1. Чим корисна гарбуз для організму людини
2. Гарбузове насіння - користь
3. від глистів
4. Для жінок
5. Для чоловіків
6. Сік з гарбуза
7. Чим корисний гарбузовий сік
8. Як правильно пити
9. Гарбузова олія - ​​застосування
10. як приймати
11. Для волосся
12. Корисні страви
13. запечена
14. Варення з курагою
15. салат
16. шкода
17. Протипоказання
18. Відео
19. Відгуки

Овочі і фрукти в даний час складають значну частину раціону людини. В основному це літні види - картопля, морква. Чи можливо застосувати і сезонні - огірки, помідори. На тлі цього розмаїття незаслужено відсунуті гарбузове, які дуже цінні і відомі в Росії вже не одне століття.

Статті по темі

Чим корисна гарбуз для організму людини

Щоб просто перелічити всі корисні властивості овоча - користь і невеликий шкоду, однієї статті буде мало. Цей продукт - джерело вітамінів, мінералів, мікроелементів. Яскравий колір повідомляє про багатство і насиченості плода вітаміном А - бета-каротином, який сприяє зміцненню зору. Гарбуз - відмінне джерело клітковини, великий вміст якої покращує травлення. Антиоксиданти позбавляють організм від шлаків і токсинів. Цей святкового кольору овоч, до того ж до всіх інших своїх достоїнств, знижує тиск, зміцнює імунітет, піднімає настрій.

Гарбузове насіння - користь

Про користь м'якоті можна розповідати багато і довго, але тільки в ній є корисні речовини? Необхідні людині вітаміни, мінерали, мікроелементи містяться і в насінні. Чим корисні гарбузове насіння? Головним чином, великою кількістю білка, магнію, цинку, жирних кислот. Насіння допомагають чоловікам в боротьбі з простатитом, а вітамін Е, якого багато міститься в них, уповільнює старіння шкіри, і навіть стимулює статеві гормони.

від глистів

З незапам'ятних часів люди знали, що гарбузове насіння від паразитів позбавляють особливо добре. Гарбузовий овоч росте на грядках по всій нашій країні з часів середньовіччя, в народних рецептах її насіння присутні з того ж часу. Відомо, що якщо вживати їх в необхідній кількості, то паразити в організмі не заведуться або ж швидко вийдуть. Вчені знайшли пояснення цьому ефекту: в насінні знаходиться кукурбитин - речовина, яка паралізує і паралізує глистів. Вони більше не можуть чіплятися до стінок кишечника і виходять природним чином.

Для мети позбавлення від паразитів підходять гарбузове насіння будь-якого способу обробки:

• сирі (свежеізвлеченние з овоча);
• підсушені (наприклад, можна після вилучення розкласти їх на працюючій батареї);
• смажені;
• мелені, в складі сумішей.

Рецептів проти паразитарних засобів на основі гарбузового насіння відомо дуже багато. Ось один з найефективніших:

1. 300 г насіння очистити;
2. подрібнити, наприклад, в кавомолці до стану порошку;
3. додати холодної води в кількості, щоб вийшла кашка;
4. додати 1 ст.л. меду, можна більше;
5. перемішати;
6. з'їсти, розтягнувши на годину;
7. через 3 години прийняти проносне (зробити клізму).

Для жінок

Насіння яскравого овоча корисні всім, від малого до великого, але чим корисні гарбузове насіння для жінок? Є у них якась специфічна користь для прекрасної статі. Вони допомагають зберегти молодість і красу - за рахунок вітамінів А, Е. Щоб отримати видимий ефект, потрібно вживати близько 50 г насіння в день. Майбутніх мам турбує інше питання: чи допоможе їм гарбуз - користь вагітним і шкоду від продукту відомі мало. З корисних властивостей - насіння виводять зайву рідину, сіль, до того ж підвищують імунітет, що важливо під час вагітності. При цьому продукт зовсім не шкодить дитині.

Для чоловіків

Про користь насіння для жінок все ясно, а як йдуть справи з сильною статтю? Гарбузове насіння для чоловіків не менш корисні, ніж для їх прекрасних половин. Вони сприяють поліпшенню потенції, борються з простатитом, зміцнюють чоловічу силу. Щоб цей ефект був помітний, чоловікові потрібно з'їдати в день 50-60 грам насіння. Важливе зауваження - вони повинні бути обов'язково сирими, що не смаженими.

Сік з гарбуза

Хоча багатьом підходить цінний гарбузовий овоч - користь і шкода для страждають на алергію сконцентровані в його соку. Це справжній скарб за вмістом вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини. Яскраво-оранжевого кольору, освіжаючого смаку - нектар богів для тих, хто не страждає алергією і прокляття для алергіків. Сік в домашніх умовах приготувати дуже просто - потрібно очищений овоч нарізати на шматочки, після чого віджати сік через соковижималку або прокрутити в блендері.

Чим корисний гарбузовий сік

Користь гарбузового соку просто неоціненна. Про продукт цілком можна написати окрему книгу. Короткий перелік корисних властивостей цього дивовижного напою дозволить вам зорієнтуватися в приводах для його прийому. Отже, гарбузовий сік відомий такими позитивними якостями:

• дуже багатий вітамінами А і Е - містить їх в 5 разів більше, ніж морква, тому покращує волосся, нігті, покращує зір;
• містить вітамін Д, що особливо актуально для дітей - попереджає рахіт;
• покращує згортання крові;
• підвищує гемоглобін;
• виводить токсини;
• містить рідкісний вітамін Т, який допомагає в боротьбі з ожирінням, що сприяє поліпшенню травлення;
• сприяє очищенню печінки;
• м'яко позбавляє від запору - має легкий проносний ефект;
• запобігає утворенню вугрів;
• допомагає від депресії - для цього треба пити сік вранці з часточкою чорного шоколаду;
• допомагає позбутися від сечокам'яної хвороби, якщо пити його по склянці 3 рази в день.

Як правильно пити

Гарбузовий сік можна пити свіжовичавленим концентрованим або фабричного виготовлення, розведеним, змішаним з іншими соками - яблучним, Селеровому, морквяним. Існує безліч рецептів сумішей на основі гарбузового соку для різних цілей: схуднення, підвищення гемоглобіну та інших. Лікування гарбузом майже не знаходить протипоказань. Як пити гарбузовий сік для печінки, наприклад:

1. Вичавити сік зі свіжого овоча, вистачить половини склянки.
2. Додати туди чайну ложку меду - страждають на діабет можуть замінити мед соком яблук або моркви, тоді його треба буде взяти більше.
3. Пити щоранку протягом трьох тижнів. Потім обов'язково зробити перерву - на один-два тижні; після цього повторити заново курс.
4. Під час лікування дотримуватися дієти - виключити смажене, жирне, гостре й солоне.

Гарбузова олія - ​​застосування

Крім очевидних їстівних частин - м'якоті, насіння - існує один інгредієнт. Про нього знають далеко не всі. Масло, що отримується методом холодного віджиму з гарбузового насіння. Воно містить настільки високі концентрації корисних речовин, що вже вважається ліками, тому продається в аптеці або лавці травника. Гарбузова олія містить незамінні для здоров'я лінолеву, ліноленову і пальмітинову кислоти, які сприяють зниженню ризику утворення холестеринових «бляшок» на стінках судин. Крім них, хімічний склад масла містить:

• фітостероли - зменшують ризик утворення злоякісних пухлин;
• флавоноїди - антиоксиданти, надають антимікробний ефект;
• фосфоліпіди - допомагають позбутися від псоріазу, екземи;
• токофероли - необхідні для захисту тканин на клітинному рівні;
• каротиноїди - зміцнюють кістки, зуби, уповільнюють старіння, сприяють виробленню пігменту сітківки ока.

як приймати

Як пити гарбузове масло, щоб отримати максимальну користь? Дивлячись який ефект потрібно отримати. Для усунення печії потрібно просто прийняти 1-2 ч.л. масла, і проблема піде. Жовчогінну дію проявиться при прийомі масла в такому дозуванні - 1 столова ложка за 1 годину до їжі. Курс прийому - 2 тижні, але потрібно бути обережним тим, у кого в наявності камені в жовчному міхурі - вони можуть прийти в рух: краще уточнити показання масла у лікаря. Поліпшити роботу нирок можна прийомом 2 ч.л. масла в день. Поспіль потрібно вжити 0,5 літра продукту.

Для волосся

Крім зазначеного вище довгого списку позитивних якостей, дуже корисно масло гарбуза для волосся. Воно містить багато цинку, який регулює діяльність сальних залоз. Це особливо актуально в разі наявності супутніх захворювань шкіри голови - лупи, себореї, вугрів. Масло сприяє зміцненню волосяної цибулини і бореться з випаданням волосся. Для досягнення цього ефекту потрібно 2-3 рази в тиждень втирати чисте масло в корені волосся, потім замотувати голову плівкою і рушником, залишаючи маску на ніч. Вранці змити з шампунем, проводити процедури не менше місяця.

Корисні страви

Якщо як інгредієнт подобається гарбуз - користь і шкода цього овоча можуть обговорюватися дуже довго, але лікувальні властивості гарбузового овоча не обмежуються тільки вживанням в сирому вигляді. Дуже смачні і корисні різні страви з яскравого овоча. З нього готують каші, салати, її варять в супі, запікають, додають в компоти. Лікування овоча, що зазнала тепловій обробці, показано тим, хто не може спожити продукт в сирому вигляді. Наприклад, літнім людям, чиї зуби насилу можуть розжувати щільну м'якоть свіжого овоча. Запікання гарбуза робить її м'якою, і вона легко піддається зубах, а потім і шлунку.

запечена

Запікати цей овоч можна в духовці, при її відсутності - в мультиварці і навіть у фользі на мангалі, але запечена гарбуз у духовці - один з часто використовуваних способів приготування осіннього овоча. Він зберігає максимум корисних речовин, не псує фігуру - блюдо готується без олії, борошна, а калорійність самого овоча дуже низька, всього 22 ккал на 100 г продукту, що підходить для схуднення. Класичний десерт - гарбуз, запечена в духовці з додаванням яблук і родзинок. Ось його рецепт.

Складові:

• основний овоч - 300 г (вказана вага чистого продукту, без шкірки);
• яблука - 2 середніх плода;
• родзинки - 50 г (краще взяти світлий, без кісточок);
• лимон - 1 маленький плід;
• вода - 2 ст. л. (Кип'ячена або фільтрована);
• порошок кориці - 0,5 ч.л;
• цукор - 1-2 ст. л. (Можна замінити за бажанням тією ж кількістю меду);
• м'ята - 2-3 гілочки.

приготування:

1. Овоч почистити, нарізати кубиками, яблука і родзинки помити, з лимона вичавити сік.
2. Ізюм на 10 хвилин занурити в окріп, після чого відкинути на сито і просушити на рушнику.
3. Яблука нарізати часточками.
4. У форму налити води і скласти овоч, на нього яблука і родзинки.
5. Полити лимонним соком.
6. Зверху посипати цукром і за бажанням корицею. Якщо використаний мед - додати його в готову страву.
7. Поставити в заздалегідь розігріту духовку (200 градусів), запекти в протягом 30 хвилин, в процесі приготування 1-2 рази перемішати.
8. Прикрасити м'ятою і подавати гарячим або холодним.

Варення з курагою

В урожайний рік у господинь на дачі дозріває таку кількість «сонечок», що стає ясно - з'їсти свіжої не встигнуть, треба заготовляти на зиму. Можна її заморожувати, солити, але однією з найсмачніших заготовок є по праву варення з гарбуза і кураги. Рецептура вкрай проста, приготування зажадає 20 хв., А список потрібних продуктів для десерту мінімальний.

Складові:

• гарбуз - 3 кг (чиста вага продукту);
• курага - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

приготування:

1. Гарбуз почистити, видалити насіння і порізати на дрібні шматочки.
2. Засипати цукром, перемішати, варити на слабкому вогні 5-10 хвилин.
3. Курагу промити, обсушити, порізати на шматочки.
4. Додати до гарбузі, поварити близько години, постійно помішуючи.
5. Розкласти гаряче варення по стерилізованим сухим банкам, закупорена кришками.

салат

Холодні страви з гарбуза не обмежуються одним тільки поїданням шматочків сирої м'якоті або насіння. Яскравий зразок рецепту такого приготування овоча - салат зі свіжого гарбуза. Складові:

• гарбуз - 300 г (очищена);
• яблуко - 1 середня штука;
• журавлина - 100 г;
• цукор - 1 ст. л. (Можна замінити, наприклад, медом або згущеним молоком).

приготування:

1. Яблуко помити, почистити, натерти на тертці місці з гарбузом.
2. Журавлину помити, прибрати серветкою зайву воду, розім'яти в пюре, змішати з цукром (медом або згущеним молоком).
3. Журавлинну суміш змішати з фруктово-яблучної, подавати.

шкода

Звична гарбуз - овоч, користь і шкоду якого обговорюють вже дуже давно. Якщо про безсумнівну цінності знають всі, то шкода гарбуза зовсім не очевидна. Справедливості заради треба сказати, що шкідливі властивості гарбуза в свіжому вигляді для здорової людини відсутні, а з'являються в разі неправильного приготування. Наприклад, насіння - сирі корисні, а смажені солоні вже немає. Якщо запекти гарбуз з великою кількістю масла - корисніше він не стане, а калорійність підвищиться, з'явиться ризик збільшення шкідливого холестерину.

Протипоказання

Здорова доросла або дитина не має ніяких перешкод до вживання гарбуза, але є певна група людей із захворюваннями, кому протипоказана гарбуз. Найбільша кількість - люди, які страждають алергією. Протипоказана гарбуз і її компоненти хворим на цукровий діабет, пацієнтам із захворюваннями шлунка та дванадцятипалої кишки, а також тим, хто страждає зниженою кислотністю. Вживання гарбузового соку при проблемах шлунково-кишкового тракту може викликати діарею.

Відео

Гарбуз. Користь і шкода для організму.

Відгуки

Карина, 45 років З дитинства ніколи не любила гарбуз - вона здавалася мені позбавленою смаку, прісної. Після 40 років почалися проблеми з організмом, печінку стала пустувати. Стала шукати народні способи лікування і натрапила на рецепти готування гарбуза. Стала пити гарбузовий сік з медом, і швидко забула про проблеми печінки! До того ж, це несподівано виявилося смачно! Катерина, 58 років Ніколи не було якихось серйозних проблем зі здоров'ям, але старість підкралася нечутним кроком. З'явилися зморшки, пігментні плями, а так хочеться, щоб молодість і краса не йшли довше! За порадою подруги стала приймати масло гарбуза і використовувати його ж для масок волосся і обличчя. Шкіра стала м'якше, глаже, я ніби помолодшала на 10 років! Максим, 40 років Для мене, страждає холециститом і цукровим діабетом, гарбуз - користь і шкода одночасно. Я дуже люблю запекти її, але багато є це блюдо можна. Жовчний ж міхур сприятливо відгукується на лікування гарбузовим соком. Доводиться приймати протидіабетичні препарати і лікувати жовчний міхур гарбузом - тоді користь і шкода нівелюються. Я задоволений.

Увага! Інформація представлена ​​в статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо! Розповісти друзям: