Торт наполеон рецепт класичний радянського часу

  1. Торт наполеон в домашніх умовах
  2. Як приготувати торт наполеон

Торт наполеон - чи любите ви його? Той неперевершений кондитерський шедевр, секрети приготування якого трепетно ​​бережуть і передають від бабусь онукам? Знаменитий торт, яким пригощають на урочистостях і насолоджуються в затишному сімейному колі?
У багатьох шанувальників Наполеона існують свої ексклюзивні рецепти тесту, кремів, різних добавок і варіацій випічки. Бувалі і досвідчені кулінари стверджують, що саме їх рецептура є найправильнішою, а торт виходить найніжнішим і багатошаровим.

Ми ж не будемо претендувати на унікальність і оригінальність рецепту, просто пропонуємо спекти вкуснейшій¸ домашній, ароматний торт «Наполеон»
Ми ж не будемо претендувати на унікальність і оригінальність рецепту, просто пропонуємо спекти вкуснейшій¸ домашній, ароматний торт «Наполеон». А про результат судіть самі. Для тих, хто не любить торти можу запропонувати рецепт з фото пончиків.

Торт наполеон в домашніх умовах

Використовуючи запропоновану нами норму продуктів, ви отримаєте величезний трикілограмовий торт. Розмір нехай вас не лякає. Ніщо не заважає йому бути з'їденим в короткий термін. Завжди можна зменшити кількість інгредієнтів, як вказано в дужках наполовину.

Для тіста приготуйте:

Для тіста приготуйте:

  • 500 грам маргарину або тваринного масла (250),
  • Пару курячих яєць (1),
  • 800 грам просіяного борошна (400),
  • 180 мл охолодженої кип'яченої води (90),
  • Пару ложок столового оцту 9% -го (1),
  • Сіль - щіпка

Для кремовою прошарку приготуйте:
Для кремовою прошарку приготуйте:

  • Пару літрів молока середньої жирності (1),
  • Чотири курячих яйця (2),
  • Півтори пачки (300 грам) тваринного масла (150),
  • 400 грамів цукрового піску (200),
  • 4 столових ложки борошна (2),
  • 4 столових ложки картопляного крохмалю (2),
  • Порошок ваніліну.
  • Як приготувати торт наполеон

    1. У попередньо просіяне борошно порубати ножем розм'якшений маргарин. Змішайте продукти так, щоб вийшла невелика за розмірами крихта. Приблизно така, як показано на фото нижче.
    2. Приблизно така, як показано на фото нижче

    3. Розбийте в миску пару курячих яєць, посоліть злегка і збийте. Столовий оцет, розведений у воді, додайте в збиту яєчну масу.
    4. Столовий оцет, розведений у воді, додайте в збиту яєчну масу

    5. У ємність з борошняної крихтою влийте підготовлений на попередньому етапі водно-яєчно-оцтовий розчин. Починайте ретельно перемішувати. Заміс тесту зупиніть, коли воно стане еластичним.

      Сформуйте з тіста однакові колобки. Кількість колобків залежить від обраного вами розміру готового виробу. Господиням потрібно знати, що більша кількість шарів вийде, якщо розмір використовуваної вами форми невеликий. Колобка з тіста необхідно настоятися і дозріти. Прикрийте їх плівкою для зберігання харчових продуктів. Надішліть колобки на полицю холодильника. Одного години буде цілком достатньо.
    6. Розкочуйте черзі коржі приблизною товщиною 2-3 мм. Вирізуйте потрібну форму майбутнього торта вже на деку, густо Поколіть корж виделкою. Зробити це потрібно обов'язково. Після виконання цих нехитрих маніпуляцій, при запіканні поверхню коржа у мене не пузирилася.

      Попередньо встановіть температуру духової шафи 200 градусів. Зачекайте, поки температура досягне потрібних параметрів. І тільки тоді на 3-5 хвилин ставте пектися коржі. Не забудьте пропекти і обрізані краї теста.Оні підуть на прикрасу торта у вигляді присипки.
    7. Приготуйте заварний крем. Починаємо приготування з збивання курячих яєць з цукровим піском і ваніліном. Чи не зупиняючи процес збивання, додайте в солодку яєчну масу крохмаль і необхідне за рецептом кількість борошна. Влийте молоко і, коли розчиняться всі грудочки, жароміцних ємність з кремовою масою відправте на плиту. Нагрівання підтримуйте середній. Позоставте перемішування. Не допускайте підгоряння крему. Це непоправно зіпсує його смак. Поступово кремову масу доведіть до точки кипіння. Тут же приберіть з плити. Нехай остигає.
    8. Знову нам знадобиться міксер. Включайте його на середню швидкість і опускайте в ємність з розм'якшеної вершкової масою. Трохи роботи кухонного апарату зробить її однорідної консистенції. Тепер можна додати вже нами підготовлену, остигнула молочну частина крему. Додавайте її поступово при працюючому міксері. Молочна суміш закінчилася? Вимикайте міксер. Повітряний заварний крем готовий.
    9. Перемажьте поверхню кожного коржа заварний кремовою масою. Дайте торту кілька годин на просочення і насичення коржів кремом. Якщо потрібно, обріжте гострим ножем нерівні краї.
    10. Прийшов час попрацювати з пропечений обрізками тесту. Їх порубати блендером або поламайте іншим способом. Прикрасьте отриманої крихтою верхню частину торта і його краю з боків.
    11. Прикрасьте отриманої крихтою верхню частину торта і його краю з боків

    Можна насолоджуватися дивовижним найніжнішим шедевром. Смачного!

    Той неперевершений кондитерський шедевр, секрети приготування якого трепетно ​​бережуть і передають від бабусь онукам?
    Знаменитий торт, яким пригощають на урочистостях і насолоджуються в затишному сімейному колі?
    Молочна суміш закінчилася?

    Новости

    Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


    Как ухаживать за собой


    Как заставить себя начать ухаживать за собой?
    Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

    Вера Брежнева о своих секретах красоты
    Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

    Лучшие советы по уходу за собой для девушек
    Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

    15 лучших средств по уходу за собой
    Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

    Как ухаживать за собой во время беременности
    Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

    Натуральный уход за собой: красота и здоровье
    Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

    Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
    Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

    Как правильно ухаживать за собой
    Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

    • Оформление торжеств
      21.11.2014
      Оформление торжеств

      Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
      Читать полностью

    Статьи о цветах
    • Свадебные букеты
      Свадебные букеты

      Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
      Читать полностью

    • Роль и значение цветов в нашей жизни
      Роль и значение цветов в нашей жизни

      Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
      Читать полностью

    • История цветов
      История цветов

      Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
      Читать полностью

    • Цветочные традиции в Европе
      Цветочные традиции в Европе

      В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
      Читать полностью

    • Цветы для свадьбы
      Цветы для свадьбы

      В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
      Читать полностью

    • Цветочный этикет
      Цветочный этикет

      В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
      Читать полностью