1. Класичний рецепт салату «Гніздо глухаря»
2. Салат «Гніздо глухаря» з грибами і куркою
3. Салат «Гніздо глухаря» з шинкою
4. Салат «Гніздо глухаря» з капустою - рецепт
5. Салат «Гніздо глухаря» з яловичини - рецепт
6. Салат «Гніздо глухаря» з мовою - рецепт
7. Салат «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями
8. Салат «Гніздо глухаря» з солоними огірками
9. Салат «Гніздо глухаря» з морквою
10. Салат «Гніздо глухаря» з картоплею
11. Салат «Гніздо глухаря» з чіпсами

Салат «Гніздо глухаря» є стравою, що поєднує в собі відмінний смак, поживність і оригінальний зовнішній вигляд, гідний святкової подачі. Існує маса способів урізноманітнити класичну версію закуски, зробити її менш калорійною або більш пікантною.

Салат «Гніздо глухаря», інгредієнти для якого визначаються обраним рецептом, може мати різний підсумковий смак, але практично завжди ідентичний зовнішній вигляд, що імітує гніздо птиці з яйцями.

1. Складовими закуски може бути відварена курятина або інше м'ясо, яке поєднують з шинкою, грибами, яйцями або тільки білками, використовуючи жовтки для формування «яєць», використовуваних для декору.
2. Характерний вид страви додасть обсмажений у фритюрі картопля, який попередньо нарізають тонкою соломкою.
3. Для прикраси закуски використовують цілі відварені перепелині яйця або імітаційні кульки з плавленого сиру, жовтків, часнику і зелені, які чудово відтіняють смак страви і додають йому особливу пікантність.

Класичний рецепт салату «Гніздо глухаря»

Класичний салат «Гніздо глухаря» готується з відвареним курячим філе , Маринованою цибулею і обсмаженою картоплею. Компоненти ідеально доповнить нарізаний тонкою соломкою огірок. В окремих випадках використовують маринований або солоний овоч, виключивши при цьому з рецепта лушпиння нарізку.

Складові:

• куряче філе - 350 г;
• картопля - 350 г;
• яйця - 5 шт .;
• огірки свіжі - 250 г;
• маринована цибуля - 150 г;
• сир плавлений і твердий - по 100 г;
• кріп - 1 пучок;
• майонез, сіль, перець, олія.

приготування

1. Відварюють і нарізають соломкою курятину, маринують цибулю.
2. Очищають, шаткують картопля, обсмажують у фритюрі.
3. Відварюють яйця.
4. Білки перетирають і змішують з твердим сиром.
5. Жовтки розтирають з плавленим сиром, додавши трохи кропу і часник, скачують кульки.
6. Укладають шарами, промазуючи майонезом, цибулю, м'ясо, огірки, білки з сиром.
7. Зверху посипають салат «Гніздо глухаря» кропом, доповнюють «яйцями», а з боків обсипають картопляної соломкою.

Салат «Гніздо глухаря» з грибами і куркою

Салат «Гніздо глухаря» - рецепт, який можна виконати простіше і швидше, просто змішавши компоненти в салатник і прикрасивши закуску для надання характерного зовнішнього вигляду. Додаткові смакові властивості додадуть додані до складу обсмажені гриби, замість яких підійдуть і просто нарізані мариновані.

Складові:

• куряче філе - 350 г;
• картопля - 350 г;
• яйця - 2 шт .;
• яйця перепелині - 4 шт .;
• гриби - 250 г;
• цибуля - 1 шт .;
• мариновані огірки - 2 шт .;
• кріп - 1 пучок;
• майонез, сіль, перець, олія.

приготування

1. Відварюють і нарізають курятину, яйця курячі.
2. Смажать у фритюрі соломку картоплі і в маслі гриби з цибулею.
3. Шаткують огірки, кріп.
4. Перемішують з майонезом м'ясо, огірки, яйця, гриби з цибулею, викладають на блюдо.
5. Зверху прикрашають салат «Гніздо глухаря» з куркою картоплею, кропом і доповнюють відвареними перепелиними яйцями.

Салат «Гніздо глухаря» з шинкою

Максимально цікавим за смаком вдається салат «Гніздо глухаря» з ковбасою або подкопченной шинкою, яку нарізають соломкою, як і інші інгредієнти. Гриби тут краще взяти мариновані в пікантному розсолі, а яйця застосувати одночасно і для декору, і для наповнення закуски, розділивши на білки і жовтки.

Складові:

• куряче філе - 350 г;
• картопля - 350 г;
• яйця - 3 шт .;
• шинка - 100 г;
• мариновані гриби - 350 г;
• сир плавлений - 100 г;
• часник - 2 зубки;
• майонез, сіль, перець, кріп, олія.

приготування

1. Змішують в салатник з майонезом, сіллю і перцем відварене і нарізане м'ясо, шинку, гриби і терті білки, викладають на блюдо.
2. Розтирають жовтки з сиром, часником, кропом і майонезом, формують «яйця».
3. Обсипають салат «Гніздо глухаря» з грибами смаженою картоплею, доповнюють «яйцями».

Салат «Гніздо глухаря» з капустою - рецепт

Салат «Гніздо глухаря» з капустою - версія для тих, хто віддає перевагу більш легкі страви і намагається максимально знизити їх калорійність. Тут немає в складі смаженої картоплі, гриби при бажанні можна теж відварити, не вдаючись до смаження, а цибулю попередньо замаринувати в окропі з оцтом, цукром і сіллю.

Складові:

• копчене куряче філе - 200 г;
• капуста - 200 г;
• сир і гриби - по 200 г;
• цибуля та яблука - по 2 шт .;
• яйця перепелині - 10 шт .;
• майонез, сіль, перець, зелень, олія.

приготування

1. Обсмажують гриби з цибулею.
2. Додають нарізану курятину, яблука, капусту, сир, залишивши трохи для декору.
3. Перемішують компоненти з майонезом, сіллю і перцем, викладають на блюдо.
4. Прикрашають салат «Гніздо глухаря» з копченою куркою залишеної нарізкою і відвареними яйцями.

Салат «Гніздо глухаря» з яловичини - рецепт

Салат «Гніздо глухаря» з яловичиною вражає калорійністю і в особливій пошані у чоловічої аудиторії. Лук може бути попередньо замаринувати з лимонним соком або оцтом. Однак при використанні салатних солодких сортів і для більшої гостроти закуски лушпиння нарізку можна вмішати в салат і в свіжому вигляді.

Складові:

• яловичина - 300 г;
• картопля - 300 г;
• яйця - 3 шт .;
• яйця перепелині - 7 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• майонез, сіль, перець, олія.

приготування

1. Картопля шаткують, обсмажують, викладають на серветку.
2. Відкладають трохи, а решту масу змішують з нарізаною відвареної яловичиною, яйцями і цибулею, додавши майонез і сіль.
3. Викладають салат яловичий «Гніздо глухаря» на блюдо, посипають картоплею і прикрашають перепелиними відвареними яйцями.

Салат «Гніздо глухаря» з мовою - рецепт

Салат з язиком «Гніздо глухаря» з мовою виходить особливо смачним і ще більш поживним, наповненим масою цінних елементів. Мова переважно використовувати яловичий або, якщо такого немає, свинячий, попередньо відкривши його до повної готовності, очистивши, а потім нарізавши кубиками або соломкою.

Складові:

• мова - 500 г;
• картопля - 400 г;
• яйця - 4 шт .;
• солоні огірки - 4 шт .;
• консервований горошок - 150 г;
• часник - 1 зубок;
• майонез, сіль, перець, олія, кріп.

приготування

1. Мова відварюють, нарізають, змішують з білком, огірками, часником і горошком, додавши майонез.
2. Картопля шаткують соломкою, обсмажують.
3. Жовтки розтирають з кропом і майонезом, додавши сіль і перець.
4. Викладають салат «Гніздо глухаря» на блюдо, прикрашають картоплею і доповнюють «яйцями» з желтковой суміші.

Салат «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями

Рецепт салату «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями близький класичному і п смаку, і по техніці виконання, яка в даному випадку трохи спрощується. Замість маринованих огірків можна взяти мариновані або консервовані гриби, а курятину замінити яловичиною, свининою чи відвареним язиком.

Складові:

• куряче філе - 400 г;
• картопля - 800 г;
• мариновані огірки - 400 г;
• перепелині яйця - 15 шт .;
• майонез, сіль, масло, кріп.

приготування

1. Відварюють і нарізають курятину, шаткують огірки і половину відварених яєць.
2. Змішують компоненти салату з майонезом, сіллю, викладають на блюдо.
3. Смажать нарізану картоплю, викладають зверху на салат, який доповнюють яйцями.

Салат «Гніздо глухаря» з солоними огірками

Кращий салат «Гніздо глухаря» той, що відповідає перевагам сімейства, має збалансований і гармонійний смак. Для багатьох безпрограшним поєднанням завжди буде смажена картопля і солоні огірки, які чудово доповнюють смажену овочеву соломку і надають закусці потрібну ступінь пікантності.

Складові:

• свинина - 500 г;
• картопля - 800 г;
• солоні огірки - 350 г;
• яйця - 5 шт .;
• плавлений сир - 100 г;
• часник - 2 зубки;
• майонез, сіль, масло, кріп.

приготування

1. Змішують в салатник відварене і нарізане м'ясо, огірки, білки і майонез, викладають на блюдо.
2. Смажать картопля, викладають зверху.
3. Жовтки розтирають з кропом, часником і сиром, формують яйця і викладають їх по центру салату.

Салат «Гніздо глухаря» з морквою

Смачний рецепт салату з морквою «Гніздо глухаря» далекий від традиційної версії, але дуже затребуваний завдяки відмінному насиченому підсумкового смаку. Склад тут доповнений морквою, яка може бути свіжою, обсмаженої або маринованої по-корейськи, а замість м'яса використовується копчена ковбаса.

Складові:

• ковбаса - 250 г;
• картопля - 3 шт .;
• морква - 3 шт .;
• мариновані огірки - 3 шт .;
• яйця - 5 шт .;
• сир - 200 г;
• часник - 3 зубки;
• майонез, сіль, перець, олія.

приготування

1. Шаткують і обсмажують картоплю і моркву.
2. Нарізають ковбасу, огірки.
3. Змішують ковбасу, морква, огірки, викладають на блюдо, посипають картоплею.
4. З сиру, часнику і майонезу формують яйця, доповнюють ними салат морквяний «Гніздо глухаря».

Салат «Гніздо глухаря» з картоплею

Листковий салат «Гніздо глухаря» з картоплею можна зробити з відвареним філе індички. Перевага рецепта ще і в одночасному поєднанні свіжих і маринованих огірків, яке проявляє себе в подібній закуски в кращому вигляді. Лук тут переважно замаринувати або використовувати нарізані зелені пір'я.

Складові:

• індичка - 400 г;
• картопля - 700 г;
• мариновані і свіжі огірки - по 2 шт .;
• яйця курячі та перепелині - 5 і 15 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• майонез, сіль, масло, зелень.

приготування

1. Відварюють і нарізають м'ясо.
2. Шаткують лук, огірки, відварені курячі яйця.
3. Укладають шарами компоненти, промащуючи майонезом.
4. зверху викладають обсмажену картоплю і відварені перепелині яйця.

Салат «Гніздо глухаря» з чіпсами

Смачний салат «Гніздо глухаря» вдасться приготувати з овочами, які обсмажують в паніровці і доповнюють чіпсами. Останні можна застосувати і при створенні класичної версії, замінивши їм обсмажену картоплю. Овочеве асорті допускається складати на свій розсуд і не прив'язуватися до запропонованого.

Складові:

• куряче філе - 400 г;
• капуста цвітна і квасоля стручкова - по 250 г;
• чіпси - 70 г;
• сухарі панірувальні - 100 г;
• яйця курячі та перепелині - по 5 шт .;
• сир - 100 г;
• часник - 2 зубки;
• майонез, сіль, масло, зелень.

приготування

1. Відварюють до напівготовності, а потім обсмажують в панірувальних сухарях до рум'янцю капусту і квасолю.
2. Нарізають м'ясо, відварені курячі яйця, змішують з сиром і часником.
3. Прошаровують на блюді сумішшю овочі, доповнюючи при цьому шари майонезом.
4. Посипають салат чіпсами, доповнюють відвареними перепелиними яйцями.