1. Особливості м'яса нутрії
2. Відео «Нутрія з цибулькою і часничком»
3. Рецепти приготування в духовці
4. Запікаємо нутрію в духовці
5. інгредієнти
6. Готуємо нутрію в рукаві цілком
7. інгредієнти
8. Нутрія запечена з картоплею
9. інгредієнти
10. Відео «З картоплею та сметаною»

Нутрія в духовці готується дуже просто і варіантів приготування дуже багато. Можна запікати цілком, можна шматочками, а можна і в рукаві з овочами або картоплею.

Але потрібно враховувати деякі тонкощі, оскільки м'ясо нутрії більш ніжно, то воно готується швидше, а температура приготування повинна бути трохи нижче, але це багато в чому залежить від того який ви виберете рецепт.

Особливості м'яса нутрії

Перед тим як почати готувати нутрію з якого-небудь рецептом розповімо коротко про особливості цього м'яса.

Сама по собі нутрія тварина не тільки велике, але і «м'ясисте». З великої особини можна взяти близько п'яти-семи кілограмів чистого м'яса.

Нутрієві м'ясо це не тільки просто смачна їжа, але між тим дієтична і гіпоалергенна, яка дуже добре перетравлюється і засвоюється організмом. Про це потрібно пам'ятати і готувати його таким чином, щоб воно не втратило цих корисних якостей. Саме з цієї причини його краще запікати, ніж смажити, так як при смаженні, тобто при високій температурі деякі його смакові і корисні властивості будуть втрачені. Враховуйте це вибираючи рецепт.

Готова для приготування тушка

Готувати нутрію в духовці люблять багато господинь, так як для неї це найкращий спосіб. М'яке і соковите м'ясо готується дуже швидко і це дуже до речі для тих, хто весь час поспішає або до вас прийшли гості і тужать в очікуванні.

Відео «Нутрія з цибулькою і часничком»

У цьому відео показаний і докладно описаний рецепт приготування страви з цибулькою і часничком. Розказано в деталях як готувати і подати на стіл.

Рецепти приготування в духовці

Смачних страв з м'яса нутрії дуже багато, ми представимо деякі, які пробували готувати самі і рекомендуємо спробувати і вам.

Запікаємо нутрію в духовці

Нутрія запечена в духовці це просте але в той же час смачне і корисне блюдо яке приготувати нескладно, а знадобляться нам лише самі звичайні продукти.

інгредієнти

• одна тушка нутрії;
• велика цибулина;
• п'ять зубчиків часнику для цієї страви буде досить;
• стакан сметани;
• 120 мілілітрів білого сухого вина;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• кріп петрушка.

приготування

1. Обробляє тушку на невеликі шматки.
2. Гарненько натираємо сіллю і перчиком.
3. Шматки обсмажуємо на сковороді (можна не обсмажувати, а відразу класти на деко).
4. Зверху кладемо порізаний кільцями цибулю.
5. Заливаємо вином.
6. Відправляємо деко в розігріту духовку приблизно на півгодини.
7. Поки м'ясо гаситься, займемося соусом для нашого блюда. Для цього подрібнюємо часничок і відправляємо його в сметанку.
8. У сметанку також можна додати спеції, які вам подобаються і гарненько перемішуємо.
9. До цього часу мяско вже має дійти до напівготовності і заливаємо його соусом.
10. Запікаємо ще хвилин двадцять.
11. Витягуємо деко з духовки.
12. Ріжемо зелень і посипаємо нею готову страву.

Все смачного!

Готуємо нутрію в рукаві цілком

Нутрія, приготована в рукаві, виходить дуже соковитою і ароматною, а сам процес приготування дуже простий. Рецепт простий, а продукти, які будуть потрібні, напевно, є у кожної господині.

Запечена цілком у рукаві

інгредієнти

• одна тушка нутрії;
• одна головка часнику;
• чорний мелений перець;
• мелена перуки;
• сіль.

приготування

1. Чистимо часничок і тиснемо за допомогою часничниці.
2. Тушку цілком натираємо сумішшю солі, перцю і часнику.
3. Ставимо в холодильник приблизно на одну годину. Вона повинна гарненько просочитися.
4. Після закінчення години дістаємо її з холодильника.
5. Ложем в рукав для запікання. Якщо є бажання можна в рукав з нутрією покласти різану картоплю.
6. Защипуємо рукав кліпсами з двох сторін.
7. Розігріваємо духовку до 250С і відправляємо в неї нашу нутрію.
8. Запікаємо приблизно 45 хвилин.
9. Якщо ви хочете, щоб вийшла рум'яна кірочка, то за десять хвилин до завершення приготування рукав потрібно розрізати.

Все наше блюдо готове. Можна подавати до столу і пригощати гостей. Можете не сумніватися, їм це блюдо припаде до душі!

Нутрія запечена з картоплею

Важко собі уявити, як раніше люди могли обходитися не те, що без нутрій, але навіть без картоплі, який був привезений в нашу країну за часів Петра першого. Саме він, привізши його з Голландії, віддав наказ про його розведенні.

Потрібно сказати, що прийняли його наші селяни не відразу, а пройшло чимало часу поки люди по достоїнству оцінили цей продукт. З картоплі пекли коржі, варили смачні кашки і пекли пироги. У великого поета Олександра Сергійовича Пушкіна улюблене блюдо було це звичайнісінька пічна картопля, якої він любив пригощати гостей. І в наш час якщо є картопля, то в будь-який час можна приготувати смачненьке блюдо. Але якщо є ще м'ясо і не звичайне, а нутрії, то можна зробити справжній делікатес - нутрію з картоплею. Це базовий рецепт. Який ви можете змінювати на свій розсуд.

Так виглядає нутрія з картоплею

інгредієнти

• півкілограма картоплі;
• Нутрієві м'ясо приблизно 200 грам;
• цибуля ріпчаста грам 250-350;
• одне куряче яйце;
• чотири столові ложки рослинної олії;
• сіль;
• зелень.

приготування

Ця страва готується дуже просто і якщо слідувати покроковому рецептом, то воно вийде смачно навіть у початківця кулінара.

1. Насамперед чистимо і моєму картопля.
2. Далі нарізаємо його кубиками.
3. Чистимо цибулю і нарізаємо тоненькими полуколечкамі.
4. М'якоть краще вирізати із задньої частини тушки.
5. Нарізаємо тоненькими шматочками і подрібнюємо.
6. Картопля, мяско і цибулька ложем в антипригарним форму, солимо і додаємо масло.
7. Всі інгредієнти перемішуємо в формі.
8. Розігріваємо духовку до 190С.
9. Ставимо в неї нашу форму, запікаємо сорок хвилин.
10. Поки блюдо запікається, можемо відпочити.
11. Нам залишається лише збити яєчко і нарізати зелень.
12. Коли пройде сорок хвилин витягуємо форму.
13. Поливаємо збитим яйцем.
14. Ставимо ще в духовку ненадовго, хвилин на п'ять не більш.
15. Готове смачна страва розкладаємо по тарілках і прикрашаємо зеленню.

Всі приготування страви закінчено! Смачного! Не сумнівайтеся вийти смачно!

Сподіваємося, що страви, приготовані за пропонованими нами рецептами, припадуть до душі не тільки Вам, але і тим, кого ви будете пригощати.

Відео «З картоплею та сметаною»

Дуже цікавий рецепт страви нутрія з картоплею та сметаною. Детально описано як його готувати, щоб вийшло смачно.

Дізнайтесь більше