1. Інгредієнти (2 порції)
2. про рецепт

Той, хто починає цікавитися здоровим харчування, дієтами, рано чи пізно стикається з проблемою складання меню, відповідного «нормам» своєї дієти. Про дієтах без м'яса, без солодкого, без жиру чути доводилося. А ось дієти без овочів, мабуть, неможливі. Ідеально - салат зі свіжих овочів або салат з огірків і помідорів.

Кращий спосіб поєднувати овочі для щоденного вживання, і не тільки для дієти, це салати. На Сході готують смачний дивовижний салат з булгуром і овочами - табуле. Весь світ готує салати: овочеві, м'ясні, салат з кальмарів.

Інгредієнти (2 порції)

• Капуста пекінська 1 шт
• Куряче філе 1 шт
• Лук червоний (за бажанням) 1 шт
• Петрушка 1-2 гілочки
• Кукурудза (конс) 1 баночка
• Оливкова олія або майонез за смаком
• Лимонний сік або бальзамічний оцет за смаком
• Сухарики до смаку
• Сіль, орегано, чорний перець мелений за смаком

1. Пекінська капуста по своїй суті - качанний зелений салат. У їжу вживаються зелені частини листя.

   пекінська капуста

2. Багато їдять також білі черешки листя, але мені, наприклад, вони не подобаються. Втім, в салаті вони дуже смачні.

   Інгредієнти для салату

3. При приготуванні страв з салатного листя, а також з пекінської капусти, зазвичай, листя рвуть на шматочки просто руками. Так не випливає сік. Пекінська капуста досить суха і можна не боятися - сміливо нарізати капусту ножем у вигляді тонкої соломки.

   Нарізати капусту дрібною соломкою

4. Розморожене куряче філе злегка відбити, трохи поперчити і посолити. Обсмажити курячу грудку на грилі або сковорідці-гриль до повної готовності.

   нарізати курку

5. Багато хто любить салат із цибулею. Якщо вирішили додати солодкий лук, його необхідно очистити і нарізати дуже тонкою соломкою.
6. Зелень петрушки (тільки листочки) дрібно нарізати.
7. Змішати у великій салатниці нарізану пекінську капусту, зерна консервованої кукурудзи, нарізану петрушку і сухарики з білого хліба. Сухарики легко приготувати зі звичайного батона. Рецепт як приготувати сухарики я публікував. Це не займає багато часу і не вимагає зусиль.

   Додати в салат сухарики, зелень і кукурудзу

8. Посолити салат до смаку і додати 1-2 щіпки сухого орегано. Змішати всі підготовлені інгредієнти.
9. Остигнула курячу грудку нарізати невеликими кубиками або соломкою, як інгредієнти для салату з крабовими паличками , І додати філе в салат.

   Додати нарізану курку-гриль

10. Салат з пекінської капусти можна заправити заправкою з оливкового масла і лимонного соку. Як варіант, замість соку можна додати в масло кілька крапель бальзамічного оцту і перемішати.

    Посолити, додати дрібку орегано і змішати салат

11. Заправити салат і перемішати.

    Заправити салат оливковою заправкою

12. Як варіант, якщо це прийнятно, можна заправити салат з пекінкі капусти хорошим домашнім майонезом.

    Можна заправити салат майонезом

13. Додавши стакан томатного соку і шматочок хліба, можна прекрасно поснідати. Салат з пекінської капусти - джерело вітамінів і гарного настрою.

    Салат з пекінської капусти

Смачний салат з пекінської капусти з куркою і кукурудзою

про рецепт

• Вихід: 2 Порції
• Підготовка: 10 хв
• Приготування: 20 хв
• Готується за: 30 хв

Калорійність страви: 83 калорії

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Салат з пекінської капусти

4.9 (98.59%) 185