1. Продукти, що містять фолієву кислоту
2. Смачні джерела заліза
3. Кролик з заправкою з апельсина

При нестачі в раціоні майбутньої матусі фолієвої кислоти може розвинутися анемія.

Burda Media

Продукти, що містять фолієву кислоту

Фолієва кислота - це вітамін В9, він необхідний для утворення клітин дитини, в тому числі і клітин крові. Більшість лікарів призначають таблетки фолієвої кислоти на додаток до препаратів заліза. Але звичайно, краще і ефективніше включати в cвой раціон натуральні джерела цього вітаміну: зелені овочі, салат, шпинат і спаржу.

виключно корисна брюссельська капуста (Свіжа і заморожена).
Частіше готуйте страви з моркви і гарбуза, включайте в меню авокадо, диню, абрикоси, яйця всмятку. Це все хороші джерела вітаміну В9.

Але пам'ятайте, що фолієва кислота надзвичайно нестійка до світла і кисню. Ви можете попросити лікаря прописати вітамін В9 у вигляді препарату. Останнім часом вагітним стали рекомендувати швидкорозчинне козяче молоко, збагачене цим вітаміном. Воно може забезпечити їх потреби також в інших вітамінах і в кальції.

Burda Media

Смачні джерела заліза

Корисні темно-зелені овочі, квасоля, цільнозерновий хліб і особливо морська капуста. Ці рослинні продукти служать також джерелами інших цінних речовин, а багато хто з них покращують всмоктування заліза з м'яса і допомагають йому працювати в організмі. Це плоди, що містять вітамін С, а також мікроелементи мідь, кобальт і марганець.

Особливо корисні солодкий перець, обліпиха, чорна смородина, чорниця, шипшина, апельсини, ківі, горішки.

Мають значення і абрикоси (курага), оскільки вони містять амінокислоту гістидин. Сам по собі гистидин Не додає ні заліза, ні інших "будматеріалів" для створення червоних кров'яних тілець, але, як тлумачний виконроб, організовує роботу цієї "будівництва", тобто стимулює процес кровотворення.
М'ясо слід вибирати з урахуванням змісту в ньому легкозасвоюваного заліза. Яловичина або телятина переважніше свинини або м'яса птиці, хоча немає причин уникати і цих сортів м'яса.

Legion-Media

Кролик з заправкою з апельсина

Візьміть: • 1,2 кг кролятини • 80 г червоної цибулі • 120 г спаржевої квасолі • 120 г салату романо • 40 г суміші зелені • 120 г чері
Візьміть для заправки: • 200 мл свіжого апельсинового соку • 20 г цукру • 80 г оливкової олії • сіль, перець за смаком

приготування:
Кролика відваріть, м'ясо відокремте від кісток і наріжте шматочками. Лук соломкою разом зі стручками квасолі обдайте окропом. Квасоля і помідори розрізати навпіл, салат порвіть руками, зелень переберіть.

Змішайте овочі та м'ясо, заправте і викладіть в салатницю.
Для приготування заправки в сік апельсина покладіть цукор і випарити до половини обсягу. Швидко остудіть, додайте оливкову олію, сіль і перець.
У рецепті теплого салату вдало поєднуються продукти, що містять залізо і фолат, та ще з додаванням потужних джерел вітаміну С, бета-каротину і цінних мікроелементів.

Навіть якщо у вас низький гемоглобін, при правильному харчуванні поступово все в організмі нормалізується. Кожен день дієтотерапії наближатиме вас до того, щоб в результаті чергового аналізу крові з'явився нормальний показник гемоглобіну.

Burda Media

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.