г розтопленого шоколаду. Випікайте при температурі 190 ° C 6-8 хвилин.

Злегка остудіть печиво. Переверніть половину з них, покладіть зверху шматочок зефіру або маршмеллоу і випікайте ще 2 хвилини. Потім накрийте іншими печеньки і злегка натисніть.

4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами

foodnetwork.com

Виключіть з рецепта розпушувач. Додайте в тісто 90 г кокосової стружки, 80 г рубаних горіхів (наприклад, кешью) і 180 г поламаного шоколаду. Випікайте при температурі 180 ° C 20-25 хвилин.

Крім кокосової стружки в печиво можна додати цукати або подрібнені сухофрукти.

5. Класичне вівсяне печиво

crumbsandtea.com

інгредієнти

• 200 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка кориці;
• 180 г борошна;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки солі;
• 240 г мелених вівсяних пластівців.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйця, ванілін і корицю і перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, соду і сіль. Додайте до цукрової суміші і перемішайте. Потім всипте в тісто вівсяні пластівці і добийтеся однорідної консистенції.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Викладіть на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями

a-kitchen-addiction.com

Виключіть з рецепта корицю. А замість білого цукру додайте в тісто 50 г коричневого, а також 150г меду і 300 г шоколадних крапель.

2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами

bingapis.com

Вівсяне печиво вийде особливо смачним, якщо додати до нього по 150 г родзинок і горіхів. Горіхи можна злегка подрібнити або залишити цілими - залежить від ваших уподобань.

6. Класичне печиво з шоколадною крихтою

food-tour.eu

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 150 г коричневого цукру;
• 150 г білого цукру;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 300 г борошна;
• ¾ чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка солі;
• 300 г шоколадних крапель.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте яйця і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, соду і сіль і замісити однорідне тісто. Потім додайте в нього шоколадні краплі і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і злегка розкачайте. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Печиво з ірисками

makebetterfood.com

Замініть вершкове масло 230 мл рослинного і використовуйте 300 г тільки білого цукру. А замість шоколадних крапель візьміть 300 г рубаних ірисок. Випікайте при такій же температурі, як і в класичному рецепті, 14-16 хвилин.

2. Печиво з арахісом і солоної соломкою

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто не ¾, а ½ чайної ложки соди, 100 г поламаною солоної соломки та 70 г арахісу. Розподіліть тісто по прямокутній формі для запікання, посипте соломкою і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180 ° C. Потім розріжте на прямокутні печеньки.

3. Кекси з M & M's

foodnetwork.com

Замість шоколадних крапель використовуйте 200 г родзинок або горіхів, покритих шоколадом, а також 100 г цукерок M & M's. Викладіть тісто в формочки для кексів. Випікайте 20-25 хвилин.

4. Печиво з родзинками і вівсянкою

katessweets.com

Перш ніж додавати масло, розтопіть його і остудіть. Також додайте в тісто 70 г вівсяних пластівців і 100 г родзинок замість шоколадних крапель. Випікайте 12-15 хвилин.

7. Класичне сирне печиво

bakingsecrets.lt

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 220 г сиру;
• 270 г борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Гарненько змішайте розм'якшене масло і сир. Додайте борошно і розпушувач і замісити тісто. Якщо воно пристає до рук, додайте ще трохи борошна.

Розкачайте тісто і виріжте з нього кружечки. Висипати цукор в миску. Втисніть в нього заготовки, а потім поверніть кожну навпіл цукром всередину. Ще раз опустіть майбутнє печиво в цукор і знову згорніть навпіл. У вас вийдуть цукрові конвертики, або так звані вушка.

В цукор для запаху можна додати корицю.

викладіть сирне печиво на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 25-30 хвилин. Воно має набути золотистий відтінок.

8. Класичне листкове печиво

lakeridgeutah.org

інгредієнти

• 240 г борошна;
• 1 яєчний жовток;
• ¼ чайної ложки солі;
• 200 мл води;
• 100 г вершкового масла;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Додайте в просіяне борошно жовток і сіль. Влийте воду і добре перемішайте. Розкачайте тісто тонким шаром і викладіть в середину шматочки вершкового масла. Загорніть тісто конвертом і ще раз розкачати качалкою, щоб масло розподілилося рівномірно. Знову поверніть конвертом і розкачати. Повторіть ці дії кілька разів. Покладіть в холодильник на 15 хвилин.

Ще раз тонко розкачати тісто прямокутником, посипте цукром і поверніть з двох сторін рулетом. Потім розріжте на печиво товщиною приблизно 1,5 см.

Викладіть на застелений пергаментом деко і посипте цукром. Випікайте при температурі 180 ° C 20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Листкове печиво з варенням

iamcook.ru

наріжте листкове тісто невеликими квадратиками. В середину викладіть варення або джем. З'єднайте два протилежних кінця тесту і трохи загніть інші кінці. Готове печиво посипте цукровою пудрою.

2. Листкове печиво з сиром та родзинками

pkvideo.net

Для начинки змішайте 200 г перетертих через сито сиру, 50 г родзинок, 2 яйця і 30 г цукру. Можна збільшити кількість цукру за смаком. Розподіліть начинку по класичному тесту, згорніть рулетом і наріжте широке печиво. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 15 хвилин.

9. Класичне кокосове печиво

foodnetwork.com

інгредієнти

• 130 г цукру;
• 2 яєчних білка;
• ванілін - на кінчику ножа;
• ½ чайної ложки солі;
• 210 г кокосової стружки.

приготування

Збийте цукор, яєчні білки, ванілін і сіль до однорідної консистенції. Додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте. Сформуйте печиво у вигляді пірамідок і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

Читайте також

30 рецептів смачного печива з шоколадом, кокосом, горіхами і не тільки

Беріть за основу класичні рецепти печива, міняйте деякі інгредієнти і отримуйте нові смаки.

1. Класичне пісочне печиво

manusmenu.com

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 50 г цукру;
• 60 г цукрової пудри;
• 250 г борошна;
• 1 чайна ложка солі.

приготування

Подрібніть в кухонному комбайні крижане вершкове масло, цукор і цукрову пудру. Додайте борошно і сіль і перемішайте до однорідної консистенції. розкачайте Пісочне тісто тонким шаром, виріжте печиво і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Ще один спосіб вирізати печиво: розкачати тісто тонким шаром, виделкою проколоти ромбики, трикутники або квадрати, відправити в холодильник на півгодини, а після випікання - розламати по лініях проколів.

Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність печива, акуратно посуньте його лопаткою. Якщо воно легко пересувається і не ламається, його можна виймати. Готове печиво можна вмочити в розтоплений шоколад і дати йому застигнути.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Пісочне печиво з вівсянкою і волоськими горіхами

foodnetwork.com

Замість 250 г борошна візьміть 120 р Додайте в тісто 100 г мелених вівсяних пластівців і 120 г мелених волоських горіхів. Прикрасьте готове печиво розтопленим шоколадом.

2. Пісочне печиво з пармезаном і перцем

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто 50 г тертого пармезану, 1 столову ложку лимонної цедри і 2 чайні ложки меленого чорного перцю. Випікайте печиво при температурі 150 ° C 8-12 хвилин.

3. Пісочне печиво з мармеладом

triaxsys.com

Виріжте у половини заготовок серцевину будь-якої форми. Наприклад, у вигляді кружечка, сердечка або зірочки. Накрийте цим печивом інше, скріпіть краю виделкою, а в серединку покладіть по мармеладка. Випікайте, поки не розплавиться мармелад.

4. Лимонне пісочне печиво

foodnetwork.com

Додайте в тісто 1 чайну ложку лимонної цедри. Для прикраси змішайте 250 г цукрової пудри з цедрою і соком 1 лимона. Розподіліть цю суміш по готовому печінкою і посипте цукром.

2. Класичне імбирне печиво

foodnetwork.com

інгредієнти

• 170 г вершкового масла;
• 50 г коричневого цукру;
• 100 г білого цукру + кілька чайних ложок для посипання;
• 1 яєчний жовток;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 170 г меду;
• 270 г борошна;
• 1 ¼ чайної ложки соди:
• мелений чорний перець - на кінчику ножа;
• 3 чайні ложки меленого імбиру;
• ½ чайної ложки меленої гвоздики;
• ½ чайної ложки гірчичного порошку;
• ½ чайної ложки солі.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте жовток, ванілін і мед і перемішайте. Всипте борошно, соду і спеції і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками. Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 15-20 хвилин.

До речі, з цього тесту можна зробити імбирних чоловічків .

3. Класичне цукрове печиво

macneilbakery.ca

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 100 г цукру + кілька столових ложок для посипання;
• 90 г цукрової пудри;
• 2 яєчних жовтки;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка апельсинової цедри;
• 280 г борошна;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• ¼ чайної ложки солі.

приготування

Збийте вершкове масло, 100 г цукру і цукрову пудру. Додайте жовтки, ванілін і цедру і перемішайте. Всипте борошно, розпушувач і сіль і замісити однорідне тісто. Покладіть масу в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх кружечками.

Тісто можна також розкачати пластом і вирізати печиво за допомогою формочок або склянки.

Посипте печиво цукром. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Цукрові сендвічі

hobbyfarms.com

Виключіть з класичного рецепту розпушувач і покладіть тісто в холодильник на пару годин. Потім розкачайте масу в тонкий пласт, виріжте кружечки і знову відправте в холодильник на півгодини. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-10 хвилин. Потім змастіть печиво джемом, шоколадною пастою або іншою начинкою на ваш вибір і накрийте іншим печивом.

До речі, печінкою можна надати і іншу форму. Наприклад, не вирізати кружальця, а зліпити півсфери.

Тоді у вас вийдуть своєрідні м'ячики з начинкою. А ще в печиво можна додати трохи подрібнених горіхів.

2. Лаймовий печиво

foodnetwork.com

Просто використовуйте замість апельсинової цедри цедру лайма. А для прикраси змішайте 180 г цукрової пудри, 3 столові ложки соку й зелений харчовий барвник (тут все залежить від кольору, який ви хочете отримати). Коли глазур буде готова, розподіліть її по остившему печінкою.

3. Цукрове печиво з арахісовим пастою

marthastewart.com

Виключіть з класичного рецепту цедру і додайте 250 г арахісової пасти . Перш ніж відправити печиво в піч, зробіть на ньому візерунки за допомогою вилки. Випікайте при температурі 180 ° C 12-15 хвилин.

4. Лимонне печиво

applepins.com

Коли будете робити тісто, замініть цукрову пудру 100 г цукру, а апельсинову цедру - лимонної і не додавайте розпушувач. Подрібніть в блендері 50 г цукру і 1 столову ложку цедри лимона і посипте печиво перед випіканням.

5. Печиво-рулетики

bigoven.com

Тісто залишається незмінним, просто додається начинка. Подрібніть в блендері 100 г кураги, 50 г сушених фініків, по ½ чайної ложки кориці і апельсинової цедри, 1 ½ чайної ложки апельсинового соку і 1 столову ложку вершкового масла. Можна додати цукор за смаком.

Розподіліть цю суміш по розкатаному тесту, згорніть його рулетом і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Потім наріжте невеликими кружечками і випікайте при температурі 190 ° C 12-15 хвилин.

4. Класичне шоколадне печиво

truelemon.com

інгредієнти

• 250 г цукру;
• 115 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 180 г борошна;
• 60 г какао;
• ¾ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки розпушувача.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйце і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, какао, сіль і розпушувач і перемішайте до однорідної консистенції. Покладіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 12-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Шоколадні сендвічі з арахісовим пастою

theberry.com

Змішайте 250 г арахісової пасти, 90 г вершкового масла і 90 г цукрової пудри до однорідної консистенції. Намажте начинку остигле шоколадне печиво і накрийте зверху другим печивом.

2. Імбирно-шоколадне печиво

recipes100.com

Замініть білий цукор коричневим, а розпушувач - ¾ чайної ложки соди. Додайте 80 г меду, 1 столову ложку меленого імбиру і 1 чайну ложку кориці і добре перемішайте. Чи не охолоджуйте тісто.

Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

3. Шоколадні сендвічі з зефіром

shakk.us

Замість 1 яйця візьміть 3, замість ¹/₄ чайної ложки розпушувача - ¾. Разом з яйцями додайте в тісто 170 г розтопленого шоколаду. Випікайте при температурі 190 ° C 6-8 хвилин.

Злегка остудіть печиво. Переверніть половину з них, покладіть зверху шматочок зефіру або маршмеллоу і випікайте ще 2 хвилини. Потім накрийте іншими печеньки і злегка натисніть.

4. Шоколадне печиво з кокосом і горіхами

foodnetwork.com

Виключіть з рецепта розпушувач. Додайте в тісто 90 г кокосової стружки, 80 г рубаних горіхів (наприклад, кешью) і 180 г поламаного шоколаду. Випікайте при температурі 180 ° C 20-25 хвилин.

Крім кокосової стружки в печиво можна додати цукати або подрібнені сухофрукти.

5. Класичне вівсяне печиво

crumbsandtea.com

інгредієнти

• 200 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 1 чайна ложка кориці;
• 180 г борошна;
• 1 чайна ложка соди;
• ½ чайної ложки солі;
• 240 г мелених вівсяних пластівців.

приготування

Збийте цукор і вершкове масло. Додайте яйця, ванілін і корицю і перемішайте. В окремій мисці змішайте борошно, соду і сіль. Додайте до цукрової суміші і перемішайте. Потім всипте в тісто вівсяні пластівці і добийтеся однорідної консистенції.

Розділіть тісто на невеликі кульки, злегка притисніть їх руками або розкачайте кружечками. Викладіть на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Вівсяне печиво з медом і шоколадними краплями

a-kitchen-addiction.com

Виключіть з рецепта корицю. А замість білого цукру додайте в тісто 50 г коричневого, а також 150г меду і 300 г шоколадних крапель.

2. Вівсяне печиво з родзинками і горіхами

bingapis.com

Вівсяне печиво вийде особливо смачним, якщо додати до нього по 150 г родзинок і горіхів. Горіхи можна злегка подрібнити або залишити цілими - залежить від ваших уподобань.

