1. Суп «Польовий»
2. складові
3. покрокове приготування
4. відеорецепт
5. ситний суп
6. складові
7. покрокове приготування
8. особливості приготування

Дієтологи всього світу стверджують, що вживання перших страв в обідній час - вкрай важливий ритуал. Прийом гарячих страв налаштовує наш організм, зокрема, шлунково-кишковий тракт, на правильну роботу і готує організм на переробку більш твердої їжі. Суп зі свинини з картоплею - одне з найпростіших в приготуванні страв. Цей варіант часто пропонують до обіду. Він зручний тим, що не вимагає строгих розрахунків інгредієнтів, плюс до всього ж, ви можете експериментувати з улюбленими овочами і спеціями.

Варіантів приготування супів з свинини безліч, але сьогодні ми розглянемо нехитрі, при цьому, смачні рецепти. Такі ідеї підійдуть, коли винаходити велосипед лінь, а побалувати себе і сім'ю ароматним супчиком хочеться.

Суп «Польовий»

Кухонний інвентар: дерев'яна лопатка, обробна дошка, каструля, миска, терка, шумівка, черпак, сковорідка, ніж.

складові

рослинне масло 2 ст. л. картопля 6 шт. цибуля 50 г вода 2 л петрушка 30 г сіль, перець щіпка пшоно 60 г лавровий лист 2 шт. свинина 300 г морква 1 шт. масло вершкове 50 г

покрокове приготування

1. Заливаємо 300 грам м'яса двома літрами холодної води. Варимо годину на повільному вогні, постійно прибираємо піну шумівкою, щоб бульйон вийшов чистим.
   
2. Заливаємо 60 грам пшона холодною водою, залишаємо на 50 хвилин. Потім промиваємо від крохмалю.
   
3. Лук моєму, очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.
4. Виливаємо на сковорідку рослинне масло, можна додати побільше, якщо ви любите жирні поживні страви. Викладаємо на сковорідку нарізану цибулю і пасеруємо його до придбання прозорості. Додаємо в сковорідку 50 грамів вершкового масла.
   
5. Після додаємо натерту моркву і продовжуємо пасерувати.
   
6. У каструлю з м'ясом викладаємо попередньо очищений і нарізаний картопля, я використовувала 6 бульб.
   
7. Після того, як засмажкою підрум'янилася, перекладаємо її в каструлю з бульйоном. Приправляємо ложкою солі і дрібкою меленого перцю.
   
8. Висипаємо промите пшоно в суп. Варимо хвилин 20. Кладемо 2 листочка лаврушки.
   
9. За 2 хвилини до завершення процесу приготування додаємо дрібно нарубані 30 грам петрушки.
   

Важко відповісти, чому суп зі свининою отримав назву «Польовий». Мені подобається версія, що колись це перша страва було приготовлено на багатті, десь в полі, на привалі. Спробувавши ложку ароматного і ситного супу, мимоволі переносишся думками на природу, щоб там приготувати смачний суп зі свинини.
М'ясний суп з свинини виходить досить поживним і калорійним.

відеорецепт

Можливо, в процесі приготування у вас виникли певні труднощі - щоб заповнити прогалини, рекомендую подивитися відео.

ситний суп

Час приготування: 90 хв.
Кількість порції: 3.
Калорійність: 280 ккал на 100 грам.
Кухонний інвентар: терка, ніж, обробна дошка, мультиварка, черпак, тарілка.

складові

морква 2 шт. картопля 400 г цибуля ріпчаста 2 шт. сіль, перець щіпка свинина 250 г вода 2 л

покрокове приготування

1. У чашу мультиварки вливаємо олію і викладаємо 250 грам свинини. Включаємо режим «Жарка» на 15 хвилин. Потім відкриваємо кришку і дожаріваем м'ясо до повного випаровування вологи.
   
2. Додаємо попередньо очищені 2 цибулини і морквину, натерту на крупній тертці.
   
3. Прожарюємо м'ясо з овочами до моменту, поки цибуля не стане прозорим. Додаємо картоплю, ложку солі і заливаємо все двома літрами холодної води.
   
4. Закриваємо кришку і виставляємо функцію «Суп» на 75 хв. Готуємо до закінчення програми.
   
5. Суп в мультиварці зі свинини виходить наваристим і апетитним.
   

відеорецепт

Щоб суп вийшов дійсно смачним, подивіться відмінне керівництво по приготуванню в відео.

особливості приготування

• Для приготування супу краще придбати жорстке м'ясо з нижньої частини тварини - ніжку, грудинку або лопатку.
• Якщо говорити про свинячий вирізки, такий вид м'яса вважається особливо цінним, т. К. Відрізняється ніжністю і вимагає мінімум часу для приготування.
• Вмістом шкідливих жирів відрізняється грудинка і свиняча шийка.
• Часто господині задаються питанням, скільки по часу варити свинину для супу. Однозначної відповіді немає - все залежить від сорту і частини м'яса, яке ви вибрали для приготування. Орієнтовний час готування - 1-2 години.
• Як варити суп з свинини, щоб результат порадував не тільки вас, але і ваших гостей? Дотримуйтесь простим і зрозумілим рекомендацій, і успіх гарантований.
• Простий в приготуванні класичний суп зі свинини подарує свято любителям щільних обідів.

варіанти приготування

• Який суп зі свинини приготувати, використовуючи різні овочі і спеції?
• Цибульний суп відрізняється витонченим смаком і оригінальною подачею, яка викликає миттєвий апетит.
• Щоб надати різноманітності овочевих супів , Спробуйте приготувати їх на м'ясному бульйоні, наприклад, яловичому або свинячому.
• За основу рисового супу можна взяти м'ясний бульйон і додати солоних огірочків, вийде спрощена версія розсольнику.
• Справжнім джерелом вітамінів і білків вважається суп з сочевиці , Який може бути приготований на м'ясному або овочевому бульйонах.

Поділіться в коментарях. вийшло у вас приготувати смачний суп, і які додаткові інгредієнти ви використовуєте.