1. Корисні властивості
2. В якому вигляді найкраще вживати
3. Потенційна небезпека і як її уникнути
4. Протипоказання
5. Вживання під час вагітності
6. У раціоні дитини
7. При дієтах для схуднення
8. Застосування в косметології
9. У рецептах народної медицини

Часто здається, що оздоровчими властивостями можуть володіти тільки екзотичні фрукти або продукти, а не стандартні мешканці наших городів. І навпаки: знайомі з дитинства рослини здаються нешкідливими, включаються в повсякденний раціон без усякого побоювання, на відміну від імпортованих овочів з дивовижними назвами.

Але вітчизняні городні культури можуть виявитися як корисними, так і шкідливими - варто лише познайомитися з ними заново. Наприклад, звичайний зелений лук - просто зелень і прикраса для страв? Може, комора вітамінів? Або підступний алерген?

до змісту ↑

Корисні властивості

Родина зеленої цибулі - Середня Азія. Звідти він потрапив в наші краї. Сталося це багато століть назад. Зелена цибуля (зелені пір'я-листочки цибулі ріпчастої) відвоював місце на всіх наших городах і обідніх столах.

Їм прикрашають страви, додають в салати, супи в якості зелені, часто не замислюючись - а яку користь для здоров'я несуть пір'ячко зеленої цибулі, чи може від них бути шкода. Адже традиційно вважається, що тільки ріпка-цибулина - джерело вітамінів, фітонцидів, а наземна зелень практично марна. Тим часом багато вчених переконані в тому, що все зовсім не так.

Вміст корисних речовин в зеленій цибулі, їх вплив на здоров'я:

Які речовини містятьсяЗміст мг на 100 г /% від добової нормиЯкий вплив на здоров'я надаєВітаміни:

С 30/33 Стимулює імунітет, сприятливо впливає на стан шкіри, нервової системи, процеси кровотворення Холін 4,6 / 0,2 Бере участь в обміні жирів , захищає від атеросклерозу А 2/100 Сприятливо впливає на зір, стан шкіри, імунітет Е 1/2 Підвищує фізичну і розумову працездатність, потужний антиоксидант, впливає на стан репродуктивної системи РР 0,5 / 5 Регулює роботу серця, судин, загальний тонус Фолієва кислота 0,15 / 75 Необхідна для діяльності імунної, кровоносної, репродуктивної систем Рибофлавін 0,1 / 5 Чи впливає на гостроту зору, процеси кровотворення Мінерали: кальцій 100/10 Необхідний для нормального стану кісток, зубів, волосся, нігтів мідь 92/600 Необхідна для синтезу ферментів і білків в організмі Хлор 58/5 Безпосередньо впливає на кислотно-лужний баланс, водно-сольовий обмін фосфор 26 / 2,5 Необхідний для підтримки нормального стану кісток і м'язів Сірка 24/5 Уповільнює старіння, підвищує тонус магній 18/4 Підтримує сполучні тканини Натрій 10 / 0,5 Безпосередньо впливає на кислотно-лужний баланс, водно-сольовий обмін Залізо 1/10 Бере участь в кровотворенні Цинк 0,5 / 4 Впливає на стан шкіри, репродуктивної системи

З'їдаючи пучок пір'їнок, який важить близько 30 г, неможливо поправитися - в ньому всього 20 ккал. Користь від такої кількості зеленої цибулі для здоров'я безсумнівна:

• імунітет зміцнюється;
  
• бадьорість духу, стійкість до стресів підвищуються;
  
• артеріальний тиск нормалізується;
  
• шлунково-кишковий тракт активно включається в роботу;
• стан шкіри, кісток і зубів поліпшується;
  
• хвороботворні бактерії знищуються (завдяки фитонцидам).
  

Особливо корисно систематично вживати цибульні пір'я чоловікам: для зміцнення їх сексуального здоров'я та репродуктивних функцій цей овоч може дати фору устриць і волоських горіхів.

до змісту ↑

В якому вигляді найкраще вживати

Цибулеві пір'ячко найкраще їсти свіжими - так в них зберігається максимальна кількість корисних мікроелементів і вітамінів.

Рекомендується додавати їх в уже готові страви безпосередньо перед подачею до столу. Максимальну користь принесе свіжозірвані зелена цибуля.

Скористатися цим можуть не тільки сільські жителі - володарі власних земельних наділів, а й корінні городяни: овоч легко виростити на балконі або навіть на підвіконні і є корисні зелені пір'я взимку і влітку.

Дізнайтеся, що краще - зелений або ріпчасту цибулю:

Потенційна небезпека і як її уникнути

Зелена цибуля - це джерело цінних мікро- і макроелементів, вітамінів, але зловживання їм може дуже негативно позначитися на стані здоров'я. Потенційні загрози при його надмірному вживанні:

• не дуже приємний запах з рота;
  
• подразнення слизової оболонки органів травлення, подібна за характеристиками з хімічним опіком;
  
• підвищення кислотності шлункового соку;
  
• посилення збудливості центральної нервової системи;
  
• виникнення харчової алергії, навіть розвиток астматичного нападу у астматиків.
  

Не варто поїдати цибульні пір'ячко в немислимих кількостях кому б то не було. Досить буде обмежитися щоденної столовою ложкою дрібно нарізаного цибулі.

Максимальна добова доза може становити 30 г (пучок), але вона виправдана в разі непереборної любові до цієї овочевої культури або при насувається епідемії грипу.

Протипоказання

Варто обмежити вживання зеленого лука тим, хто страждає:

до змісту ↑

Вживання під час вагітності

При відсутності протипоказань під час вагітності цей овоч дуже корисний:

• По-перше, він допоможе організму майбутньої мами боротися з підступними вірусами, може послужити хорошим засобом профілактики інфекційних захворювань;
  
• По-друге, він багатий фолієвою кислотою, адекватне вживання якої на ранніх термінах вагітності важливо для запобігання вад розвитку у плода;
  
• По-третє, він може послужити доступним джерелом мікроелементів і вітамінів навіть восени або взимку. В цьому плані йому складно знайти рівноцінну заміну під час вагітності.
  

А ви знаєте, скільки коштує дієта для схуднення від Олени Малишевої і з чого вона складається? З'ясуйте все про комплекс від відомого професора.

Чи багато ви знаєте джерел цинку в продуктах, для чого взагалі він потрібен організму? тут детально викладені всі аспекти.

У раціоні дитини

Для дітей зелена цибуля також може послужити незамінним джерелом вітамінів і мінералів. Він дуже корисний в дитячому віці - з цим не посперечається жодна мама. Але коли ж можна вводити його в раціон дитини?

Можна починати додавати невелику кількість дрібно порізаних цибулинних пір'я до страв дитини старше одного року.

Спочатку пір'ячко слід піддавати термічній обробці - відварювати разом з іншими овочами. Півторарічній дитині їх можна пропонувати вже в сирому вигляді.

Якщо дитина страждає харчовою алергією або бронхіальною астмою, овоч йому протипоказаний в будь-якому вигляді.

При дієтах для схуднення

Калорійність зеленої цибулі дуже низька. Теоретично він абсолютно безпечний в дієтичному меню худне.

Але цибульні пір'ячко таять в собі приховану загрозу: їх вживання може призвести до підвищеного виділення шлункового соку, посилення апетиту, тоді будь-яка дієта піде нанівець. Тому не рекомендується включати їх в раціон худне.

Більше про корисні властивості і протипоказання зеленої цибулі дізнайтеся з відео:

до змісту ↑

Застосування в косметології

Завдяки вмісту корисних для шкіри вітамінів пір'я цибулі можна використовувати, як основу для приготування омолаживающей маски для обличчя і рук:

• Подрібнений в блендері пучок цибулевих пір'я треба змішати зі столовою ложкою меду.
  
• Отриманий склад по масажних лініях нанести на обличчя (крім шкіри навколо губ і очей) і руки (зверху бажано надіти бавовняні рукавички).
  
• Тримати маску на руках можна до півгодини, на обличчі - 15 хвилин.
  
• Після застосування змити теплою водою.
  

Зелена цибуля, як і його найближчий родич - цибуля ріпчаста, активно використовується в домашніх рецептах зміцнювальних масок для волосся:

• Пучок цибулевих пір'я подрібнити в блендері.
  
• Отриману суміш нанести на волосся, утеплити поліетиленовим пакетом і рушником.
  
• Через годину змити водою з шампунем.
  

Курс застосування - 5-7 процедур. Застосування таких масок ефективно при випаданні волосся, появі ранньої сивини, але може давати побічний ефект - неприємний запах від волосся. Щоб його нейтралізувати, можна прополоскати волосся розчином гірчиці.

Меню на 7 днів дієти Улюблена допоможе швидко скинути пристойну кількість зайвих кілограмів, що особливо корисно перед святами чи відпусткою.

Чи корисно масло волоського горіха, якими властивостями воно володіє? З'ясуйте з цієї публікації .

Показання до застосування, способи використання брусничного листа - в цій статті: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/listya-brusniki.html

У рецептах народної медицини

Крім вживання цибулі, як засобу профілактики від вірусних захворювань, народні лікарі рекомендують використовувати його для боротьби з такими хворобами:

• Проти простатиту і імпотенції для чоловіків: користь зелена цибуля принесе, якщо з'їдати щодня пучок сирих пір'я.
  
• Проти тріщин і мозолів на ногах: кашку з цибулевих пір'я прикласти до ніг на ніч, обернувши зверху поліетиленом, надівши бавовняні шкарпетки. Для повного позбавлення від тріщин або мозолів потрібно провести не менше 3-5 процедур.
  

Ось такий він, знайомий незнайомець - зелена цибуля. Не просто зелень для салату або супу, а потужне джерело здоров'я. При помірному вживанні і відсутності протипоказань він подарує бадьорість духу і тіла. Але слід бути з ним обережніше: в деяких випадках він може спровокувати алергію або загострення наявних захворювань шлунка або кишечника.