6. Класичне печиво з шоколадною крихтою

food-tour.eu

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 150 г коричневого цукру;
• 150 г білого цукру;
• 2 яйця;
• ванілін - на кінчику ножа;
• 300 г борошна;
• ¾ чайної ложки соди;
• 1 чайна ложка солі;
• 300 г шоколадних крапель.

приготування

Збийте масло і два види цукру. Додайте яйця і ванілін і перемішайте. Всипте борошно, соду і сіль і замісити однорідне тісто. Потім додайте в нього шоколадні краплі і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

Розділіть тісто на невеликі кульки і злегка розкачайте. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-12 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Печиво з ірисками

makebetterfood.com

Замініть вершкове масло 230 мл рослинного і використовуйте 300 г тільки білого цукру. А замість шоколадних крапель візьміть 300 г рубаних ірисок. Випікайте при такій же температурі, як і в класичному рецепті, 14-16 хвилин.

2. Печиво з арахісом і солоної соломкою

foodnetwork.com

Додайте в класичне тісто не ¾, а ½ чайної ложки соди, 100 г поламаною солоної соломки та 70 г арахісу. Розподіліть тісто по прямокутній формі для запікання, посипте соломкою і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180 ° C. Потім розріжте на прямокутні печеньки.

3. Кекси з M & M's

foodnetwork.com

Замість шоколадних крапель використовуйте 200 г родзинок або горіхів, покритих шоколадом, а також 100 г цукерок M & M's. Викладіть тісто в формочки для кексів. Випікайте 20-25 хвилин.

4. Печиво з родзинками і вівсянкою

katessweets.com

Перш ніж додавати масло, розтопіть його і остудіть. Також додайте в тісто 70 г вівсяних пластівців і 100 г родзинок замість шоколадних крапель. Випікайте 12-15 хвилин.

7. Класичне сирне печиво

bakingsecrets.lt

інгредієнти

• 230 г вершкового масла;
• 220 г сиру;
• 270 г борошна;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Гарненько змішайте розм'якшене масло і сир. Додайте борошно і розпушувач і замісити тісто. Якщо воно пристає до рук, додайте ще трохи борошна.

Розкачайте тісто і виріжте з нього кружечки. Висипати цукор в миску. Втисніть в нього заготовки, а потім поверніть кожну навпіл цукром всередину. Ще раз опустіть майбутнє печиво в цукор і знову згорніть навпіл. У вас вийдуть цукрові конвертики, або так звані вушка.

В цукор для запаху можна додати корицю.

викладіть сирне печиво на застелений пергаментом деко і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 25-30 хвилин. Воно має набути золотистий відтінок.

8. Класичне листкове печиво

lakeridgeutah.org

інгредієнти

• 240 г борошна;
• 1 яєчний жовток;
• ¼ чайної ложки солі;
• 200 мл води;
• 100 г вершкового масла;
• кілька столових ложок цукру.

приготування

Додайте в просіяне борошно жовток і сіль. Влийте воду і добре перемішайте. Розкачайте тісто тонким шаром і викладіть в середину шматочки вершкового масла. Загорніть тісто конвертом і ще раз розкачати качалкою, щоб масло розподілилося рівномірно. Знову поверніть конвертом і розкачати. Повторіть ці дії кілька разів. Покладіть в холодильник на 15 хвилин.

Ще раз тонко розкачати тісто прямокутником, посипте цукром і поверніть з двох сторін рулетом. Потім розріжте на печиво товщиною приблизно 1,5 см.

Викладіть на застелений пергаментом деко і посипте цукром. Випікайте при температурі 180 ° C 20 хвилин.

варіації

Якщо в описі не вказано час приготування, значить, воно збігається з часом в класичному рецепті.

1. Листкове печиво з варенням

iamcook.ru

наріжте листкове тісто невеликими квадратиками. В середину викладіть варення або джем. З'єднайте два протилежних кінця тесту і трохи загніть інші кінці. Готове печиво посипте цукровою пудрою.

2. Листкове печиво з сиром та родзинками

pkvideo.net

Для начинки змішайте 200 г перетертих через сито сиру, 50 г родзинок, 2 яйця і 30 г цукру. Можна збільшити кількість цукру за смаком. Розподіліть начинку по класичному тесту, згорніть рулетом і наріжте широке печиво. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 15 хвилин.

9. Класичне кокосове печиво

foodnetwork.com

інгредієнти

• 130 г цукру;
• 2 яєчних білка;
• ванілін - на кінчику ножа;
• ½ чайної ложки солі;
• 210 г кокосової стружки.

приготування

Збийте цукор, яєчні білки, ванілін і сіль до однорідної консистенції. Додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте. Сформуйте печиво у вигляді пірамідок і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин.

Читайте також