Смачні салати на день народження - рецепти приготування з фото

  1. Смачні салати на день народження Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно. Благо,...
  2. складові
  3. технологія приготування
  4. нам знадобляться
  5. Смачний і простий салат з пекінської капусти
  6. Салат оселедець під шубою з яблуком
  7. Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків
  8. Смачні салати на день народження
  9. Салат з виноградом і куркою
  10. інгредієнти
  11. технологія приготування
  12. нам знадобляться
  13. Смачний і простий салат з пекінської капусти
  14. Салат оселедець під шубою з яблуком
  15. Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків
  16. Смачні салати на день народження
  17. Салат з виноградом і куркою
  18. інгредієнти
  19. технологія приготування
  20. нам знадобляться
  21. Смачний і простий салат з пекінської капусти
  22. Салат оселедець під шубою з яблуком
  23. Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків

Смачні салати на день народження

Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно. Благо, достаток продуктів на ринку і в супермаркетах - величезна. Кулінарні книги замінив Інтернет. Один клік мишкою - і нові рецепти салатів у Вас під рукою. От раніше на салатному фронті панував « Олів'є ».
Його шанобливо називали Салат (навіть без назви), стругали тазиками на все застілля і їли ще тиждень після торжества. Однак, і за часів «до Інтернету», що рівнозначно для багатьох «до Нашої ери», були гастрономічні художники. Вони складали зовсім незрівнянні і смачні салати на день народження. Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно

Якось раз ми з майбутнім чоловіком потрапили в гості до надзвичайної людини - художнику, поету і філософу. Звали його Гена. З ним була дружна наша подруга-художниця Люша Крестинского. Гені було років сорок. Ця цифра для мене, вісімнадцятирічної, позначала глибоку старість. Тоді я ще не знала, що по правді, це була тільки старість юності. Люша з Геною «зустрічалися» і збиралися одружитися. Заручини була призначена на Генин ДР.

Мама Гени, вихована на haute cuisine Олени Молоховец, твердо засвоїла - салат «Олів'є» роблять з рябчиків , А не з «докторської». Але де ж взяти рябчиків в 1979 році? Підключивши всю свою незвичайну фантазію, мила жінка наробила купу смачних салатів на день народження Гени з спартанського набору продуктів найближчого універсаму. На дружній вечері у вузькому колі син повинен був познайомити її зі своєю нареченою.

Ах, творчі люди не передбачувані! Гена з Люшей напередодні історичної події посварилися. Річ у тім Гена сказав, що Кано Масанобу набагато глибше Судзукі Харунобу! Люша роздратувався і навідріз відмовилася йти до вівтаря, тобто в ЗАГС, з таким типом! Мама засмутилася і пішла в гості до подруги. Гена, прийнявши на груди трохи «Арарату», запасеного з нагоди заручин, вирішив все ж гуляти. Чи не пропадати ж салатів!

Чи не пропадати ж салатів

Він сповістив гостей, що ДР ніхто не відміняв. Гості в складі: ми з Вовою, наші спільні друзі Валеріан, Вадик і Влад вирушили в гості до Гені. Дружина Вадика йти відмовилася з солідарності з Люшей - своєю кращою подругою. А мені було шкода Гену і я пішла.

Вечір видався чарівний! Гена читав вірші російською та японською, я співала романси, мій Вова заварював ароматну каву по-закарпатськи і вчив усіх пити коньяк. Влад недбало-віртуозно награвав на роялі джазові імпровізації, а Валеріан з блаженною посмішкою слухав всіх і періодично куняв.

Я трохи втомилася. Господар люб'язно постелив мені в кабінеті. Так, забула сказати, що Гена з мамою жили у великій квартирі сталінської споруди на Московському проспекті. Самі чудові, нові салати на день народження Гени були приготовлені майстерні рукою, і їх знищення продовжилося під музику Вівальді, але вже без мене. Хлопчики вгамувалися під ранок. Десь годині о сьомій повернулася з гостей мама - вони з подружкою засиділися, метро закрили і мости розвели. Довелося «чірікать» всю ніч, коли їмо смачний джем з полуниці і запиваючи його індійським чаєм.

Коли мама увійшла до вітальні, з нею мало не стався удар. На широкому дивані, що служив Гені ліжком, спали Гена і Вова. Поруч спали, міцно обнявшись, Вадим і Влад. Що їм снилося - знають тільки вони! Літня жінка здригнулася, взялася за серце і попленталася, ледве переставляючи ноги, в ванну. Там у неї в шафці зберігалися ліки. Бідна, вона не підозрювала ще, що контрольний постріл чекає її саме там!

Двері відчинилися і з ванної виплив Валеріан, благоухая духами «Може бути», з прилизаним мокрим волоссям і в її червоному китайському шовковому халаті з папугами! Валеріан при цьому млосно наспівував: «ВІН! Darling! »Почуття готові були залишити нещасну, і Валеріан підхопив її своїми міцними руками.

Метушня у ванній не розбудила молодих людей на дивані. Валеріану самому довелося віддуватися і пояснювати господині будинку, що вони все - цілком традиційної орієнтації. Просто коньяку їм вчора здалося мало. Посилили коньячним спиртом. Підступний напій і звалив їх на диван. Через деякий час ми всі вже сиділи за столом, сміялися і захоплювалися, які смачні салати на день народження Гени приготувала його мама. Виявилося, що на кухні ще й гаряче причаїлося - м'ясо в духовці . Ми про нього просто не знали. Інакше від буженини не залишилося б і сліду.

Рецепти тих далеких і смачних салатів я, звичайно, не знаю. Але можу Вам запропонувати пару з моєї скарбнички. Такі салатики хороші і на день народження, і на Новорічний стіл.

Зміст статті

Спочатку я приведу рецепти салатів на день народження, які я готую практично завжди на замовлення своїх домочадців.

Салат з виноградом і куркою

Цей салат входив   в меню на день народження   чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні Цей салат входив в меню на день народження чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні. Титульним стравою там була Баранина запечена в духовці . А салатики були «на розігріві»

складові

  • 300 г винограду «Молдова» або інший великий темний виноград.
  • 300 г винограду «Аркадія» або інший великий білий виноград.
  • 3-4 курячі грудки.
  • 200 г твердого пікантного сиру типу Гауда або Голландський.
  • 200 г твердого сиру з солодкувато-горіховим смаком типу Маасдам.
  • 200 г майонезу.
  • 1-2 чайні ложки пажитника грецького.
  • 1-2 чайні ложки чорного меленого перцю.
  • ¼ кавовій ложки гострого червоного перцю.
  • Листя будь-якого салату.

Покроковий рецепт салату з фото зробити не вдалося. Дуже поспішала, так як фотографування приготування баранини забрало багато часу і я не встигала. Але є просто непоганий репортаж. Перша серія! Мотор!

технологія приготування

  1. Куряче м'ясо відварити або підсмажити, але не пересушити! Особливо це стосується грудки - вона буде сухою і несмачною! Розібрати руками на волокна.
  2. Велике красиве блюдо будь-якої форми вистелити листям салату.
  3. Тепер трьом сир одного з сортів, закриваючи трохи салатні листя і всю внутрішність страви.
  4. Потім на тертий сир кладемо промитий і розрізаний на половинки виноград, видаливши кісточки - виноградинка до виноградинці.
  5. Наступний шар - розібрана на волокна курка. Злегка поливаємо все це спорудження майонезом - всуціль покриваємо, а саме поливає сіточкою, наприклад.
  6. Мелені спеції змішуємо все разом і посипаємо ними «перший поверх» салату.
  7. Тепер все повторюємо спочатку. Тільки використовуємо інший сир. Можна салат викладати всередині форми для торта, а можна просто викладати куполом, як це робила я.
  8. Викладаємо шари, поки продуктів не залишиться. Зверху купол посипаємо спеціями і змащуємо, ось тепер уже саме змащуємо, майонезом.
  9. Тепер починається найцікавіше - прикраса. Виноград на поверхню можна укладати спіраллю, смугами, колами, завитками - як душа бажає! У мене побажала ось так.

Салат з куркою і ананасом

Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю.

нам знадобляться

  • 4-5 штук курячих стегенець.
  • 200 г рису.
  • 4-5 штук яєць.
  • 1 баночка консервованої кукурудзи.
  • 300-350 грам ананасів з компоту.
  • 1 морква.
  • зелень петрушки.
  • Майонез.
  • Чорний мелений пеерц.
  • Каррі.
  • Майонез.

Як приготувати

  1. Курку відварити або обсмажити. Остудити і розрізати на невеликі шматочки.
  2. Рис відварити, промити холодною водою.
  3. Моркву відварити в «мундирі», остудити, почистити і нарізати маленькими кубиками.
  4. Ананаси порізати невеликими шматочками.
  5. Яйця відварити, охолодити і нарізати маленькими кубиками. У глибокій мисці перемішати курку, рис, ананаси, яйця, морква, кукурудзу без рідини. Заправити меленим перцем, карі, майонезом.
  6. Салат можна викласти в кришталевий або фарфоровий салатник і прикрасити по своєму смаку. Замість вареної курки можна використовувати копчену - теж буде смачно. Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Смачний і простий салат з пекінської капусти

компоненти салату

  • Кочан пекінської капусти (приблизно 1 кг).
  • 200 мл сметани.
  • 300 мл свіжого кефіру.
  • 3 столові ложки кетчупу або домашньої томатної сальси.
  • 1-2 столові ложки майонезу.
  • 1 столова ложка не гострою гірчиці.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю.
  • 1 чайна ложка цукру.
  • ¼ кавовій ложки солі

Салат на смак нагадує трохи Коул слоу з білокачанної капусти.

  1. Пекінську капусту порізати тонкими смужками. Цей момент мені ще вдалося сфотографувати.
  2. Капусту злегка полити оливковою олією. Тепер найвідповідальніший момент - будемо робити соус для салату. У миску налити кефір, покласти сметану, майонез, кетчуп або соус, гірчиць, цукор, сіль і все як слід збити виделкою, віником або блендером. Спробувати. Якщо чогось на вашу думку не вистачає - цукру, солі або інших інгредієнтів, то їх.
  3. Залити соус в красиву соусницю.
  4. Салат поливати за смаком соусом і їсти. Ви не уявляєте, як це смачно! Все спочатку дуже скептично ставляться до салату з пекінської капусти, але, після першої ложки, змінюють свою думку!

Салат оселедець під шубою з яблуком

Ця страва існує в незліченній кількості варіантів. Є у мене рецепт салату Оселедець під шубою з яйцем. Пропоную на ваш суд свій, з яблуком. Не кажу, що він - найкращий. Просто він - мій!

Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків

  • 1 оселедець.
  • 4-5 штук буряків дуже темного кольору.
  • 1 штука ріпчастої цибулі.
  • 4-5 штук невеликих яблук.
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю.
  • 1 чайна ложка меленого коріандру.
  • 1 столова ложка цукру.
  • 3 столові ложки винного оцту.
  • 200 г майонезу.
  • 1 столова ложка оливкової олії (можна замінити соняшниковим рафінованим)

Як готувати

  1. Буряк відварюємо в «мундирі» або запікаємо в духовці (див. Рецепт салат з буряка ).
  2. Охолоджуємо і натираємо на крупній тертці, заправляємо цукром і столовою ложкою оцту.
  3. Яблука очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
  4. Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо оцтом, залишаємо так на півгодинки.
  5. Оселедець звільняємо від кісток або просто використовуємо філе оселедця. Ріжемо оселедець тонкими пластинками, змішуємо з оливковою олією.
  6. На блюдо або в салатник (у мене був невеликий емальований лоток) кладемо шар буряка без рідини, потім шар оселедця, на неї - цибулю без маринаду, далі - терті яблука. Перчимо і посипаємо коріандром, промазуємо це все майонезом.
  7. Шари повторюємо, поки не закінчаться продукти. Верхній шар зазвичай - буряк і майонез. У мене вийшло ось так.

Запропоновані мною рецепти смачних святкових салатів на день народження випробувані безліч разів. Вони завжди користуються незмінним успіхом у моїх численних гостей, залучаючи своєю оригінальністю і відмінним смаком.

Якщо вам належить велике застілля, то рекомендую варені овочі для салату подрібнювати овочерізки. А, щоб виблискувати неземною красою перед гостями, раджу перед торжеством скористатися кремом з ефектом ботокса.

Нескінченний серіал салатів можна продовжувати і продовжувати! Придумуйте і пропонуйте і свої варіанти легких, нових, недорогих салатів на день народження. Всім поки і до нових зустрічей.

Завжди ваша

Ірина

Всі статті блогу

PS Мені дуже допомагають творити Ваші коментарі. Спасибі всім, хто коментує мої статті! Я сподіваюся, що у мене з'являться і нові коментатори. Щоб залишатися в курсі всіх подій на моєму блозі - отримуйте мої нові статті на ваш e-mail - підписуйтесь на розсилку. Будь ласка, поділіться рецептом в соціальних мережах.

Смачні салати на день народження

Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно. Благо, достаток продуктів на ринку і в супермаркетах - величезна. Кулінарні книги замінив Інтернет. Один клік мишкою - і нові рецепти салатів у Вас під рукою. От раніше на салатному фронті панував « Олів'є ».
Його шанобливо називали Салат (навіть без назви), стругали тазиками на все застілля і їли ще тиждень після торжества. Однак, і за часів «до Інтернету», що рівнозначно для багатьох «до Нашої ери», були гастрономічні художники. Вони складали зовсім незрівнянні і смачні салати на день народження. Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно

Якось раз ми з майбутнім чоловіком потрапили в гості до надзвичайної людини - художнику, поету і філософу. Звали його Гена. З ним була дружна наша подруга-художниця Люша Крестинского. Гені було років сорок. Ця цифра для мене, вісімнадцятирічної, позначала глибоку старість. Тоді я ще не знала, що по правді, це була тільки старість юності. Люша з Геною «зустрічалися» і збиралися одружитися. Заручини була призначена на Генин ДР.

