1. Компот з винограду Ізабелла на зиму - напій з неповторним ароматом. Кращі рецепти компоту з винограду...
2. Компот з винограду Ізабелла на зиму - основні принципи приготування
3. Рецепт 1. Компот з винограду Ізабелла на зиму
4. Рецепт 2. Компот з винограду Ізабелла на зиму цілими гронами
5. Рецепт 3. Компот з винограду Ізабелла на зиму з кислинкою
6. Рецепт 4. Компот з винограду Ізабелла на зиму «Виноградний каскад»
7. Рецепт 5. Компот з винограду Ізабелла на зиму з яблуками
8. Рецепт 6. Компот з винограду Ізабелла на зиму зі сливами
9. Компот з винограду Ізабелла на зиму - поради та хитрості
10. Страви по-домашньому з фото крок за кроком рецепта
11. Як приготувати компот з винограду Ізабелла?
12. Компот з винограду Ізабелла на зиму - напій з неповторним ароматом. Кращі рецепти компоту з винограду...
13. Компот з винограду: 5 рецептів приготування корисного напою
14. Як зробити компот з винограду без стерилізації?
15. Компот з винограду: рецепт з Ізабелли на зиму з цілих грон
16. Компот з винограду: рецепт з яблуками
17. Як зварити компот з синього винограду в домашніх умовах: рецепт зі сливою
18. Варка виноградного компоту з заморожених ягід
19. Чи шкідливий компот з Ізабелли?

Компот з винограду Ізабелла на зиму - напій з неповторним ароматом. Кращі рецепти компоту з винограду Ізабелла на зиму

Хто хоч раз в житті пробував виноград Ізабелла, вже ніколи не забуде його смак і аромат.

І звичайно, хочеться зберегти ці дари природи, щоб насолоджуватися ними і взимку.

Компот виходить не просто смачним, але і неймовірно ароматним.

Компот з винограду Ізабелла на зиму - основні принципи приготування

Компот з Ізабелли має терпкий смак і красивий темно-рубіновий колір.

Приготування компоту починають з підготовки скляної тари. Її добре миють і стерилізують над парою хвилин 20.

Тим часом виноград ретельно перебирають, переглядаючи кожну ягідку, щоб не допустити потрапляння підгнилих, інакше компот швидко заграє. Потім відібрані ягоди промивають в декількох водах і в кінці обдають окропом.

Сироп готують у великій каструлі, змішавши воду з цукром. Рідина доводять до кипіння. Кількість цукру кожен визначає для себе індивідуально. Одні люблять дуже солодкі напої, а інші воліють помірну солодкість. Але все ж, краще дотримуватися тієї кількості, яка вказана в рецептурі.

Ягоди розкладають по стерильним банкам, заповнюючи їх приблизно на третину. Виноград заливають киплячим сиропом і залишають на півгодини. Потім рідину зливають назад у каструлю і ще раз кип'ятять протягом двох-трьох хвилин. Заливають виноград киплячим сиропом і герметично закочують спеціальним ключем.

Банки обов'язково загортають і залишають на добу.

Компот з винограду Ізабелла можна урізноманітнити, приготувавши його з додаванням інших ягід і фруктів.

Рецепт 1. Компот з винограду Ізабелла на зиму

стиглий виноград - кілограм;

очищена вода - 4,5 літра;

цукровий пісок - дві склянки.

1. З цих інгредієнтів вийде дві трилітрові банки компоту. Банки помийте харчовою содою. Гарненько обполосніть під краном і поставте на стерилізацію над парою. Досить буде 20 хвилин.

2. Виноград зніміть з гілочок і переберіть, видаляючи зіпсовані ягоди. Перебраний виноград промийте, замінивши кілька разів воду. Потім перекладіть їх на сито і обдайте окропом.

3. У воду всипте цукор і закип'ятити. Варіть сироп, помішуючи, поки цукру не розійдеться повністю.

4. Виноград розкладіть по банках, заповнюючи її на третину обсягу. Залийте ягоди киплячим сиропом, прикрийте кришками і залиште на півгодини.

5. Злийте сироп з банки в каструлю, використовуючи кришку з отворами, закип'ятіть ще раз і знову залийте ним виноград. Герметично закатати банки ключем. Акуратно переверніть, укрийте старої курткою і залиште на добу.

Рецепт 2. Компот з винограду Ізабелла на зиму цілими гронами

грона винограду - чотири кілограми;

очищена вода - два літри.

