Суп із брюссельської капусти з печерицями

granichnik66 Кухарчук 4 рівня

  • 14 жовтня 2016, 12:20
  • 1697

А давайте приготуємо суп із брюссельської капусти з грибами. Збагачений білками, амінокислотами, мінералами і вітамінами, це блюдо виходить досить поживним, але при цьому не обтяжує шлунок, наповнюючи організм життєвою енергією, а це те, що нам зараз потрібно. Такий супчик піде як дорослим, так і дітям!

У 2 літрах води зі свинини 40 хвилин варимо бульйон (знімаючи піну, і трохи присолити).
Дістаємо м'ясо, нарізаємо на невеликі шматки і відправляємо назад в бульйон. Туди ж відправляємо почищений і порізаний кубиками картоплю.
У сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо різаний лук і порізану тоненькими підлозі кружечками моркву. 5 хвилин обсмажуємо на сильному вогні, а потім зменшуємо до мінімуму і тушкуємо, помішуючи 15 хвилин.
Капусту промиваємо, опускаємо в окріп і бланшируємо 3 хвилини. Відкидаємо на друшляк і даємо охолонути. Великі кочанчики ріжемо навпіл.
У сковороду з засмажкою додаємо вершкове масло і капусту. Тушкуємо, акуратно помішуючи, ще 10 хвилин. Трохи солимо і перчимо. Відправляємо в бульйон.
Гриби нарізаємо довільно, відправляємо в суп, варимо 5 хвилин (якщо лісові, то попередньо відварити 20 хвилин і додати в суп разом з відваром, або закласти їх одночасно з картоплею), пробуємо на сіль, вимикаємо вогонь. Посипаємо нарізаною зеленню. У 2 літрах води зі свинини 40 хвилин варимо бульйон (знімаючи піну, і трохи присолити)
Смачного.

Новости

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью