1. Рецепт з фото бельгійських вафель, приготованих в електровафельніцу
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Покрокове приготування вафель
5. Як подавати блюдо і з чим
6. Відеорецепт приготування бельгійських вафель
7. Інші варіанти приготування

Якщо ви любите балувати себе і своїх рідних найрізноманітнішими вафельними виробами і навіть для цього обзавелися електровафельніцу, хочу поділитися з вами одним досить простим рецептом приготування м'яких в теплому вигляді і хрустких в холодному вигляді бельгійських вафель, які обов'язково вам сподобаються.

Рецепт з фото бельгійських вафель, приготованих в електровафельніцу

Кухонний інвентар і техніка: кухонні ваги, вафельница, блендер або міксер, глибока миска для тесту, невелика миска для білків, їдальня і чайна ложки, посуд для подачі.

складові

Розтоплене вершкове масло 105 г Молоко жирністю 2,5% 235 мл Яйця 2 шт. Сіль 8 г Борошно вищого сорту 185 г Цукор-пісок 95 г Цукор ванільний 1,5 г Розпушувач тіста 5,5 г

Як правильно вибрати інгредієнти

Нам знадобиться вершкове масло для приготування цієї страви, тому потрібно розібратися, як же вибирати свіжий і якісний продукт.

• Якісне масло виготовляється за ГОСТом і в своєму складі не має нічого, крім незбираного молока, вершків і іноді солі.
• Жирність хорошого масла не повинна бути менше 73%, в іншому випадку ви тримаєте в руках ненатуральний продукт, у складі якого містяться різні згущувачі, емульгатори, стабілізатори та консерванти.
• Термін придатності не повинен перевищувати 1 місяць, а упаковку краще вибирати фольгированную, т. К. В ній такий продукт зберігається набагато краще і не відбувається втрати корисних речовин, на відміну від зберігання в паперовій упаковці, яка не здатна захистити від попадання світла.

Покрокове приготування вафель

Перш ніж ми з вами приступимо до процесу приготування такої смачної їжі, раджу попередньо підготувати всю необхідну посуд і техніку, а також інгредієнти, які нам знадобиться. Такий підхід дозволяє уникнути зайвої метушні, яка тільки заважає.

1. Ну, а тепер приступимо до замісу тіста. Для цього необхідно взяти курячі яйця (2 шт.) І відокремити білки від жовтків.
   
2. Жовтки перекласти в глибокий посуд, додати 95 г цукру, 105 г розтопленого вершкового масла і добре все перемішати до однорідного стану. Маса виходить досить густий, тому перемішувати можна виделкою або ложкою.
   
3. Тепер необхідно додати 235 мл теплого молока і знову все перемішати до отримання однорідної маси.
   
4. В отриману суміш висипати 5,5 г розпушувача, 185 г борошна, 1,5 г ванільного цукру.
   
5. Змушують тісто. Воно повинно вийти, як на оладки, і нагадувати дуже густу сметану.
   
6. Тісто ми приготували, а тепер необхідно підготувати білки. До них треба додати 8 г солі і збити за допомогою міксера або блендера, до отримання дуже щільною і густої піни.
   
7. Отриману білкову піну перекласти в тісто і акуратно перемішати, щоб вона рівномірно розподілилася по всьому об'єму. Основа для вафель готова, можемо приступати до випікання.
   
8. Вафельницю потрібно добре розігріти, викласти в кожну форму по дві столові ложки тесту, розрівняти, щоб воно покрило всю площу форми.
   
9. Закрити вафельницу і випікати 3,5 хвилини.
   
10. Готові вафлі викласти на тарілку і можна приступати до трапези.
    

Як подавати блюдо і з чим

Таку страву можна подавати, прикрасивши вафлі медом, розтопленим шоколадом, молочним кремом, вершками або джемом. Чудовим доповненням до цієї страви можуть бути банани, такі ягоди як: полуниця, малина, чорниця або смородина.

А ще їх прийнято подавати до столу з морозивом, в такому випадку доречним буде не чай, а кава або какао. Якщо ви запросили в гості друзів, обов'язково приготуйте таку страву і побалуйте своїх близьких.

Відеорецепт приготування бельгійських вафель

Пропоную вашій увазі відео, в якому ви зможете ознайомитися з рецептом класичних бельгійських вафель, для приготування яких знадобиться вафельница.

Інші варіанти приготування

Любителі хрустких вафель можуть ознайомитися з ще одним рецептом приготування -бельгійскіх вафель-. Якщо у вас є таке чудове пристосування для випічки цієї смакоти, дивіться ще один рецепт вафель для Електровафельниці .

А ще раджу вам побалувати себе справжньою королівською випічкою, приготувавши віденські вафлі . Ну і як же не згадати про ще один вафельний шедевр, який відомий багатьом з нас ще з дитинства, а саме вафельні трубочки , З рецептом яких ви з легкістю можете ознайомитися.

А яке вафельний блюдо ви найбільше віддаєте перевагу? Діліться своїми найулюбленішими рецептами, обов'язково спробуйте приготувати бельгійські вафлі і залишайте ваші коментарі та оцінки в коментарях.