1. Грона винограду помістіть у відро і залийте водою. Промийте, при цьому видаляючи підгнилі і підсушені ягоди. Замініть кілька разів воду, поки вона не стане прозорою. Потім обдайте грона винограду крутим окропом, вклавши їх на сито.

2. В очищену воду всипте цукор, перемішайте і відправте на вогонь. Варіть хвилини три з моменту закипання. Потім зніміть з вогню і повністю остудіть сироп.

3. Дві дволітрові банки вимийте харчовою содою. Обполосніть під проточною водою і обсушити. Грона винограду розкладіть по банках, і залийте їх охолодженим сиропом.

4. Дно широкої, високої каструлі застелите вафельним рушником. Поставте в неї банки з компотом і влийте воду до плічок скляної тари. Стерилізують 20 хвилин при слабкому кипінні.

5. Акуратно вийміть банки і щільно загорніть кришки спеціальним ключем. Охолодіть, закутавши теплою тканиною.

Рецепт 3. Компот з винограду Ізабелла на зиму з кислинкою

півкілограма стиглого винограду гронами;

5 г лимонної кислоти;

два літри води очищеної.

1. Уважно перегляньте всі грона, щоб не пропустити жодної Причинній ягоди. Все перезрілі і підгнилі плоди видаліть. Грона винограду промийте під краном.

2. Всипте в воду цукор, перемішайте і варіть сироп з моменту закипання пару хвилин. Якщо на поверхні з'явитися піна, зніміть її ложкою.

3. Скляну тару вимийте миючим засобом. Ретельно обполосніть і стерилізують над парою хвилин 20.

4. Грона винограду покладіть в банки, заповнюючи їх наполовину. Залийте ягоди киплячим сиропом і накрийте кришками. Дайте компоту настоятися протягом п'яти хвилин.

5. Потім закрийте банку кришкою з отворами і злийте сироп в каструльку і ще раз закип'ятити.

6. У банки з виноградом покладіть лимонну кислоту і відразу залийте гарячим сиропом. Засукайте бляшаними кришками і переверніть. Остудіть, закутавши теплою тканиною.

Рецепт 4. Компот з винограду Ізабелла на зиму «Виноградний каскад»

два грона винограду;

скибочку лимона або лайма;

гілочка меліси або м'яти.

1. Із зазначених інгредієнтів вийде трилітрова банка компоту. Грона винограду гарненько перегляньте. Видаліть зіпсовані ягоди і обріжте сухуваті і незайняті виноградом гілочки. Промийте грона, пару раз поміняв воду. Потім викладіть їх на сито, щоб стекла вода.

2. Вимийте банку харчовою содою. Потім ретельно промийте і стерилізують хвилин 20 над парою. Кришки прокип'ятіть протягом п'яти хвилин.

3. Викладіть в сухі банки грона винограду, сюди ж відправте гілочку м'яти і скибочки лимона.

4. Поставте каструльку з водою на вогонь. У киплячу воду всипте цукор і прокип'ятіть три хвилини.

5. Залийте виноград в банку киплячим сиропом і відразу герметично закатати спеціальним ключем. Остудіть компот, накривши банки старої курткою, і відправте на зберігання в льох.

Рецепт 5. Компот з винограду Ізабелла на зиму з яблуками

два літри очищеної води;

півкілограма стиглого винограду;

400 г білого цукру;

1. Грона винограду уважно переглядаємо і видаляємо перезрілі і підгнилі ягоди. Так само обрізаємо гілочки, не зайняті виноградом. Розміщуємо в миску і промиваємо в декількох водах.

2. Моєму харчовою содою банки, обполіскувати їх і стерилізуємо над парою. Укладаємо грона винограду в підготовлену скляну тару.

3. Яблука для компоту беремо невеликі, так як ми будемо їх укладати в банки цілком. Фрукти миємо й розкладаємо по два-три плоди на банку.

4. У сотейник з водою всипаємо цукру і варимо, помішуючи, поки він не розійдеться повністю.

5. Заливаємо фрукти з виноградом киплячим сиропом доверху. Якщо сиропу недостатньо, доливаємо киплячу воду з чайника.

6. Дно великої місткості застилає кухонним рушником і ставимо в неї банки з компотом. Вливаємо в ємність гарячу воду, щоб її рівень доходив до плічок скляної тари, і кип'ятимо на повільному вогні від 15 хвилин до півгодини, залежно від обсягу банок.

7. Акуратно виймаємо банки і закочує їх бляшаними кришками. Укутуємо старої курткою і повністю охолоджуємо.

