1. Яблучне варення-п'ятихвилинка в мультиварці Вам знадобляться: яблука і цукор в пропорції один до...
2. приготування
3. Вишневе варення в мультиварці Редмонд
4. Особливості приготування в розумній техніці
5. Яблучне варення з апельсинами
6. Спосіб приготування
7. Варення з яблук з лимоном і апельсином в мультиварці
8. Спосіб приготування
9. опис
10. Особливості приготування варення в мультиварці
11. Приготування варення з чорної смородини в мультиварці
12. Крок 2: готуємо варення з чорної смородини в мультиварці.
13. Крок 3: заготовляємо варення з чорної смородини.
14. Крок 4: подаємо варення з чорної смородини.
15. Поради до рецептом:

Яблучне варення-п'ятихвилинка в мультиварці

Вам знадобляться: яблука і цукор в пропорції один до одного. Сорт яблук може бути будь-яким, але якщо ви обираєте той, який сам по собі дуже солодкий, цукру потрібно буде покласти трохи менше. Вимийте яблука і просушіть їх. Розріжте навпіл, видаліть серцевину з насінням і наріжте часточками (приблизно однакової товщини і не товстими, в районі 1 см.). Покладіть часточки в чашу і поставте на "гасіння", на 1 годину часу.

Поки фрукти гасяться, приготуйте банки для варення: їх і їх кришки треба вимити і, бажано, простерилізувати окропом. Через 20 хвилин додайте цукор, акуратно розмішайте, намагаючись не дряпати чашу. Продовжіть гасіння, спостерігаючи за цукром - як тільки все крупиці розчиняться, ще раз ретельно перемішайте. Покладіть варення в банки і закатати їх за стандартними правилами. Яблучне варення часточками в мультиварці готово!

Як приготувати яблучне варення з корицею в мультиварці

Для цього рецепта візьміть 1 кг яблук (краще всього кисло-солодкого сорту, з щільною м'якоттю), 500 г цукру, половинку лимона, 100 мл води і паличку кориці. Вимийте яблука і наріжте їх маленькими кубиками. Складіть в чашу. Половинку лимона розріжте на 2-3 великих шматочка і соком з їх збризніть нарізані яблука. Очищати від шкірки лимон не потрібно!

Смолите в кавомолці паличку кориці і засипте туди ж, в яблука, коричнева порошок. Можна також і просто наламати паличку і покласти в чашу великі шматочки кориці, але тоді доведеться пізніше їх вийняти. Засипте цукор і влийте воду. Поставте на режим "варення" або гасіння "на годину і 10 хвилин. Час від часу помішуйте.

Після того, як ви вийміть варення, вийміть з нього лимон і корицю (якщо ви її ламали). Варення готово! Можна їсти його прямо на даний момент, але краще мало охолодити. У деяких видах цього рецепта в кипляче ще варення додають також 50 г рому. Алкоголь практично весь випаровується через температуру, залишаючи ледь помітний присмак.

приготування

Крок № 1. Ягоди перебираємо і промиваємо водою з-під крана. Видаляємо плодоніжки. Зіпсовані вишні викидаємо. Для варення ми будемо використовувати цілі ягоди. Тому витягувати з них кісточки не потрібно.

Крок № 2. Перекладаємо вишні в каструлю. Всипаємо вказаної кількості цукру. Беремо невеликий лимон. Розрізаємо на половинки. Сік видавлюємо в каструлю. А цедру натираємо на тертці. Потім додаємо до вишні.

Крок № 3. Каструлю ставимо на плиту, а її вміст варимо, встановивши мінімальний вогонь. Чекаємо моменту кипіння. Тепер перемішуємо інгредієнти. Не забуваємо прибирати пінку. Засікаємо 5 хвилин. Потім прибираємо каструлю з плити. Отримана маса повинна постояти 6-12 годин. Її не потрібно відправляти в холодильник. Просто накриваємо посуд чистою тканиною.

Крок № 4. Каструлю з вишнями знову ставимо на плиту. Коли вміст закипить, засікаємо 5 хвилин. Далі накриваємо каструлю і залишаємо на 6-12 годин. Але це не все. Має бути ще одна 5-хвилинна варіння і настоювання протягом 6-12 годин. Тільки після цього варення можна розливати по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закочувати на зиму. Наповнену тару прибираємо в холод.

Вишневе варення в мультиварці Редмонд

Хочете зробити солодкий десерт на зиму, але у вас не так багато вільного часу? Це не проблема. Ви можете зробити вишневе варення з кісточками в мультиварці. Нижче описується рецепт для приладу марки «Редмонд».

Інгредієнти:

• 1 кг цукру;
• 100 мл води;
• 1 кг ягід вишні (свіжих або заморожених).

Інструкція до того, як готується вишневе варення в мультиварці «Редмонд», приведена нижче.

1. Для початку займемося обробкою ягід. Перебираємо плоди. Пом'яті і згнилі вишні викидаємо. Хороші ягоди перекладаємо в друшляк. Промиваємо їх в проточній воді. Чекаємо, поки рідина стече. Тепер видаляємо кісточки. Це можна зробити вручну або за допомогою спеціального пристосування. Деякі господині вважають за краще готувати варення, не очищаючи вишні від кісточок. Однак ми не рекомендуємо це робити.

2. Перед тим як почати готувати вишневе варення в мультиварці марки Redmond, треба відправити оброблені ягоди в емальований чашку. Потім всипаємо туди цукру. Гарненько перемішуємо ці інгредієнти. Ми залишаємо на кілька годин. За цей час плоди повинні виділити достатньо соку.

3. Вміст чашку перекладаємо в мультиварку. Підцукровані вишні заливаємо водою. Запускаємо режим «Гасіння». На який час встановити таймер? Приблизно на 55 хвилин. Кришку закривати не треба. Не забуваємо помішувати інгредієнти кожні 5-10 хвилин. Це дозволить запобігти підгоряння майбутнього варення. По закінченню програми ягідки трохи зморщаться, а кількість сиропу збільшиться на ¼ частину.

4. До того моменту, коли пролунає звуковий сигнал, банки повинні бути простерилізовані. Так само потрібно підготувати кришки. Варення в гарячому вигляді розливаємо по банках і закочує їх. Тару перевертаємо догори дном і прибираємо в прохолодне місце.

Особливості приготування в розумній техніці

Процес приготування варення обмежується підготовкою ягід, закладкою їх в чашу мультиварки, виборі потрібного режиму. Зварити варення або навіть повидло можна за один сеанс, хоч він і розтягнеться на кілька годин, але за весь цей час досить буде всього кілька разів підійти до мультиварці, щоб перемішати масу, зняти пінку.

Кажуть, найпопулярнішими в цьому році є агрегати фірми «Редмонд», що цілком зрозуміло, якщо врахувати якість, багатофункціональність і ціну. До речі, модель RMC-M90 зовні дуже схожа на «Поларіс 0517», функції теж практично однакові. Але для варення важливий об'єм чаші, його покриття. У найпопулярніших моделей обсяг не перевищує 5 л, а це значить, що переробити за 1 раз можна не більше 1,5 кг ягід, оскільки ємність можна заповнити лише на ⅓.

Щоб не подряпати антипригарне або керамічне покриття, для розмішування потрібно використовувати не металеву, а силіконову, пластикову або дерев'яну лопатку. Дуже якісні і улюблені багатьма мультиварки «Панасонік» мають взагалі маленьку чашу об'ємом 2,5 л.

Приготувати варення можна, скориставшись режимами «Гасіння» або «Суп», але паровий клапан потрібно прибрати, щоб полегшити випаровування рідини. Готову страву вийде більш рідким, якщо порівняти з кипінням сиропу у відкритому тазу, саме через повільне випаровування.

Мультиварка добре готує джем, повидло - ягоди уварюються рівномірно, результат відмовляється незмінно смачним і приємним на вигляд. Але такий спосіб хороший, коли хочеться зварити по кілька баночок різного варення, а не коли необхідно переробити десятки кілограм врожаю.

Існують рецепти, що виключають цукор, тобто ягоди можна безпечно зберегти на зиму, протушкувати їх у власному соку, при цьому вони проваряться рівномірно, придбають потрібну консистенцію.

Яблучне варення з апельсинами

Досить несподівано сприймається рецепт яблучного варення з апельсином, де наші яблука поєднуються з субтропічними цитрусами. Проте, з них виходить тягуче, густе, кисло-солодке варення, особливо якщо використовувати кислуваті апельсини. Найкраще брати соковиті цитрусові, майже не містять кісточок. Можна також приготувати разом.

Інгредієнти для цього варення написані вище.

приготування

1. Яблука вимити і кубиками порізати.
2. Варити апельсини можна з цедрою або без неї, обов'язково лише видалити всі кісточки. Раніше їх слід розібрати на дольки, кожну розрізати навпіл, збираючи сік в каструлю.
3. Засипати апельсини і яблука цукром, витримати приблизно годину, щоб вони дали сік.
4. На слабкому вогні довести до кипіння і кип'ятити 10 хвилин, після чого на кілька годин зняти з вогню.
5. Загусло варення знову довести до кипіння і ще 5-7 хвилин варити.
6. Розкласти яблучно-апельсинове варення по стерилізованим банкам і зберігати в прохолодному місці.

Спосіб приготування

1. Для приготування варення з яблук з апельсинами в мультиварці нам знадобляться цілі, стиглі плоди. Яблука миємо, очищаємо від серцевини і нарізаємо кубиками (можна натерти на крупній тертці). Якщо ваші яблука з товстої шкіркою, то її також можна видалити.
2. Тепер очищаємо від шкірки апельсини. Поділяємо їх на часточки і кожну розрізаємо на три-чотири частини. Апельсини краще брати яскраво помаранчеві без яких-небудь дефектів, свіжі і цілі, середнього розміру.
3. Викладаємо яблука і апельсини в чашу мультиварки.
4. Фрукти засипаємо цукром. Ми залишаємо яблучно-апельсинову масу на годину для того, щоб фрукти пустили сік.
5. Через годину, коли соку буде вже досить, включаємо мультиварку на режим «плов» і готуємо до звукового сигналу. Приблизний час приготування яблучно-апельсинового варення в мультиварці в цьому режимі - 40 хвилин для моделі «Панасонік-18» Ось як виглядає готове яблучне варення з апельсином в мультиварці.
6. Гарячим розкладаємо варення по банках, які потрібно попередньо простерилізувати, закриваємо металевими або капроновими кришками і залишаємо ще на пару годин остигати під рушником, перевернувши банки догори дном. У мене з одного кілограма очищених яблук і 4-х апельсинів вийшов один літр готового варення.

Приготоване варення з яблук і апельсинів в мультиварці слід відправити на зберігання в прохолодне і темне місце. Взимку з ним можна пекти булочки, намазувати на, додавати в чай ​​або просто їсти ложкою. Смак варення дивовижний - в своєму роді, поєднання солодкого з легкими нотками цитрусів. Смачного!

Варення з яблук з лимоном і апельсином в мультиварці

Вам знадобляться яблука, лимони, апельсини і цукор. Якщо ви робите маленьку порцію, на кілька раз для однієї людини, наприклад, або щоб з'їсти його всією родиною майже відразу ж, візьміть ці продукти в таких пропорціях: два яблука і два лимона (невеликих), один апельсин і 150 г цукру. Це спеціальний тип варення - малосладкое, воно добре підходить до чаю вранці, а ще для тих, хто хоче знизити щоденне вживання солодощів.

У нього приємний кислувато-фруктовий смак, але якщо хочете зробити послаще, просто візьміть більше цукру. Вимийте всі фрукти і очистіть їх. Потім - дрібно поріжте (наприклад, кубиками), намагаючись не втратити сік, а потім покладіть в чашу і засипте цукром. Поставте режим "варення" на півтори години, якщо у вас є ця функція, або "гасіння" на той же час. Періодично помішуйте варення.

Спосіб приготування

1. Для того, щоб приготувати чудове яблучне варення з горіхами, нам знадобляться очищені від серцевини яблука. Важливо звернути увагу на кожне яблучко і простежити, щоб не потрапило жодне гниле або покритися пліснявою. Від свіжості і стану фруктів безпосередньо залежить смак, якість і безпека майбутнього варення. Потім яблука нарізаємо кубиками.
2. Готуємо горіхи. Можете взяти той сорт горіхів, який вам подобається найбільше. Це може бути фундук, арахіс, кешью або традиційно волоські горіхи. У цьому варення мені подобаються саме волоські горіхи, тому я використовую їх. Горіхи потрібно очистити і поламати на середні шматочки. Не варто сильно подрібнювати їх, часточки коричневих горішків дуже гармонійно виглядають на жовтому тлі яблучної суміші.
3. Нарізані яблука викладаємо в чашу мультиварки.
4. Туди ж додаємо горіхи. Хоча можливий варіант додавання горіхів в кінці варіння варення, тоді вони збережуть всю твердість і структуру.
5. Злегка перемішуємо.
6. Окремо трьом на тертці цедру лимона.
7. У чаші з'єднуємо лимонну цедру, цукор і воду. Все перемішуємо.
   Додаючи цукор, дуже важливо дотримуватися рецептури. Адже коли його буде недостатньо, варення може покритися пліснявою, а якщо занадто багато, то засахарітся і втратить весь смак і аромат беру на один кілограм очищених яблук пів кіло цукру. Якщо ж яблука кислі, то потрібно брати більше (1: 1).
8. Рідину, що утворилася вливаємо в чашу з яблуками.
9. Включаємо програму «плов». В даному випадку варення готується в мультиварці «Панасонік-18». Я вибираю саме режим «плов» для того, щоб з варення за час приготування википіла вся рідина, і воно вийшло густим, з однорідною консистенцією. Готуємо до звукового сигналу. В кінці приготування варення має бути темно-жовтого кольору, шматочки яблук - прозорими і цілими.
10. Коли варення з яблук з горіхами в мультиварці приготувалося, розкладаємо його в банки і відправляємо на зберігання. Вихід варення - 1 літр.

Взимку таке варення стане справжньою знахідкою, адже його можна додавати при випічці в булочки, пироги або торти, подавати як десерт до чаю або просто їсти ложкою з банки. Смачного!

опис

Яблучне варення в мультиварці готується досить просто і вже точно швидше, ніж то варення, що довелося б готувати звичайним способом. По густоті і концентрації воно нічим не поступається іншим варені. Смак також залишиться цілком звичним і класичним, так що не варто про це переживати.

Вибираючи яблука для свого варення, задумайтеся про те, якого кольору ласощі ви хочете отримати: для привабливих бурштинових квітів підійдуть зелені яблука, червоні ж використовують для глибоких багряних тонів.

Від сорту яблук залежить також і смак самого варення, наявність в ньому терпкості або кислинки. Керуйтеся своїм власним смаком при виборі сорту, а готування залиште нашому простому покроковому рецептом з фото. В домашніх умовах в варення з яблук дуже часто додають найрізноманітніші спеції, такі як кориця або гвоздика. Ви також можете спробувати урізноманітнити смак своїх зимових заготовок якимись спеціями.

Приступимо до простого і швидкого рецепту, що розповідає, як крок за кроком приготувати варення з яблук в мультиварці на зиму.

Особливості приготування варення в мультиварці

Якщо ви вирішили приготувати солодкість за допомогою використання мультиварки, вам потрібно знати про деякі особливості процесу:

• Цей кухонний прилад має порівняно невелику місткість, тому багато варення зробити не вийде.
• Готувати солодка страва потрібно на режимах, які змусять його нудитися. До таких відносяться «Суп» і «Гасіння». Вибір одного з них залежить від моделі вашого пристрою.
• Приготування варення в мультиварці буде не таким швидким, як у великій каструлі на плиті. Секрет в тому, що апарат повільніше виробляє випарювання рідини.
• Заповнювати чашу не рекомендується більше, ніж на третину. Дотримання цього правила допоможе попередити витікання великої кількості продукту за межі приладу.

Приготування варення з чорної смородини в мультиварці

Крок 1: готуємо ягоди.

Чорну смородину переберіть, прибираючи в сторону зіпсовані ягоди, гілочки, листочки та інший рослинний сміття, що залишилося зсипте в друшляк і сполосніть теплою водою. Потім залиште ягоди на якийсь час у висячому положенні, щоб з них стекла зайва волога.

Крок 2: готуємо варення з чорної смородини в мультиварці.

Підготовлену чорну смородину перекладіть в чашу мультиварки і засипте потрібною кількістю цукру. При цьому, якщо ваші ягоди самі по собі солодкі, то кількість цукру можна трохи уменьшіть.Включіте режим "гасіння" і заведіть таймер на 1,5-2 години. Завдяки цьому режиму варення не буде занадто сильно кипіти і звариться так, як треба. Закрийте кришку мультиварки і вирушайте займатися своїми справами, прилад інше зробить за вас. Через зазначений час, коли мультиварка весело повідомить вам, що варення з чорної смородини готове, відразу ж приступайте до його заготівлі на зиму.

Крок 3: заготовляємо варення з чорної смородини.

Щоб варення з чорної смородини добре зберігалося протягом всієї зими, розлийте його в чисті стерилізовані банки і щільно закрийте їх такими ж чистими і стерильними кришками. Коли варення в банках охолоне до кімнатної температури, його можна буде прибрати в темне прохолодне місце до інших заготівлях.

Крок 4: подаємо варення з чорної смородини.

Варення з чорної смородини - це дуже корисний і солодкий зимовий десерт, з ним здорово пити чай і готувати випічку. Немає нічого кращого натуральних продуктів, вони і корисніше, і смачніше, саме тому не варто нехтувати заготовками. Особливо, якщо враховувати те, що на їх підготовку йде не так вже й багато сіл.Пріятного апетиту!

Поради до рецептом:

- В мультиварці так само можна стерилізувати скляні банки, для цього залийте в чашу приладу близько 1 літра води, встановіть зверху кошик для варіння на пару і поставте в неї тару шийкою вниз. Увімкніть прилад в режим "варіння на пару" і простерилизуйте банки протягом 5-10 хвилин в залежності від їх розміру.

- Завжди заготовлюйте варення в банках невеликого розміру, так після відкриття заготовки не будуть займати в холодильнику багато місця.

- При митті банок віддаю перевагу звичайній харчової соді, а не сучасним засобам для миття посуду.