1. Чим корисна зелена гречка?
2. Зелена гречка - склад
3. Чим зелена гречка відрізняється від звичайної?
4. Зелена гречка для схуднення
5. Зелена гречка з кефіром для схуднення
6. Пророщена зелена гречка - користь і шкода
7. Зелена гречка - протипоказання
8. Зелена гречка - рецепти приготування
9. Смузі із зеленої гречки
10. Зелена гречка з овочами - рецепт

Саме гречану кашу наші предки прозвали «царицею круп» через її насиченістю вітамінами. Пророщена зелена гречка корисні властивості зберігає і збільшує, а то й піддається термічній обробці. Саме таким продуктом харчуються бажаючі очистити організм і позбутися від зайвих жирових відкладень.

Чим корисна зелена гречка?

Пророщена гречка має величезну перевагу перед іншими крупами, в ній повністю відсутні пестициди і тому вона вважається найбільш екологічно чистим продуктом. Користь зеленої гречки для здоров'я полягає в великій кількості антиоксидантів. Саме вони дають організму такі можливості:

• усунення негативного впливу екології;
• висновок холестерину;
• нормалізація рівня цукру в крові;
• уповільнення процесів старіння;
• підняття імунітету.

Таким чином, додаючи гречку в раціон можна відчути значиму користь. Навіть з огляду на високу калорійність, вона швидко засвоюється в кишечнику. Пророщений аналог містить в собі білки і жири рослинного походження, які підвищують метаболізм і сприяють налагодженню роботи систем і органів.

Зелена гречка - склад

Більш корисна пророщена зелена гречка, БЖУ якої обходить практично всі крупи, дуже корисна для людей. У ній міститься така кількість вітамінів, що вона може з легкістю заміняти деякі фрукти. Складні вуглеводи дають ефект насиченості і не провокують процес ожиріння. Хімічний склад на 100 г продукту виглядає наступним чином:

• вуглеводи - 62 г;
• протеїни - 12.6 г;
• жири - 3.3 г;
• харчові волокна - 1.3 г;
• натрій - 3 мг;
• вода - 14 г

Чим зелена гречка відрізняється від звичайної?

Насправді відміну зеленої гречки від коричневої полягає в способі її обробки, адже спочатку береться один і той же сорт крупи. Звична для всіх каша проходить безліч процедур для більш тривалого її зберігання, завдяки чому втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Проросла крупа зберігає корисні речовини і тому вважається більш корисною.

Зелена гречка для схуднення

Максимально корисні властивості зеленої гречки відмінно підходять для дієтичного харчування . За два тижні такого раціону можна втратити до 7 кілограм ваги. Такий спосіб схуднення відноситься до суворих дієт, але він не несе шкоди, а тільки очищає його, тому повертатися до цього раціону можна настільки часто, наскільки захочеться. Дієта на зеленому гречці включає в себе три варіанти.

1. Перемелені крупу змішують з фруктовим або овочевим соком до консистенції сметани. Вживати коктейль потрібно протягом дня і між прийомами пити велику кількість води. При сильному відчутті голоду дозволяється 1 будь-який фрукт.
2. Дві склянки гречки залити водою і дати настоятися ніч. Отриману кашу вживати протягом дня. На додаток можна випити 1 літр нежирного кефіру.
3. Вживати свіжі паростки. Є її можна в необмеженій кількості і дозволяється розбавити раціон одним фруктом в день.

Зелена гречка з кефіром для схуднення

Ефективний спосіб для позбавлення від зайвої ваги - це зелена гречка з кефіром. Дієтологи стверджують, що навіть якщо вживати її тільки на сніданок, вага почне йти, хоч і не швидко. Обидва продукти ідеально доповнюють один одного, і несуть в собі масу корисних властивостей. Організм очиститься і людина відчує приплив життєвих сил і енергії.

Готуватися зелена гречка, зберігаючи корисні властивості. Вона заливається на ніч кефіром з жирністю не більше півтора відсотків. Дві склянки крупи на літр кефіру буде досить для прийому їжі протягом дня. Бажано розділити приготовлену кашу на три прийоми їжі і обов'язково вжити їх повністю. Якщо почуття голоду не проходить, можна збільшити харчування до п'яти разів на день. Такий раціон не тільки знизить вагу, але і допоможе позбутися від проблем, пов'язаних з:

• стресом;
• безсонням;
• шкірними і суглобовими захворюваннями;
• хворою печінкою.

Пророщена зелена гречка - користь і шкода

Саме проросла зелена гречка, користь якої була описана вище, практично не приносить шкоди. Один з нюансів, це її несумісність з молочними продуктами. При їх спільному вживанні збільшується газоутворення, і можуть виникнути неприємні відчуття. Навіть в період вагітності вона не протипоказана, обмежена лише добова норма прийому.

Зелена гречка - протипоказання

Як помічено багатьма дієтологами, зелена гречка шкоди не несе. Вона не підходить людям з особистої непереносимістю і алергікам. Її не можна вживати людям з виразкою шлунка і маленьким дітям. В інших випадках, крупу можна їсти всім, хто бажає схуднути, але, якщо все-таки починають мучити сумніви, слід звернутися до дієтолога.

Зелена гречка - рецепти приготування

Любителі здорового способу життя вважають за краще вживати цей злак, замість коричневого. Її смакові властивості відмінно поєднуються з багатьма продуктами, тому в мережі повно рецептів з гречкою. Страви із зеленої гречки дуже популярні в західних країнах, там її подають з овочами і м'ясом, де вона виступає в ролі гарніру. Дуже важливо знати, як її приготувати, щоб вона не втратила наявні в ній речовини.

Складові:

• зелена гречка - 350 г;
• помідори - півкіло;
• сир пармезан - 100 г;
• вершки - 50 г;
• волоські горіхи - 6 штук;
• свіжа зелень - за смаком.

приготування:

1. Поварити крупу в воді не більше 10 хвилин, остудити і додати до неї порізані помідори.
2. Заправити сметаною, перемішаної з меленим волоським горіхом.
3. Зверху посипати нарізаним тонко сиром.
4. Сіль, перець за смаком, прикрасити зеленню.

Складові:

• зелена гречка - 2 ст .;
• кефір - 1 ст .;
• зелень кропу і петрушки;
• листя часнику - 3 штуки;
• оливкова олія.

приготування:

1. Гречку зварити до готовності (10 хвилин), потім залити кефіром.
2. Додати дрібно порізану зелень і заправити все оливковою олією.
3. Сіль за смаком.

Смузі із зеленої гречки

Якщо знати, що можна приготувати із зеленої гречки, то можна буде розширити меню корисними і вітамінізованими стравами. Багатьом припаде до смаку рецепт підбадьорливого і додає сил смузі. Особливо його якості оцінять люди, які активно займаються спортом, ведуть правильний спосіб життя і стежать за якістю харчування.

Інгредієнти напою:

• крупа гречки - 70 г;
• груша, ківі, банан - по 1 штуці;
• вода - 150 мл;
• мед - 1 чайна ложка.

приготування:

1. Крупу промити і залишити проростати на добу, при цьому промиваючи її кожні 4 години.
2. Фрукти, мед і воду залити в стакан і збити блендером.

Зелена гречка з овочами - рецепт

Таке блюдо відмінно підійде і для простого вечері або обіду, і для святкового столу. Овочі і окремо від гречки дають багато корисних вітамінів і клітковини, а в сукупності з пророщеної виходить цілий комплекс якісних мікроелементів. Кожному буде корисно знати, як приготувати зелену гречку.

Інгредієнти для приготування:

• зелена гречка - 100 грам;
• кабачок - 150 г;
• сир адигейський - 100 грам;
• болгарський перець - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• лимон;
• спеції.

приготування:

1. Гречку відварити протягом 15 хвилин.
2. Овочі нарізати кубиками і злегка пропассіровать на сковороді.
3. В кінці смаження додати до овочів сир, щоб він трохи підтанув і теж підсмажився.
4. Перемішуємо овочі та гречку і викладаємо на тарілку.
5. Зверху посипати потертої цедрою лимона.