1. Інгредієнти для малиново-лимонного курдів:

У цій статті я хочу розповісти Вам про чудовий солодкий соус, який дуже люблять англійці - це курд (Кердем). Найбільше віддається перевага лимонному курдів, тому що він має чудовий цитрусовий смак і, природно, аромат. За традицією солодкий соус курд застосовується як начинка для коржів. Але сьогодні його з радістю використовують і як крем для просочення тортів, і як начинку в пиріжки, кекси, тістечка і рулети.

фото: Avlxyz

Курд з лимона - це природне поєднання, але я хочу запропонувати Вашій увазі дивовижний рецепт малиново-лимонного курдів. Погодьтеся, досить незвичайне поєднання, але за смаком просто чудове! Рекомендую підготувати свої блокноти і ручки, щоб записати рецепт малиново-лимонного курдів! Отже, приступимо до вивчення рецепта малиново-лимонного курдів!

Інгредієнти для малиново-лимонного курдів:

• Цукор - ¾ склянки;
• Лимон - 2 штуки (невеликі);
• Яйця - 3 штуки;
• Вершкове масло - 40 гр .;
• Малина - 1 стакан.

Ось як приготувати малиново-лимонний курд:

З самого початку приготування, потрібно малину і лимон промити під проточною водою. Потім видалити з лимонів кісточки, видавити з них сік. Малину необхідно пропустити через сито, щоб теж видалити кісточки. Сік лимона і протерту малину перемішуємо разом, в результаті повинно вийти ½ склянки малиново-лимонного крему.
Тепер беремо цукор з яйцями і збиваємо їх до утворення однорідної маси, при цьому сам цукор в кінці збивання повинен повністю розчинитися.
Доводимо до кипіння отриманий малиново-лимонний крем, зменшуємо вогонь до мінімуму і потроху вливаємо збиті яйця, при цьому не варто забувати про безперервному помішуванні.
Курд буде готовий протягом 5 хвилин, його структура стане густою, але вогонь повинен бути завжди на мінімумі. У вже готовий крем кладемо вершкове масло. До столу малиново-лимонний курд подається в холодному вигляді. Курд малиново-лимонний готовий! Приємного вам апетиту!

Маю велику надію, що солодкий соус курд з малини і лимона припав Вам до душі. На нашому сайті Ви зможете знайти подібний рецепт з даної тематики - це Рецепт Лимонного Курда .

Якщо у Вас є свої цікаві рецепти, то надсилайте їх до нас на сайт разом з фото, будемо раді все опублікувати. Бажаю Вам удачі і приємного апетиту!

Фото: Dawn Huczek / flickr