1. Здобні булочки з дріжджового тіста. покроковий рецепт

Здобні булочки з дріжджового тіста дуже ніжні і м'які, як пух. Хочу відразу попередити: завдяки своїй легкості, булочки із здобного тіста просто тануть у роті! Вони сама ніжність! І готуються дуже просто! Спробуйте, думаю, вам сподобається!

• молоко - 300 мілілітрів;
• борошно - 500-600 грам;
• сіль - 3/4 чайної ложки;
• цукор - 100 грам;
• сухі дріжджі - 2 чайні ложки;
• яйце;
• столова ложка рослинної олії;
• вершкове масло - 50 грам;
• ваніль за бажанням;
• для змащення можете використовувати молоко або яйце.

Здобні булочки з дріжджового тіста. покроковий рецепт

1. У тепле молоко додати сухі дріжджі, сіль, яйце. Перемішати.
2. Потім додаємо рослинне масло і цукор. Додавайте потроху борошно і замішують тісто.
3. Коли тісто практично вимісити, додайте тонкою цівкою розтоплене вершкове масло і продовжуйте вимішувати.
4. Тісто має вийти не круте, досить м'яке, і при цьому не липнути до рук.
5. Підготовлену ємність змастіть рослинною олією і викладіть туди тісто. Накрийте тісто кришкою або рушником і поставте в затишне тепле місце.
6. Тісто має підійти в два-три рази. На це йде зазвичай близько години.
7. Розкачайте тісто кілька разів, при цьому складаючи його конвертом.
8. Тісто перекладіть назад в ємність і дайте підійти ще хвилин 15. Після чого можна буде зайнятися булочками.
9. Розділіть тісто на 2 частини. З кожної частини скачайте ковбаску і розріжте її на 6-8 частин.
10. Скачайте з вийшов шматочків колобків, накрийте харчовою плівкою, нехай ще постоять на столі хвилин 20.
11. Кожна кулька розкачайте в довжину, складіть навпіл також в довжину і загорніть рулетом. У вас вийдуть маленькі рулетики.
12. Поки гріється духовка, нехай булочки постоять на расстойке хвилин 20-30.
13. Змастіть булочки молоком або яйцем.
14. Надішліть в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

Готовим булкам дайте трохи охолонути у формі, потім викладіть на тарілку. Тісто виходить як пухові шари: ніжне і дуже м'яке! Дуже смачно! «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте приготувати ситні булочки з сиром з дріжджового тіста і булочки з дріжджового тіста .

Завантаження ...