1. Як підготувати зелені кавові зерна до вживання?
2. Ефект схуднення від зеленої кави

Ми вже розповідали Вам, що для домашнього зберігання найкраще використовувати зелені кавові зерна, але, крім цього, такі зерна ще й мають більш корисними властивостями. Отже, що ж таке зелений кави? Ні, це не якийсь екзотичний продукт, це самий натуральну каву, точніше його зерна, які очистили від лушпиння, обсушили, але ще не піддавали обсмажування. Залежно від сорту кавового дерева, ці зерна можуть мати ніжно-зелений, густо-зелений і навіть сіруватий відтінок. У такій каві міститься маса корисних речовин: антиоксидантів, вітамінів, органічних кислот і набагато менше кофеїну, ніж в більш звичному нашому погляду і смаку шоколадно-коричневому, вже обжаренном, кава. Особливо приємно те, що свіжоприготований напій із зелених кавових бобів можна пити тим людям, яким кава не рекомендується за станом здоров'я. Смак у кави, завареного з зелених бобів, відрізняється від традиційного - він терпкий, кислуватий, трав'янистий, в загальному, абсолютно незвичайний. У будь-якому випадку, нам здається, що при можливості, його варто спробувати!

Як підготувати зелені кавові зерна до вживання?

Відразу ж хочемо зробити застереження - для того, щоб приготувати каву із зелених зерен їх можна змолоти і заварити в чистому вигляді, а можна попередньо обсмажити на чавунній або залізній сковороді протягом 5-15 хвилин.

Пам'ятайте, що чим довше процес обсмажування, тим ароматні буде готовий напій, але і тим більше він буде містити кофеїну. Обсмаживши зелені боби, струсіть з них лушпиння і залиште постояти на добу. Під час обсмажування і після неї від кави буде виходити не дуже приємний запах, але на наступний день з'явиться вже кавовий аромат.
Увага! Для обсмажування зеленого кава в зернах необхідно виділити окрему сковороду, на якій Ви не будете смажити ніякі інші продукти! Також Вам буде потрібно кришка, щільно прикриває сковороду або трохи меншого діаметру - щоб трохи поглиблювалася в обсяг сковорідки.

Смажити зелений кави потрібно саме під кришкою, насипаючи його в сковороду в невеликому обсязі (тому й сковорідку краще отримати маленьку), і періодично струшуючи, тримаючи сковороду за ручку.
Замість сковороди можна спробувати використовувати ростер - невелику електричну піч.

Ефект схуднення від зеленої кави

Крім користі від меншого вмісту кофеїну, зеленому кави ще приписують чудодійні властивості щодо позбавлення організму від зайвої ваги - останнім часом цей унікальний продукт став дуже популярним засобом для схуднення. На жаль (або на щастя), ми не можемо поділитися з читачем досвідом з даного питання, так як проблема у нас зворотна (як би зуміти набрати вагу), але зате розповімо про те, як саме зелений кава впливає на позбавлення від зайвої ваги.

Як ми вже зазначили вище, зелені кава-боби багаті корисними речовинами, серед яких відзначається і присутність хлорогенова кислоти, що сприяє розщепленню жирових відкладень. Однак, при обсмажуванні зерен ця кислота розщеплюється і тому готувати каву для схуднення необхідно безпосередньо з цих самих зелених зерен. Зрозуміло, попередньо, зелений кава, як і будь-який інший, потрібно розмолоти. Бажано, щоб помол був тонким. Заварювати таку каву слід звичайним способом в турці, у френч-пресі або гейзерній кавоварці.

Пити каву з несмажених зелених зерен рекомендується через деякий час після їжі. Однак, не все так просто - якщо Ви будете пити зелений кави літрами і більше нічого не робити, то ефект схуднення зовсім не гарантований - цей чудодійний напій рекомендується поєднувати з фізичними навантаженнями і зменшенням кількості улеводосодержащей їжі. Вважається, що хлорогенова кислота проводить свою активну діяльність саме під час занять спортом.

До речі, вживати зелений кави рекомендується не тільки для схуднення, але і в якості альтернативи обсмаженого кави.
Крім зеленої кави в зернах, зараз у продажу можна знайти мелений зелений кави, а можна навіть придбати суміш меленого зеленого з меленим обсмаженою кавою. Якщо такої кави немає на полицях найближчих до вашого будинку супермаркетах і кава-бутиків, то не впадайте у відчай - існує безліч інтернет-магазинів з подібною категорій товару.

Схожі статті: