1. Најлесен начин
2. Повеќе вкусни тука:
3. Како да се пржи свинско месо со кромид?
4. Маринада за свинско шунка
5. Колку е вкусно да се пржи свинско месо во тава?
6. Маринада за месо за пржење во тава

( 2 гласови, просечен рејтинг: 4,50 од 5)

Секоја домаќинка во својата кујна се соочува со жешко месо речиси секој втор ден, па дури и секој ден. И секогаш сакате да ги изненадите вашите најблиски со вкусно, сочно и миризливо месо. И пожелно е вкусот секогаш да е различен, зачинет, зачинет, кисело.

Најлесен начин

Браун месо во тежок тенџере или холандска печка во малку масло. Додајте зеленчук и чад месо и зеленчук.

• Покријте го месото со врела вода или со жешка супа.
• Доведете се до вриење.
• Намалување на топлината на минимум.

Техника која работи за различни парчиња.

Готвачите, како што се три ѕвезди на Мишелин, Марко Пјер Вајт ги споделија своите совети.

• Палто парчиња месо во брашно.
• Браун на сите страни во масло на средна висока температура.
• Додајте течност за да го покриете месото.
• Бикарбонатната сода помага да се омекне сезоната на растење, додека одржувањето на зелената боја.
• Колку подолго ќе го измиете и масирате вашето месо, толку ќе биде поубаво.

Дури и најискусните домашни готвачи понекогаш имаат потреба од помош во кујната.

Изборот на зачини во продавниците е многу голем и јас секогаш сакам да експериментирам.

Како да се соберат месо за пржење .

Рецепт број 1.

Најлесна опција е да се фаќа месото со лук и мелен пипер , истурете растително масло. Не е неопходно да се сол, бидејќи месото ќе го ослободи својот сок, а потоа за време на пржењето ќе стане сува.

Рецепт број 2.

Оброците може да се направат бесконечно полесно со неколку трикови и кратки намалувања кои осигуруваат дека не поминуваат премногу време на жешка печка. Од готвењето на зелениот зеленчук со бикарбонатна сода, за да ги направите своите бои поп, да пиете лажичка вода во рерната, до крцкавиот леб, некои од овие стручни совети може да изгледаат малку чудни, но бидете сигурни дека тие биле пробани, тестирани и докажани.

Кога печете леб дома, фрлете лажица. ладна вода во дното на шпоретот. Водата ќе плови додека жешката печка ќе пече леб, што остава леб на крцкава и крцкава површина. Додајте малку сол на натриум бикарбонат во водата додека врие зелен зеленчук, како што се брокулите и зелката. Бикарбонатната сода помага да го омекне зеленчукот, но ја задржува својата светла зелена боја, така што ќе можете да постигнете совршено варен зеленчук без да ја изгубите бојата.

За брзо мариноване, треба да го исечете месото на делови, да ги отфрлите, да го ставите во тенџере, врвот со кромид, исечете ги прстените, ким, ловоров лист и корен од магдонос. Растително масло помешано со сок од лимон (сок од еден лимон со 15 грама масло), пипер. И истурете ги месото.

Не заборавајте периодично да го свртите месото.

Ставете малку напор за маринирање на јагнешкото рифови за 48 часа, а кога станува збор за вистинскиот ден за готвење, ќе потрошите 5-7 минути готвење месо. На денот на готвењето, јагнето отчукува 180 степени во рерната пет до седум минути. Орев маринада отчукува за 48 часа користејќи сурови папаја паста, ѓумбир лук паста, чили во прав, garam masala, коријандер во прав, сол и јогурт.

Маринадата делува како тендер за месо, така што вие маринада најмалку два дена пред готвењето и зошто тоа ќе биде неверојатно тендер. Шоб Хајдер, готвач, Заика од Кенсингтон. Исечете рабови: не плашете се да ги отстраните вашите колачи кога ќе излезат од рерната.

Рецепт број 3.

За оваа маринада, потребни ни се две чаши говедско супа, суво црвено вино, една чаша, црвен вински оцет - една чаша, еден ситно сецкан кромид, лист од листовите, пиперки 1 лажиче, каранфилче 0,5 лажици. Измешајте ги сите состојки во тенџере и доведете до вриење. Оставете го средното загревање 5 минути.

За да го вратите медот во течна форма, донесете тенџере со вода за да вриете и отстранете од него. Ставете го шишето во вода и оставете го да остане 15 минути или додека медот не се исуши. Лиза Рукин, готвач во мојата врска со храната. Извадете го вашиот камен од пицата и направете ја вашата пица дома во жешка тава и завршете под скара.

Техниката на решетка ја повторува интензивната топлина на традиционалната печка за пица, создавајќи многу повеќе автентична пица. Кога готвите стек, проверете дали садот е многу жешко пред да додадете месо за да добиете вкусна карамелизација. Ако пан загуби топлина, природните шеќери ослободени од месото нема да се карамелизираат. Плус, кога тавата не е доволно жешка, месото отпушта вода, така што навистина само го вари.

Изладете ја маринадата и пополнете ги со месо. Оставете го во фрижидер 6-12 часа, и промешувајте повремено. Пред печењето месото треба да се посолува и да се исуши.

Рецепт број 4.

Оваа маринада се препорачува за маринирање на пилешко. За него, ни требаат две лажици сенф, измешани со една лажица мед и една лажица растително масло, можете да додадете соја сос . Темелно мешајте и истурете месо.

За Јоркшир меки пудинзи, оставете го тестото еден час пред да го користите. Отпуштањето мазно тесто го олеснува, го подобрува. Три Мишелин готвачи Марк Марко Пјер Вајт, бренд амбасадор во Кнор. Додавањето сол кога готвење кромид ги подготвува побрзо. Солта привлекува влага од кромид, која го забрзува готвењето, печењето и бојата.

Вивек Синг Извршен готвач, Браун клуб, Цимет Кујна и Цимет Сохо. Кога користите ванила, не фрлајте го празниот сад. Наместо тоа, ставете ги во тегла и покријте со шеќер во шеќер, продолжете да додавате повеќе парчиња кога ќе ги користите, а резултатот ќе биде навистина универзален ванилен шеќер.

Оставете во фрижидерот 2-4 часа. Извадиме месо и пржете на жешко растително масло златна кора.

Дадовме само многу мал дел од рецептите за тоа како да го соберете месото за пржење. Можете да експериментирате со секој од нив, да додадете и да ги замените компонентите, сè ќе зависи од вашиот вкус и имагинација.

Успешни за вас експерименти.

Ако немате брашно само возбудено, но ви треба малку, додадете една лажичка прашок за печење на 110 гр. Обилно брашно. Кога ќе изберете crabmeat, одличен начин за избор на сите парчиња на школка е да ги користите вашите уши! Нежно фрлајте месо од рак на голема метална тава малку време - малите шупливи фрагменти ќе направат бучава и потоа може лесно да се отфрлат.

Најважно кога готвите говедско месо или било кое месо е да му дозволите да достигне собна температура пред употреба. Ова ќе им овозможи на месото да се готви рамномерно, а тоа ќе го спречи појавувањето на сивиот прстен по готвењето на говедското месо. Нека месото остане по готвење. Кога готвите парче месо, температурата доаѓа од површината на месото, така што надворешните слоеви ќе имаат повеќе висока температура од јадрото. Запирање на говедското ви овозможува да ја прилагодите температурата, спречувајќи го нетретираниот прстен во средината ако се намали рано.

Повеќе вкусни тука:

Јагнешко чорба со вкусен сос

Пржени свинско месо - едноставно, но во исто време вкусно јадење со хранливи својства. Но, не секој знае како да се готви правилно, а месото е тешко, суво и изгорено. Ние ќе ви кажам некои суптилностите како да вкусно СРЈ свинско месо.

И кога правилно се одмара, месото нема да крвари. Сезона јадете од самиот почеток. Сезона за време на целиот процес на готвење. Кога нешто е жешко, ќе апсорбира сол или зачини подобро отколку кога е ладно. Ако ја започнете сезоната од почеток, не мора да додадете колку сол на крајот.

Правилната свежа трева може да разликува добро јадење од извонредно јадење. Додајте мајчина душичка на пилешко или свежо босилек Томатска тестенини на крајот од процесот на готвење ќе направи разлика. Билките додаваат свежина и го подобруваат вкусот. Уживајте во процесот на готвење и постапувајте со вас со почит кон вашите состојки. Готвењето треба да биде терапевтски процес. Ставете ја добра музика, истурете ја чашата вино и уживајте.

Како да се пржи свинско месо со кромид?

Состојки:

• свинско филе - 515 g;
• кромид - 225 g;
• лук - 2 чешниња.

Готвење

Пред да брзо и вкусно ја пржете свинско, темелно исперајте ги филетите, отстранете ја фолијата и исечете ги на мали парчиња. Потоа ставете го месото на загреана тава со путер и кафеава 5-7 минути, мешајќи со дрвена шпатула. Потоа, додадете го кромидот, исецкајте ги на половина прстени, покријте го со капак и пржете 10 минути. Зачинете го садот со зачини по вкус, стиснете го лукот, измешајте ги и отстранете ги садовите од шпоретот. Инсистирајте ја храната под капакот 10 минути.

Кога се обидувате да добиете сено од калинка, осигурајте се дека прво го ставите плодот на масата со рака. Потоа пресечете го на половина и цврсто ја допирајте со лажица. Ова во голема мера ќе ја олесни работата со овошје и со мала количина бели влакна.

Маринада за свинско шунка

Кејт Годард, основач на Кејт Годард. Кога ловувате јајца, идеално користете свежи јајца и чувајте ги во фрижидер додека не е подготвен за лов. Свежи јајца се со поголема веројатност да се држат заедно при ловење. Користете парче хартија за печење за да ја израмните предната страна на тенка страна од кутијата за време на белењето. Изгребете го цитрусниот слој над хартијата за да не се заглавите внатре. Исто така, ќе го зголеми вашиот приход.

Колку е вкусно да се пржи свинско месо во тава?

Состојки:

• свинско филе - 505 g;
• темно сос од соја - 25 ml;
• - по вкус;
• растително масло - 65 ml;
• зачини

Готвење

И тука е уште еден начин за вкусно да го исушите мариновото свинско месо во тавата. Месото се мие и се исецка во тенки сламки. Исплакнете целер стебленца и исто така исечете ленти. Сега сме го поместивме месото во длабок сад, посипете со зачини и посипете со темно сос од соја. Додадете малку путер, добро се мешајте и ставете ги садовите во фрижидер 1 час.

Мишелин играше готвач Адам Греј, британски готвачи. Кога се прави гуакамол, не го фрлајте авокадото, туку потопете го каменот во гумамола. Тоа го спречува нејзиното оксидација и промена на бојата. Атул Кохар Синдху, патронот-господар Атул Кохар и Бенарес.

Маринада за месо за пржење во тава

Наместо да губите време внимателно да ја чистите хартијата од сијалицата за лук, земете мал тенџере и ослободете ја ламбата со основата. Кожата веднаш ќе рипне и ослободи, заштедувајќи скапоцени минути. Ако треба да ги задржите каранфилките цели, одделете ги од сијалицата, ставете ја потребната количина во мал тенџере со капакот затворен и тресете. Ова ќе ја ослободи кожата без да го оштети каранфилчето.

Загрејте ја тавата со путер, извадете ја маринираната свинско месо и пржете на висока топлина од сите страни. По 10 минути, додадете подготвени целер стебленца и се прелива во соја сос. Измешајте ја содржината и пржете го месото уште 5 минути.