1. Вкусна риба сом, печена във фолио със сирене и зеленчуци
2. Как да готвя сом (пържола) във фурната с домати и лук?
3. Рецепта на сом във фурната в марината с чесън от джинджифил
4. Сом със зеленчуци в соев сос

За да приготвите сом с тази рецепта, се нуждаете от две средни пържоли. Между другото, рибата може да се продава както прясно, така и замразено. Какво да направите в този случай? Как да се готви сом от пържола, замразена? Риба във фурната може да се изпече само размразени, така че пържолите трябва да се прехвърлят предварително от фризера на долния рафт на хладилника. При стайна температура абсолютно не се препоръчва размразяване на всяка риба.

В съответствие с рецептата, два пържола трябва да бъдат измити, отстранете излишната влага с помощта на хартиена кърпа, сол и пипер от всички страни. След това сложете сома в огнеупорна форма и поръсете със сока от половин лимон. Това ще запази структурата на рибата и няма да позволи да се разпадне по време на процеса на готвене. След това, формата с пържоли трябва да се покрие с фолио и да се изпрати в пещта, предварително загрята до 190 градуса, за 30-40 минути. Точното време за готвене зависи от размера на пържола.

Вкусна риба сом, печена във фолио със сирене и зеленчуци

Преди да изпратите пържола във фурната, трябва да приготвите лук и морков "одеяло". За да направите това, зеленчуци (1 лук и 1 морков) са пържени в тиган в малко количество растително масло.

Съгласно тази рецепта, голяма пържола от сом (300 г) също трябва да се осоли и пипер. След това сложете рибата на фолиото, намазана с масло, и изпържете лука и морковите върху нея. Плътно затворете сома с фолио и го изпратете в пещта за 30 минути (180 градуса). След определено време, за да вземете рибата, поръсете с настъргано сирене (150 г) и продължете да печете още 10 минути.

Това е една от най-лесните опции за това как да се готви сом (пържола) във фурната. Райс или зеленчуци са подходящи като гарнитура.

Нежният сом става просто топене в устата, ако го приготвите в сметана. За да направите това, трябва да сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и се изсипва сметана (10%). След това формата с риба може да бъде изпратена в пещта, загрята до 190 градуса.

Това е най-простата рецепта за приготвяне на сом (пържола) във фурната. Приготвя се само за 40 минути, а структурата му е много подобна на мазната сьомга. Сервирайте рибата с ориз или гарнитура от зеленчуци.

Как да готвя сом (пържола) във фурната с домати и лук?

За приготвянето на сом от тази рецепта ще ви трябват 1 кг рибни пържоли. Те ще трябва да бъдат измити, изсушени с хартиена кърпа и разтривайте със сол и пипер. След това поставете пържолата във формата, поръсете със сока от един голям лимон и поставете в хладилник за 30-60 минути.

По това време пригответе сос за превръзка или рибен сос. За да направите това, запържете лука (0,4 кг), нарязан на тънки половин пръстени в зехтина, след това добавете домати (1 кг), доматено пюре, ½ чаша бяло или червено вино, сол на вкус, сладка червена пиперка (1 ч.) л.), захар и канела (за. ч. ч.). Приготвя се ароматната смес в продължение на 15 минути, след което се излива върху пържоли и се поръсва с нарязан магданоз.

Това е един от най-добрите начини за приготвяне на сом. Пържола във фурната се пече 30 минути, а на всеки 10 минути се излива върху доматен сос. Ястието върви добре с ориз, булгур, кускус и други зърнени храни.

Рецепта на сом във фурната в марината с чесън от джинджифил

Има няколко най-добри рецепти за печене на тази мазна риба. Един от тях просто казва как да приготвя вкусна пържола от сом във фурната.

Постепенното готвене е както следва:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Комбинирайте масло (2 супени лъжици), магданоз и зехтин (1 супена лъжица), настърган джинджифил и лимонова кора (½ ч.л.) в една купа, счукан чесън. Разбъркайте добре, добавете сол и лют пипер на вкус.
3. Настържете пържолата със сол, сложете я в тавичка за печене и нанесете маринатата отгоре.
4. Изпратете рибата в хладилника за 10 минути и след това пренаредете формата във фурната.
5. Печете сом 30 минути.

Сервирайте готовата чиния със спанак или друг зеленчуков гарнитура.

Сом със зеленчуци в соев сос

От пържоли от сом можете да приготвите интересно ястие в соев сос. Междувременно, за да успеят рибите, следва да се разгледат следните две точки:

1. Тава за печене със сом трябва да се постави само в предварително загрята до желаната температура фурна. В противен случай рибата ще загуби своята форма и просто ще пълзи. По същата причина не се препоръчва да се запържва в тиган.
2. Препоръчително е да се сол и поръсете с лимон в началото на готвенето. Това ще запази структурата на рибата и ще осигури привлекателен вид на ястието.

В самото начало на готвенето рибата трябва да затопли фурната до 200 градуса. След това нарязвайте зеленчуците (зелен лук, моркови и чушки) на тънки ивици с дължина около 5 см. Пържоли от сол и пипер (4 бр.), Поставете в малка форма. По-нататък върху рибните парчета е необходимо да се разпредели зеленчуковата смес и да се налее сом със соев сос (½ чаша). Печете пържоли във фурната за 30 минути, периодично ги изливайте със сос. Важно е да не се прекалява с сол, която вече е достатъчно представена в соев сос.

Сервирайте сом, приготвен по тази рецепта, с ориз или китайска юфка.