Рецепт 6. Компот з винограду Ізабелла на зиму зі сливами

п'ять середніх грон винограду;

300 г білого цукру;

1. Скляні ємності, в яких будемо консервувати компот, гарненько моєму з харчовою содою. Потім обполіскувати під краном і встановлюємо над парою на стерилізацію.

2. Зливи миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Укладаємо половинки фрукта на дно банок, заповнюючи її на чверть.

3. Грона винограду переглядаємо на наявність підгнилих ягідок. Акуратно видаляємо їх. Промиваємо виноград, пару раз змінив воду. Укладаємо грона поверх сливи. Фруктів з виноградом має бути не більше половини банки.

4. В окремій каструльці закип'ятіть воду і залийте нею фрукти з виноградом. Настоюйте півгодини, прикривши кришками.

5. Злийте воду з банки з допомогою кришки з дірочками назад в каструльку, всипте в неї цукор і варіть сироп, помішуючи, поки він не розійдеться повністю.

6. Ще раз заливаємо фрукти з виноградом сиропом і герметично закочує кришками спеціальним ключем. Обережно перевертаємо, накриваємо старої курткою і залишаємо до повного охолодження.

Компот з винограду Ізабелла на зиму - поради та хитрості

Закладаючи в банку виноград гронами, дуже ретельно перевіряйте їх, щоб не залишилося жодної зіпсованою ягоди, інакше компот швидко заграє.

Якщо у вас дефіцит скляної тари, можете заповнювати банки виноградом доверху. Згодом вам потрібно буде розбавити компот кип'яченою водою до необхідної консистенції.

Компот з винограду можна не тільки пити, але і використовувати його як основу для приготування киселю або желе.

Чи не кладіть в компот занадто багато цукру, буде достатньо природного консерванту - виноградної кислоти.

© 2012-2018 «Жіноча думка». При використанні матеріалів - посилання на першоджерело обов'язкове!

Головний редактор порталу: Катерина Данилова

Рецепти компоту з винограду Ізабелла, секрети вибору інгредієнтів і

Компот з винограду Ізабелла в домашніх умовах: рецепти від простих до вишуканих, напої з різними додатками і загальні принципи приготування, вибору і поєднання продуктів

джерело: zhenskoe-mnenie.ru

Страви по-домашньому з фото крок за кроком рецепта

Привіт, дорогі господині! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного виноградного компоту.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Взагалі, я рідко на зиму роблю компоти з винограду, але коли мова заходить про «Ізабеллі», всі питання відразу відпадають. Цей сорт, дуже складно іноді буває знайти, так як зріє він пізно і швидко «відходить». Тому, як тільки він з'являється на прилавках магазина (ринку), я, не замислюючись, купую відразу по кілька кілограм. Чому саме «Ізабелла»? Взагалі, «Ізабелла» - це один з найбільш ароматних сортів винограду. Є американським гібридом, виведеним в середині XVII століття. Він володіє великою кількістю лікувальних властивостей: допомагає при простудних захворюваннях, покращує обмін речовин, має жарознижувальну властивістю, застосовується при недокрів'ї, захворюванні печінки і підшлункової залози, також використовується як очищає і сечогінний засіб. Все це завдяки тому, що до складу винограду входять такі мікроелементи як: кальцій, калій, марганець, магній, вітаміни груп В, Р, фолієва кислота. І як же приємно буде, холодною зимою, насолодитися неперевершеним смаком компотік, приготованого з цього винограду. Ну що почнемо?

Інгредієнти: представлені з розрахунку: 2 дволітрові банки на 1 кг. ягід.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

1. Виноград сорт «Ізабелла» - 1 кг.
2. Цукор - 1 2 склянки.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Отже, ретельно перебираємо ягоди. Прибираємо все зіпсовані і м'яті плоди, гілочки. Це дуже важливий момент, тому що виноград схильний до бродіння. Потім, моєму його під проточною водою. Обдаємо окропом. Зливаємо воду.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Перекладаємо ягоди в миску. Даємо їм трохи обсохнути.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Готуємо банки. Ретельно моєму їх із засобом для посуду. Потім з содою. Споліскуємо водою. Стерилізуємо близько 15 хвилин під гарячою парою.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Укладаємо ягоди на дно банки. Якщо Ви хочете, щоб компот мав лише аромат винограду, то досить просто закрити дно плодами. Якщо ж Ви хочете, щоб смак нагадував сік, то тут піде приблизно близько 500 грам винограду на одну дволітрову банку. Але не шкодуйте його. Запевняю напій вийде просто чудовим. Чим більше ягід в банку, тим краще.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Варимо сироп. Тут вже хто як любить. Кількість цукру залежить від Вашого переваги. Тільки намагайтеся дотримуватися дисбаланс, так як якщо компот буде занадто солодким, то його по-перше, доведеться розбавляти водою (що зіпсує його насичений смак і аромат), по-друге, велика кількість цукру може викликати реакцію бродіння. Або навпаки, якщо цукру буде занадто мало, то компот скисне вже в перші місяці. Найоптимальнішим варіантом буде: 1 склянка цукру (150 - 200 грам), на 2 літри води. Коли сироп закипить, зніміть його з вогню.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Заливаємо плоди гарячим сиропом. Ми залишаємо на 20 хвилин. Потім, одягаємо на банку спеціальну кришку, з решетом, і зливаємо сироп назад в каструлю. Кип'ятимо його повторно ще 5 хвилин. Знову заливаємо плоди. Закочує кришку.

Компот з винограду Ізабелла на зиму на Kyxapka.su

Ну ось, наш компот готовий! Гарячі банки вкутуємо під шубу або ватяну ковдру, до повного охолодження. Процес укутування обов'язковий! Смачного!

Компот з винограду Ізабелла, Страви по-домашньому з фото крок за кроком рецепта

Взагалі, я рідко на зиму роблю компоти з винограду, але коли мова заходить про «Ізабеллі», всі питання відразу відпадають. Цей сорт, дуже складно іноді буває знайти, так як зріє він пізно і швидко «відходить».

джерело: kyxapka.su

Як приготувати компот з винограду Ізабелла?

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ароматний і дуже смачний компот з винограду Ізабелла. Для приготування такого компоту ми беремо виноград синього кольору, так як він більш насичений і має тонкий присмак.

Ягоди для компоту, також як і для джему з винограду, повинні бути великі, тверді з щільною шкіркою, тому що тільки такі ягоди не розповзаються при термічній обробці.

Перед тим як почати готувати компот з винограду Ізабелла нам необхідно підготувати банки і кришки. Для цього банки треба помити теплою водою і почистити питною содою, після чого їх стерилізуємо над парою.

Тепер займемося підготовкою кришок, для цього кип'ятимо воду і поміщаємо в неї кришки приблизно на 2-3 хвилини, після чого їх добре висушуємо. Такі нескладні підготовчі процедури допоможуть нашому компоту вдало зберегтися всю зиму.

Рецепт компоту з винограду Ізабелла дуже простий і швидкий, причому ягоди можна закладати як з гілочками, так і очищені, кому як більше подобається - на смак компоту це не вплине.

Отже, щоб приготувати компот з винограду Ізабелла необхідні такі інгредієнти (в готовому вигляді виходить дві трилітрові банки):

- виноград сорту «Ізабелла» - півтора кілограма;

- вода - п'ять літрів;

- цукор - півтора кілограма;

- невелика кількість лимонної кислоти.

Виноград ретельно миємо проточною водою, видаляємо зіпсовані ягідки і залишаємо до повного висихання. Всі ягідки повинні бути здоровими, тоді компот НЕ скисне і довше збережеться.

Потім заповнюємо банки виноградом, щільно укладаючи, його друг до друга, але не більше ніж на половину ємності.

З цукру і води готуємо сироп такий же, як і для компоту зі свіжих яблук.

Готовим сиропом заливаємо банки з виноградом, прикриваємо їх кришками і залишаємо настоятися приблизно хвилин 10-15.

Потім за допомогою капронової кришки з дірками з кожної банки зливаємо сироп в каструлю і ставимо його на плиту закипати.

Після чого знову заливаємо виноград сиропом, додаємо на кінчику ножа лимонну кислоту, накриваємо кришками і закочує банки.

Завдяки дворазове заливання компоту сиропом він вийде прозорим і ароматним.

Щоб наш компот довше зберігся, необхідно після закочування банки перевернути на рівну поверхню кришкою вниз, закутати ковдрою і залишити остигати в теплі. Потім слід перенести компот, як і варення з білого наливу, в прохолодне місце.

Якщо готовий компот вийде дуже солодким, то перед вживанням його можна буде розбавити кип'яченою водою, також такий компот добре підійде для приготування желе або як один з компонентів для приготування коктейлів.

Як приготувати компот з винограду Ізабелла?

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ароматний і дуже смачний компот з винограду Ізабелла. Для приготування такого компоту ми беремо виноград синього кольору, так як він більш насичений і

джерело: varenierecepty.ru

Компот з винограду Ізабелла на зиму - напій з неповторним ароматом. Кращі рецепти компоту з винограду Ізабелла на зиму

Хто хоч раз в житті пробував виноград Ізабелла, вже ніколи не забуде його смак і аромат.

І звичайно, хочеться зберегти ці дари природи, щоб насолоджуватися ними і взимку.

Компот виходить не просто смачним, але і неймовірно ароматним.

Компот з винограду Ізабелла на зиму - основні принципи приготування

Компот з Ізабелли має терпкий смак і красивий темно-рубіновий колір.

Приготування компоту починають з підготовки скляної тари. Її добре миють і стерилізують над парою хвилин 20.

Тим часом виноград ретельно перебирають, переглядаючи кожну ягідку, щоб не допустити потрапляння підгнилих, інакше компот швидко заграє. Потім відібрані ягоди промивають в декількох водах і в кінці обдають окропом.

Сироп готують у великій каструлі, змішавши воду з цукром. Рідина доводять до кипіння. Кількість цукру кожен визначає для себе індивідуально. Одні люблять дуже солодкі напої, а інші воліють помірну солодкість. Але все ж, краще дотримуватися тієї кількості, яка вказана в рецептурі.

Ягоди розкладають по стерильним банкам, заповнюючи їх приблизно на третину. Виноград заливають киплячим сиропом і залишають на півгодини. Потім рідину зливають назад у каструлю і ще раз кип'ятять протягом двох-трьох хвилин. Заливають виноград киплячим сиропом і герметично закочують спеціальним ключем.

Банки обов'язково загортають і залишають на добу.

Компот з винограду Ізабелла можна урізноманітнити, приготувавши його з додаванням інших ягід і фруктів.

Рецепт 1. Компот з винограду Ізабелла на зиму

стиглий виноград - кілограм;

очищена вода - 4,5 літра;

цукровий пісок - дві склянки.

1. З цих інгредієнтів вийде дві трилітрові банки компоту. Банки помийте харчовою содою. Гарненько обполосніть під краном і поставте на стерилізацію над парою. Досить буде 20 хвилин.

2. Виноград зніміть з гілочок і переберіть, видаляючи зіпсовані ягоди. Перебраний виноград промийте, замінивши кілька разів воду. Потім перекладіть їх на сито і обдайте окропом.

3. У воду всипте цукор і закип'ятити. Варіть сироп, помішуючи, поки цукру не розійдеться повністю.

4. Виноград розкладіть по банках, заповнюючи її на третину обсягу. Залийте ягоди киплячим сиропом, прикрийте кришками і залиште на півгодини.

5. Злийте сироп з банки в каструлю, використовуючи кришку з отворами, закип'ятіть ще раз і знову залийте ним виноград. Герметично закатати банки ключем. Акуратно переверніть, укрийте старої курткою і залиште на добу.

Рецепт 2. Компот з винограду Ізабелла на зиму цілими гронами

грона винограду - чотири кілограми;

очищена вода - два літри.

1. Грона винограду помістіть у відро і залийте водою. Промийте, при цьому видаляючи підгнилі і підсушені ягоди. Замініть кілька разів воду, поки вона не стане прозорою. Потім обдайте грона винограду крутим окропом, вклавши їх на сито.

2. В очищену воду всипте цукор, перемішайте і відправте на вогонь. Варіть хвилини три з моменту закипання. Потім зніміть з вогню і повністю остудіть сироп.

3. Дві дволітрові банки вимийте харчовою содою. Обполосніть під проточною водою і обсушити. Грона винограду розкладіть по банках, і залийте їх охолодженим сиропом.

4. Дно широкої, високої каструлі застелите вафельним рушником. Поставте в неї банки з компотом і влийте воду до плічок скляної тари. Стерилізують 20 хвилин при слабкому кипінні.

5. Акуратно вийміть банки і щільно загорніть кришки спеціальним ключем. Охолодіть, закутавши теплою тканиною.

Рецепт 3. Компот з винограду Ізабелла на зиму з кислинкою

півкілограма стиглого винограду гронами;

5 г лимонної кислоти;

два літри води очищеної.

1. Уважно перегляньте всі грона, щоб не пропустити жодної Причинній ягоди. Все перезрілі і підгнилі плоди видаліть. Грона винограду промийте під краном.

