1. Kā zināt avokado gatavību? Trīs vienkāršie testi
2. Kādas ir šķirnes?
3. Kā izvēlēties nobriedušu avokado?
4. Kā izskatās gatavs avokado?
5. Kurš avokado nav vērts iegādāties

Šodien avokado augļi tiek izmantoti daudz ēdienu gatavošanā, zupās, uzkodās un citos garšīgi ēdieni . Avokado būs garšīgi augļi Ja tas ir pareizi sagatavots un izvēlēts.

Izvēloties avokado veikalā, nosaka augļu briedumu. Lai sāktu, spiediet uz augļiem, tikai nedaudz, tad zobu, pēc tam, kad pirkstiem vajadzētu tūlīt izlīdzināt, jo pats auglis ir elastīgs un tas ir nosacījums, ka jāizvēlas avokado augļi. Arī, kratot nobriedušu avokado, kauliņi. Protams, nenobriedis avokado nebūs mīksts, ja piespiežat to, vai dent nav izlīdzināts. Ja avokado kauliņi nav klauvējuši, tad var iegādāties šādus augļus, bet jums būs jāgaida 2-4 dienas, lai nogatavotos, iesaiņotu papīru un ievietotu to tumšā, vēsā vietā istabas temperatūrā. Ļoti mīksts avokado nav vērts iegādāties, jo tas var būt sapuvis vidū.



Ir vēl viens veids, kā izvēlēties avokado veikalā - tā ir avokado brieduma definīcija: noņemšana no augļiem. Pēc izņemšanas ņemiet augļus un paskatieties uz vietu, kur griezums tika izņemts, ja avokado ir nogatavojies, vieta būs brūna, un nenogatavojušās būs zaļa vai dzeltena. Jāizvēlas avokado, kur vieta no griešanas ir gaiši zaļa. Uzklikšķinot uz takas, jums vajadzētu redzēt redzamo sulu, kas runā par augļu gatavību.

Atbildot uz jautājumu, kā izvēlēties pareizo avokado, ir vērts apsvērt šādu. Ļoti svarīgi ir avokado izskats. Augļu miza var būt zaļa vai brūna. Ar brūnā avokado augļu palīdzību jūs varat pagatavot zupu, kartupeļu biezeni vai vienkārši uzklājiet uz sviestmaizes. Zaļiem, gataviem avokado ir ciešāka celuloze un tiek izmantoti salātu izgatavošanai.

Esiet uzmanīgi, izvēloties avokado, un zināt, kāda veida avokado jums ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš plānoto ēdienu.



Kā izvēlēties nogatavojies avokado gatavojot salātus? Pirmkārt, jums ir jāpievērš uzmanība augļu briedumam un garšai. Ja garša ir rūgta un nepatīkama, un tā miesa ir smaga, tad augļi ir nenogatavināti. Nobriedušiem un nobriedušiem augļiem ir patīkama, salda garša un taukaina, krēmveida struktūra, ko var izplatīt uz sviestmaizēm, piemēram, sviestu.

Ja jūs esat mazliet apgaismots avokado šķirnēs, tad jūs varat iegādāties veikalos un lielveikalos, piemēram, Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed un citi.

Avokado augļi tiek izmantoti ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī matu kondicionierim, dažādām maskām un kosmētikai sejai. Tagad uzzinot galvenos padomus šo augļu izvēlei, jums nevajadzētu būt nekādiem jautājumiem par to, kādam jābūt avokado.

Avokado augļi aug tropiskajās prērijās, kur siltie lietusgāzes mazgā tās filiāles. Oriģinālie augļi daudziem cilvēkiem ir mūsu galda viesis, tāpēc rodas saprātīgs jautājums, kā noteikt avokado briedumu?

Mūsu pārskatam jāsāk ar faktu, ka “aligatora bumbierim” vai avokādam ir lieliska dabiskā garša, un tās sastāvā ir ievērojams daudzums vitamīnu. Augļu popularitāte Krievijā ir saistīta ar to, ka šis auglis ir neatņemama sastāvdaļa preparātā dažādi ēdieni . Un tas ir patiešām garšīgs!

