2. Салат "Змія" з горбуші рецепт новорічного салату у вигляді змії
3. Рецепт Салат "Змія" на новий 2013 рік
6. Салат новорічна "Змійка" з олів'є рецепт з фото
7. Новорічний салат "Змійка" з креветками і ананасами

2013 рік - рік Змії

Новорічні свята - це канікули для дітей і довгоочікуваний відпочинок для дорослих. І вже зараз пора задуматися, як провести короткий зимову відпустку. Найвірніше рішення - здійснити подорож. Новий Рік з його нестримним веселощами, бенгальськими вогнями і шампанським треба зустрічати в новому місці, тоді він за всіма прикметами буде дійсно новим!

Наші менеджери готові запропонувати будь-які програми відпочинку та тури на Новий рік і Різдво. У нас в офісі Ви також зможете отримати найповнішу і актуальну інформацію про пропоновані новорічних турах!

Телефонуйте, ми допоможемо Вам підібрати тур в залежності від дати і типу розміщення.

Чекаємо Ваших заявок на Новорічні тури !!! Заявка он-лайн

Замовлення квитків за телефонами в П'ятигорську:

(8793) 973749, +391002

+7 (918) 809-79-97
+7 (961) 494-63-22
+7 (928) 650-07-33

Для замовлення турів звертайтеся: Е-мейл

Грудень 2012

Січень 2013

Ср

чт

Птн

Сб

Нд

Пн

Вт

Ср

чт

Птн

Сб

Нд

Пн

Вт

Ср

26

27

28

29

30

31

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Новорічний стіл 2013
до року Змії

Святковий стіл повинен бути прикрашений численними і різноманітними стравами. Особливість полягає в тому, що всі страви потрібно розкласти в невеликі ємності. Оскільки 2013 рік - Рік Змії, любительки розкоші і делікатесів, зустрічати Змію треба чимось незвичайним. Обов'язковими на столі повинні бути м'ясні страви, в тому числі з кролика і частування на основі молока - молочні соуси і коктейлі. Можна також поставити блюдечко з молоком в якості ритуального частування для Змії.

Готувати стіл до цього улюбленого свята слід з фантазією і неодмінно з гарним настроєм. Це відмінний спосіб порадувати рідних, а також продемонструвати гостям свої вміння, винахідливість і вишуканий смак в оформленні столу. Зелені ялинові гілочки, серпантин, мішура, кульки, намисто, красиві свічки - все це прекрасно підійде для створення композицій, що прикрашають новорічний стіл.

Скатертина. Сервіровка столу починається зі скатертини. Біла лляна виглядає дуже урочисто і нарядно. Але можна і трохи «пограти», придумати щось цікаве. Приклад: покриваєте стіл однотонної скатертиною більшого розміру, а зверху кладете іншу, трохи менше. З такої ж тканини, але з візерунком. Ще оригінальне рішення: викласти на столі композицію з конфетті, золотистих зірок, можна використовувати фотоколаж, яскравий шовкову хустку.

Серветки. Для святкового столу краще підготувати серветки з тканини. Вони неодмінно повинні поєднуватися з скатертиною: бути або в тон їй, або контрастні. Бажано також мати серветкові кільця, А якщо їх немає, то можна зробити самим: нанизати намистинки на дріт, використовувати браслети, шовкові стрічки, золочені кільця для карнизів.

Посуд. Посуд візьміть святкову, бажано сервіз. Для кожного учасника застілля сервірується послідовно: спочатку ставиться дрібна столова тарілка, на неї - закусочна. З лівого боку - пиріжкова тарілка. Ніж кладуть справа від дрібної тарілки (гострою стороною до тарілки), а вилку - зліва. Склянки й чарки розташовують півколом перед тарілками. Справа ставиться келих для води та напоїв, далі - для шампанського. Потім - прозорий стакан для червоного вина, потім для білого вина - теж прозорий або зеленуватий стакан і зліва - чарка для горілки або коньяку. Невеликі сільнички можна розставити біля кожного приладу, а можна і по одній на два прилади. Вашим гостям повинно бути зручно, не тісно за столом, тому прилади розставте на достатній відстані один від одного. Напої розташуйте по середній лінії столу. Пляшки з вином слід відкрити заздалегідь, а шампанське - перед тим, як розливати. По центру столу можна поставити красиву вазу з фруктами, далі - холодні закуски.

Свічки. Для створення затишку і святкового настрою приготуйте свічки в красивих високих свічниках. Добре виглядають на столі композиції з плаваючими свічками: прозорий скляну посудину наповніть водою, а далі проявіть фантазію. На дні можна розташувати різнокольорові камінці, на поверхні - золотисті зірочки або пелюстки квітів. Романтична атмосфера вам забезпечена!

Прикраса блюд до нового року змії

Новорічний салат Змійка (змія) на новий рік 2013.Салат змія на новий рік 2013

прикрасити новорічний стіл будь-якої господині і приємно здивує гостей. Пропонуємо кілька варіантів рецептів приготування салату змія. Новорічний салат змійка на новий рік 2013 повинен бути на вашому столі обов'язково - адже 2013 рік - це рік Змії.

І для того, щоб приготувати це смачне і оригінальне блюдо, вам будуть потрібні наступні продукти:

400 грам печериць - свіжих або маринованих, можна брати і заморожені гриби

2 курячих стегенця відварених

Огірки свіжі середнього розміру - 3 штуки

Ковбасний сир копчений - 200 грам

майонез

Варені яйця курячі - 4 штуки

салатні листя

Трохи маринованих огірочків подрібніше (корнішонів) і вареної моркви, маслин для прикраси.

Потрібно посмажити печериці на невеликій кількості олії оливкової або вершкового. Зняти з кістки куряче м'ясо. Порізати невеликими кубиками, яйця і свіжі огірки теж порізати кубиками такого ж розміру. Після сир на 10 хвилин помісити в морозильну камеру. А потім потріть на крупній стороні терки. Перемішайте все, заправте майонезом. На плоске блюдо покладіть свіжі салатні листя, ретельно вимиті, а потім сформуйте салат у вигляді змійки поверх зелені. Далі вам потрібно корнішони порізати тонкими кружечками і викласти у вигляді зміїної шкіри. З невеликих шматочків вареної моркви потрібно зробити корону і невеликий язичок. Шматочки маслин можуть бути очима.

Виходить смачно і незвично. Насправді, ви цілком можете приготувати будь-який з улюблених салатів в новому обличчі - новорічний салат Змійка на новий рік 2013 може бути зроблений з «оселедця під шубою», «олів'є» або звичної всім «мімози».

Ось один з варіантів новорічного салату «Змійка».

Насправді, він досить сильно нагадує звичайний м'ясний салат.

Дуже смачно вийде, якщо замінити відварне м'ясо курячим філе холодного копчення.

Отже, потрібні такі продукти:

8 відварених курячих яєць

4 досить великих картоплини

800 грам огірків консервованих (бажано невеликого розміру)

Копчена куряча грудка - півкілограма досить

Банка солодкої консервованої кукурудзи

Можна додати червоний ріпчаста цибуля - за смаком або ж зелений.

майонез

Трохи маслин, щоб прикрасити салат.

Робити такий салат потрібно по вищеописаному принципом.

А ось ще один варіант - сподобається любителям морепродуктів і екзотичних смакових поєднань.

Отже, тут склад наступний:

Невеликий пакетик розсипчастого рису (150 грам)

Сир плавлений - 200 грам

Майонез за смаком

Креветки - 400 грам

400 грам ананасів консервованих

Трохи часнику - 1 зубчики буде цілком достатньо

Національний оператор мобільного - упаковка

2 варені яйця

2 невеликих свіжих огірка

Прикрасити салат можна, як і попередні - маслинами або корнішонами.

Салат "Змія" з горбуші рецепт новорічного салату у вигляді змії

Хоча до Yового року ще далеко, готується до нього потрібно заздалегідь, не поспішаючи зробити добірку кулінарних рецептів. Пропонуємо побалувати своїх гостей, приготувавши для них салат змія на новий рік 2013.
Для того, щоб приготувати цей салат, в вашому холодильнику повинні лежати: дві баночки рибних консервів (горбуша), два плавлених сирка і два варені яйця. З овочів для салату потрібно 1 морквина, один бульба картоплі і ріпчасту цибулю, маринований огірок, для заправки пачка майонезу та салатні листя.

Рецепт Салат "Змія" на новий 2013 рік

Щоб приготувати незвичайний салат потрібно рибна консерва (горбуша), її треба буде подрібнити виделкою, на тертці натерти плавлений сирок, і варене яйце, відварну картоплю і відварену моркву, ріпчасту цибулю дрібно подрібнюють. Всі підготовлені інгредієнти з'єднують, ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом, за смаком перчимо і солимо.
Готову масу викладається на блюдо застелене листям салату. За бажанням інгредієнти можна викладати шарами, промазуючи кожен майонезом. Не забуваємо про прикраси з маслин робимо очі, а з червоного перцю вирізаємо язичок.

Салат "Змія" з консервованого лосося рецептна новий рік 2013

Продукти: консервований лосось (2 банки), відварені яйця (4 шт), варену картоплю (4 шт), три сирка, зубок часнику, зелень, для заправки майонез, перець і сіль як зазвичай за смаком.
В якості оформлення знадобляться дрібні огірочки (корнішони) 1 баночка і маслини.

Рецепт салату "Змія"
У відповідній ємності розминаємо консерву, інші інгредієнти натирають на терці. Масу заправляємо майонезом і формуємо на блюді змійку і оформляємо маслинка і огірочками.

Салат у вигляді змії на новий рік 2013

Втомилися від банальних салатів на свято? Тоді вам стане в нагоді рецепт приготування салату «Змія», дорослі може, і не здивуються, а ось на дитячому святі дітвора буде в захваті. Скоро буде Новий рік, і як раз рік змії, так що символом вашого столу буде салат у вигляді симпатичної змійки.
Для приготування салату необхідно закупити такі продукти:
4 картопляних бульби середнього розміру, консервована горбуша, 3 курячих яйця, плавлений сирок «Дружба», один зубок часнику, для заправки пачка майонезу. В якості прикрас згодяться мариновані огірочки, 2 варені яйця, зелень, відварна морква і кукурудза.
Якщо вашій родині не люблять рибні салати, горбушу можна замінити курячим м'ясом. Відварюємо яйця і картопля, даємо повністю охолонути (якщо використовувати їх теплими, то при нарізці вийде пюре).
Овочі натираємо на тертці і викладаємо на блюдо. З рибної консерви потрібно видалити кісточки і подрібнити. У майонез додаємо подрібнений часник і заправляємо салат. Готову «змійку» посипаємо тертим яйцем. З маринованих огірочків робимо лусочки, з маслин очки, для мордочки можна використовувати кукурудзу, з моркви можна зробити змійці корону і язичок.

Салат Змія на новий 2013 рік через кальмарів і сиру
Для цього кулінарного шедевра знадобляться наступні продукти:
600 гр. тушок кальмарів, 5 курячих яєць, головка ріпчастої цибулі, 100 гр. твердого сорти сиру, перчимо і солимо, як зазвичай, за смаком. Для заправки потрібен майонез.
«Чаклуємо» над салатом наступним чином:
Тушки кальмарів відварюють до повної готовності, потім потрібно очистити від всіх плівок і подрібнюємо (ч / з м'ясорубку або комбайн). Нарізаємо дрібно цибулю, на дрібній тертці натираємо сир. Відварюємо круто яйця і натираємо на тертці.
Підготовлені інгредієнти змішують в підходящої ємності, заправляють майонезом, перчать, додають сіль. Декорують салат листям салату і маринованими огірками. Рівними шарами салат викладається на блюдо у вигляді звивистої змії і прикрашається, можна викладати салат однорідною масою, це не принципово, головне тут оформлення. Якщо вирішили викладати салат шарами, то чергуватися шари повинні в наступному порядку: шар кальмарів, за ним шар з ріпчастої цибулі, далі яєчний шар, заключним шаром повинен бути шар з натертого сиру. Не забуваємо, що кожен шар повинен промазуйте майонезом.

Салат новорічна "Змійка" з олів'є рецепт з фото

продукти:
Салат «Олів'є» з ковбасою, оливки, корнішони, варена морква, помідор черрі, зелена цибуля.
З'єднують компоненти наступним чином:
Якщо в якості основного інгредієнта буде використано «олів'є», значить, у нього повинна бути дрібна нарізка, в подальшому це полегшить процес викладання і формування «змійки». Найкраще брати за основу листковий салат (до нього легко кріпляться елементи декору, ніж до ребристої поверхні салату «олів'є»). Щоб салат не розтікався, майонезу потрібно небагато, але й немало, щоб він не був сухим.
Нарізаємо оливки кружечками, корнішони вузькими часточками і викладаємо поверх салату. Корону можна вирізати з моркви, для вічко використовувати помідори черрі, з зеленої цибулі сформувати мову.

Новорічний салат "Змійка" з креветками і ананасами

Якщо ви пам'ятаєте, то прийдешній рік - це рік змії, а це значить, що на святковому столі повинен бути символ цього року, так що салат у вигляді змії буде на столі в самий раз!
Складові салату:
400 гр. креветок, 1-2 свіжих огірка, банку консервованого ананаса в вигляді кілець, 150 гр. рису, майонез, пачка крабового м'ясо, 200 гр. плавленого сиру, 1-2 зубчики часнику, два варених яйця.
Декорування:
Згодяться корнішони або дрібні огірочки, оливки без кісточок, сира морква і салатні листя.

Грецьке блюдо з кролика "стіфадо"
Інгредієнти:

1 кролик вагою 1,8 кг, 6 ст. л. борошна, сіль, масло рослинне, часник 2 зубчики, 150 мл білого сухого вина, 1,5 склянки вершків, 1 ст. л. крупнозернистою гірчиці, лавровий лист, свіжий чебрець, розмарин, 6 шматків білого хліба для тостів, петрушка (зелень), 12 невеликих картоплин. Спосіб приготування: Кролика ретельно вимити, розрізати на частини. Залежно від розміру кролика ріжуть на 6 або 8 частин. Змішати на плоскій тарілці борошно з сіллю і перцем. Обваляти в цій суміші шматки кролика.
Розігріти в сковороді оливкове масло. Обсмажити кролятину з обох сторін, по 3 хв з кожної. Перекласти в широку каструлю, накрити кришкою і залишити в теплому місці.
У сковороду, де смажився кролик, покласти очищений роздавлений часник, влити вино. Випарювати на сильному вогні, поки не залишиться половина всього обсягу. Додати вершки, гірчицю, лавровий лист. Перемішати і готувати ще 5 хв. Перелити в каструлю з кроликом.
Поставити каструлю на слабкий вогонь, гасити під кришкою 1 ч. Чебрець і розмарин вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати до кролику за 15 хв. до готовності.
Приготувати "зелені" грінки. З шматків хліба зрізати скоринку. Розрізати кожен шматок по діагоналі на дві частини так, щоб вийшли трикутники. Петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти олію. Обсмажити в ньому шматочки хліба з обох боків до золотистого кольору, по 1 хв. з кожного боку. Підчепити гарячі грінки виделкою і вмочити в зелень петрушки.
Приготувати картопляний гарнір. Розігріти духовку до 200 градусів. Картопля ретельно вимити й обсушити. Зробити на кожній картоплині глибокі поперечні надрізи, не доходячи до низу приблизно 1 см. Інтервали між надрізами повинні бути 3-4 мм. Помістити картоплю на деко, скропити рослинним маслом і запікати 25 хв.
На блюдо викласти шматки кролика в соусі і картопля. Окремо подати грінки.
Змія обожнює зайців і кроликів, тому без кролятини на столі не обійтися. Якщо купуєте кролика незамороженим, його потрібно неодмінно заморозити, а потім розморозити - тоді м'ясо стане ніжним

Гусь, фарширований печінкою і грибами
Інгредієнти:

1 тушка гусака (~ 2,5-3 кг), сіль, мелений перець, майоран або розмарин, рослинна або вершкове масло для змазування гусака.
Начинка: цибуля ріпчаста - 1-2 шт, куряча печінка або тельбухи - 500-600 г, печериці (можна лісові гриби) - 300 г, батон або білий хліб - ~ 200-300 г, молоко або вода - 0,75-1 стакан, яйце сире - 1 шт, зелень петрушки або кропу, часник - 2-3 зубчики, копчений бекон (за бажанням) - 30-50 г, сіль, мелений перець, рослинне масло для смаження

Приготування: гусака розморозити, вимити, добре обсушити серветками і зрізати жир. Відрізати у гусака кінчики крил по суглобу (крила не викидати) .Шейку підвернути і сколоти зубочистками. Натерти гусака зовні і всередині сумішшю солі, перцю, майорану (або розмарину) і змастити олією.
Приготувати начинку: Цибуля очистити і нарізати четвертькольцами. Печериці вимити і нарізати скибочками. Курячу печінку або тельбухи вимити і нарізати невеликими шматочками. Батон або білий хліб (можна очистити від кірок) покласти в миску, залити молоком або водою і залишити набухати. Набряклий хліб віджати і злити рідину. Часник очистити і дрібно порубати. Зелень вимити, обсушити і порубати. На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю ~ 3 хвилини. Додати печінку і смажити на сильному вогні, помішуючи, ~ 3-5 хвилин. До печінці додати гриби і смажити, помішуючи, ~ 4-5 хвилин. Посолити і поперчити. Покласти зелень і часник, перемішати і зняти сковороду з вогню. Додати віджатий від рідини батон і, за бажанням, можна покласти обсмажений 3-4 хвилини бекон. Розбити в начинку яйце, посолити, поперчити за смаком, і добре перемішати.
Нафарширувати черевце гусака підготовленої начинкою. Отвір сколоти зубочистками або зашити ниткою. Зв'язати ниткою крильця і ​​ніжки птиці, щоб надати тушці компактну форму. Гуся ще раз трохи натерти сіллю і перцем, і змастити рослинним або вершковим маслом. На змащений олією лист покласти крила (для того щоб птах не пригорає). Укласти на крила гусака грудкою вгору. Запікати гусака в нагрітій до ~ 180 ° C духовці протягом 2,5-3 годин (час запікання залежить від ваги птиці). Кожні 20-30 хвилин проколювати зубочисткою шкіру нижче гомілок (самі жирні місця) і змащувати гусака витопити жиром за допомогою кулінарної кисті. Якщо шкіра сильно почервоніла, але м'ясо ще не готове, потрібно накрити птицю фольгою. Готовність перевіряється за допомогою зубочистки: якщо при проколі самого товстого місця ніжки з отвору випливає прозорий сік - птиця готова, якщо сік рожевий - потрібно збільшити час запікання. Для хрусткої скоринки, змастити гусака солоної холодною водою, дочекатися рум'яної скоринки і вийняти деко з духовки. Дати птахові постояти ~ 15-20 хвилин, обробити на порції, поруч покласти начинку і подавати до столу

М'ясо запечене по-німецькі
Інгредієнти:

Свинячий окіст, такий, як душа забажає, цибулю - 0.5 кг, морква - 1 шт, часник - 3-4 зубці, сало - 50 грам, Кисле сливове повидло - 3-5 ст. ложок (або мед, гірчиця і лимонний сік - по пару ложок).
Спосіб приготування: Окорок шпігуем тонкими брусочками моркви, сала і часнику - рівномірно з усіх боків і обтирає сіллю і свіжо чорним перцем. Цибулю чистимо і ріжемо кільцями товщиною 3-4 мм. Кільця залишаються пластинками, розділяти їх на тонкі кільця не треба.
Весь окіст обкладає кільцями цибулі - якомога щільніше, щоб не було дірочок, щільно замотуємо в харчову плівку і прибираємо на саму теплу полицю холодильника на 5 днів. Мінімум - на три. Бажано замотане в плівку м'ясо покласти в якусь посудину, тому що сік в перший час може трохи стікати. Після закінчення цього терміну виймаємо м'ясо з холодильника, даємо йому неспішно нагрітися до кімнатної температури, знімаємо плівку і цибулю, викидаємо. Так-так, цибулю теж викидаємо. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, поміщаємо в неї наш окіст, щільно накриваємо його фольгою - і в духовку на 220-240 градусів. Час запікання розраховується наступним чином: 1 година на 1 кілограм м'яса. Тобто якщо шматок у Вас 2 кг 800 г, то запікати його треба 2 години і приблизно 40 хвилин. Ще трохи математики. Коли дві третини часу запікання вже пройшло, м'ясо треба витягнути з духовки, прибрати фольгу і обмазати його сливовим повидлом. Столова ложка прекрасно допомагає розмазати повидло з гарячого м'яса. Після чого повертаємо його в духовку допікати. Подавати можна і гарячим, і холодним.
Якщо ну вас немає сливового повидла - не біда. Суміш з рівних частин меду, гірчиці і лимонного соку теж створить на окосту красиву і смачну скоринку.

Салат з пасти з песто і королівськими креветками
Інгредієнти на 4 порції:

400 г макаронів коротких, наприклад рігатоні, 1 ст. л. оливкового масла, 200 г очищених відварених креветок, 5 ст. л. зеленого песто, 3 ст. л. майонезу, сік 0,5 лимона або лайма, 3 ст. л. рубаною петрушки, кілька листя базиліка, сіль, перець.
Спосіб приготування: Пасту помістити в широку каструлю з киплячою підсоленою водою і варити відповідно до інструкцій на упаковці до стану "аль денте". Викласти пасту в друшляк і обдати холодною водою, щоб швидко остудити. Струсити, щоб видалити воду, що залишилася, і викласти у велику миску.
Полити зверху 1 ст. л. оливкового масла, щоб макарони не склеюються, і додати креветки. Змішати песто, майонез і сік лайма чи лимона з сіллю і перцем за смаком. Вилити соус песто на пасту і креветки і як слід все перемішати. Додати петрушку, листя базиліка і ще раз перемішати, потім викласти в салатницю. Листя базиліка крупно нарвати. Подавати, прикрасивши базиліком.

Салат "З Новим роком"
Інгредієнти:

картопля 3-4 шт, копчена курка або кальмари - 200 г, мариновані огірки - 2 шт, яйця - 3 шт, яблуко - 1 шт (за бажанням), сир - 150-200 г, майонез, часник - 1-2 зубчики (за смаком), сіль, мелений перець, зерна граната, буряк і зелень для прикраси. Спосіб приготування: картопля вимити, відварити в мундирі, очистити і натерти на крупній тертці. Яйця відварити, охолодити, почистити і натерти на тертці. Сир натертий на дрібній тертці. Огірки нарізати тонкою соломкою або кубиками. Копчену курку нарізати невеликими шматочками або соломкоЯблоко очистити, натерти на крупній тертці і скропити соком лимона, щоб не потемніло (найкраще яблуко натирати на тертці безпосередньо, коли будете викладати шари салату). Яблуко можна не додавати в салат. Майонез змішати з подрібненим часником. Салат викладати на блюдо шарами, змащуючи кожен шар майонезом, і якщо потрібно, трохи посолити і поперчити деякі верстви. Можна кожен інгредієнт, окремо, змішати з майонезом і потім викладати на блюдо в такій послідовності: 1-й шар: терту картоплю; 2-й шар: половина маринованих огірків; 3-й шар: копчена курка або відварені кальмари; 4-й шар: що залишилися огірки; 5-й шар: яйця; 6-й шар: яблуко (за бажанням); 7-й шар: сир. Зверху салат добре обмазати майонезом. Прикрасити зернами граната, буряком і зеленню.

Торт "Новорічний"
Склад для бісквіта:

5 жовтків, 150 г цукру, 75 г меленого мигдалю, 100 г борошна, 1 неповна ч.ложка розпушувача, 30 г какао, 1 щіпка солі, 6 білків.
Шоколадний крем: 3 жовтки, 150 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 50 г борошна, 1/4 л молока, 200 г масла, по 125 г білої і темної шоколадної глазурі. Прикраса: какао, 70 г зеленої марципанової маси, по 20 г рожевої і жовтої марципанової маси (60 г мигдалю, 40 г цукрової пудри, 1/4 білка, 1 ч.ложка лікеру) 1/4 білка, 50 г цукрової пудри, на кінчику ножа трохи куркуми (жовтого харчового барвника), цукрові кульки. Способ Приготування:
1. Бісквіт. Жовтки і цукор збити в крем. Мигдаль, просіяне борошно, розпушувач і какао змішати в мисці. Білок збити в міцну піну. Обережно з'єднати з жовтковим кремом спочатку збитий білок, а потім миндальную суміш.
2. Бісквітну масу викласти у змащену маслом, посипану борошном круглу форму діаметром 24 см і розрівняти. Випікати бісквіт в попередньо розігрітій до 180 градусів С в духовці ок. 40 хв.
3. Крем. Жовтки, цукор, ванільний цукор, просіяне борошно і молоко змішати в невеликій каструлі і поставити на гарячу водяну баню. На невеликому вогні збивати жовтковий крем до піни, продовжувати збивати, поки крем не стане в'язким. Крем охолодити. Розм'якшене масло збити віночком до білого кольору. Додавати до нього по ложці жовтковий крем, продовжуючи збивати. Розтопити окремо білу і темну шоколадну глазур на гарячій водяній бані. Темну глазур змішати з 2/3 крему, білу глазур - з кремом, що залишився.
4. Поділити бісквіт на 3 однакових коржа: обхопити його ниткою, попередньо надрізати по периметру на 1/2 см, щоб закріпити нитку. Тягнути за перехрещені кінці нитки, поки бісквіт не буде розрізано. Виконати це двічі.
5. Два коржа покрити кремом: спочатку наповнити кремом конусоподібний кульочок з отвором, видавити крем у формі трьох кіл. Потім коричневим кремом покрити площу між білим кремом. Обидва намазали кремом коржі покласти один на інший, зверху покласти третій - ненамазанний. Торт з усіх боків обмазати коричневим кремом і посипати просіяним какао.
6. Прикраса. Обдати окропом мигдаль, висушити, пропустити через м'ясорубку, вимісити з цукровою пудрою, білком і лікером. 70 г марципану забарвити зеленим харчовим барвником, але 20г-рожевим і жовтим. Марципан розкачати, вирізати фігурки. Білок змішати з цукровою пудрою, отриману глазур забарвити куркумою і облити нею марципанові фігурки. Торт прикрасити марципаном і цукровими кульками.