Мама Гени, вихована на haute cuisine Олени Молоховец, твердо засвоїла - салат «Олів'є» роблять з рябчиків , А не з «докторської». Але де ж взяти рябчиків в 1979 році? Підключивши всю свою незвичайну фантазію, мила жінка наробила купу смачних салатів на день народження Гени з спартанського набору продуктів найближчого універсаму. На дружній вечері у вузькому колі син повинен був познайомити її зі своєю нареченою.

Ах, творчі люди не передбачувані! Гена з Люшей напередодні історичної події посварилися. Річ у тім Гена сказав, що Кано Масанобу набагато глибше Судзукі Харунобу! Люша роздратувався і навідріз відмовилася йти до вівтаря, тобто в ЗАГС, з таким типом! Мама засмутилася і пішла в гості до подруги. Гена, прийнявши на груди трохи «Арарату», запасеного з нагоди заручин, вирішив все ж гуляти. Чи не пропадати ж салатів!

Чи не пропадати ж салатів

Він сповістив гостей, що ДР ніхто не відміняв. Гості в складі: ми з Вовою, наші спільні друзі Валеріан, Вадик і Влад вирушили в гості до Гені. Дружина Вадика йти відмовилася з солідарності з Люшей - своєю кращою подругою. А мені було шкода Гену і я пішла.

Вечір видався чарівний! Гена читав вірші російською та японською, я співала романси, мій Вова заварював ароматну каву по-закарпатськи і вчив усіх пити коньяк. Влад недбало-віртуозно награвав на роялі джазові імпровізації, а Валеріан з блаженною посмішкою слухав всіх і періодично куняв.

Я трохи втомилася. Господар люб'язно постелив мені в кабінеті. Так, забула сказати, що Гена з мамою жили у великій квартирі сталінської споруди на Московському проспекті. Самі чудові, нові салати на день народження Гени були приготовлені майстерні рукою, і їх знищення продовжилося під музику Вівальді, але вже без мене. Хлопчики вгамувалися під ранок. Десь годині о сьомій повернулася з гостей мама - вони з подружкою засиділися, метро закрили і мости розвели. Довелося «чірікать» всю ніч, коли їмо смачний джем з полуниці і запиваючи його індійським чаєм.

Коли мама увійшла до вітальні, з нею мало не стався удар. На широкому дивані, що служив Гені ліжком, спали Гена і Вова. Поруч спали, міцно обнявшись, Вадим і Влад. Що їм снилося - знають тільки вони! Літня жінка здригнулася, взялася за серце і попленталася, ледве переставляючи ноги, в ванну. Там у неї в шафці зберігалися ліки. Бідна, вона не підозрювала ще, що контрольний постріл чекає її саме там!

Двері відчинилися і з ванної виплив Валеріан, благоухая духами «Може бути», з прилизаним мокрим волоссям і в її червоному китайському шовковому халаті з папугами! Валеріан при цьому млосно наспівував: «ВІН! Darling! »Почуття готові були залишити нещасну, і Валеріан підхопив її своїми міцними руками.

Метушня у ванній не розбудила молодих людей на дивані. Валеріану самому довелося віддуватися і пояснювати господині будинку, що вони все - цілком традиційної орієнтації. Просто коньяку їм вчора здалося мало. Посилили коньячним спиртом. Підступний напій і звалив їх на диван. Через деякий час ми всі вже сиділи за столом, сміялися і захоплювалися, які смачні салати на день народження Гени приготувала його мама. Виявилося, що на кухні ще й гаряче причаїлося - м'ясо в духовці . Ми про нього просто не знали. Інакше від буженини не залишилося б і сліду.

Рецепти тих далеких і смачних салатів я, звичайно, не знаю. Але можу Вам запропонувати пару з моєї скарбнички. Такі салатики хороші і на день народження, і на Новорічний стіл.

Зміст статті

Спочатку я приведу рецепти салатів на день народження, які я готую практично завжди на замовлення своїх домочадців.

Салат з виноградом і куркою

Цей салат входив   в меню на день народження   чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні Цей салат входив в меню на день народження чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні. Титульним стравою там була Баранина запечена в духовці . А салатики були «на розігріві»

інгредієнти

  • 300 г винограду «Молдова» або інший великий темний виноград.
  • 300 г винограду «Аркадія» або інший великий білий виноград.
  • 3-4 курячі грудки.
  • 200 г твердого пікантного сиру типу Гауда або Голландський.
  • 200 г твердого сиру з солодкувато-горіховим смаком типу Маасдам.
  • 200 г майонезу.
  • 1-2 чайні ложки пажитника грецького.
  • 1-2 чайні ложки чорного меленого перцю.
  • ¼ кавовій ложки гострого червоного перцю.
  • Листя будь-якого салату.

Покроковий рецепт салату з фото зробити не вдалося. Дуже поспішала, так як фотографування приготування баранини забрало багато часу і я не встигала. Але є просто непоганий репортаж. Перша серія! Мотор!

технологія приготування

  1. Куряче м'ясо відварити або підсмажити, але не пересушити! Особливо це стосується грудки - вона буде сухою і несмачною! Розібрати руками на волокна.
  2. Велике красиве блюдо будь-якої форми вистелити листям салату.
  3. Тепер трьом сир одного з сортів, закриваючи трохи салатні листя і всю внутрішність страви.
  4. Потім на тертий сир кладемо промитий і розрізаний на половинки виноград, видаливши кісточки - виноградинка до виноградинці.
  5. Наступний шар - розібрана на волокна курка. Злегка поливаємо все це спорудження майонезом - всуціль покриваємо, а саме поливає сіточкою, наприклад.
  6. Мелені спеції змішуємо все разом і посипаємо ними «перший поверх» салату.
  7. Тепер все повторюємо спочатку. Тільки використовуємо інший сир. Можна салат викладати всередині форми для торта, а можна просто викладати куполом, як це робила я.
  8. Викладаємо шари, поки продуктів не залишиться. Зверху купол посипаємо спеціями і змащуємо, ось тепер уже саме змащуємо, майонезом.
  9. Тепер починається найцікавіше - прикраса. Виноград на поверхню можна укладати спіраллю, смугами, колами, завитками - як душа бажає! У мене побажала ось так.

Салат з куркою і ананасом

Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю.

нам знадобляться

  • 4-5 штук курячих стегенець.
  • 200 г рису.
  • 4-5 штук яєць.
  • 1 баночка консервованої кукурудзи.
  • 300-350 грам ананасів з компоту.
  • 1 морква.
  • зелень петрушки.
  • Майонез.
  • Чорний мелений пеерц.
  • Каррі.
  • Майонез.

Як приготувати

  1. Курку відварити або обсмажити. Остудити і розрізати на невеликі шматочки.
  2. Рис відварити, промити холодною водою.
  3. Моркву відварити в «мундирі», остудити, почистити і нарізати маленькими кубиками.
  4. Ананаси порізати невеликими шматочками.
  5. Яйця відварити, охолодити і нарізати маленькими кубиками. У глибокій мисці перемішати курку, рис, ананаси, яйця, морква, кукурудзу без рідини. Заправити меленим перцем, карі, майонезом.
  6. Салат можна викласти в кришталевий або фарфоровий салатник і прикрасити по своєму смаку. Замість вареної курки можна використовувати копчену - теж буде смачно. Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Смачний і простий салат з пекінської капусти

компоненти салату

  • Кочан пекінської капусти (приблизно 1 кг).
  • 200 мл сметани.
  • 300 мл свіжого кефіру.
  • 3 столові ложки кетчупу або домашньої томатної сальси.
  • 1-2 столові ложки майонезу.
  • 1 столова ложка не гострою гірчиці.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю.
  • 1 чайна ложка цукру.
  • ¼ кавовій ложки солі

Салат на смак нагадує трохи Коул слоу з білокачанної капусти.

  1. Пекінську капусту порізати тонкими смужками. Цей момент мені ще вдалося сфотографувати.
  2. Капусту злегка полити оливковою олією. Тепер найвідповідальніший момент - будемо робити соус для салату. У миску налити кефір, покласти сметану, майонез, кетчуп або соус, гірчиць, цукор, сіль і все як слід збити виделкою, віником або блендером. Спробувати. Якщо чогось на вашу думку не вистачає - цукру, солі або інших інгредієнтів, то їх.
  3. Залити соус в красиву соусницю.
  4. Салат поливати за смаком соусом і їсти. Ви не уявляєте, як це смачно! Все спочатку дуже скептично ставляться до салату з пекінської капусти, але, після першої ложки, змінюють свою думку!

Салат оселедець під шубою з яблуком

Ця страва існує в незліченній кількості варіантів. Є у мене рецепт салату Оселедець під шубою з яйцем. Пропоную на ваш суд свій, з яблуком. Не кажу, що він - найкращий. Просто він - мій!

Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків

  • 1 оселедець.
  • 4-5 штук буряків дуже темного кольору.
  • 1 штука ріпчастої цибулі.
  • 4-5 штук невеликих яблук.
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю.
  • 1 чайна ложка меленого коріандру.
  • 1 столова ложка цукру.
  • 3 столові ложки винного оцту.
  • 200 г майонезу.
  • 1 столова ложка оливкової олії (можна замінити соняшниковим рафінованим)

Як готувати

  1. Буряк відварюємо в «мундирі» або запікаємо в духовці (див. Рецепт салат з буряка ).
  2. Охолоджуємо і натираємо на крупній тертці, заправляємо цукром і столовою ложкою оцту.
  3. Яблука очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
  4. Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо оцтом, залишаємо так на півгодинки.
  5. Оселедець звільняємо від кісток або просто використовуємо філе оселедця. Ріжемо оселедець тонкими пластинками, змішуємо з оливковою олією.
  6. На блюдо або в салатник (у мене був невеликий емальований лоток) кладемо шар буряка без рідини, потім шар оселедця, на неї - цибулю без маринаду, далі - терті яблука. Перчимо і посипаємо коріандром, промазуємо це все майонезом.
  7. Шари повторюємо, поки не закінчаться продукти. Верхній шар зазвичай - буряк і майонез. У мене вийшло ось так.

Запропоновані мною рецепти смачних святкових салатів на день народження випробувані безліч разів. Вони завжди користуються незмінним успіхом у моїх численних гостей, залучаючи своєю оригінальністю і відмінним смаком.

Якщо вам належить велике застілля, то рекомендую варені овочі для салату подрібнювати овочерізки. А, щоб виблискувати неземною красою перед гостями, раджу перед торжеством скористатися кремом з ефектом ботокса.

Нескінченний серіал салатів можна продовжувати і продовжувати! Придумуйте і пропонуйте і свої варіанти легких, нових, недорогих салатів на день народження. Всім поки і до нових зустрічей.

Завжди ваша

Ірина

Всі статті блогу

PS Мені дуже допомагають творити Ваші коментарі. Спасибі всім, хто коментує мої статті! Я сподіваюся, що у мене з'являться і нові коментатори. Щоб залишатися в курсі всіх подій на моєму блозі - отримуйте мої нові статті на ваш e-mail - підписуйтесь на розсилку. Будь ласка, поділіться рецептом в соціальних мережах.

Смачні салати на день народження

Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно. Благо, достаток продуктів на ринку і в супермаркетах - величезна. Кулінарні книги замінив Інтернет. Один клік мишкою - і нові рецепти салатів у Вас під рукою. От раніше на салатному фронті панував « Олів'є ».
Його шанобливо називали Салат (навіть без назви), стругали тазиками на все застілля і їли ще тиждень після торжества. Однак, і за часів «до Інтернету», що рівнозначно для багатьох «до Нашої ери», були гастрономічні художники. Вони складали зовсім незрівнянні і смачні салати на день народження. Святковий салати ми готуємо особливо завзято і ретельно

Якось раз ми з майбутнім чоловіком потрапили в гості до надзвичайної людини - художнику, поету і філософу. Звали його Гена. З ним була дружна наша подруга-художниця Люша Крестинского. Гені було років сорок. Ця цифра для мене, вісімнадцятирічної, позначала глибоку старість. Тоді я ще не знала, що по правді, це була тільки старість юності. Люша з Геною «зустрічалися» і збиралися одружитися. Заручини була призначена на Генин ДР.

Мама Гени, вихована на haute cuisine Олени Молоховец, твердо засвоїла - салат «Олів'є» роблять з рябчиків , А не з «докторської». Але де ж взяти рябчиків в 1979 році? Підключивши всю свою незвичайну фантазію, мила жінка наробила купу смачних салатів на день народження Гени з спартанського набору продуктів найближчого універсаму. На дружній вечері у вузькому колі син повинен був познайомити її зі своєю нареченою.

Ах, творчі люди не передбачувані! Гена з Люшей напередодні історичної події посварилися. Річ у тім Гена сказав, що Кано Масанобу набагато глибше Судзукі Харунобу! Люша роздратувався і навідріз відмовилася йти до вівтаря, тобто в ЗАГС, з таким типом! Мама засмутилася і пішла в гості до подруги. Гена, прийнявши на груди трохи «Арарату», запасеного з нагоди заручин, вирішив все ж гуляти. Чи не пропадати ж салатів!

Чи не пропадати ж салатів

Він сповістив гостей, що ДР ніхто не відміняв. Гості в складі: ми з Вовою, наші спільні друзі Валеріан, Вадик і Влад вирушили в гості до Гені. Дружина Вадика йти відмовилася з солідарності з Люшей - своєю кращою подругою. А мені було шкода Гену і я пішла.

Вечір видався чарівний! Гена читав вірші російською та японською, я співала романси, мій Вова заварював ароматну каву по-закарпатськи і вчив усіх пити коньяк. Влад недбало-віртуозно награвав на роялі джазові імпровізації, а Валеріан з блаженною посмішкою слухав всіх і періодично куняв.

Я трохи втомилася. Господар люб'язно постелив мені в кабінеті. Так, забула сказати, що Гена з мамою жили у великій квартирі сталінської споруди на Московському проспекті. Самі чудові, нові салати на день народження Гени були приготовлені майстерні рукою, і їх знищення продовжилося під музику Вівальді, але вже без мене. Хлопчики вгамувалися під ранок. Десь годині о сьомій повернулася з гостей мама - вони з подружкою засиділися, метро закрили і мости розвели. Довелося «чірікать» всю ніч, коли їмо смачний джем з полуниці і запиваючи його індійським чаєм.

Коли мама увійшла до вітальні, з нею мало не стався удар. На широкому дивані, що служив Гені ліжком, спали Гена і Вова. Поруч спали, міцно обнявшись, Вадим і Влад. Що їм снилося - знають тільки вони! Літня жінка здригнулася, взялася за серце і попленталася, ледве переставляючи ноги, в ванну. Там у неї в шафці зберігалися ліки. Бідна, вона не підозрювала ще, що контрольний постріл чекає її саме там!

Двері відчинилися і з ванної виплив Валеріан, благоухая духами «Може бути», з прилизаним мокрим волоссям і в її червоному китайському шовковому халаті з папугами! Валеріан при цьому млосно наспівував: «ВІН! Darling! »Почуття готові були залишити нещасну, і Валеріан підхопив її своїми міцними руками.

Метушня у ванній не розбудила молодих людей на дивані. Валеріану самому довелося віддуватися і пояснювати господині будинку, що вони все - цілком традиційної орієнтації. Просто коньяку їм вчора здалося мало. Посилили коньячним спиртом. Підступний напій і звалив їх на диван. Через деякий час ми всі вже сиділи за столом, сміялися і захоплювалися, які смачні салати на день народження Гени приготувала його мама. Виявилося, що на кухні ще й гаряче причаїлося - м'ясо в духовці . Ми про нього просто не знали. Інакше від буженини не залишилося б і сліду.

Рецепти тих далеких і смачних салатів я, звичайно, не знаю. Але можу Вам запропонувати пару з моєї скарбнички. Такі салатики хороші і на день народження, і на Новорічний стіл.

Зміст статті

Спочатку я приведу рецепти салатів на день народження, які я готую практично завжди на замовлення своїх домочадців.

Салат з виноградом і куркою

Цей салат входив   в меню на день народження   чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні Цей салат входив в меню на день народження чоловіка, який мій Вова відзначав в сауні. Титульним стравою там була Баранина запечена в духовці . А салатики були «на розігріві»

інгредієнти

  • 300 г винограду «Молдова» або інший великий темний виноград.
  • 300 г винограду «Аркадія» або інший великий білий виноград.
  • 3-4 курячі грудки.
  • 200 г твердого пікантного сиру типу Гауда або Голландський.
  • 200 г твердого сиру з солодкувато-горіховим смаком типу Маасдам.
  • 200 г майонезу.
  • 1-2 чайні ложки пажитника грецького.
  • 1-2 чайні ложки чорного меленого перцю.
  • ¼ кавовій ложки гострого червоного перцю.
  • Листя будь-якого салату.

Покроковий рецепт салату з фото зробити не вдалося. Дуже поспішала, так як фотографування приготування баранини забрало багато часу і я не встигала. Але є просто непоганий репортаж. Перша серія! Мотор!

технологія приготування

  1. Куряче м'ясо відварити або підсмажити, але не пересушити! Особливо це стосується грудки - вона буде сухою і несмачною! Розібрати руками на волокна.
  2. Велике красиве блюдо будь-якої форми вистелити листям салату.
  3. Тепер трьом сир одного з сортів, закриваючи трохи салатні листя і всю внутрішність страви.
  4. Потім на тертий сир кладемо промитий і розрізаний на половинки виноград, видаливши кісточки - виноградинка до виноградинці.
  5. Наступний шар - розібрана на волокна курка. Злегка поливаємо все це спорудження майонезом - всуціль покриваємо, а саме поливає сіточкою, наприклад.
  6. Мелені спеції змішуємо все разом і посипаємо ними «перший поверх» салату.
  7. Тепер все повторюємо спочатку. Тільки використовуємо інший сир. Можна салат викладати всередині форми для торта, а можна просто викладати куполом, як це робила я.
  8. Викладаємо шари, поки продуктів не залишиться. Зверху купол посипаємо спеціями і змащуємо, ось тепер уже саме змащуємо, майонезом.
  9. Тепер починається найцікавіше - прикраса. Виноград на поверхню можна укладати спіраллю, смугами, колами, завитками - як душа бажає! У мене побажала ось так.

Салат з куркою і ананасом

Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю Це простий і недорогий салат користується у нас незмінною популярністю.

нам знадобляться

  • 4-5 штук курячих стегенець.
  • 200 г рису.
  • 4-5 штук яєць.
  • 1 баночка консервованої кукурудзи.
  • 300-350 грам ананасів з компоту.
  • 1 морква.
  • зелень петрушки.
  • Майонез.
  • Чорний мелений пеерц.
  • Каррі.
  • Майонез.

Як приготувати

  1. Курку відварити або обсмажити. Остудити і розрізати на невеликі шматочки.
  2. Рис відварити, промити холодною водою.
  3. Моркву відварити в «мундирі», остудити, почистити і нарізати маленькими кубиками.
  4. Ананаси порізати невеликими шматочками.
  5. Яйця відварити, охолодити і нарізати маленькими кубиками. У глибокій мисці перемішати курку, рис, ананаси, яйця, морква, кукурудзу без рідини. Заправити меленим перцем, карі, майонезом.
  6. Салат можна викласти в кришталевий або фарфоровий салатник і прикрасити по своєму смаку. Замість вареної курки можна використовувати копчену - теж буде смачно. Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Я виклала салат на блюдо куполом і прикрасила ось так:

Смачний і простий салат з пекінської капусти

компоненти салату

  • Кочан пекінської капусти (приблизно 1 кг).
  • 200 мл сметани.
  • 300 мл свіжого кефіру.
  • 3 столові ложки кетчупу або домашньої томатної сальси.
  • 1-2 столові ложки майонезу.
  • 1 столова ложка не гострою гірчиці.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю.
  • 1 чайна ложка цукру.
  • ¼ кавовій ложки солі

Салат на смак нагадує трохи Коул слоу з білокачанної капусти.

  1. Пекінську капусту порізати тонкими смужками. Цей момент мені ще вдалося сфотографувати.
  2. Капусту злегка полити оливковою олією. Тепер найвідповідальніший момент - будемо робити соус для салату. У миску налити кефір, покласти сметану, майонез, кетчуп або соус, гірчиць, цукор, сіль і все як слід збити виделкою, віником або блендером. Спробувати. Якщо чогось на вашу думку не вистачає - цукру, солі або інших інгредієнтів, то їх.
  3. Залити соус в красиву соусницю.
  4. Салат поливати за смаком соусом і їсти. Ви не уявляєте, як це смачно! Все спочатку дуже скептично ставляться до салату з пекінської капусти, але, після першої ложки, змінюють свою думку!

Салат оселедець під шубою з яблуком

Ця страва існує в незліченній кількості варіантів. Є у мене рецепт салату Оселедець під шубою з яйцем. Пропоную на ваш суд свій, з яблуком. Не кажу, що він - найкращий. Просто він - мій!

Нам знадобляться на компанію з 8 голодних чоловіків

  • 1 оселедець.
  • 4-5 штук буряків дуже темного кольору.
  • 1 штука ріпчастої цибулі.
  • 4-5 штук невеликих яблук.
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю.
  • 1 чайна ложка меленого коріандру.
  • 1 столова ложка цукру.
  • 3 столові ложки винного оцту.
  • 200 г майонезу.
  • 1 столова ложка оливкової олії (можна замінити соняшниковим рафінованим)

Як готувати

  1. Буряк відварюємо в «мундирі» або запікаємо в духовці (див. Рецепт салат з буряка ).
  2. Охолоджуємо і натираємо на крупній тертці, заправляємо цукром і столовою ложкою оцту.
  3. Яблука очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
  4. Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо оцтом, залишаємо так на півгодинки.
  5. Оселедець звільняємо від кісток або просто використовуємо філе оселедця. Ріжемо оселедець тонкими пластинками, змішуємо з оливковою олією.
  6. На блюдо або в салатник (у мене був невеликий емальований лоток) кладемо шар буряка без рідини, потім шар оселедця, на неї - цибулю без маринаду, далі - терті яблука. Перчимо і посипаємо коріандром, промазуємо це все майонезом.
  7. Шари повторюємо, поки не закінчаться продукти. Верхній шар зазвичай - буряк і майонез. У мене вийшло ось так.

Запропоновані мною рецепти смачних святкових салатів на день народження випробувані безліч разів. Вони завжди користуються незмінним успіхом у моїх численних гостей, залучаючи своєю оригінальністю і відмінним смаком.

Якщо вам належить велике застілля, то рекомендую варені овочі для салату подрібнювати овочерізки. А, щоб виблискувати неземною красою перед гостями, раджу перед торжеством скористатися кремом з ефектом ботокса.

Нескінченний серіал салатів можна продовжувати і продовжувати! Придумуйте і пропонуйте і свої варіанти легких, нових, недорогих салатів на день народження. Всім поки і до нових зустрічей.

Завжди ваша

Ірина

Всі статті блогу

PS Мені дуже допомагають творити Ваші коментарі. Спасибі всім, хто коментує мої статті! Я сподіваюся, що у мене з'являться і нові коментатори. Щоб залишатися в курсі всіх подій на моєму блозі - отримуйте мої нові статті на ваш e-mail - підписуйтесь на розсилку. Будь ласка, поділіться рецептом в соціальних мережах.

Але де ж взяти рябчиків в 1979 році?
Але де ж взяти рябчиків в 1979 році?
Але де ж взяти рябчиків в 1979 році?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью