1. Основні вороги
2. вибір місця
3. вибір посуду
4. Термін придатності
5. користь продукту

Практично кожна господиня сьогодні має на своїй кухні пляшечку ароматного оливкового масла. Але де зберігати оливкова олія після розтину і як це правильно робити, знає далеко не кожна. А адже це один з основних моментів для збереження свіжості і користі продукту. Його використання в різних сферах вимагає цілісності компонентів для збереження їх цілющих якостей. Ретельно вивчити питання про те, де і як правильно зберігати масло в домашніх умовах, яку тару використовувати і чи можна виробляти зберігання продукту на полиці холодильника слід вивчити ще до походу в магазин за покупками. Відмінна якість і смакові характеристики масла гарантуються тільки при його правильному зберіганні.

Основні вороги

До порушення герметичності пляшки масло абсолютно захищене від шкідливого впливу зовнішніх факторів, якщо його не виставляти на прямі промені ультрафіолету.

Фахівці стверджують, що основними ворогами свіжості оливкового масла виступають:

• повітря;
• прямі сонячні промені;
• занадто високі або низькі температури.

Саме тому, задумавшись про те, де зберігати оливкова олія, слід спробувати максимально скоротити вплив несприятливих факторів на пляшку з ароматним продуктом.

вибір місця

Багато пані задаються питанням про те, чи можна зберігати оливкова олія в холодильнику. На це питання є однозначна відповідь - ні, не можна. Оливкова олія при негативному впливі низьких температурних режимів втрачає велику частину свіх цілющих якостей, а також помітно каламутніє, набуваючи неапетитний смак і відтінок. Правда, відновити гарний золотавий колір можна лише переставивши його в затемнений шафка, де через кілька годин оливкова олія знову стане золотистим.

Холодильник - не краще місце, щоб зберігати оливкова олія. Після розтину пляшки краще вибрати шафка, де зберігання буде надійним і правильним. Дверцята дозволить захистити продукт від надлишкового сонячного світла і не дати йому перегрітися або переохолодитися.

вибір посуду

На полицях магазинів оливкова олія зазвичай продається в пляшці зі скла або жерстяній банці. Потрібно відзначити, що зберігати оливкова олія після його відкриття слід в тарі зі скла. Кращою є довгаста висока пляшка з вузьким горлечком. Це дозволить істотно мінімізувати зіткнення продукту з повітрям і продовжити термін його зберігання.

Зберігання в жерстяній банці після відкриття категорично протипоказано. Оливкова олія буде окислюватися і втратить свої смакові переваги і корисні властивості. Припустимо зберігати добавку в пляшці зі скла, в якій оливкова олія продавалося. Після відкриття і першого використання її потрібно щільно закрити і поставити в шафку.

Термін придатності

Щоб зберігання оливкової олії було тривалим потрібно обов'язково перевірити при покупці дату розливу і термін придатності. Виробники вказують на етикетці не тільки термін служби продукту, а й основні правила зберігання в домашніх умовах після розтину тари.

Примітно, що після відкриття пляшки або жерстяної банки з маслом, його слід використовувати протягом 1 місяця. Це потрібно врахувати при виборі обсягу продукту, закупити в магазині. За цей час оливкова масло не скисне і навіть навряд чи втратить свої смакові властивості, але значно втратить частину своїх корисних якостей.

користь продукту

У нашій країні споживання оливкової олії значно нижче, ніж в середземноморських країнах, де за рік середньостатистична сім'я може вжити кілька десятків літрів цього корисного продукту.

Але крім їжі, масло з оливок застосовують і в косметології, медицині, а також в інших сферах:

• масло позитивно впливає на травлення;
• прискорює метаболічні процеси;
• зміцнює судини;
• перешкоджає втратам кальцію з організму;
• надає загоює ефект;
• покращує зір;
• виводить токсини і інші шкідливі речовини;
• знижує ризик розвитку злоякісних пухлин.

Саме тому так важливо знати, де і як правильно зберігати оливкова олія після розтину банки, які умови потрібно створити. На відміну від соняшникової олії, оливкова не терпить зберігання в холодильнику, де на нього впливають низькі температури.

На питання про те, де зберігати оливкова олія, будь-яка людина, часто споживає цей продукт, відповість, що зберігати його потрібно в навісних шафках кухні, подалі від плити і холодильника, а також від сонячних променів. Тара після відкриття магазинної банки повинна бути зі скла з щільною кришкою для захисту від попадання повітря.

Після розтину пляшки потрібно ретельно стежити за швидкістю споживання масла. Якщо господиня бачить, що термін придатності вже добігає кінця, слід посилити витрата масла, замінити їм інші жири в раціоні. Оливкова олія можна легко використовувати для смаження і тушкування страв, воно надає страві оригінального присмак і не пригорає.