І так, спочатку потрібно вирішити що ж повинно бути на новорічному столі?

Незважаючи на те, що порося досить всеїдний, більшою мірою на новорічному столі в 2019 році повинні бути:

Новорічний салат «Святковий настрій».

Особливість цього салату в тому, що його смакові якості сподобаються багатьом - склад інгредієнтів досить універсальний.

1. Для початку відварюємо два-три курячих яйця. Нарізаємо їх соломкою або кубиками.
2. До яйцям додаються два-три попередньо нарізаних помідорів.
3. Далі нарізаємо близько 250 грамів авокадо і печериць.
4. Близько ста грамів сиру твердих сортів натираємо на крупній тертці.
5. Що стосується заправки, то вона буде часниковою, дуже ароматною. Готувати її дуже просто. В якості основи беремо майонез. У нього додаємо попередньо видавлений часничницею часник (досить один-два зубчики). В цілому пропорції вказати складно: найвірнішим варіантом буде орієнтуватися на свій смак, контролюючи гостроту.

   Читай також: Салат "Новорічний вінок": покроковий рецепт

   

   Читай також: Кулінарні хитрості: як зберігати новорічні салати і закуски

«Мова під кисло-солодким соусом».

Просте, але досить екзотичну страву. Точно задовольнить ваші гастрономічні амбіції.
Інгредієнти:

• одна мова (бажано яловичий);
• корінь петрушки і одна морквина середнього розміру;
• одна цибулина середнього розміру;
• лавровий лист, сіль, а також чорний перець горошком. Можна додати і інші спеції на ваш смак.

готуємо:

Починаємо з того, що яловичий язик потрібно відварити протягом п'ятдесяти хвилин в підсоленій воді. До мови додаємо корінь петрушки і моркву. Коли він буде майже готовий, додаємо пару горошин перцю і кілька лаврових листів. Порада: якщо відразу поринете мову в холодну воду, то знімати з нього шкірку буде набагато простіше. Після цього знову відправляйте язичок в каструлю і доведіть до кипіння.

Готуємо соус:

Рулетик з горіхами
Інгредієнти:

• близько ста грамів вершкового масла;
• один лаваш;
• одна баночка вареного згущеного молока;
• один стакан волоських горіхів.

готуємо:

1. Починаємо приготування зі ста грамів масла, яке дістаємо з холодильника. Важливо залишити його на деякий час при кімнатній температурі. Волоські горіхи подрібнюються гострим ножем. Один з найвідоміших способів подрібнення горіха - качалкою. Однак ми не рекомендуємо. При такому способі горіхи втрачають частину свого цінного масла, а наше завдання не тільки в тому, щоб рулетик вийшов смачним, але і зберіг свої корисні якості.
2. Після того, як волоські горіхи подрібнені, а масло стало м'яким, розкриваємо банку зі згущеним молоком. Можете зварити звичайне згущене молоко, а можете придбати відразу варене, що значно зручніше. Всі три інгредієнта перемішуємо.
3. Коли начинка готова, можна розстилати лаваш. Наносимо на нього начинку: не переборщіть, шар повинен бути тонким. Сторону, яка, після того як ми загорніть рулет, буде нагорі, приблизно на два сантиметри очищаємо від волоського горіха. Таким чином на аркуші лаваша буде липкий шар, який зможе склеїти краю нашого рулету.
4. Врахуйте, що рулет потрібно згортати досить щільно, однак при цьому не перестаратися. В іншому випадку горішки будуть випирати, а це не те, що нам потрібно. У холодильнику рулет витримуємо одну годину. Простий і дуже смачний десерт до новорічного столу готовий!

   Читай також: Новорічний торт: 10 оригінальних ідей

Коктейль «Настрій»
Інгредієнти:

• лід в кубиках;
• Кока Кола;
• ром (темний);
• червоне вино з вишні.

готуємо:

Не забуваємо про естетику: всі страви для новорічного столу повинні бути красивими, тому для коктейлів підготуйте витончені келихи. На дно келиха кладемо лід (його кількість на ваш розсуд). Змішуємо в такій пропорції: одна частина міцного рому на три частини вина. Завершуємо коктейль кока-колою, яку попередньо охолоджуємо.

Читай також: Як вибрати продукти до новорічного столу

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.