1. Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста Здобні дріжджові булочки багатьом нагадують...
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. покрокове приготування
5. Відео приготування булочок з корицею
6. Як правильно подавати блюдо і з чим
7. Інші можливі варіанти приготування і наповнення
8. Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста
9. Простий рецепт приготування булочок з корицею
10. інгредієнти
11. Як правильно вибрати інгредієнти
12. покрокове приготування
13. Відео приготування булочок з корицею
14. Як правильно подавати блюдо і з чим
15. Інші можливі варіанти приготування і наповнення
16. Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста
17. Простий рецепт приготування булочок з корицею
18. інгредієнти
19. Як правильно вибрати інгредієнти
20. покрокове приготування
21. Відео приготування булочок з корицею
22. Як правильно подавати блюдо і з чим
23. Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста

Здобні дріжджові булочки багатьом нагадують дитинство, коли приїжджаєш в село до бабусі, і вона вже стоїть на порозі з цієї ароматної випічкою. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити такі смачні і здобні булочки з корицею і цукром.

Простий рецепт приготування булочок з корицею

Кухонне приладдя: деко; глибока миска; Вінчик; силіконова пензлик; чайна ложка; столова ложка; лопатка; качалка; дошка для нарізання; ножиці; кухонний рушник; пергаментний папір; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подачі.

складові

Сухі дріжджі 1 ст. л. Борошно 0,7-0,8 кг Цукор 7 ст. л. Сіль 0,5 ч. Л. Вершкове масло 170 г Молоко 300 мл Кориця мелена 4 ст. л. Куряче яйце 1 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб отримати по-справжньому ароматне блюдо, найкраще купити палички кориці і перемолоти їх в домашніх умовах. Однак досить часто нас обманюють, і в магазинах замість справжньої прянощі пропонується каси як в молотом, так і у вигляді паличок.

Небезпека такої ситуації в тому, що до складу кассии входить кумарин в досить великій кількості, що може завдати шкоди здоров'ю людини, тому важливо розібратися, як виглядає така спеція по-справжньому.

• Палички кориці тонкі, тендітні, рівномірного світло-коричневого забарвлення, завжди підкручені з обох сторін.
• При покупці важливо звертати увагу на країну-виробника. Справжній продукт виробляється на Цейлоні. Якщо виробник - Китай, В'єтнам або Індонезія, ви купите саме кассию.
• Якщо ви вже купили спецію, але хочете остаточно переконатися в тому, що це саме кориця, капніть йодом на поверхню палички або невеликої кількості порошку. Якщо місце контакту з йодом стане насичено синього кольору - це каси, якщо ж посиніє незначно - це справжня спеція.

покрокове приготування

готуємо опару

1. У глибоку миску влити підігріте молоко, температура якого повинна бути не більше 30 °, додати 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. сухих дріжджів і 80 г борошна.
   
2. Все добре перемішати з допомогою віночка до отримання однорідної маси і відправити в тепле місце на 30 хв. Для цього можна злегка підігріти духовку і відправити опару туди або обгорнути її теплим рушником. Якщо все було правильно зроблено, у вас повинна вийти пишна пінна «шапка».
   

Готуємо тісто і начинку

1. В отриману опару покласти 0,5 ч. Л. солі, 80 г теплого розтопленого вершкового масла (інші 90 г масла підуть на промазування булочок) і 0,7-0,8 кг борошна. Борошно потрібно додавати поступово і невеликими порціями, при цьому добре перемішуючи тісто. Спочатку це можна робити за допомогою ложки або лопатки, потім, коли буде виходити густа консистенція, за допомогою рук.
   
2. Дріжджове тісто любить руки, тому чим більше і довше його вимішувати, тим м'якше і легше буде випічка. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке не буде липнути до рук. Якщо ви домоглися такого ефекту, додавати борошно не потрібно. Отримане тісто викласти в миску, змастити тонким шаром розтопленого масла (за допомогою пензлика) і відправити в тепле місце на 30 хв.
   
3. Для того щоб приготувати начинку, знадобиться невелика миска, в якій потрібно змішати 4 ст. л. цукру і 4 ст. л. кориці. Але тут немає чіткий правил і обмежень, якщо ви любите цю спецію, додайте більше, якщо любов до неї помірна, можете додати менше

готуємо булочки

1. Деко можна застелити пергаментним папером, що дуже зручно, тому що після процесу випікання він залишиться чистим. Або присипати його тонким шаром борошна.
   

   Перед тим як почати формувати булочки, необхідно взяти дошку і змастити її поверхню або звичайним рослинним маслом, або розтопленим вершковим. Також в невеликій мисці потрібно збити куряче яйце (1 шт.), Яке знадобиться для змащування булочок перед запіканням.

2. З готового тіста потрібно сформувати невеликі кульки, при цьому бажано кілька хвилин пом'яти їх в руках і викласти на підготовлену дошку.
   
3. Далі кулька з тіста розкачати в невеликий круглий пласт товщиною 3-5 мм за допомогою качалки.
   
4. Змастити поверхню розтопленим вершковим маслом, рівномірно присипати начинкою і зробити щільний невеликий рулет.
   
5. Тепер за допомогою ножиць зробити надрізи з однієї частини рулету і з'єднати його краю. У вас вийде симпатична булочка у вигляді квіточки. Так проробити з кожної круглої заготівлею.
   
6. Викласти все заготовки на деко, змастити поверхню збитим яйцем для того, щоб на поверхні утворилася красива блискуча скоринка.
   
7. Надіслати лист в розігріту до 180-190 ° духовку на 20 хв. Як тільки вони спечуть, викласти все в гарний посуд і можна подавати до столу.
   

Смачного!

Відео приготування булочок з корицею

Пропоную вашій увазі подивитися відео, в якому ви зможете наочно побачити кожен етап приготування таких смачних і ароматних булочок, а також переконатися в тому, що робити такі смаколики досить просто і легко, навіть якщо ви новачок і ніколи не працювали з дріжджовим тестом.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Булочки з корицею виходять дуже симпатичними, ароматними і неймовірно смачними. Якщо ви чекаєте гостей, така випічка буде відмінним варіантом для смачного чаювання. Також вона підійде і для чаювання в тісному сімейному колі в вихідний день, коли не потрібно нікуди бігти і поспішати.

Особливою подачі вона не вимагає, а щоб прикрасити стіл, ви можете разом з ними подати яблука, тому що вони здорово поєднуються з ароматною спецією.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Приготувати таку страву можна з найрізноманітнішою начинкою, любителі маку можуть спробувати булочки з маком , А якщо ви небайдужі до сухофруктів, булочки з родзинками обов'язково вам сподобаються. Якщо ви любите м'яку і соковиту випічку, булочки Сіннабон не залишать байдужими нікого. Ну а щоб німого прикрасити буденність, можна спекти ароматні часникові булочки , Які легко замінять хліб до перших страв, особливо до борщу.

А ви любите дріжджову випічку? Діліться своїми найулюбленішими рецептами. А коли скористаєтеся цим рецептом, надсилайте свої відгуки та залишайте коментарі.

Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста

Здобні дріжджові булочки багатьом нагадують дитинство, коли приїжджаєш в село до бабусі, і вона вже стоїть на порозі з цієї ароматної випічкою. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити такі смачні і здобні булочки з корицею і цукром.

Простий рецепт приготування булочок з корицею

Кухонне приладдя: деко; глибока миска; Вінчик; силіконова пензлик; чайна ложка; столова ложка; лопатка; качалка; дошка для нарізання; ножиці; кухонний рушник; пергаментний папір; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подачі.

інгредієнти

Сухі дріжджі 1 ст. л. Борошно 0,7-0,8 кг Цукор 7 ст. л. Сіль 0,5 ч. Л. Вершкове масло 170 г Молоко 300 мл Кориця мелена 4 ст. л. Куряче яйце 1 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб отримати по-справжньому ароматне блюдо, найкраще купити палички кориці і перемолоти їх в домашніх умовах. Однак досить часто нас обманюють, і в магазинах замість справжньої прянощі пропонується каси як в молотом, так і у вигляді паличок.

Небезпека такої ситуації в тому, що до складу кассии входить кумарин в досить великій кількості, що може завдати шкоди здоров'ю людини, тому важливо розібратися, як виглядає така спеція по-справжньому.

• Палички кориці тонкі, тендітні, рівномірного світло-коричневого забарвлення, завжди підкручені з обох сторін.
• При покупці важливо звертати увагу на країну-виробника. Справжній продукт виробляється на Цейлоні. Якщо виробник - Китай, В'єтнам або Індонезія, ви купите саме кассию.
• Якщо ви вже купили спецію, але хочете остаточно переконатися в тому, що це саме кориця, капніть йодом на поверхню палички або невеликої кількості порошку. Якщо місце контакту з йодом стане насичено синього кольору - це каси, якщо ж посиніє незначно - це справжня спеція.

покрокове приготування

готуємо опару

1. У глибоку миску влити підігріте молоко, температура якого повинна бути не більше 30 °, додати 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. сухих дріжджів і 80 г борошна.
   
2. Все добре перемішати з допомогою віночка до отримання однорідної маси і відправити в тепле місце на 30 хв. Для цього можна злегка підігріти духовку і відправити опару туди або обгорнути її теплим рушником. Якщо все було правильно зроблено, у вас повинна вийти пишна пінна «шапка».
   

Готуємо тісто і начинку

1. В отриману опару покласти 0,5 ч. Л. солі, 80 г теплого розтопленого вершкового масла (інші 90 г масла підуть на промазування булочок) і 0,7-0,8 кг борошна. Борошно потрібно додавати поступово і невеликими порціями, при цьому добре перемішуючи тісто. Спочатку це можна робити за допомогою ложки або лопатки, потім, коли буде виходити густа консистенція, за допомогою рук.
   
2. Дріжджове тісто любить руки, тому чим більше і довше його вимішувати, тим м'якше і легше буде випічка. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке не буде липнути до рук. Якщо ви домоглися такого ефекту, додавати борошно не потрібно. Отримане тісто викласти в миску, змастити тонким шаром розтопленого масла (за допомогою пензлика) і відправити в тепле місце на 30 хв.
   
3. Для того щоб приготувати начинку, знадобиться невелика миска, в якій потрібно змішати 4 ст. л. цукру і 4 ст. л. кориці. Але тут немає чіткий правил і обмежень, якщо ви любите цю спецію, додайте більше, якщо любов до неї помірна, можете додати менше

готуємо булочки

1. Деко можна застелити пергаментним папером, що дуже зручно, тому що після процесу випікання він залишиться чистим. Або присипати його тонким шаром борошна.
   

   Перед тим як почати формувати булочки, необхідно взяти дошку і змастити її поверхню або звичайним рослинним маслом, або розтопленим вершковим. Також в невеликій мисці потрібно збити куряче яйце (1 шт.), Яке знадобиться для змащування булочок перед запіканням.

2. З готового тіста потрібно сформувати невеликі кульки, при цьому бажано кілька хвилин пом'яти їх в руках і викласти на підготовлену дошку.
   
3. Далі кулька з тіста розкачати в невеликий круглий пласт товщиною 3-5 мм за допомогою качалки.
   
4. Змастити поверхню розтопленим вершковим маслом, рівномірно присипати начинкою і зробити щільний невеликий рулет.
   
5. Тепер за допомогою ножиць зробити надрізи з однієї частини рулету і з'єднати його краю. У вас вийде симпатична булочка у вигляді квіточки. Так проробити з кожної круглої заготівлею.
   
6. Викласти все заготовки на деко, змастити поверхню збитим яйцем для того, щоб на поверхні утворилася красива блискуча скоринка.
   
