зубра Кухарчук 1 рівня

• 24 лютого 2009, 12:34
• 46112

Чесно сказати, м'ясо в пиві я не готувала ніколи. Мало того, рецептів я не зустрічала, а може і зустрічала, але пробігала повз. Робила курку в аерогрилі на пиві, т. Е. Лила на дно колби пиво, але курка була на решітці. Нещодавно вирішили пригостити свекра свіжоспійманої зайцем. Я довго з'ясовувала, як його готувати, на що він відмахнувся і сказав, що у нього свій спосіб приготування м'яса: «Пивний». Ну, думаю, сам собі пан. А самій в голову запало і зашкребли, це як же я такого способу не знаю? Не добре. Свекру я дзвонити не стала, вирішила імпровізувати.

Далі, коли трохи підрум'янилося, духовка нам вже не потрібна. Перекладаємо цю справу в скороварку. Туди ж кладемо заздалегідь приготовлену обсмажування (овочі + соус томатний). У мене, крім соусу, ще була червона каррі паста, привезена з Таїланду. Пасти столову ложку в обжарку. Смажимо овочі разом з соусом і пастою до дурманного аромату і золотистого відливу

Гарнір, на ваш смак. У мене був «Картопля, запечений з шампіньйонами». Пішло все !!!
Найцікавіше. Гості були з дітьми. Діти від зайця і картоплі не відходили. Наминати за обидві щоки.
Смак, не передається словами. Гості були здивовані. Вони розуміли, що щось незвичайне, смак ні на що не схожий, м'ясо ніжне і неймовірно смачне, тане в роті. Коли дізналися, в чому, вобще потрапляли. Не чекав ніхто. Смаку пива немає. Є щось інше. Словами мені не пояснити.