2. Всипте в воду цукор, перемішайте і варіть сироп з моменту закипання пару хвилин. Якщо на поверхні з'явитися піна, зніміть її ложкою.

3. Скляну тару вимийте миючим засобом. Ретельно обполосніть і стерилізують над парою хвилин 20.

4. Грона винограду покладіть в банки, заповнюючи їх наполовину. Залийте ягоди киплячим сиропом і накрийте кришками. Дайте компоту настоятися протягом п'яти хвилин.

5. Потім закрийте банку кришкою з отворами і злийте сироп в каструльку і ще раз закип'ятити.

6. У банки з виноградом покладіть лимонну кислоту і відразу залийте гарячим сиропом. Засукайте бляшаними кришками і переверніть. Остудіть, закутавши теплою тканиною.

Рецепт 4. Компот з винограду Ізабелла на зиму «Виноградний каскад»

два грона винограду;

скибочку лимона або лайма;

гілочка меліси або м'яти.

1. Із зазначених інгредієнтів вийде трилітрова банка компоту. Грона винограду гарненько перегляньте. Видаліть зіпсовані ягоди і обріжте сухуваті і незайняті виноградом гілочки. Промийте грона, пару раз поміняв воду. Потім викладіть їх на сито, щоб стекла вода.

2. Вимийте банку харчовою содою. Потім ретельно промийте і стерилізують хвилин 20 над парою. Кришки прокип'ятіть протягом п'яти хвилин.

3. Викладіть в сухі банки грона винограду, сюди ж відправте гілочку м'яти і скибочки лимона.

4. Поставте каструльку з водою на вогонь. У киплячу воду всипте цукор і прокип'ятіть три хвилини.

5. Залийте виноград в банку киплячим сиропом і відразу герметично закатати спеціальним ключем. Остудіть компот, накривши банки старої курткою, і відправте на зберігання в льох.

Рецепт 5. Компот з винограду Ізабелла на зиму з яблуками

два літри очищеної води;

півкілограма стиглого винограду;

400 г білого цукру;

1. Грона винограду уважно переглядаємо і видаляємо перезрілі і підгнилі ягоди. Так само обрізаємо гілочки, не зайняті виноградом. Розміщуємо в миску і промиваємо в декількох водах.

2. Моєму харчовою содою банки, обполіскувати їх і стерилізуємо над парою. Укладаємо грона винограду в підготовлену скляну тару.

3. Яблука для компоту беремо невеликі, так як ми будемо їх укладати в банки цілком. Фрукти миємо й розкладаємо по два-три плоди на банку.

4. У сотейник з водою всипаємо цукру і варимо, помішуючи, поки він не розійдеться повністю.

5. Заливаємо фрукти з виноградом киплячим сиропом доверху. Якщо сиропу недостатньо, доливаємо киплячу воду з чайника.

6. Дно великої місткості застилає кухонним рушником і ставимо в неї банки з компотом. Вливаємо в ємність гарячу воду, щоб її рівень доходив до плічок скляної тари, і кип'ятимо на повільному вогні від 15 хвилин до півгодини, залежно від обсягу банок.

7. Акуратно виймаємо банки і закочує їх бляшаними кришками. Укутуємо старої курткою і повністю охолоджуємо.

Рецепт 6. Компот з винограду Ізабелла на зиму зі сливами

п'ять середніх грон винограду;

300 г білого цукру;

1. Скляні ємності, в яких будемо консервувати компот, гарненько моєму з харчовою содою. Потім обполіскувати під краном і встановлюємо над парою на стерилізацію.

2. Зливи миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Укладаємо половинки фрукта на дно банок, заповнюючи її на чверть.

3. Грона винограду переглядаємо на наявність підгнилих ягідок. Акуратно видаляємо їх. Промиваємо виноград, пару раз змінив воду. Укладаємо грона поверх сливи. Фруктів з виноградом має бути не більше половини банки.

4. В окремій каструльці закип'ятіть воду і залийте нею фрукти з виноградом. Настоюйте півгодини, прикривши кришками.

5. Злийте воду з банки з допомогою кришки з дірочками назад в каструльку, всипте в неї цукор і варіть сироп, помішуючи, поки він не розійдеться повністю.

6. Ще раз заливаємо фрукти з виноградом сиропом і герметично закочує кришками спеціальним ключем. Обережно перевертаємо, накриваємо старої курткою і залишаємо до повного охолодження.

Компот з винограду Ізабелла на зиму - поради та хитрості

Закладаючи в банку виноград гронами, дуже ретельно перевіряйте їх, щоб не залишилося жодної зіпсованою ягоди, інакше компот швидко заграє.

Якщо у вас дефіцит скляної тари, можете заповнювати банки виноградом доверху. Згодом вам потрібно буде розбавити компот кип'яченою водою до необхідної консистенції.

Компот з винограду можна не тільки пити, але і використовувати його як основу для приготування киселю або желе.

Чи не кладіть в компот занадто багато цукру, буде достатньо природного консерванту - виноградної кислоти.

• Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
• Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
• Як позбутися від мімічних зморшок
• Як назавжди прибрати целюліт
• Як швидко схуднути без дієт і фітнесу

Компот з винограду Ізабелла на зиму - напій з неповторним ароматом

Хто хоч раз в житті пробував виноград Ізабелла, вже ніколи не забуде його смак і аромат. І звичайно, хочеться зберегти ці дари природи, щоб наслаждатьс

джерело: amwomen.ru

Компот з винограду: 5 рецептів приготування корисного напою

Компот з винограду - не тільки відмінна альтернатива покупному соку, але і корисний напій. Цікаво, що таке питво можна приготувати на зиму як зі стерилізацією, так і без неї. Існує безліч рецептів приготування цього напою, найбільш вдалі з них представлені нижче.

Як зробити компот з винограду без стерилізації?

Для того щоб заощадити час при варінні компотів в домашніх умовах, деякі господині вважають за краще відмовлятися від стерилізації заготовок.

Щоб приготувати виноградний компот без стерилізації, знадобиться:

1. Грона промиваються проточною водою, а потім заливаються їй на 20 хвилин.
2. Потім все ягоди відділяються від гілок, складаються в глибоку ємність і ще раз промиваються.
3. Ягоди розкладаються в заздалегідь стерилізовані банки так, щоб вони були наповнені на 30%.
4. Виноград присипається цукровим піском.
5. Ємності заповнюються окропом. Деякі господині на цьому етапі додають в напій корицю, м'яту, гвоздику або інші прянощі.
6. Ємності відразу ж закочуються, перевертаються догори дном, загортають у тепле рушник і залишаються до повного охолодження.
7. Далі готовий напій слід зберігати в холодильнику або прохолодному погребі.

Так як таке питво зроблено без стерилізації, приготовлену заготовку слід зберігати не більше 1 року.

Компот з винограду: рецепт з Ізабелли на зиму з цілих грон

Заощадити час при варінні компоту можна, але не відділить ягоди від гілочок. Такий компот виходить не тільки смачним, але і привабливо виглядають за рахунок цікавої структури виноградних жмень. Для приготування напою потрібно:

• 700 грам цукру;
• 4 кіло грон Ізабелли;
• 2 літри питної води.

• 1. Виноградні грона укладаються в глибоку ємність і заливаються проточною водою. Виноград промиваються, з гілок видаляються підгнилі і сухі ягоди.
  2. Брудна вода зливається, наливається нова, виноград знову промивається. Таку процедуру слід повторювати до тих пір, поки рідина не буде прозорою.
  3. Ізабелла перекладається в сито і обдається окропом.
  4. Питна вода вливається в каструлю, перемішується з цукровим піском і відправляється на повільний вогонь. Варити сироп слід протягом 3 хвилин після закипання.
  5. Далі сироп знімається з плити і остуджують.
  6. Скляні ємності миються з харчовою содою, споліскують і наполовину наповнюються виноградними гронами.
  7. Далі ягоди заливаються остиглим сиропом.
  8. Заготовки прикриваються кришками і ставляться стерилизоваться на 30 хвилин.
  9. Після цього ємності закочуються стерилізованими кришками, охолоджуються в вкутаним в теплу тканину стані.

Зберігається такий напій в темному прохолодному місці протягом 3 років.

Компот з винограду: рецепт з яблуками

З виноградними смаковими якостями добре поєднуються яблука. Тому господині часто готують компот саме з цього тандему.

Для того щоб зробити компот з винограду з яблуками, потрібно:

• 400 грам винограду;
• 5 яблук;
• 6 обідніх ложок цукру;
• 4 літри води.

З виноградними смаковими якостями добре поєднуються яблука

• 1. Вода ставиться на середній вогонь.
  2. Виноград миється, ягідки відокремлюються від гілок.
  3. У киплячу воду всипається цукор, рідина перемішується і знову доводиться до кипіння.
  4. В цей час яблука миються, ріжуться великими шматочками, звільняються від серцевини.
  5. Яблучні дольки опускаються в кипляче рідина. Через пару хвилин туди ж перекладається ягоди винограду.
  6. Каструля закривається, а її вміст вариться протягом 3 хвилин.
  7. Напій знімається з вогню і остигає.
  8. Отриманий компот розливається по чистим банкам і відправляється в холодильник.

Якщо ж приготоване питво планується зберігати більше півроку, заготовки перед закручуванням слід простерилізувати.

Як зварити компот з синього винограду в домашніх умовах: рецепт зі сливою

Урізноманітнити смак виноградного компоту можна за допомогою додавання в нього додаткових інгредієнтів.

Для варіння такого компоту знадобиться:

• велике гроно винограду;
• половина склянки цукрового піску;
• 200 грам сливи.

Урізноманітнити смак виноградного компоту можна за допомогою додавання в нього додаткових інгредієнтів

Покрокова інструкція приготування напою з синього винограду:

• 1. Зливи миються, розрізають навпіл, м'якоть відділяється від кісточок.
  2. Виноград омивається, його ягоди відділяються від гілочок.
  3. У стерилізовані банки укладаються половинки слив і ягоди винограду так, щоб фруктова частка заготовки не перевищувала 50%.
  4. Вода доводиться до кипіння.
  5. Заготовки заливаються окропом і настоюють протягом 10 хвилин.
  6. Потім рідину виливається назад в каструлю, змішується з цукром і знову доводиться до кипіння.
  7. Отриманий сироп розподіляється по скляних ємностей.
  8. Банки закочуються, перевертаються, загортають у теплу матерію і залишаються остигати.

Приготований за цим рецептом напій повністю настоїться через 7 діб після закачування.

Варка виноградного компоту з заморожених ягід

З замороженого сезонного винограду взимку або в будь-який інший сезон можна приготувати смачний компот. Перевагою такого напою вважається його свіжість.

Для варіння потрібно:

• 200 грам замороженого винограду;
• невелика кількість лимонної цедри;
• 3 літри води;
• 130 грам цукрового піску.

• 1. У глибокій каструлі змішується вода і цукор. Каструля ставиться на середній вогонь.
  2. Після закипання рідини в неї всипається заморожений виноград.
  3. Далі слід ще раз дочекатися закипання води, варити компот необхідно протягом 5 хвилин.
  4. Цедра омивається, ріжеться соломкою і занурюється в киплячу воду. Скільки потрібно ще варити питво? Напій кипить ще 10 хвилин і в гарячому стані розливається по стерилізованих банках, закочується, перевертається і остуджують.

Використання цедри можна виключити з рецепта. В цьому випадку питво набуде більш солодкий смак.

Чи шкідливий компот з Ізабелли?

Компот, приготований з винограду, корисний для організму. Найбільшу користь організму подібний напій надає в період авітамінозів. Однак у виноградного компоту є і протипоказання:

Цей список протипоказань обумовлений наявністю великої кількості цукру в питво, а також здатності шкірки винограду зменшувати перистальтику кишечника, погіршувати травні процеси. Таким чином, виноградний компот буде шкідливий тільки за умови його вживання людьми, що мають перераховані протипоказання.

Якщо рік видався врожайним на виноград, або є бажання ласувати стравами з цих ягід цілий рік, можна приготувати смачний і корисний компот. Звичайно, частина вітамінів під дією термічної обробки знищиться, але незважаючи на це, виноградне питво зможе допомогти впоратися з авітамінозом в зимовий час. Також в цих ягодах міститься велика кількість антоціанів, що зберігаються після варіння компоту, яку припускають практично всі рецепти, і це робить загальний благотворний вплив практично на весь організм, а в деяких випадках і веде до його оздоровлення.

Компот з винограду: на зиму, изабелла, рецепти, зварити, зробити, без стерилізації, в домашніх умовах, з синього, шкідливий, з яблуками, фото, відео

Компот з винограду: 5 способів приготування. Як зробити напій з ізабелли, з синього винограду. Компот без стерилізації.

джерело: nazimu.net

Автор: Julia

Щоб ми знали сподобався вам рецепт чи ні просимо прокоментувати Ваш коментар у формі нижче або натисніть на кнопку соц мереж. Дякуємо!

Натисніть Ctrl + D щоб додати сторінки в закладки. WordPress Залишити коментар ВКонтакте