Здобні булочки, сосиски в тісті і булочки з яблуком)))

Поки ББ дає можливість написати пост з фотографіями скористаюся моментом і похвалюся, тим що поки хворіли минулого тижня і сиділи вдома з дочей ми з нею кулінарії))) і загодували наших чоловіків вкусняшками))) Ось такі булочки з яблуком, плюшки і сосики в тесті зробили з Владусей)))) булочки з яблуком зробили у вигляді пирога - вже дуже подобається процес відривання булочки))) всередині яблучка обсмажені в олії з цукром і трохи кориці Рецепт тесту - робила в ХП, мені дуже зручно))) 2, 5 ...

31 січня 2013, 16:44

Шалене здобне тісто і свердловські булочки.

Ох, три дня моєї красуні ХП. Працює майже без передиху))) Вчора два рази ставила здобу. На пиріжки і на булочки. Вийшло смачно, але мені чогось не вистачало ... легкості напевно Сьогодні на просторах інтернету знайшла цікавий рецепт, результат моя сім'я уплітає за обидві щоки))

Читати повністю... Айріді

23 квітня 2015 року, 16:32

Улюблені сонячні булочки з наливкою !!!!

Як же ми їх любимо !!! :-) І ось сьогодні борошно знову не прлшла повз моїх рук! :-))) за вікном похмуро, дощитиме, а вдома пахне ними - улюбленими здобними булочками! Тісто звичайне здобне на молочку і наливка (сметана, яєчний жовток, цукор ну і в деяких вишня!)

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

12 листопада 2015 року, 6:38

Булочки з джемом

Булочки, Випічка, Десерти, Тісто> Булочки з джемом Нам знадобиться: Тісто здобне дріжджове опарне - 1 кг; яблучний джем - 300 г; апельсинові цукати - 100 г; яйця - 1 шт. Приготування: Приготуємо тісто здобне дріжджове опарне. Тісто, що підійшло нарізати на невеликі кульки, кожну кульку розкачати в корж. На одну половинку коржі покласти яблучний джем Читати рецепт повністю >>>

Читати повністю...

"Бріош з яблуками і родзинками"

Привіт, дорогі тортофеечкі "ББ"! Бажаю вам відмінних вихідних і представляю вам на ваш критичний погляд свою випічку - "бриоши з яблуками і родзинками". Раніше я пояснювала про свою ситуацію зі здобної випічкою - її у мене замовляють мої замовники поряд з кондитерської випічкою і короваями. Цього разу повторне замовлення французької булочки "Бріош" на російський манер, приготовлену із здобного дріжджового тіста з начинкою з соковитих російських яблук в поєднанні з родзинками і покриту льезоном. Вага виробу на фото 85-86 гр.

Читати повністю...

Суботні Вечерко)))

Друзі! Душевні суботні зустрічі в родинній садибі "Добролюбова" тривають! Музика, майстер-класи, спілкування і веселощі! 29.07.2017 - разом печемо ароматні булочки із здобного тіста з солодкою корицею!

Читати повністю...

Суботнім вечором - У НАС!

Друзі! Душевні суботні зустрічі в родинній садибі "Добролюбова" тривають! Музика, майстер-класи, спілкування і веселощі! 29.07.2017 - разом печемо ароматні булочки із здобного тіста з солодкою корицею!

Читати повністю...

ЗНОВУ - В СУБОТУ!

Друзі, ми продовжуємо разом проводити затишні Суздальские вечора. Всією сім'єю! Сьогодні вперше в Суздалі, приготуємо смачні тривимірні 3D квіти в солодкому желе

Читати повністю... Lana

27 квітня 2015 року, 17:01

солодкі здобні булочки

Ці здобні булочки зможуть спекти навіть господині, які не мають навичок випічки. Булочки за цим рецептом виходять зверху неначе спеціально посипані цукром, а всередині ще й цукрова начинка. За бажанням можна трохи змінити рецепт булочок, і перед розкачування додати в тісто родзинки, корицю або мак. Інгредієнти для здобних булочок: молоко - 2 ст; яйця курячі - 3 шт; маргарин - 100 г; цукор-пісок - 1 ст; дріжджі свіжі - 20-30 г (або 12 г сухих); борошно пшеничне вищого сорту; масло...

Читати повністю...

"Бріош з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем"

Здравсвуйте, дорогі кондитери "ББ"! Сьогодні представляю вашій увазі свою чергову випічку - "бриоши з грушею і карамелевими горішками, покрита штрейзелем". Бріош, це різновид здобні булочки. Своєю назвою і формою відбувається з Нормандії. До складу дріжджового тіста входить велика кількість вершкового масла і яєць, при цьому начинка залежить від творчої фантазії майстра. Можна сказати, це французька сестра російської "ромової баби". Зараз, в прохолодну погоду осені, європейська випічка на російський манер до гарячого чаю буде в саму пору. :) Вага готового виробу (на ...

Читати повністю... olga

19 квітня 2014 року, 8:24

Допоможіть усть каменогорск!

Така ситуація, пекла булочки завжди сама, але тісто ставила на них завжди мама або мама чоловіка, так ось в цьому році тісто довелося ставити мені, так як моя мама поїхала а чоловіка мама в лікарні лежить, поставила я це тісто але боюся не підніметься, а зганьбитися ні хочу ((скажіть чи можна десь в усть-Камані здобне тісто купити!? спасибо !!

Читати повністю...

САМІ УМІЛІ РУЧКИ

Друзі, ми підготували для вас і ваших дітей в "Добролюбова" серію майстер-класів по захоплюючому рукоділлю. Будемо збиратися щосуботи на літньому майданчику або в казковій трапезній "Добролюбова" о 19.00 І вже 08.07.2017 приготуємо своїми руками повітряні косички з маком (кулінарний майстер-клас) 15.07.2017 - майстер-клас з живопису разом зі студією "Творчий Суздаль" . 22.07.2017 - вперше в Суздалі, приготуємо смачні тривимірні 3D квіти в солодкому желе А 29.07.2017 - разом печемо ароматні булочки із здобного тіста з солодкою корицею! Детальніше про бронювання ...

Читати повністю... Svetlana

23 серпня 2016, 17:50

Солодкі булочки з тіста "Утопленник"

Я давала рецепт цього тесту для пиріжків і пирогів, але так само з ним виходять дуже смачні булочки. Так що навіть солодку випічку можна робити без вистоювання тіста. Булочки виходять дуже ніжні і м'які і тісто дуууже довго не черствіє.

Читати повністю...

Бублики по ГОСТу

Це універсальний рецепт. Я по ньому готую пироги з будь-якими начинками, пампушки до супу, плюшки, хліб, булочки і пиріжки) Бублики 50 гр дріжджів, 400 мл теплої води (2 великих склянки), 100 мл соняшникової олії (100граммовий стакан), 6 ст ложок цукру, дрібка солі. До всього цього додати скільки борошна, скільки візьме вода, щоб тісто вийшло еластичним і м'яким, але не бралося до рук. Поставити підходити на годину півтора. Перемісити, і зробити з допомогою формочок (в моєму випадку - 100граммовий стакан і кришка ...

Читати повністю...

В ДЕНЬ СІМ'Ї - весело ВСІЄЇ СІМ'ЄЮ

Друзі, саме сьогодні і щосуботи ми продовжуємо разом проводити затишні суздальские вечера.В День сім'ї - всією сім'єю! Сьогодні, 8 липня, о 19.00 в "Добролюбова" буде радувати гостей завзята вокалістка Олена Ксенофонтова. А для дітей Кулінарний майстер клас з Оленою Березіной.Вместе приготуємо своїми руками повітряні косички з маком (кулінарний майстер-клас). На майбутні вихідні: 15.07.2017 - майстер-клас з живопису разом зі студією "Творчий Суздаль". 22.07.2017 - вперше в Суздалі, приготуємо смачні тривимірні 3D квіти в солодкому желе А 29.07.2017 - разом ...

Читати повністю... Анастасія

27 вересня 2015 року, 14:06

Просто рецепт дріжджового тіста

Дівчата постійно печу пироги тільки по одному рецепту тіста! Він простий і багато інгредієнтів не треба. Беремо 2 склянки води теплої, дріжджів 2 столові ложки, цукру 4 столові ложки і 5 ст.ложек борошна -замешіваю опару і залишаю поки на поверхні не з'явиться "шапка", приблизно на 15-20 хв. Потім туди додаю пів чайної ложки солі і 150 мл.масло рослинного все перемішують і додаю просіяне борошно приблизно 1 кг., Якщо тісто рідкувато то можна ще додати. Потім залишаю на 30-40 хв, для підняття. Для булочок здобних ...

Читати повністю... Ольга

6 квітня 2015 року, 19:34

Знавцям здоби питання

Ніколи не пекла здобне тісто. Мені краще купити ма-аленький булочку в кондитерській, ніж тиждень є кілограми булок домашнього виробництва. Але тут Великдень ... Хочеться з дітьми спекти паску. Знайшла рецепт, спекла, чоловік сказав: "Для першого разу - гідно". АЛЕ !!! Є питання до деталей: 1. Чому пахне дріжджами (багато - за рецептом ж .., не ті - які треба, опара перестояла)? 2. Хочу, щоб паска була майже вологим ... Щоб через день - зо два не кришився. Як цього добитися? 3. Чи може є перевірений ...

Читати повністю... Катерина

25 квітня 2013, 12:29

Булочки в грилі

Перший раз сьогодні вирішила спекти булочки із здобного тіста в грилі. Знала, що в грилі часто вже не пропікається низ. До цього тісто на піцу і пироги з листкового тіста доводилося дуже тонко розкачувати, щоб пропікаються. У підсумку, верх пече добре, низ - немає. Довелося піч з двох сторін. Дівчата, як справляєтеся з такою проблемою?

Читати повністю...

мрії збуваються)

Моя мама - прекрасна господиня і кулінар, і все що я вмію, я перейняла від неї. з дитинства будинку пахло випічкою по вихідним, напевно, тому я росла досить пухкою дівчинкою;) булочки, пироги, рулети, кекси, торти, печиво, шикарні паски ... рай для ласунів. Починаючи з простою допомоги в замішуванні тіста, я навчилася пекти все це здобне щастя самостійно, і років з 20 мріяла (і мрію досі) про власний маленькому виробництві. і ось, перша ластівка запущена. я стала автором ...

Читати повністю... Даша

18 лютого 2015 року, 20:52

булочки

Булочки як в школі)   Найщасливіша мама! 7 годин тому • Пироги, пиріжки, булочки Інгредієнти: Тісто Опара 2 склянки теплого молока 1 стіл. ложка сухих дріжджів 2 стол. ложки цукру ложка борошна коли опара спіниться, додати до неї 1ч.ложку солі ваніль 7 стіл. ложок цукру 9 стіл. ложок рослинного масла 1 яйце --------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------- Приготування: Все розмішати і влити в миску з борошном (почніть з 3.5 склянок / чашок, і поступово підмішувати в разі потреби. якщо Ви всипали 5 склянок борошна, а ...

Читати повністю... Марина

4 серпня 2014 року, 13:09

здобне тісто

Щоб випічка із здобного тіста була повітряної і не дуже твердою, слід не тільки підібрати хороший рецепт, але і навчитися самостійно визначати необхідну кількість інгредієнтів. Здобне тісто без яєць Цей рецепт виручить вас в тому випадку, якщо з якихось причин ви не вживаєте в їжу яйця або ж просто їх не виявилося у вас на кухні в той момент, коли ви захотіли приготувати пиріг або солодкі булочки на десерт. Здобне тісто без яєць за смаком нітрохи не гірше, а багатьом ...

Читати повністю...

Булочки, як в школі

Сьогодні під час прогулянки мене переслідували аромати свіжої випічки, піци, тушкованого м'яса та іншої всякої смакоти, раз у раз доносилися з кафешок і пекарень, повз яких я гуляла з коляскою. Загалом, я стікала слюнями (напевно, тому обвітрилися щоки) і як на зло гаманець мій залишився вдома ... (((Увечері думки про булочках не залишили мене в спокої. Я залізла в інтеренет і знайшла там приголомшливий рецепт і вирішила його випробувати. булочки вдалися на славу! До речі помітити, це моя перша випічка з ...

Читати повністю...

з тестом на "ви"

дівчинки привіт! така проблеми я з тестом для булочок на "ви" ... а дуже хочеться порадувати чоловіка-бяку булочками з родзинками, хоч він цього і не заслужив ... брала пару раз рецепт з даної категорії, але ось на жаль і ах випічка на слід .день вже тверда (((підкажіть плііііз ПЕРЕВІРЕНИЙ рецепт самого самого здобного тіста, щоб і смачно і на слід день була випічка мяконька ... або секрети є якісь спеціальні ??? типу "ахала-махалай" тричі над тестом, або ще що ... заздалегідь дякую всім!

Читати повністю... Лариса

21 лютого 2014 року, 11:00

Як спекти плюшки з дріжджового тіста

Найпопулярніше тісто для випічки - дріжджове. Приготувати з нього можна все, що душі завгодно: хліб, пиріжки, булочки, солодкі плюшкі.Для приготування хліба використовується прісне тісто, а для випічки - здобне .Вам знадобиться: - 1 стакан молока; - 25 грамів сирих дріжджів; - півкіло борошна вищого сорту; - половина чайної ложечки соди; -вершкове масло - 100 грамів; - три яйця; - ванілін; -60 грамів рафінованої масла.Подогрейте молоко до 35 градусів, розчиніть у ньому половину норми цукру. Додайте попередньо розчинені в холодній воді дріжджі і залиште масу на 30 ...

Читати повністю... Наталія (naphanechka)

10 вересня 2015 року, 17:42

Булочки як в школі)

Інгредієнти: ТестоОпара2 склянки теплого молока 1 стіл. ложка сухих дрожжей2 стіл. ложки сахараложка мукікогда опара спіниться, додати до ней1ч.ложку соліваніль7 стіл. ложок сахара9 стіл. ложок рослинного масла1 яйце ---------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------------------- Приготування: Все розмішати і влити в миску з борошном (почніть з 3.5 склянок / чашок, і поступово підмішувати в разі потреби. Якщо ви всипали 5 склянок борошна, а тісто все ще неробочий, значить борошно з дуже низьким сожержаніем клейковини, і нічого доброго з цього тесту вже, скоріше за все, не вийде). У мене зазвичай йде 4 склянки по 240 мл ...