Суп з куркою

  1. Суп з куркою і вермішеллю
  2. Складові:

Порцій: 10 Час приготування: 1 година 30 хв. Автор: Анюта

Важливо для всієї родини смачно і правильно харчуватися. Наша кухня передбачає обов'язковим вживання гарячих перших страв. Пропонуємо сьогодні зварити до обіду смачний суп з курки з вермішеллю. Ідеально, звичайно, якщо в курячому супі плаває домашня локшина. Але для простоти приготування замість саморобної локшини можна кинути в курячий бульйон жменю дрібної вермішелі.

Суп з куркою і вермішеллю

Порцій: 10 Час приготування: 1 година 30 хв

Є безліч секретів, як зробити ароматний бульйон для супу. Смачніше всього вийде суп з домашньої птиці з потрухами, навіть використання спецій тут недоречно.

Але на швидку руку підійдуть і частини курки швидкого приготування, тоді в нього варто додати коріння і спеції. Найсмачніший суп вийде з курячих стегенець або стегенець, однак, для швидкого приготування можна використовувати в домашньому супі пісне біле м'ясо курки. Майте на увазі, що куряче філе готується швидше будь-яких частин цього птаха.

Готувати суп курячий з вермішеллю можна на плиті і в мультиварці. Дуже ніжний смак у супу виходить, якщо варити його в жароміцної каструлі.

Приготований курячий суп потрібно подавати гарячим, найсмачніше зі свіжим чорним хлібом.

Отже, для супу з куркою візьміть наступні продукти

Складові:

  • Половинка курки (краще домашнього) або невелика тушка,
  • 4 середніх бульби картоплі,
  • 1-2 моркви,
  • 1-2 цибулини,
  • вермішель,
  • корінь селери - за бажанням,
  • корінь петрушки - за бажанням,
  • інші прянощі і коріння на ваш смак,
  • часник,
  • лавровий лист.

Процес приготування:

Перед тим як приготувати суп з куркою, підготовлену тушку або її частини потрібно промити під проточною водою. Попередньо оглянути, якщо на шкірі залишилися пір'я - очистити її або обпалити.

Бажано, щоб курка була саме домашня, і щоб вона не була в морозилці. Приємним доповненням будуть тельбухи: шлуночок, печінка, серце, і якщо любите - курячі лапки.

Підготовлене м'ясо укласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь Підготовлене м'ясо укласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Туди ж одну цілу очищену моркву і коріння, якщо ви їх вирішили використовувати. Очищену цибулю використовуйте цілком. Коли вода закипить - зніміть піну, інакше бульйон буде мутний.

Далі робіть так: якщо курка магазинна, то варіть ще 20 хвилин до напівготовності, далі закладайте в бульйон овочі Далі робіть так: якщо курка магазинна, то варіть ще 20 хвилин до напівготовності, далі закладайте в бульйон овочі. Якщо ваша курка домашня, жовтенька - варіть не менше години, а вже коли м'ясо буде готове - прийде черга овочів.

Витягуємо варену курку Витягуємо варену курку.

Наріжемо її порційно на шматочки Наріжемо її порційно на шматочки.

Підготуйте овочі та макаронні вироби Підготуйте овочі та макаронні вироби. Картоплю подрібніть кубиками або брусочками, другу морква кружками.

Я використовувала два види макаронів: яєчну локшину і тонку гречану вермішель Я використовувала два види макаронів: яєчну локшину і тонку гречану вермішель.

У каструлю завантажити моркву кружечками У каструлю завантажити моркву кружечками. Через 10 хвилин відправляємо в курячий бульйон картоплю і куряче м'ясо. Варимо все разом до напівготовності картоплі.

Тепер пару слів про вермішелі. Ідеальним варіантом цього супу домашня яєчна локшина. Для її приготування потрібно перемішати яйця, борошно, сіль і трохи води (можна використовувати мінералку). Дати локшині підсохнути, поки вариться курка. Якщо часу в обріз, використовуємо готові макаронні вироби.

Солимо суп, всипаємо вермішель і додаємо лавровий лист Солимо суп, всипаємо вермішель і додаємо лавровий лист. Варити слід згідно з вказівками на упаковці. Для домашньої локшини власного приготування бульйон досить довести до кипіння і дати супу настоятися.

Розлити ароматне перша страва по тарілках, намагаючись захопити шматочки м'яса і потрошки.

У висновку маленька порада:

Якщо вам не вдалося купити до обіду домашню курку, то виправить смак супу дороге вершкове масло, доданий в каструлю разом з локшиною або вермішеллю.

З повагою, Анюта.

Як зварити суп з галушками:

Рецепт - >>

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью