1. Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото 2-3 порції 2 години 20-30...
2. складові
3. покрокове приготування
4. Соковита яловичина в духовці в рукаві
5. складові
6. покрокове приготування
7. М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці
8. складові
9. покрокове приготування
10. відеорецепт
11. Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото
12. Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці
13. інгредієнти
14. покрокове приготування
15. Соковита яловичина в духовці в рукаві
16. інгредієнти
17. покрокове приготування
18. М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці
19. інгредієнти
20. покрокове приготування
21. відеорецепт
22. Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото
23. Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці
24. інгредієнти
25. покрокове приготування
26. Соковита яловичина в духовці в рукаві
27. інгредієнти
28. покрокове приготування
29. М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці
30. інгредієнти
31. покрокове приготування
32. відеорецепт
33. Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото
34. Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці
35. інгредієнти
36. покрокове приготування
37. Соковита яловичина в духовці в рукаві
38. інгредієнти
39. покрокове приготування
40. М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці
41. інгредієнти
42. покрокове приготування
43. відеорецепт
44. Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото
45. Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці
46. інгредієнти
47. покрокове приготування
48. Соковита яловичина в духовці в рукаві
49. інгредієнти
50. покрокове приготування
51. М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці
52. інгредієнти
53. покрокове приготування
54. відеорецепт

Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото

2-3 порції

2 години 20-30 хвилин

176.93 ккал

5/5 (1)

Яловичина, запечена в духовці, завжди виходить дуже ароматною і м'якою. Щоб зберегти соковитість м'яса, його запікають у фользі або рукаві. Запечена яловичина може подаватися з різноманітними гарнірами, салатами або соусами. Далі ми поділимося з вами декількома доступними рецептами яловичини в духовці в рукаві і фользі.

Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці

Нам необхідні: фольга, ступка, деко, миска.

складові

яловичина 600-800 г бекон 150-200 г сало 250-300 г зіра 6 г насіння коріандру 5-6 г часник 4-5 зубків соєвий соус 35 мл гострий мелений перець 1-2 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо тонкими брусочками 150-200 грам бекону і сало (250-300 грам). Потрібно обов'язково видалити шкірку біля сала. Готові брусочки відправляємо в морозилку на 20-25 хвилин, щоб вони злегка подмёрзлі.
2. У ступку викладаємо 6 грамів зіри і 5-6 грам насіння коріандру. Все ретельно перетираємо.
3. Додаємо до спецій нарізаний часник (4-5 зубків) і ще раз дуже ретельно перетираємо. У нас повинна вийде часникова кашка.
4. Наливаємо в миску 35 мілілітрів соєвого соусу, додаємо підготовлену кашку з спецій і часнику, додаємо 2 грама меленого гострого перцю і перемішуємо.
5. У шматку яловичини (600-800 грам) робимо надрізи, шпігуем м'ясо нарізаними беконом і салом.
6. Викладаємо підготовлене м'ясо в миску з маринадом і обмазуємо їм яловичину з усіх боків.
7. Ставимо миску з м'ясом і маринадом в холодильник на 120 хвилин.
8. Через дві години яловичину викладаємо на лист фольги і загортаємо.
9. Перекладаємо м'ясо у фользі на деко і відправляємо запікатися на 100-110 хвилин при 200 градусах.
10. Готову яловичину злегка охолоджуємо в фользі, після чого її можна різати і подавати до столу.

відеорецепт

Як і скільки запікати яловичину у духовці у фользі, ви зможете детальніше побачити в наступному ролику.

Соковита яловичина в духовці в рукаві

Час готування: 105-110 хвилин.
Нам необхідні: ступка, рукав, деко.

складові

яловичина 1,3-1,4 кг цибуля 1-2 шт. лист лавровий 2-3 шт. чорний перець 6-7 шт. гвоздика 2-3 шт. суміш сухих трав 1-2 г часник 1-2 зубки сіль за смаком

покрокове приготування

1. У ступку викладаємо подрібнений лавровий лист (2-3 штуки) і 6-7 горошин чорного перцю і перетираємо.
2. Додаємо в ступку 2-3 гвоздички, суміш сухих трав (1-2 грами) і 1-2 зубки дрібно нарізаного часнику. Все дуже ретельно перетираємо.
3. Всипаємо до спецій сіль за смаком і ще раз трохи розминаємо.
4. Одну велику або дві середні цибулини ріжемо дрібно, перекладаємо в ступку і розтираємо, щоб цибуля пустила сік і змішався зі спеціями.
5. У шматку яловичини (1,3-1,4 кілограма) робимо невеликі надрізи ножем і шпігуем половиною отриманої суміші.
6. Залишком суміші з усіх боків обмазуємо м'ясо, перекладаємо його в зручну посуд і ставимо в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є можливість, то краще залишити маринуватися на ніч.
7. Підготовлене м'ясо викладаємо в рукав для запікання, перекладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 градусів 75-85 хвилин.

відеорецепт

Щоб не втратити нічого важливого із процесу приготування яловичини, запеченої в рукаві в духовці, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці

Час готування: 65-75 хвилин.
Нам необхідно: фольга, деко або решітка.

складові

морква 1-2 шт. часник 1-3 зубки яловичина без кістки 1,3-1,4 кг свіжий розмарин 1-2 гілочки мелений перець 3-4 г чебрець 2-3 г

покрокове приготування

1. Шматок яловичини (1,3-1,4 кілограма) моєму і просушують.
2. Ріжемо одну або дві моркви соломкою.
3. Нарізаємо 1-3 зубки часнику тонкими пластинками.
4. Яловичину з двох сторін натираємо 3-4 грамами меленого перцю і 2-3 грамами чебрецю.
5. На лист фольги розкладаємо гілочки розмарину, половину нарізаної моркви і зверху викладаємо яловичину.
6. Шпигуємо м'ясо залишилася морквою і пластинками часнику.
7. Загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко або фольгу і ставимо в духовку спочатку на 15 хвилин при температурі 300 градусів.
   

   Через п'ятнадцять хвилин знижуємо температуру до 200 градусів і продовжуємо запікати ще 40 хвилин.

8. Готового м'яса даємо злегка охолонути у фользі, і можемо подавати до стола.

відеорецепт

Весь описаний вище рецепт запеченої яловичини ви зможете дуже детально переглянути в наступному ролику.

З м'яса готують дуже багато смачних страв. Наприклад, ви можете запекти яловичину в духовці з овочами або сиром. яловичина Веллінгтон виготовляється з цілого шматка м'яса з смаженими грибами і цибулею в листковому тісті. Ця страва дуже красиво виглядає в розрізі. В домашніх умовах можна зробити буженину зі свинини і яловичини , Яка стане прекрасною альтернативою магазинної ковбаси. Якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то рекомендуємо спробувати буженину в мультиварці .

Друзі, ми розповіли вам про те, як можна без проблем запекти яловичину у фользі і рукаві. Якщо вам сподобалися наші рецепти, обов'язково поділіться своїми враженнями в коментарях.

Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото

2-3 порції

2 години 20-30 хвилин

176.93 ккал

5/5 (1)

Яловичина, запечена в духовці, завжди виходить дуже ароматною і м'якою. Щоб зберегти соковитість м'яса, його запікають у фользі або рукаві. Запечена яловичина може подаватися з різноманітними гарнірами, салатами або соусами. Далі ми поділимося з вами декількома доступними рецептами яловичини в духовці в рукаві і фользі.

Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці

Нам необхідні: фольга, ступка, деко, миска.

інгредієнти

яловичина 600-800 г бекон 150-200 г сало 250-300 г зіра 6 г насіння коріандру 5-6 г часник 4-5 зубків соєвий соус 35 мл гострий мелений перець 1-2 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо тонкими брусочками 150-200 грам бекону і сало (250-300 грам). Потрібно обов'язково видалити шкірку у сала. Готові брусочки відправляємо в морозилку на 20-25 хвилин, щоб вони злегка подмёрзлі.
2. У ступку викладаємо 6 грам зіри і 5-6 грам насіння коріандру. Все ретельно перетираємо.
3. Додаємо до спецій нарізаний часник (4-5 зубків) і ще раз дуже ретельно перетираємо. У нас повинна вийде часникова кашка.
4. Наливаємо в миску 35 мілілітрів соєвого соусу, додаємо підготовлену кашку з спецій і часнику, додаємо 2 грами меленої гострого перцю і перемішуємо.
5. У шматку яловичини (600-800 грам) робимо надрізи, шпігуем м'ясо нарізаними беконом і салом.
6. Викладаємо підготовлене м'ясо в миску з маринадом і обмазуємо їм яловичину з усіх боків.
7. Ставимо миску з м'ясом і маринадом в холодильник на 120 хвилин.
8. Через дві години яловичину викладаємо на лист фольги і загортаємо.
9. Перекладаємо м'ясо у фользі на деко і відправляємо запікатися на 100-110 хвилин при 200 градусах.
10. Готову яловичину злегка охолоджуємо в фользі, після чого її можна різати і подавати до столу.

відеорецепт

Як і скільки запікати яловичину в духовці у фользі, ви зможете детально побачити в наступному ролику.

Соковита яловичина в духовці в рукаві

Час готування: 105-110 хвилин.
Нам необхідні: ступка, рукав, деко.

інгредієнти

яловичина 1,3-1,4 кг цибуля 1-2 шт. лист лавровий 2-3 шт. чорний перець 6-7 шт. гвоздика 2-3 шт. суміш сухих трав 1-2 г часник 1-2 зубки сіль за смаком

покрокове приготування

1. У ступку викладаємо подрібнений лавровий лист (2-3 штуки) і 6-7 горошин чорного перцю і перетираємо.
2. Додаємо в ступку 2-3 гвоздички, суміш сухих трав (1-2 грами) і 1-2 зубки дрібно нарізаного часнику. Все дуже ретельно перетираємо.
3. Всипаємо до спецій сіль за смаком і ще раз трохи розминаємо.
4. Одну велику або дві середні цибулини ріжемо дрібно, перекладаємо в ступку і розтираємо, щоб цибуля пустила сік і змішався зі спеціями.
5. У шматку яловичини (1,3-1,4 кілограма) робимо невеликі надрізи ножем і шпігуем половиною отриманої суміші.
6. Залишком суміші з усіх боків обмазуємо м'ясо, перекладаємо його в зручну посуд і ставимо в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є можливість, то краще залишити маринуватися на ніч.
7. Підготовлене м'ясо викладаємо в рукав для запікання, перекладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 градусів 75-85 хвилин.

відеорецепт

Щоб не упустити нічого важливого з процесу приготування яловичини, запеченої в рукаві в духовці, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці

Час готування: 65-75 хвилин.
Нам необхідні: фольга, деко або решітка.

інгредієнти

морква 1-2 шт. часник 1-3 зубки яловичина без кістки 1,3-1,4 кг свіжий розмарин 1-2 гілочки мелений перець 3-4 г чебрець 2-3 г

покрокове приготування

1. Шматок яловичини (1,3-1,4 кілограма) моєму і просушують.
2. Ріжемо одну або дві моркви соломкою.
3. Нарізаємо 1-3 зубки часнику тонкими пластинками.
4. Яловичину з двох сторін натираємо 3-4 грамами меленого перцю і 2-3 грамами чебрецю.
5. На лист фольги розкладаємо гілочки розмарину, половину нарізаної моркви і зверху викладаємо яловичину.
6. Шпигуємо м'ясо залишилася морквою і пластинками часнику.
7. Загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко або фольгу і ставимо в духовку спочатку на 15 хвилин при температурі 300 градусів.
   

   Через п'ятнадцять хвилин знижуємо температуру до 200 градусів і продовжуємо запікати ще 40 хвилин.

8. Готового м'яса даємо злегка охолонути у фользі, і можемо подавати до столу.

відеорецепт

Весь описаний вище рецепт запеченої яловичини ви зможете дуже детально переглянути в наступному ролику.

З м'яса готують дуже багато смачних страв. Наприклад, можна запекти яловичину в духовці з овочами або сиром. яловичина Веллінгтон робиться з цілого шматка м'яса з смаженими грибами і цибулею в листковому тісті. Ця страва дуже красиво виглядає в розрізі. У домашніх умовах можна зробити буженину зі свинини і яловичини , Яка стане прекрасною альтернативою магазинної ковбаси. Якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то рекомендуємо спробувати буженину в мультиварці .

Друзі, ми розповіли вам про те, як можна без проблем запекти яловичину у фользі і рукаві. Якщо вам сподобалися наші рецепти, обов'язково поділіться своїми враженнями в коментарях.

Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото

2-3 порції

2 години 20-30 хвилин

176.93 ккал

5/5 (1)

Яловичина, запечена в духовці, завжди виходить дуже ароматною і м'якою. Щоб зберегти соковитість м'яса, його запікають у фользі або рукаві. Запечена яловичина може подаватися з різноманітними гарнірами, салатами або соусами. Далі ми поділимося з вами декількома доступними рецептами яловичини в духовці в рукаві і фользі.

Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці

Нам необхідні: фольга, ступка, деко, миска.

інгредієнти

яловичина 600-800 г бекон 150-200 г сало 250-300 г зіра 6 г насіння коріандру 5-6 г часник 4-5 зубків соєвий соус 35 мл гострий мелений перець 1-2 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо тонкими брусочками 150-200 грам бекону і сало (250-300 грам). Потрібно обов'язково видалити шкірку у сала. Готові брусочки відправляємо в морозилку на 20-25 хвилин, щоб вони злегка подмёрзлі.
2. У ступку викладаємо 6 грам зіри і 5-6 грам насіння коріандру. Все ретельно перетираємо.
3. Додаємо до спецій нарізаний часник (4-5 зубків) і ще раз дуже ретельно перетираємо. У нас повинна вийде часникова кашка.
4. Наливаємо в миску 35 мілілітрів соєвого соусу, додаємо підготовлену кашку з спецій і часнику, додаємо 2 грами меленої гострого перцю і перемішуємо.
5. У шматку яловичини (600-800 грам) робимо надрізи, шпігуем м'ясо нарізаними беконом і салом.
6. Викладаємо підготовлене м'ясо в миску з маринадом і обмазуємо їм яловичину з усіх боків.
7. Ставимо миску з м'ясом і маринадом в холодильник на 120 хвилин.
8. Через дві години яловичину викладаємо на лист фольги і загортаємо.
9. Перекладаємо м'ясо у фользі на деко і відправляємо запікатися на 100-110 хвилин при 200 градусах.
10. Готову яловичину злегка охолоджуємо в фользі, після чого її можна різати і подавати до столу.

відеорецепт

Як і скільки запікати яловичину в духовці у фользі, ви зможете детально побачити в наступному ролику.

Соковита яловичина в духовці в рукаві

Час готування: 105-110 хвилин.
Нам необхідні: ступка, рукав, деко.

інгредієнти

яловичина 1,3-1,4 кг цибуля 1-2 шт. лист лавровий 2-3 шт. чорний перець 6-7 шт. гвоздика 2-3 шт. суміш сухих трав 1-2 г часник 1-2 зубки сіль за смаком

покрокове приготування

1. У ступку викладаємо подрібнений лавровий лист (2-3 штуки) і 6-7 горошин чорного перцю і перетираємо.
2. Додаємо в ступку 2-3 гвоздички, суміш сухих трав (1-2 грами) і 1-2 зубки дрібно нарізаного часнику. Все дуже ретельно перетираємо.
3. Всипаємо до спецій сіль за смаком і ще раз трохи розминаємо.
4. Одну велику або дві середні цибулини ріжемо дрібно, перекладаємо в ступку і розтираємо, щоб цибуля пустила сік і змішався зі спеціями.
5. У шматку яловичини (1,3-1,4 кілограма) робимо невеликі надрізи ножем і шпігуем половиною отриманої суміші.
6. Залишком суміші з усіх боків обмазуємо м'ясо, перекладаємо його в зручну посуд і ставимо в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є можливість, то краще залишити маринуватися на ніч.
7. Підготовлене м'ясо викладаємо в рукав для запікання, перекладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 градусів 75-85 хвилин.

відеорецепт

Щоб не упустити нічого важливого з процесу приготування яловичини, запеченої в рукаві в духовці, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці

Час готування: 65-75 хвилин.
Нам необхідні: фольга, деко або решітка.

інгредієнти

морква 1-2 шт. часник 1-3 зубки яловичина без кістки 1,3-1,4 кг свіжий розмарин 1-2 гілочки мелений перець 3-4 г чебрець 2-3 г

покрокове приготування

1. Шматок яловичини (1,3-1,4 кілограма) моєму і просушують.
2. Ріжемо одну або дві моркви соломкою.
3. Нарізаємо 1-3 зубки часнику тонкими пластинками.
4. Яловичину з двох сторін натираємо 3-4 грамами меленого перцю і 2-3 грамами чебрецю.
5. На лист фольги розкладаємо гілочки розмарину, половину нарізаної моркви і зверху викладаємо яловичину.
6. Шпигуємо м'ясо залишилася морквою і пластинками часнику.
7. Загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко або фольгу і ставимо в духовку спочатку на 15 хвилин при температурі 300 градусів.
   

   Через п'ятнадцять хвилин знижуємо температуру до 200 градусів і продовжуємо запікати ще 40 хвилин.

8. Готового м'яса даємо злегка охолонути у фользі, і можемо подавати до столу.

відеорецепт

Весь описаний вище рецепт запеченої яловичини ви зможете дуже детально переглянути в наступному ролику.

З м'яса готують дуже багато смачних страв. Наприклад, можна запекти яловичину в духовці з овочами або сиром. яловичина Веллінгтон робиться з цілого шматка м'яса з смаженими грибами і цибулею в листковому тісті. Ця страва дуже красиво виглядає в розрізі. У домашніх умовах можна зробити буженину зі свинини і яловичини , Яка стане прекрасною альтернативою магазинної ковбаси. Якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то рекомендуємо спробувати буженину в мультиварці .

Друзі, ми розповіли вам про те, як можна без проблем запекти яловичину у фользі і рукаві. Якщо вам сподобалися наші рецепти, обов'язково поділіться своїми враженнями в коментарях.

Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото

2-3 порції

2 години 20-30 хвилин

176.93 ккал

5/5 (1)

Яловичина, запечена в духовці, завжди виходить дуже ароматною і м'якою. Щоб зберегти соковитість м'яса, його запікають у фользі або рукаві. Запечена яловичина може подаватися з різноманітними гарнірами, салатами або соусами. Далі ми поділимося з вами декількома доступними рецептами яловичини в духовці в рукаві і фользі.

Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці

Нам необхідні: фольга, ступка, деко, миска.

інгредієнти

яловичина 600-800 г бекон 150-200 г сало 250-300 г зіра 6 г насіння коріандру 5-6 г часник 4-5 зубків соєвий соус 35 мл гострий мелений перець 1-2 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо тонкими брусочками 150-200 грам бекону і сало (250-300 грам). Потрібно обов'язково видалити шкірку у сала. Готові брусочки відправляємо в морозилку на 20-25 хвилин, щоб вони злегка подмёрзлі.
2. У ступку викладаємо 6 грам зіри і 5-6 грам насіння коріандру. Все ретельно перетираємо.
3. Додаємо до спецій нарізаний часник (4-5 зубків) і ще раз дуже ретельно перетираємо. У нас повинна вийде часникова кашка.
4. Наливаємо в миску 35 мілілітрів соєвого соусу, додаємо підготовлену кашку з спецій і часнику, додаємо 2 грами меленої гострого перцю і перемішуємо.
5. У шматку яловичини (600-800 грам) робимо надрізи, шпігуем м'ясо нарізаними беконом і салом.
6. Викладаємо підготовлене м'ясо в миску з маринадом і обмазуємо їм яловичину з усіх боків.
7. Ставимо миску з м'ясом і маринадом в холодильник на 120 хвилин.
8. Через дві години яловичину викладаємо на лист фольги і загортаємо.
9. Перекладаємо м'ясо у фользі на деко і відправляємо запікатися на 100-110 хвилин при 200 градусах.
10. Готову яловичину злегка охолоджуємо в фользі, після чого її можна різати і подавати до столу.

відеорецепт

Як і скільки запікати яловичину в духовці у фользі, ви зможете детально побачити в наступному ролику.

Соковита яловичина в духовці в рукаві

Час готування: 105-110 хвилин.
Нам необхідні: ступка, рукав, деко.

інгредієнти

яловичина 1,3-1,4 кг цибуля 1-2 шт. лист лавровий 2-3 шт. чорний перець 6-7 шт. гвоздика 2-3 шт. суміш сухих трав 1-2 г часник 1-2 зубки сіль за смаком

покрокове приготування

1. У ступку викладаємо подрібнений лавровий лист (2-3 штуки) і 6-7 горошин чорного перцю і перетираємо.
2. Додаємо в ступку 2-3 гвоздички, суміш сухих трав (1-2 грами) і 1-2 зубки дрібно нарізаного часнику. Все дуже ретельно перетираємо.
3. Всипаємо до спецій сіль за смаком і ще раз трохи розминаємо.
4. Одну велику або дві середні цибулини ріжемо дрібно, перекладаємо в ступку і розтираємо, щоб цибуля пустила сік і змішався зі спеціями.
5. У шматку яловичини (1,3-1,4 кілограма) робимо невеликі надрізи ножем і шпігуем половиною отриманої суміші.
6. Залишком суміші з усіх боків обмазуємо м'ясо, перекладаємо його в зручну посуд і ставимо в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є можливість, то краще залишити маринуватися на ніч.
7. Підготовлене м'ясо викладаємо в рукав для запікання, перекладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 градусів 75-85 хвилин.

відеорецепт

Щоб не упустити нічого важливого з процесу приготування яловичини, запеченої в рукаві в духовці, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці

Час готування: 65-75 хвилин.
Нам необхідні: фольга, деко або решітка.

інгредієнти

морква 1-2 шт. часник 1-3 зубки яловичина без кістки 1,3-1,4 кг свіжий розмарин 1-2 гілочки мелений перець 3-4 г чебрець 2-3 г

покрокове приготування

1. Шматок яловичини (1,3-1,4 кілограма) моєму і просушують.
2. Ріжемо одну або дві моркви соломкою.
3. Нарізаємо 1-3 зубки часнику тонкими пластинками.
4. Яловичину з двох сторін натираємо 3-4 грамами меленого перцю і 2-3 грамами чебрецю.
5. На лист фольги розкладаємо гілочки розмарину, половину нарізаної моркви і зверху викладаємо яловичину.
6. Шпигуємо м'ясо залишилася морквою і пластинками часнику.
7. Загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко або фольгу і ставимо в духовку спочатку на 15 хвилин при температурі 300 градусів.
   

   Через п'ятнадцять хвилин знижуємо температуру до 200 градусів і продовжуємо запікати ще 40 хвилин.

8. Готового м'яса даємо злегка охолонути у фользі, і можемо подавати до столу.

відеорецепт

Весь описаний вище рецепт запеченої яловичини ви зможете дуже детально переглянути в наступному ролику.

З м'яса готують дуже багато смачних страв. Наприклад, можна запекти яловичину в духовці з овочами або сиром. яловичина Веллінгтон робиться з цілого шматка м'яса з смаженими грибами і цибулею в листковому тісті. Ця страва дуже красиво виглядає в розрізі. У домашніх умовах можна зробити буженину зі свинини і яловичини , Яка стане прекрасною альтернативою магазинної ковбаси. Якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то рекомендуємо спробувати буженину в мультиварці .

Друзі, ми розповіли вам про те, як можна без проблем запекти яловичину у фользі і рукаві. Якщо вам сподобалися наші рецепти, обов'язково поділіться своїми враженнями в коментарях.

Як приготувати яловичину в духовці у фользі або рукаві за рецептом з фото

2-3 порції

2 години 20-30 хвилин

176.93 ккал

5/5 (1)

Яловичина, запечена в духовці, завжди виходить дуже ароматною і м'якою. Щоб зберегти соковитість м'яса, його запікають у фользі або рукаві. Запечена яловичина може подаватися з різноманітними гарнірами, салатами або соусами. Далі ми поділимося з вами декількома доступними рецептами яловичини в духовці в рукаві і фользі.

Рецепт яловичини, запеченої шматком в фользі в духовці

Нам необхідні: фольга, ступка, деко, миска.

інгредієнти

яловичина 600-800 г бекон 150-200 г сало 250-300 г зіра 6 г насіння коріандру 5-6 г часник 4-5 зубків соєвий соус 35 мл гострий мелений перець 1-2 г

покрокове приготування

1. Нарізаємо тонкими брусочками 150-200 грам бекону і сало (250-300 грам). Потрібно обов'язково видалити шкірку у сала. Готові брусочки відправляємо в морозилку на 20-25 хвилин, щоб вони злегка подмёрзлі.
2. У ступку викладаємо 6 грам зіри і 5-6 грам насіння коріандру. Все ретельно перетираємо.
3. Додаємо до спецій нарізаний часник (4-5 зубків) і ще раз дуже ретельно перетираємо. У нас повинна вийде часникова кашка.
4. Наливаємо в миску 35 мілілітрів соєвого соусу, додаємо підготовлену кашку з спецій і часнику, додаємо 2 грами меленої гострого перцю і перемішуємо.
5. У шматку яловичини (600-800 грам) робимо надрізи, шпігуем м'ясо нарізаними беконом і салом.
6. Викладаємо підготовлене м'ясо в миску з маринадом і обмазуємо їм яловичину з усіх боків.
7. Ставимо миску з м'ясом і маринадом в холодильник на 120 хвилин.
8. Через дві години яловичину викладаємо на лист фольги і загортаємо.
9. Перекладаємо м'ясо у фользі на деко і відправляємо запікатися на 100-110 хвилин при 200 градусах.
10. Готову яловичину злегка охолоджуємо в фользі, після чого її можна різати і подавати до столу.

відеорецепт

Як і скільки запікати яловичину в духовці у фользі, ви зможете детально побачити в наступному ролику.

Соковита яловичина в духовці в рукаві

Час готування: 105-110 хвилин.
Нам необхідні: ступка, рукав, деко.

інгредієнти

яловичина 1,3-1,4 кг цибуля 1-2 шт. лист лавровий 2-3 шт. чорний перець 6-7 шт. гвоздика 2-3 шт. суміш сухих трав 1-2 г часник 1-2 зубки сіль за смаком

покрокове приготування

1. У ступку викладаємо подрібнений лавровий лист (2-3 штуки) і 6-7 горошин чорного перцю і перетираємо.
2. Додаємо в ступку 2-3 гвоздички, суміш сухих трав (1-2 грами) і 1-2 зубки дрібно нарізаного часнику. Все дуже ретельно перетираємо.
3. Всипаємо до спецій сіль за смаком і ще раз трохи розминаємо.
4. Одну велику або дві середні цибулини ріжемо дрібно, перекладаємо в ступку і розтираємо, щоб цибуля пустила сік і змішався зі спеціями.
5. У шматку яловичини (1,3-1,4 кілограма) робимо невеликі надрізи ножем і шпігуем половиною отриманої суміші.
6. Залишком суміші з усіх боків обмазуємо м'ясо, перекладаємо його в зручну посуд і ставимо в холодильник на 2-3 години. Якщо у вас є можливість, то краще залишити маринуватися на ніч.
7. Підготовлене м'ясо викладаємо в рукав для запікання, перекладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 градусів 75-85 хвилин.

відеорецепт

Щоб не упустити нічого важливого з процесу приготування яловичини, запеченої в рукаві в духовці, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

М'ясо (яловичина) з морквою у фользі в духовці

Час готування: 65-75 хвилин.
Нам необхідні: фольга, деко або решітка.

інгредієнти

морква 1-2 шт. часник 1-3 зубки яловичина без кістки 1,3-1,4 кг свіжий розмарин 1-2 гілочки мелений перець 3-4 г чебрець 2-3 г

покрокове приготування

1. Шматок яловичини (1,3-1,4 кілограма) моєму і просушують.
2. Ріжемо одну або дві моркви соломкою.
3. Нарізаємо 1-3 зубки часнику тонкими пластинками.
4. Яловичину з двох сторін натираємо 3-4 грамами меленого перцю і 2-3 грамами чебрецю.
5. На лист фольги розкладаємо гілочки розмарину, половину нарізаної моркви і зверху викладаємо яловичину.
6. Шпигуємо м'ясо залишилася морквою і пластинками часнику.
7. Загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко або фольгу і ставимо в духовку спочатку на 15 хвилин при температурі 300 градусів.
   

   Через п'ятнадцять хвилин знижуємо температуру до 200 градусів і продовжуємо запікати ще 40 хвилин.

8. Готового м'яса даємо злегка охолонути у фользі, і можемо подавати до столу.

відеорецепт

Весь описаний вище рецепт запеченої яловичини ви зможете дуже детально переглянути в наступному ролику.

З м'яса готують дуже багато смачних страв. Наприклад, можна запекти яловичину в духовці з овочами або сиром. яловичина Веллінгтон робиться з цілого шматка м'яса з смаженими грибами і цибулею в листковому тісті. Ця страва дуже красиво виглядає в розрізі. У домашніх умовах можна зробити буженину зі свинини і яловичини , Яка стане прекрасною альтернативою магазинної ковбаси. Якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то рекомендуємо спробувати буженину в мультиварці .

Друзі, ми розповіли вам про те, як можна без проблем запекти яловичину у фользі і рукаві. Якщо вам сподобалися наші рецепти, обов'язково поділіться своїми враженнями в коментарях.