1. Шоколадно-бананове ласощі
2. склад:
3. Ідеальний десерт без випічки
4. склад:
5. Готуємо десерт в мікрохвильовій печі
6. склад:

Ваші домочадці чекають від вас новий кондитерський шедевр до чаю, а ви виявили, що в холодильнику немає жодного курячого яйця? Не біда, можете спекти смачний повітряний кекс без яєць. Рецепт такий випічки може бути будь-яким, все залежить від основи: молоко, сироватка, кефір, вода, сир. Звичайно, величезну роль грає начинка. Тут вже при виборі доведеться спиратися виключно на свій смак і уподобання.

Шоколадно-бананове ласощі

Спекти простий кекс без яєць зможе навіть дитина, тим більше що для цього не потрібно витрачати багато часу, сил і продуктів. Така випічка часто зустрічається на дієтичних столах.

Для приготування шоколадного кексу можна брати порошок какао або кондитерську глазур. Ще краще - тверде какао, яке можна купити в спеціалізованих магазинах.

Бананова м'якоть додасть випічці додаткову солодкість, тому не поспішайте додавати багато цукрового піску.

На замітку! За таким рецептом готується кекс в мультиварці без яєць. Обов'язково змастіть мультіварочний контейнер маслом і посипте манною крупою. Оптимальний програмний режим для приготування кексів - «Випічка». Час випікання визначайте відповідно до опциональнимі можливостями кухонного приладу.

склад:

• 115 г масла вершкового;
• 150 г цукрового піску;
• 5 г ванільного цукру;
• 180 г пшеничного борошна;
• ½ ч. Л. солі дрібного помелу;
• 1 ч. Л. крохмалю кукурудзяного;
• 150 мл кефіру;
• 2 банана;
• 35 г порошку какао;
• ¾ ч. Л. харчової соди.

приготування:

1. Стиглі банани очищаємо від шкірки.
2. Бананову м'якоть нарізаємо кружечками і складаємо в контейнер блендера або кухонного комбайна.
3. Подрібнюємо до консистенції пюре.
4. Зважуємо потрібну кількість твердого какао.
5. Подрібнюємо на дрібні тертці.
6. У СВЧ-печі або на паровій бані розтоплюємо вершкове масло.
7. У нього додаємо цукровий пісок, ваніль.
8. Ретельно збиваємо міксером.
9. Потім вводимо теплий кефір і бананову м'якоть.
10. Все гарненько збиваємо до отримання маси однорідної консистенції.
11. В окрему піалу просіюємо борошно, какао, соду і кукурудзяний крохмаль.
12. Перемішуємо сипучі інгредієнти.
13. Потроху з'єднуємо обидві маси. Збиваємо міксером або блендером до отримання маси однорідної консистенції.
14. Духова шафа нагріваємо до температурної позначки в 180 °.
15. Тісто розкладаємо порівну в дві силіконові форми.
16. Відправляємо кекси в духовку на півгодини.
17. Запікаємо до готовності.
18. Дістаємо, охолоджуємо, а потім витягуємо з форми.
19. Прикрашаємо шоколадний кекс без яєць на свій розсуд фруктами, ягодами, горішками, медом і т. П.

Ідеальний десерт без випічки

Для того щоб приготувати вишуканий ніжний сирний кекс без яєць з неповторним смаком, не обов'язково використовувати борошно і духовку. Цей рецепт сподобається господиням, які щодня стикаються з питанням, як нагодувати маленького привереду корисним сиром.

склад:

• 0,5 кг сирної маси;
• 500 мл згущеного молока;
• 100 г родзинок;
• 100 г кураги;
• 30 г харчового желатину;
• 0,25 л фільтрованої води;
• за смаком мигдальні пластівці.

приготування:

1. Починаємо традиційно з підготовки продуктів. Сирну масу беремо без наповнювачів і добавок.
2. У різні піали викладаємо родзинки і курагу.
3. Заливаємо сухофрукти окропом і залишаємо на чверть години для розм'якшення.
4. У зручну посуд висипаємо харчовий желатин.
5. Заливаємо його теплою водою, розмішуємо і залишаємо на третину години для розбухання.
6. В окрему піалу виливаємо згущене молоко і викладаємо сирну масу.
7. За допомогою блендера або міксера добряче зіб'ємо ці інгредієнти до отримання маси однорідної консистенції.
8. Курагу і родзинки просушуємо.
9. Курагу подрібнюємо.
10. Додаємо сухофрукти до отриманої маси.
11. Сюди ж вливаємо желатинову суміш і гарненько розмішуємо.
12. Якщо желатин погано розчинився, то його потрібно потримати на паровій бані.
13. Перекладаємо приготовлену масу в пластиковий контейнер або силіконову форму.
14. Відправляємо кекс в холодильну камеру на 5-6 годин для застигання.
15. Витягуємо його з форми.
16. Прикрашаємо мигдальними пластівцями і подаємо до столу.

Готуємо десерт в мікрохвильовій печі

Завдяки технічному прогресу господаркам стало набагато легше справлятися зі своїми домашніми обов'язками. Багато вже відмовляються від духовки на користь мультиварки, хлібопічки і СВЧ-печі. Для своїх домочадців або нежданих гостей можна приготувати кекс в мікрохвильовці без яєць. Тільки уявіть, що весь процес займе приблизно п'ять хвилин!

На замітку! Готувати кекси в мікрохвильовій печі потрібно невеликими порціями і при максимальній потужності. Залежно від функціональних можливостей кухонного приладу час приготування може незначно збільшуватися.

склад:

• 35 г м'якого вершкового масла;
• 20 г шоколадної стружки;
• 20 г порошку какао;
• трохи солі;
• 110 г борошна пшеничного;
• щіпка розпушувача;
• 1 ч. Л. ванильнойесенції;
• 15 мл знежиреного пастеризованого молока;
• 60 г коричневого цукрового піску.

приготування:

1. М'яке вершкове масло викладаємо в невелику скляну посуд або керамічну кружку.
2. На 20 секунд ставимо в мікрохвильову піч.
3. Розтоплюємо. Відразу ж додаємо порошок какао і гарненько збиваємо вінчиком.
4. Додаємо молоко, коричневий пісок і ваніль.
5. Ще раз ретельно збиваємо.
6. В окрему ємність просіюємо борошно і з'єднуємо її з розпушувачем.
7. Вводимо сипучі інгредієнти в рідку масу.
8. Додаємо половину шоколадної стружки і дрібку дрібнозернистої солі.
9. Знову все збиваємо.
10. Відправляємо кекс в СВЧ-піч.
11. Встановлюємо потужність на позначку 600 Вт і випікаємо кекс протягом 105 секунд.
12. Після подачі звукового сигналу має відкриваємо дверцята.
13. Збільшуємо показник потужності до позначки в 800 Вт і запікаємо ще 90 секунд.
14. Остужаем кекс і посипаємо залишилася шоколадною стружкою.

Читайте також:

Думка, що повноцінна випічка повинна містити яйця, всього лише міф. І відомі кулінари з усього світу вже давно його розвінчали. Ви самі змогли переконатися, що без додавання цього продукту можна спекти кекси з чудовим смаком. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!