Bet atpakaļ uz augļa nobriedumu un tā izvēli. Sākotnējais brieduma kritērijs ir izskats. Tas ir jāņem vērā un jāpārbauda. Pozitīva zīme ir plankumu trūkums no mizas ādas. Virsmai nevajadzētu būt plaisām un mehāniska stresa bojājumiem.

Kā zināt avokado gatavību? Trīs vienkāršie testi

1. Vienkāršāko testu var izdarīt tieši veikalā. Tas ir pietiekami, lai viegli piespiestu pirkstu uz augļa sienas un pēc tam asi noņemiet pirkstu. Ja augļi ir augstas kvalitātes, tad iegūtais caurums ātri izzudīs un avokado pārņems tās iepriekšējo formu. Tomēr, ja jums šķiet, ka auglis nav pakļauts saspiešanai, tas ir skaidrs pierādījums par nepietiekamu gatavību.
2. Otrs tests ir panākt augļus uz auss un sakratīt kā grabulis. Nobriedušā čaumalā dzirdēs ritošā kaula raksturīgo troksni. Šī opcija mums ir piemērota!
3. Trešais tests jāveic piesardzīgi. Jūs varat mēģināt noņemt esošos griezumus no augļiem. Ja tas ir viegli aizgājis, tad paskatieties uz augļa padziļināšanos. Ja jūs novērojat raksturīgās brūnas svītras un atšķirīgu zaļo pēdu no griešanas, tad ir pilnīgi iespējams spriest par gatavību. Ja jūs mēģināt viegli saspiest avokado ar roku padziļinājumā, var parādīties sulas. Tā ir arī pozitīva zīme. Atrodot brūnu tranšeju zem griešanas, var droši spriest par produkta pārprodukciju, bet raksturīgās dzeltenās nokrāsas nokrāsas norāda uz nenobriedušiem augļiem.

Arī garšas gatavības kritēriji ir ļoti raksturīgi un palīdz atrast atbildi uz jautājumu, kā noteikt avokado briedumu. Daudzi cilvēki piekrīt, ka tropu viesis atgādina saldu riekstu, un tās konsekvence ir salīdzināma ar šķēli. sviests . Tomēr, ja ir rūgta toni, tad šāds auglis ir tālu no perfekta, jo tas joprojām ir mitrs.

Pozitīva zīme ir plankumu trūkums uz ādas ādas.

Ja jūtat, ka auglis nav pakļauts saspiešanai, tad tas ir spilgts pierādījums par nepietiekamu gatavību.

Jūs varat mēģināt noņemt esošos griezumus no augļiem. Ja redzat raksturīgas brūnas svītras un atšķirīgu zaļo pēdu no griešanas, tad ir pilnīgi iespējams spriest par gatavību

Raksturīgie pimpi uz bumbiņas tumšā ķermeņa ir ārzemju viesa standarts. Tieši tā ir dažu šķirņu avokado. Ar šiem augļiem tas ir viegli apstrādājams un mizots, saglabājot visu miesu. Parasti ir mazākais kauls. Šis perfekts auglis ir piemērots dažādu kokteiļu un biezeņu desertu pagatavošanai. Zaļais avokado izskatās lieliski salātu sastāvā un ruļļos.

Pastāv leģendas par tās priekšrocībām, taču noteikti ir zināms, ka šī brīnišķīgā dabas dāvana ir kālija saturs kālija saturā. Šis komponents ir nepieciešams, lai mūsu ķermenis pareizi veidotos nervu sistēma un muskuļu darbs.

Novērtējums 4.9 no 5. Balsis: 379. Kategorija Atlasiet produktus

Avokado ir augļi, no kuriem tiek pagatavotas pastas, mērces, pievienotas salātiem un ruļļos, ​​vai vienkārši ēst neapstrādātas. Lai pagatavotu ēdienu, tas bija garšīgs, jums jāpievieno tikai nogatavojušies augļi. Lai to izdarītu, jums ir jāzina, kā izvēlēties avokado .

Kādas ir šķirnes?

Ir vairāk nekā 400 avokado veidu. Mēs ievedam tirgū trīs galvenās šķirnes, kas ievērojami atvieglo pirkuma procesu. Katrs veids ir garšīgs, bet atšķirīgs pēc izskata un struktūras. Ja vēlaties pagatavot kādu īpašu ēdienu, tad jums ir jāzina, kā izvēlēties pareizo avokado . Veikalos var atrast šādas šķirnes:

1. Kalifornijas. Tam ir brūngana miza, tā mīkstums ir ļoti mīksts. Šis avokado tiek izmantots, lai pagatavotu biezeņu zupas, kokteiļus vai izplatītu kā pasta uz maizes. Jūs varat arī vienkārši sagriezt to uz pusēm, noņemt kaulu un ēst ar karoti, nenoņemot ādu. Šo skatu var iegādāties gadu bet grūti āda bieži slēpj iespiedumus, kurus var aizmirst.
2. Florida Šāda augļa miza ir gluda, gaiši zaļa, un mīkstums ir grūtāks par iepriekšējo šķirni. To izmanto ruļļu ražošanai, tas ir arī ideāls salātiem. Florida šķirne ir garšīga, bet tā āda ir ļoti plāna, tāpēc tā ir jātīra ar nazi, vienlaikus noņemot celulozes slāni. Arī šai sugai ir liels kauls, kas palielina augļu svaru un aizņem daudz vietas. Ieteicams to lietot uzturā, jo tas ir mazkalorisks.
3. Pinkerton. Avokado ir tumši zaļa miza ar daudziem pimples. Augļu kauls ir mazs, tāpēc celuloze būs lielāka nekā Florida šķirnei. Uzskata labākā pakāpe ruļļu izgatavošanai. Pietiek ar biezu un biezu ādu uzņemt ar nazi, un to var viegli tīrīt, neietekmējot garšīgo mīkstumu.

Kā izvēlēties nobriedušu avokado?

Ja jūs izlemjat par šķirni, tad joprojām ir jāizvairās no nenobriedušu augļu iegādes. Lai to novērstu, jums rūpīgi jāizpēta augļi. Jums ir nepieciešams ņemt avokado rokā un viegli to nospiest. Ja tas ir grūti, tad tas norāda uz nenobriedušu augli. Mīksta un mīksta āda norāda, ka augļi ir pārgājuši vai ir sākuši puvi. Ir nepieciešams izvēlēties augļus, kas, piespiežot ar pirkstu, dod ceļu un atstāj nelielu zīmi, kas ar laiku izzūd. Nogatavojušās avokado ādai nav jābūt nožogojumiem vai citiem bojājumiem.

Ja augļi jau ir iegādāti, bet pastāv šaubas par tā gatavību, tad varat rīkoties šādi. Rūpīgi atdaliet spraudeņus no tā un redziet, kāda krāsa ir atstāta no pēdas:

• brūns - nozīmē, ka augļi ir pārgatavoti;
• dzeltenzaļš nokrāsojums un stingrs pieskaršanās auglim runā par augļa nenobriedumu;
• gaišs zaļā krāsa mēreni mīksts avokado un nedaudz sulas norāda uz tās pilnīgu gatavību.

Lai saglabātu augļu bojājumus pēc šādas procedūras, jums ir jāapkaisa ar kaļķi vai citronu sulu, jo avokado mīkstums ātri kļūst tumšāks. Šajā formā to var kādu laiku novietot ledusskapī.

Ja jūs nevarat uzņemt nogatavojušos augļus, jūs varat paņemt nenogatavojušos augļus, ietiniet to laikrakstā un glabāt vairākas dienas. istabas temperatūrā . Āboli un banāni, kas jāievieto avokado papīra maisiņā, palīdzēs paātrināt procesu.

Paldies, ka apmeklējāt vietni, es ceru, ka esat atradis sev nepieciešamo informāciju! Lūdzu, atstājiet savus komentārus par rakstu, kā arī dalieties ar padomiem par to, kā pareizi izvēlēties avokado!

Avokado brieduma pakāpi var noteikt vairākos veidos. Iegādājoties šo augļu, varat izmantot vizuālo veidu, kā izvēlēties vispiemērotākos augļus. Avokado krāsa var būt gandrīz jebkura ēna no tumši zaļas līdz brūnai. Dažreiz ir gandrīz melni augļi. Avokado masa ir mīksta un maiga eļļaina konsistence. Pēc iegādes augļu brieduma pakāpi nosaka tā izcirtums. Spēcīgam aromātam, taukainai konsistencei ir nobriedis avokado, un akmens ir viegli atdalāms no mīkstuma.

Avokado miza var atšķirties arī atkarībā no kategorijas. Dažiem augļu veidiem ir gluda virsma, citi - krunka vai ar pimples. Neatkarīgi izskats un ādas krāsa, ieteicams ēst tikai nogatavojušies augļi . Neapstrādātiem vai pārgatavotiem augļiem būs garšas traucējumi.

Kā izskatās gatavs avokado?

Nobriedušās avokado pazīmes :

• nogatavojušos avokado ir tumšāka miza nekā neapstrādāta;
• noņemiet nogatavojušies augļi gleznoti vienmērīgi;
• labs avokado vienmēr ir elastīgs (ja nospiežat uz ādas, nebūs iespiedumu);
• spilgti zaļš kāts tiek uzskatīts par gatavu avokado zīmi;
• nogatavināta avokado aromātu var sajust pat caur biezu ādu;
• ja jūs kratīsiet avokado un kaulu kaulu izdalīsiet raksturīgu knock, augļi ir pilnīgi nogatavojušies.

Avokado forma var būt atšķirīga. Dažām šķirnēm ir praktiski apaļi augļi, citi ir vairāk kā bumbieris. Garšas īpašības dažāda veida praktiski neatšķiras. Izteiktās atšķirības ir tikai nogatavojušos, nenogatavojušos vai pārgatavojušos augļu vidū.

Kurš avokado nav vērts iegādāties

Avokado izmērs, pērkot, nav vērts apsvērt. Dažām šīs augļu šķirnēm, kam raksturīgs diezgan liels augļu izmērs, ir vienāds iespaidīgs kaulu izmērs. Šāda pirkuma rezultātā jūs varat iegūt daudz mazāk celulozes nekā mazi augļi . Avokado kaula var būt iegarena vai apaļa.

Avokado pazīmes, kuras nav ieteicams iegādāties :

• ja augļu virsmā ir defekti (iespiedumi, plaisas un citi bojājumi), tad labāk ir atteikties no pirkuma;
• ja, uzspiežot uz avokado ādas, uz tā ir iespiedumi, tad tas ir pārgatavota augļa zīme;
• uz avokado plankumiem var liecināt, ka sākas augļu puves process;
• pārāk cieta avokado virsma var būt tikai nenobriedušos augļos;
• brūnā augļa stublājs ir pārāk nobriedis zīme;
• dzeltenzaļš kāts var būt tikai nenobriedušā auglī;
• ja avokado nerada atšķirīgu garšu, tad visticamāk tas ir nenobriedis vai audzēts, izmantojot ķimikālijas;
• nevajadzētu būt lipīgu vielu vai vaska pēdām uz augļa virsmas (dažkārt īpašus parafīna saturošus savienojumus izmanto, lai uzturētu prezentācijas augļus, kas ir diezgan problemātiski, lai tos nomazgātu);
• ja jūs nedaudz kratīsiet avokado un tajā pašā laikā kauls nepeld, auglis ir nenogatavināts.

Neattīrīta avokado nogatavojas mājās 3-4 dienas. Dažreiz šie augļi ir īpaši iepērkami iepriekš, ja tie netiek plānoti tūlīt. Augļi var nogatavoties tikai istabas temperatūrā, ja jūs to ievietojat ledusskapī, nogatavošanās process nenotiks.