7. Надіслати лист в розігріту до 180-190 ° духовку на 20 хв. Як тільки вони спечуть, викласти все в гарний посуд і можна подавати до столу.
   

Смачного!

Відео приготування булочок з корицею

Пропоную вашій увазі подивитися відео, в якому ви зможете наочно побачити кожен етап приготування таких смачних і ароматних булочок, а також переконатися в тому, що робити такі смаколики досить просто і легко, навіть якщо ви новачок і ніколи не працювали з дріжджовим тестом.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Булочки з корицею виходять дуже симпатичними, ароматними і неймовірно смачними. Якщо ви чекаєте гостей, така випічка буде відмінним варіантом для смачного чаювання. Також вона підійде і для чаювання в тісному сімейному колі в вихідний день, коли не потрібно нікуди бігти і поспішати.

Особливою подачі вона не вимагає, а щоб прикрасити стіл, ви можете разом з ними подати яблука, тому що вони здорово поєднуються з ароматною спецією.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Приготувати таку страву можна з найрізноманітнішою начинкою, любителі маку можуть спробувати булочки з маком , А якщо ви небайдужі до сухофруктів, булочки з родзинками обов'язково вам сподобаються. Якщо ви любите м'яку і соковиту випічку, булочки Сіннабон не залишать байдужими нікого. Ну а щоб німого прикрасити буденність, можна спекти ароматні часникові булочки , Які легко замінять хліб до перших страв, особливо до борщу.

А ви любите дріжджову випічку? Діліться своїми найулюбленішими рецептами. А коли скористаєтеся цим рецептом, надсилайте свої відгуки та залишайте коментарі.

Рецепт приготування булочок з корицею з дріжджового тіста

Здобні дріжджові булочки багатьом нагадують дитинство, коли приїжджаєш в село до бабусі, і вона вже стоїть на порозі з цієї ароматної випічкою. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити такі смачні і здобні булочки з корицею і цукром.

Простий рецепт приготування булочок з корицею

Кухонне приладдя: деко; глибока миска; Вінчик; силіконова пензлик; чайна ложка; столова ложка; лопатка; качалка; дошка для нарізання; ножиці; кухонний рушник; пергаментний папір; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подачі.

інгредієнти

Сухі дріжджі 1 ст. л. Борошно 0,7-0,8 кг Цукор 7 ст. л. Сіль 0,5 ч. Л. Вершкове масло 170 г Молоко 300 мл Кориця мелена 4 ст. л. Куряче яйце 1 шт.

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб отримати по-справжньому ароматне блюдо, найкраще купити палички кориці і перемолоти їх в домашніх умовах. Однак досить часто нас обманюють, і в магазинах замість справжньої прянощі пропонується каси як в молотом, так і у вигляді паличок.

Небезпека такої ситуації в тому, що до складу кассии входить кумарин в досить великій кількості, що може завдати шкоди здоров'ю людини, тому важливо розібратися, як виглядає така спеція по-справжньому.

• Палички кориці тонкі, тендітні, рівномірного світло-коричневого забарвлення, завжди підкручені з обох сторін.
• При покупці важливо звертати увагу на країну-виробника. Справжній продукт виробляється на Цейлоні. Якщо виробник - Китай, В'єтнам або Індонезія, ви купите саме кассию.
• Якщо ви вже купили спецію, але хочете остаточно переконатися в тому, що це саме кориця, капніть йодом на поверхню палички або невеликої кількості порошку. Якщо місце контакту з йодом стане насичено синього кольору - це каси, якщо ж посиніє незначно - це справжня спеція.

покрокове приготування

готуємо опару

1. У глибоку миску влити підігріте молоко, температура якого повинна бути не більше 30 °, додати 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. сухих дріжджів і 80 г борошна.
   
2. Все добре перемішати з допомогою віночка до отримання однорідної маси і відправити в тепле місце на 30 хв. Для цього можна злегка підігріти духовку і відправити опару туди або обгорнути її теплим рушником. Якщо все було правильно зроблено, у вас повинна вийти пишна пінна «шапка».
   

