1. м'ясні тістечка
2. Складові:
3. Найсмачніше олів'є.
4. Складові:
5. Картопля з сирною начинкою
6. Складові:
7. закусочний торт
8. Складові:
9. мандаринові кекси
10. Складові:

Напередодні всіма улюбленого свята господині задаються питанням: які рецепти вибрати для святкового столу. Хочу розкрити вам ТОП-5 новорічних страв, після яких питання «Що приготувати на Новий Рік» буде закритий. З цими стравами ваш новорічний стіл 2019 стане найоригінальнішим і інтригуючим. Гості не будуть знати з чого почати пробувати запропоновані страви. Смачні та незвичайні рецепти на новорічний стіл порадують вас і ваших близьких. А найголовніше, вони не складні в приготуванні, тому у вас залишиться час вбратися.

м'ясні тістечка

Дуже оригінальна, проста і смачна закуска. Поєднання хрусткою кошики з листкового тіста і ніжне м'ясо в томатному соусі, гості гідно оцінять. Таке ефектне блюдо підніме ваш святковий стіл до ресторанного рівня!

Складові:

• М'якоть яловичини - 1,5 кг
• Лук - 2 великі цибулини (або 4 дрібних)
• Томатний сік - 400 мл
• Листкове тісто - 400 г
• Спеції для м'яса - за смаком
• Лавровий лист - 1 л
• Сіль за смаком

М'ясні тістечка. покроковий рецепт

1. Беремо м'якоть яловичини. Ідеально підійде філе або лопатка. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки, прибираючи при цьому прожилки і залишки жиру. Складаємо в тарілку, додаємо сіль і трохи спецій. Перемішуємо. Порізані шматки кладемо на розпечену сковорідку і смажимо. Головне в цій страві - не перетримати м'ясо, а довести до золотистої скоринки. Поки готується яловичина, ріжемо цибулю.
2. Коли м'ясо готове, на вогонь ставимо чавунну сковорідку або товсту каструлю, перекладаємо яловичину і додаємо нарізану цибулю. Смажимо ще кілька хвилин, щоб цибуля розм'як і зарум'яниться.
3. Після чого вливаємо томатний сік, перемішуємо і зменшуємо вогонь майже до мінімуму. Для аромату можна додати лавровий лист. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 30 - 40 хвилин. Важливо не забувати перемішувати м'ясо, інакше воно ризикує згоріти.
4. У той час, поки готується начинка для тістечок ми займаємося тестом. Беремо заздалегідь размороженное листкове тісто. 1 лист ділимо на навпіл. Трохи розгортаємо кожну половину і розрізаємо ще на 3 частини так, щоб отримати квадратні шматочки. Для того, щоб начинка трималася на тесті, йому потрібно надати форму. У нас будуть свого роду «тарілочки». Покласти перед собою 1 частина тесту так, щоб вона перебувала ромбом. Робимо надрізи уздовж по правому і лівому кутку, але при цьому не чіпаємо верхню і нижню частину ромба (інакше сказати вирізаємо ще один ромб всередині шматочка тіста). Прорізані частини тесту переплітаємо в протилежні частини. Завдяки тому, що верхні кінці залишилися не зворушені, у нас вийшла тарілочка у вигляді ромба. При запіканні тісто підніметься і вийдуть стінки, що не дають начинці випасти.
5. «Тарілки» з сирого тесту ставимо в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180-200.
6. Після приготування тіста в отриману форму кладемо готове м'ясо.

М'ясні тістечка готові! Його потрібно подавати обов'язково гарячим.

Найсмачніше олів'є.

Салат має таку назву не просто так. Змішуючи всі інгредієнти ми отримаємо пікантний, насичений смак. Простий рецепт цього салату порадує господиню і стане нарівні з традиційним смачним олів'є.

Складові:

• Грудка куряча - 300-400 гр.
• Глива - 200 гр.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйця варені - 2 шт.
• Майонез - за смаком
• Подрібнений волоський горіх
• Сіль за смаком

Найсмачніше олів'є. покроковий рецепт

1. Курячі грудки загорнути у фольгу і поставити в попередньо розігріту духовку до 200 на 20 хвилин. Після приготування курку розділити на невеликі шматки.
2. Поки готується грудка, шаткуємо цибулю і ріжемо гриби. Гливи обсмажити з цибулею до золотистої скоринки.
3. Порізати огірок і натерти варені яйця на дрібній тертці.
4. Після цього змішати всі готові продукти: курку, гриби, огірок і яйця і заправити майонезом.

Для більш цікавого смаку рекомендується прикрасити подрібненим волоським горіхом.

Картопля з сирною начинкою

Жоден святковий стіл не обходиться без картоплі. Цей новорічний рецепт здивує гостей, а господині доведеться з усіма ділитися секретом приготування.

Складові:

• Картопляне пюре - 500 г
• Шинка - 150 г
• Яйця - 3 шт.
• Сир - 100 г
• Часник - 3 зуб.
• Борошно - 2 ст.л.
• Панірувальні сухарі
• Спеції - за смаком
• Сіль за смаком

Картопля з сирною начинкою. покроковий рецепт

1. Для приготування 500г пюре нам знадобиться 5-7 середніх картоплин. Поки вариться картопля для пюре, займемося начинкою.
2. Шинку ріжемо невеликими кубиками. Подрібнюємо часник. Сир необхідно розрізати на великі квадратні шматки.
3. У готове пюре додаємо шинку і часник і вбиваємо 1 яйце і ретельно перемішуємо, не забувши додати сіль і спеції.
4. У готову суміш додаємо 2 столові ложки борошна і знову перемішуємо.
5. В окремому посуді збити 2 яйця і приготувати панірувальні сухарі.
6. Беремо руками частину картоплі з шинкою, формуємо коржик розміром в долоню. В середину покласти шматок сиру і сформувати кульку так, щоб сир залишився всередині.
7. Готовий кульку занурити в збиті яйця, а потім в сухарі.
8. Смажити у фритюрі або в маленькій каструлі з великою кількістю соняшникової олії. Кульки повинні повністю потонути в маслі. Брешемо смаження 5-7 хвилин.
9. Щоб трохи знежирити готові кульки, викладати їх рекомендується в тарілку, попередньо застелену паперовим рушником. Папір вбере в себе зайве масло.

Цей цікавий і простий рецепт приготування картоплі приємно здивує всіх присутніх на святі.

закусочний торт

Цей не солодкий торт стане зіркою меню на Новий Рік. Він є ситної закускою, а також дуже красивий в розрізі. Грибна начинка на сирних млинцях - такого точно ніхто ніколи не пробував!

Складові:

• Борошно - 280 г
• Молоко - 500 мл
• Твердий сир - 150 г
• Сир плавлений - 250 г
• Яйця - 2 шт.
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Розпушувач - 0,5 ч.л.
• Цукор - 1 ч.л.
• Олія - ​​4 ст.л.
• Цибуля - 1 шт.
• Кріп - 1 Пуч.
• Печериці - 500 г
• мариновані опеньки

Закусочний торт. покроковий рецепт

1. Шаткуємо цибулю і гриби і обсмажуємо на сковорідці з олією.
2. Поки смажиться начинка, в окремо посуді вбиваємо яйця, сіль і цукор. Перемішуємо вінчиком і додаємо борошно і розпушувач. Міксером доводимо до однорідної маси. Потім вручну продовжуємо заважати і одночасно додавати поступово молоко. Тісто для млинців готове.
3. Сир потерти на крупній тертці, кріп дрібно порізати і додати в тісто, ретельно перемішати і влити 50 мл молока і трохи масла. Ретельно перемішати.
4. З отриманого тесту смажимо млинці звичайним способом, поки не закінчиться тісто. Млинці вийдуть не тонкі, але це і добре.
5. Після приготування млинців починаємо формувати торт. Кожну основу кладемо на тарілку, мажемо плавленим сиром і зверху викладаємо смажені гриби. Накриваємо другим млинцем, які зверху також мажемо сиром, але на нього кладемо мариновані опеньки. Наступний шар буде знову зі смаженими грибами, потім з маринованими.
6. Після завершення формування закусочного торта, на бічні стінки наносимо плавлений сир і прикрашаємо подрібненим кропом.

мандаринові кекси

Головний плюс в приготуванні такого подарунка - він вийде завжди! Незалежно від того, готуєте ви його вперше чи ні, він буде оригінальний і смачний в будь-якому випадку. Цей рецепт можна ставити на святковий стіл, а можна використовувати в якості подарунка. Досить придумати красиву упаковку і не потрібно шукати в магазинах подарунки для друзів.

Складові:

• Мандарин - 1 шт.
• Борошно - 350 г
• Цукор - 1 стакан
• Яйця - 3 шт.
• Олія - ​​150 мл
• Розпушувач - 1 ч.л.
• ванілін

Мандаринові кекси. покроковий рецепт

1. Мандарин ріжемо кубиками прям і подрібнюємо в блендері до однорідної маси.
2. Збиваємо міксером яйця з цукром, вливаємо олію і суміш з мандарина.
3. Додаємо борошно, розпушувач і ванілін і міксером заважаємо до однорідної маси.
4. Форми для кексів змащуємо маслом. Якщо ви будете використовувати паперові форми, їх необхідно вставити в силіконову або металеву, інакше при випічці форма не буде триматися. Викладаємо готове тісто у форму, заповнюючи її приблизно на половину. І випікаємо в духовці при температурі 180 20-25 хвилин.
5. Після приготування діставати з металевої форми можна тільки після охолодження.
6. В якості прикраси можна використовувати цукрову пудру.

При використанні цих рецептів новорічних страв ваш святковий стіл запам'ятається надовго. Кожна страва є незвичайним, оригінальним і шалено смачним. Приготування цих страв не займе багато часу, а всі гості залишаться задоволені. Єдина порада господині, не ховайте далеко рецепти, тому що кожен захоче дізнатися хитрості і секрети готування, а чоловіки подруг вимагатимуть приготувати те ж саме. Запорука вдалого свята - смачні і красиві новорічні страви, приготовані з любов'ю. «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту!

Завантаження ...