Які бувають сорти фініків?
Як виробляють силан?
Корисні властивості продукту
Смак, консистенція та інші особливості нектару
Протипоказання до застосування
Де купити?

Фініковий мед, який ще відомий під назвою силан - популярне на сході ласощі. Вживається не тільки в чистому вигляді - продукт активно застосовується в кулінарії, його додають, щоб зробити смак страви більш насиченою і солодший. Сілан не є продуктом, виробленим бджолами - це густий сироп, який на смак і консистенції дуже нагадує мед, чим і обумовлено його назву.

Які бувають сорти фініків?

Існують десятки сортів фініків, які відрізняються за смаковими характеристиками і зовнішнім виглядом. Можна виділити три основні види фініків, що використовуються для приготування силана. Назва сорту відповідає регіону, в якому були здобуті плоди:

Китайська - за своїм відтінку фінік ближче до бордового, ніж до коричневого. З нього виходить солодкий сироп середньої густоти.
Ізраїльський - плоди використовуються для приготування соусів, меду, а також додаються в різні страви.
Єгипетський - традиційний м'ясистий коричневий плід, який відрізняється солодкістю.

Саме з єгипетських фініків проводиться найсмачніший мед - оптимальна консистенція, м'який, приємний смак. Такий сироп стане прекрасною, а головне, корисною заміною цукру.

Як виробляють силан?

Технологія виробництва фінікового нектару складається з декількох етапів:

Очищення плодів, видалення кісточок і шкірки;
Вичавка соку під тиском;
Очищення отриманої рідини через спеціальне сито;
Додавання води з невеликою кількістю цукру;
Випарювання, поки сироп не загусне.

Після цього продукт розливають в банки, і він готовий до вживання. Проводять фініковий мед, як з цукром, так і без нього - варто вивчити інформацію на упаковці перед покупкою.

Вигідно відрізняється відсутністю або мінімальною кількістю цукру в складі фініковий мед з Єгипту. Завдяки цьому продукт підходить навіть маленьким дітям, літнім людям і тим, хто дотримується суворої дієти.

Корисні властивості продукту

Сілан - найкорисніший продукт, який містить величезну кількість необхідних організму речовин. У складі присутні вітаміни групи В, А, С, а тому його регулярне вживання позитивно відіб'ється на стані шкіри, волосся і загальному самопочутті.

Основні властивості фінікового сиропу:

Нормалізація обмінних процесів;
Сприятливий вплив на нервову систему;
Зниження холестерину;
Зміцнення імунітету.

Цей продукт рекомендований при захворюваннях серцево-судинної і нервової системи, проблеми зі сном і хронічної втоми. Завдяки протизапальній дії силана, він добре допомагає в лікуванні застуди та ГРВІ.

Смак, консистенція та інші особливості нектару

За смаком ці ласощі солодше і ніжніше меду, в ньому відсутня гіркота, залишається лише солодкий післясмак. Солодкий аромат ледь вловив. За консистенцією сироп нагадує патоку, він досить густоват. Якщо зберігати в холодильнику, то кристалізується досить швидко, а при кімнатній температурі не змінює густоту протягом декількох місяців.

Протипоказання до застосування

Сілан припаде до душі тим, хто не вживає класичний варіант через алергію на продукти бджільництва. Але важливо враховувати можливість індивідуальної непереносимості - спочатку варто спробувати невелику кількість. Через високий вміст цукру не рекомендується вживати в їжу силан тим, хто страждає від діабету .

Де купити?

Не варто віддавати перевагу сумнівних пропозицій від приватних продавців - в результаті можна купити підробку, що складається з цукрового сиропу і загусники, або мінімальної кількості фініків. Придбати дійсно якісний і корисний фініковий мед можна в Інтернет магазинах.

Які бувають сорти фініків?
Як виробляють силан?
Які бувають сорти фініків?
Як виробляють силан?
Де купити?

Польский авангард в Париже. Выставка произведений Кобро и Стшеминьских

2019-11-13 13:11:57

Почти все творческие работы Катажины Кобро и большинства произведений Владислава Стшеминьского демонстрируются выставкой, организованной Центром Помпиду, Музеем искусств в Лодзи и Институтом Адама Мицкевича. Парижскую выставку можно будет увидеть до 14 января 2019 года.

Было собрано более 180 работ. Коллекция разделена на шесть хронологически упорядоченных частей. Первая включает в себя работы 1920-х годов, которые включают абстрактные скульптуры Кобро и абстрактную живопись Стшеминского. Тогда посетители увидят, среди прочего картины и скульптуры 1930-х годов, знаменитые морские пейзажи Стшеминьского, военные рисунки и работы 1940-х годов.
Также показаны пространственные композиции, архитектурные проекты и промышленный дизайн.
Экспонаты приходят из из коллекций Национального музея в Варшаве, Музея искусств в Лодзи, Яд Вашем в Иерусалиме, а также из частных коллекций. Кураторами выставки являются: директор Лодзинского художественного музея Ярослав Сухан и Каролина Зимбинская-Левандовска из Центра Помпиду.
Авангард был на грани независимости
Как сказал заместитель премьер-министра Петр Клинский, министр культуры и национального наследия, во время вернисажа, выставки двух великих польских художников-авангардистов, 100-летие восстановления независимости Польши и столетия польского авангарда в 2017 году «это прекрасная вещь, которая вписывается в историю современного искусства».

- На самом деле в Польше авангард находился на грани независимости. Так оно и стало, что оно начало развиваться и было важным в польском искусстве во многих измерениях. Я рад, что сегодня в таком престижном месте, как Центр Помпиду, в центре Парижа, в одном из самых известных учреждений культуры, мы открываем выставку выдающихся польских художников, - сказал вице-премьер.

«Польское искусство сейчас» - первая коллективная выставка польских художников в галерее Saatchi, организованная Abbey House, - можно увидеть в Лондоне с 3 по…

увидеть больше

"Настоящая утопия"
Зимбинская-Левандовская пояснила, что для нужд выставки работы Кобро и Стшеминьского были включены в рамки «настоящей утопии».
- Эта концепция говорит о том, что революции часто ломаются, но они не обязательно строят много. С другой стороны, систематическая операция на фундаменте в небольшом масштабе может реально изменить реальность. Деятельность Кобро и Стшеминьского являются тому примером. Они начинали как революционеры и видели, к чему ведет эта революция, потому что место революционного искусства в России быстро деградировало. В Польше они часто действовали на окраинах. Даже если благодаря созданию коллекции международного искусства в Лодзи, они доказали, что вы действительно можете что-то изменить. Сегодня мы видим, насколько эта коллекция воспитывает польское общество, - подчеркнул куратор.