Готуємо тісто і начинку

1. В отриману опару покласти 0,5 ч. Л. солі, 80 г теплого розтопленого вершкового масла (інші 90 г масла підуть на промазування булочок) і 0,7-0,8 кг борошна. Борошно потрібно додавати поступово і невеликими порціями, при цьому добре перемішуючи тісто. Спочатку це можна робити за допомогою ложки або лопатки, потім, коли буде виходити густа консистенція, за допомогою рук.
   
2. Дріжджове тісто любить руки, тому чим більше і довше його вимішувати, тим м'якше і легше буде випічка. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке не буде липнути до рук. Якщо ви домоглися такого ефекту, додавати борошно не потрібно. Отримане тісто викласти в миску, змастити тонким шаром розтопленого масла (за допомогою пензлика) і відправити в тепле місце на 30 хв.
   
3. Для того щоб приготувати начинку, знадобиться невелика миска, в якій потрібно змішати 4 ст. л. цукру і 4 ст. л. кориці. Але тут немає чіткий правил і обмежень, якщо ви любите цю спецію, додайте більше, якщо любов до неї помірна, можете додати менше

готуємо булочки

1. Деко можна застелити пергаментним папером, що дуже зручно, тому що після процесу випікання він залишиться чистим. Або присипати його тонким шаром борошна.
   

   Перед тим як почати формувати булочки, необхідно взяти дошку і змастити її поверхню або звичайним рослинним маслом, або розтопленим вершковим. Також в невеликій мисці потрібно збити куряче яйце (1 шт.), Яке знадобиться для змащування булочок перед запіканням.

2. З готового тіста потрібно сформувати невеликі кульки, при цьому бажано кілька хвилин пом'яти їх в руках і викласти на підготовлену дошку.
   
3. Далі кулька з тіста розкачати в невеликий круглий пласт товщиною 3-5 мм за допомогою качалки.
   
4. Змастити поверхню розтопленим вершковим маслом, рівномірно присипати начинкою і зробити щільний невеликий рулет.
   
5. Тепер за допомогою ножиць зробити надрізи з однієї частини рулету і з'єднати його краю. У вас вийде симпатична булочка у вигляді квіточки. Так проробити з кожної круглої заготівлею.
   
6. Викласти все заготовки на деко, змастити поверхню збитим яйцем для того, щоб на поверхні утворилася красива блискуча скоринка.
   
7. Надіслати лист в розігріту до 180-190 ° духовку на 20 хв. Як тільки вони спечуть, викласти все в гарний посуд і можна подавати до столу.
   

Смачного!

Відео приготування булочок з корицею

Пропоную вашій увазі подивитися відео, в якому ви зможете наочно побачити кожен етап приготування таких смачних і ароматних булочок, а також переконатися в тому, що робити такі смаколики досить просто і легко, навіть якщо ви новачок і ніколи не працювали з дріжджовим тестом.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Булочки з корицею виходять дуже симпатичними, ароматними і неймовірно смачними. Якщо ви чекаєте гостей, така випічка буде відмінним варіантом для смачного чаювання. Також вона підійде і для чаювання в тісному сімейному колі в вихідний день, коли не потрібно нікуди бігти і поспішати.

Особливою подачі вона не вимагає, а щоб прикрасити стіл, ви можете разом з ними подати яблука, тому що вони здорово поєднуються з ароматною спецією.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Приготувати таку страву можна з найрізноманітнішою начинкою, любителі маку можуть спробувати булочки з маком , А якщо ви небайдужі до сухофруктів, булочки з родзинками обов'язково вам сподобаються. Якщо ви любите м'яку і соковиту випічку, булочки Сіннабон не залишать байдужими нікого. Ну а щоб німого прикрасити буденність, можна спекти ароматні часникові булочки , Які легко замінять хліб до перших страв, особливо до борщу.

А ви любите дріжджову випічку? Діліться своїми найулюбленішими рецептами. А коли скористаєтеся цим рецептом, надсилайте свої відгуки та залишайте коментарі.