1. Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві Історія вживання яловичини
2. Чи корисна запечена яловичина
3. Інгредієнти для яловичини в духовці
4. Схожі рецепти
5. Чи корисна запечена яловичина
6. Інгредієнти для яловичини в духовці
7. Схожі рецепти
8. Чи корисна запечена яловичина
9. Інгредієнти для яловичини в духовці
10. Схожі рецепти
11. Чи корисна запечена яловичина
12. Інгредієнти для яловичини в духовці
13. Схожі рецепти
14. Чи корисна запечена яловичина
15. Інгредієнти для яловичини в духовці

Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві

Історія вживання яловичини

Слово «яловичина» має давньослов'янські коріння, воно означає «велика рогата худоба». А, власне, значення «м'ясо» це слово набуло тільки два-три століття тому. На сьогоднішній день можна нарахувати близько сотні порід великої рогатої худоби. Кажуть, що весь великий і рогата худоба походить від дикого бика. Він був приручений і одомашнений людиною приблизно 7000 років тому.

Відомо, що яловичину в їжу вживали ще стародавні греки і древні римляни. Правда, в той час цей продукт мав славу делікатесом. На Русі, до речі, теж вживали яловиче м'ясо з найдавніших часів. Його готували на гарячому камінні. Скіфи запікали яловичі шматки в золі. Раніше на Русі худоба забивали як жертвопринесення. Але коли люди прийняли християнство, відійшовши від язичництва, вони вважали за краще м'ясо в тому числі яловиче вегетаріанства. Правда, запікання яловичини в духовці їм тоді ще не було знайоме.

Що стосується соєвого соусу, то він, як один з найважливіших компонентів азіатської кухні, з'явився в Китаї задовго до нашої ери. Пізніше соус поширився по Східній, а також Південно-Східної Азії. Цю приправу в Стародавньому Китаї готували з ферментованої риби, додаючи соєві боби. Згодом вона і перетворилася в соєвий соус. внаслідок Ост-Індської компанії в 1737-му році в Нідерланди доставили 35 великих бочок соєвого соусу. Він поширився по Європі, а Людовик XIV навіть називав його «чорним золотом». Сьогодні ХозОбоз пропонує з'єднати яловичину і соєвий соус, і це буде чудова і соковита яловичина в духовці.

Чи корисна запечена яловичина

Незважаючи на те, що яловиче м'ясо досить калорійно, воно дуже корисно для нормальної роботи нашого організму. Воно багате амінокислотами і білками, мінеральними речовинами (і цинком в тому числі), а насичення після його вживання відбувається швидше, ніж від інших продуктів. Яловичина нейтралізує соляну кислоту і інші подразники, які містяться в шлунковому соку. Саме так в кишечнику і шлунку нормалізується кислотність. Тому яловичина, запечена в духовці і божественно смачна, і корисна. А приготуємо ми її за рецептом нечуваної простоти, але в той же час незвичайного.

Інгредієнти для яловичини в духовці

• Яловичий биток - 1,5 кг
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Оливкова олія - ​​6 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Чорний перець - ¼ ч. Л.
• Суміш сушених трав (орегано, петрушка, базилік, чебрець, коріандр) - 1 ч. Л.

Запікання в духовці яловичини

1. Часник тиснемо в спеціальній мармуровій ступці. Якщо такої немає, можете на обробну дошку розкласти зубчики часнику, накрити харчовою плівкою і відбити.

   Роздавите часник або відбийте молоточком

2. Перекладаємо часникову масу в окремий посуд.

   Роздавлений часник перекладіть в окрему тарілку

3. Додаємо соєвий соус.

   Залийте часник соєвим соусом

4. Додаємо сіль.

   потім посоліть

5. Додаємо оливкову олію і перець.

   Додайте в часникову суміш оливкову олію і поперчіть

6. Додаємо суміш сушених трав. Необов'язково використовувати всі ті, які рекомендує ХозОбоз. Цілком можна обмежитися двома-трьома найменуваннями. Але, зрозуміло, що чим більше трав, тим багатшим і більш насиченим смак вийде у нашого страви.

   Додайте трави і інші спеції в суміш для яловичини в духовці

7. Все ретельно перемішуємо.

   Добре розмішайте до розчинення солі

8. Готуємо наш яловичий биток. Моєму його і насухо витираємо паперовими рушниками або серветками. Повірте, це буде чудова яловичина в духовці, рецепти приготування якої бувають різними, але ми зупинилися на цьому.

   Гарненько промийте яловиче м'ясо і дайте воді стекти

9. Викладаємо маринад на м'ясо.

   Полийте яловичину часниковим маринадом

10. Рівномірно розподіляємо маринад по шматку м'яса. Закриваємо харчовою плівкою або кришкою посуд і залишаємо м'ясо маринуватися як мінімум 2 години, а ще краще - 4 години.

    Добре натріть м'ясо маринадом і залиште маринуватися на 2-4 години

11. Розміщуємо м'ясо в рукав для запікання. Потім - в духовку на 2 години. Справа в тому, що приготування яловичини в духовці займає трохи більше часу, ніж свинини. Духовка вже має бути розігріта до 200 ° С. До речі, це цілком може бути і яловичина в духовці у фользі, для цього замість рукава використовуємо фольгу. Але рукав все-таки краще, оскільки в ньому вже є готові отвори для виходу пари. Тому у нас сьогодні саме яловичина в духовці в рукаві.

    Коли яловичина добре промаринуется, запакуйте її в рукав і відправляйте в розігріту духовку

12. В результаті отримуємо соковите, м'яке і смачне м'ясо! Ось така у нас яловичина в духовці, фото говорить саме ща себе.

    Ось таку красу ми дістали з нашої духовки на кухні Хозобоза. Яловичина вдалася на славу

Отже, як приготувати яловичину в духовці, та ще в соєвому соусі, ви вже знаєте. Як і те, що це не просто смачна яловичина в духовці, а дуже-дуже смачна! На свій розсуд ви можете варіювати кількість пряних трав в рецепті, але, в будь-якому випадку, навіть якщо це буде два-три найменування, нам все одно потрібна 1 чайна ложка суміші. До речі, можете використовувати вже готові суміші, які можна придбай в будь-якому супермаркеті.

Схожі рецепти

Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві

Історія вживання яловичини

Слово «яловичина» має давньослов'янські коріння, воно означає «велика рогата худоба». А, власне, значення «м'ясо» це слово набуло тільки два-три століття тому. На сьогоднішній день можна нарахувати близько сотні порід великої рогатої худоби. Кажуть, що весь великий і рогата худоба походить від дикого бика. Він був приручений і одомашнений людиною приблизно 7000 років тому.

Відомо, що яловичину в їжу вживали ще стародавні греки і древні римляни. Правда, в той час цей продукт мав славу делікатесом. На Русі, до речі, теж вживали яловиче м'ясо з найдавніших часів. Його готували на гарячому камінні. Скіфи запікали яловичі шматки в золі. Раніше на Русі худоба забивали як жертвопринесення. Але коли люди прийняли християнство, відійшовши від язичництва, вони вважали за краще м'ясо в тому числі яловиче вегетаріанства. Правда, запікання яловичини в духовці їм тоді ще не було знайоме.

Що стосується соєвого соусу, то він, як один з найважливіших компонентів азіатської кухні, з'явився в Китаї задовго до нашої ери. Пізніше соус поширився по Східній, а також Південно-Східної Азії. Цю приправу в Стародавньому Китаї готували з ферментованої риби, додаючи соєві боби. Згодом вона і перетворилася в соєвий соус. внаслідок Ост-Індської компанії в 1737-му році в Нідерланди доставили 35 великих бочок соєвого соусу. Він поширився по Європі, а Людовик XIV навіть називав його «чорним золотом». Сьогодні ХозОбоз пропонує з'єднати яловичину і соєвий соус, і це буде чудова і соковита яловичина в духовці.

Чи корисна запечена яловичина

Незважаючи на те, що яловиче м'ясо досить калорійно, воно дуже корисно для нормальної роботи нашого організму. Воно багате амінокислотами і білками, мінеральними речовинами (і цинком в тому числі), а насичення після його вживання відбувається швидше, ніж від інших продуктів. Яловичина нейтралізує соляну кислоту і інші подразники, які містяться в шлунковому соку. Саме так в кишечнику і шлунку нормалізується кислотність. Тому яловичина, запечена в духовці і божественно смачна, і корисна. А приготуємо ми її за рецептом нечуваної простоти, але в той же час незвичайного.

Інгредієнти для яловичини в духовці

• Яловичий биток - 1,5 кг
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Оливкова олія - ​​6 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Чорний перець - ¼ ч. Л.
• Суміш сушених трав (орегано, петрушка, базилік, чебрець, коріандр) - 1 ч. Л.

Запікання в духовці яловичини

1. Часник тиснемо в спеціальній мармуровій ступці. Якщо такої немає, можете на обробну дошку розкласти зубчики часнику, накрити харчовою плівкою і відбити.

   Роздавите часник або відбийте молоточком

2. Перекладаємо часникову масу в окремий посуд.

   Роздавлений часник перекладіть в окрему тарілку

3. Додаємо соєвий соус.

   Залийте часник соєвим соусом

4. Додаємо сіль.

   потім посоліть

5. Додаємо оливкову олію і перець.

   Додайте в часникову суміш оливкову олію і поперчіть

6. Додаємо суміш сушених трав. Необов'язково використовувати всі ті, які рекомендує ХозОбоз. Цілком можна обмежитися двома-трьома найменуваннями. Але, зрозуміло, що чим більше трав, тим багатшим і більш насиченим смак вийде у нашого страви.

   Додайте трави і інші спеції в суміш для яловичини в духовці

7. Все ретельно перемішуємо.

   Добре розмішайте до розчинення солі

8. Готуємо наш яловичий биток. Моєму його і насухо витираємо паперовими рушниками або серветками. Повірте, це буде чудова яловичина в духовці, рецепти приготування якої бувають різними, але ми зупинилися на цьому.

   Гарненько промийте яловиче м'ясо і дайте воді стекти

9. Викладаємо маринад на м'ясо.

   Полийте яловичину часниковим маринадом

10. Рівномірно розподіляємо маринад по шматку м'яса. Закриваємо харчовою плівкою або кришкою посуд і залишаємо м'ясо маринуватися як мінімум 2 години, а ще краще - 4 години.

    Добре натріть м'ясо маринадом і залиште маринуватися на 2-4 години

11. Розміщуємо м'ясо в рукав для запікання. Потім - в духовку на 2 години. Справа в тому, що приготування яловичини в духовці займає трохи більше часу, ніж свинини. Духовка вже має бути розігріта до 200 ° С. До речі, це цілком може бути і яловичина в духовці у фользі, для цього замість рукава використовуємо фольгу. Але рукав все-таки краще, оскільки в ньому вже є готові отвори для виходу пари. Тому у нас сьогодні саме яловичина в духовці в рукаві.

    Коли яловичина добре промаринуется, запакуйте її в рукав і відправляйте в розігріту духовку

12. В результаті отримуємо соковите, м'яке і смачне м'ясо! Ось така у нас яловичина в духовці, фото говорить саме ща себе.

    Ось таку красу ми дістали з нашої духовки на кухні Хозобоза. Яловичина вдалася на славу

Отже, як приготувати яловичину в духовці, та ще в соєвому соусі, ви вже знаєте. Як і те, що це не просто смачна яловичина в духовці, а дуже-дуже смачна! На свій розсуд ви можете варіювати кількість пряних трав в рецепті, але, в будь-якому випадку, навіть якщо це буде два-три найменування, нам все одно потрібна 1 чайна ложка суміші. До речі, можете використовувати вже готові суміші, які можна придбай в будь-якому супермаркеті.

Схожі рецепти

Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві

Історія вживання яловичини

Слово «яловичина» має давньослов'янські коріння, воно означає «велика рогата худоба». А, власне, значення «м'ясо» це слово набуло тільки два-три століття тому. На сьогоднішній день можна нарахувати близько сотні порід великої рогатої худоби. Кажуть, що весь великий і рогата худоба походить від дикого бика. Він був приручений і одомашнений людиною приблизно 7000 років тому.

Відомо, що яловичину в їжу вживали ще стародавні греки і древні римляни. Правда, в той час цей продукт мав славу делікатесом. На Русі, до речі, теж вживали яловиче м'ясо з найдавніших часів. Його готували на гарячому камінні. Скіфи запікали яловичі шматки в золі. Раніше на Русі худоба забивали як жертвопринесення. Але коли люди прийняли християнство, відійшовши від язичництва, вони вважали за краще м'ясо в тому числі яловиче вегетаріанства. Правда, запікання яловичини в духовці їм тоді ще не було знайоме.

Що стосується соєвого соусу, то він, як один з найважливіших компонентів азіатської кухні, з'явився в Китаї задовго до нашої ери. Пізніше соус поширився по Східній, а також Південно-Східної Азії. Цю приправу в Стародавньому Китаї готували з ферментованої риби, додаючи соєві боби. Згодом вона і перетворилася в соєвий соус. внаслідок Ост-Індської компанії в 1737-му році в Нідерланди доставили 35 великих бочок соєвого соусу. Він поширився по Європі, а Людовик XIV навіть називав його «чорним золотом». Сьогодні ХозОбоз пропонує з'єднати яловичину і соєвий соус, і це буде чудова і соковита яловичина в духовці.

Чи корисна запечена яловичина

Незважаючи на те, що яловиче м'ясо досить калорійно, воно дуже корисно для нормальної роботи нашого організму. Воно багате амінокислотами і білками, мінеральними речовинами (і цинком в тому числі), а насичення після його вживання відбувається швидше, ніж від інших продуктів. Яловичина нейтралізує соляну кислоту і інші подразники, які містяться в шлунковому соку. Саме так в кишечнику і шлунку нормалізується кислотність. Тому яловичина, запечена в духовці і божественно смачна, і корисна. А приготуємо ми її за рецептом нечуваної простоти, але в той же час незвичайного.

Інгредієнти для яловичини в духовці

• Яловичий биток - 1,5 кг
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Оливкова олія - ​​6 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Чорний перець - ¼ ч. Л.
• Суміш сушених трав (орегано, петрушка, базилік, чебрець, коріандр) - 1 ч. Л.

Запікання в духовці яловичини

1. Часник тиснемо в спеціальній мармуровій ступці. Якщо такої немає, можете на обробну дошку розкласти зубчики часнику, накрити харчовою плівкою і відбити.

   Роздавите часник або відбийте молоточком

2. Перекладаємо часникову масу в окремий посуд.

   Роздавлений часник перекладіть в окрему тарілку

3. Додаємо соєвий соус.

   Залийте часник соєвим соусом

4. Додаємо сіль.

   потім посоліть

5. Додаємо оливкову олію і перець.

   Додайте в часникову суміш оливкову олію і поперчіть

6. Додаємо суміш сушених трав. Необов'язково використовувати всі ті, які рекомендує ХозОбоз. Цілком можна обмежитися двома-трьома найменуваннями. Але, зрозуміло, що чим більше трав, тим багатшим і більш насиченим смак вийде у нашого страви.

   Додайте трави і інші спеції в суміш для яловичини в духовці

7. Все ретельно перемішуємо.

   Добре розмішайте до розчинення солі

8. Готуємо наш яловичий биток. Моєму його і насухо витираємо паперовими рушниками або серветками. Повірте, це буде чудова яловичина в духовці, рецепти приготування якої бувають різними, але ми зупинилися на цьому.

   Гарненько промийте яловиче м'ясо і дайте воді стекти

9. Викладаємо маринад на м'ясо.

   Полийте яловичину часниковим маринадом

10. Рівномірно розподіляємо маринад по шматку м'яса. Закриваємо харчовою плівкою або кришкою посуд і залишаємо м'ясо маринуватися як мінімум 2 години, а ще краще - 4 години.

    Добре натріть м'ясо маринадом і залиште маринуватися на 2-4 години

11. Розміщуємо м'ясо в рукав для запікання. Потім - в духовку на 2 години. Справа в тому, що приготування яловичини в духовці займає трохи більше часу, ніж свинини. Духовка вже має бути розігріта до 200 ° С. До речі, це цілком може бути і яловичина в духовці у фользі, для цього замість рукава використовуємо фольгу. Але рукав все-таки краще, оскільки в ньому вже є готові отвори для виходу пари. Тому у нас сьогодні саме яловичина в духовці в рукаві.

    Коли яловичина добре промаринуется, запакуйте її в рукав і відправляйте в розігріту духовку

12. В результаті отримуємо соковите, м'яке і смачне м'ясо! Ось така у нас яловичина в духовці, фото говорить саме ща себе.

    Ось таку красу ми дістали з нашої духовки на кухні Хозобоза. Яловичина вдалася на славу

Отже, як приготувати яловичину в духовці, та ще в соєвому соусі, ви вже знаєте. Як і те, що це не просто смачна яловичина в духовці, а дуже-дуже смачна! На свій розсуд ви можете варіювати кількість пряних трав в рецепті, але, в будь-якому випадку, навіть якщо це буде два-три найменування, нам все одно потрібна 1 чайна ложка суміші. До речі, можете використовувати вже готові суміші, які можна придбай в будь-якому супермаркеті.

Схожі рецепти

Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві

Історія вживання яловичини

Слово «яловичина» має давньослов'янські коріння, воно означає «велика рогата худоба». А, власне, значення «м'ясо» це слово набуло тільки два-три століття тому. На сьогоднішній день можна нарахувати близько сотні порід великої рогатої худоби. Кажуть, що весь великий і рогата худоба походить від дикого бика. Він був приручений і одомашнений людиною приблизно 7000 років тому.

Відомо, що яловичину в їжу вживали ще стародавні греки і древні римляни. Правда, в той час цей продукт мав славу делікатесом. На Русі, до речі, теж вживали яловиче м'ясо з найдавніших часів. Його готували на гарячому камінні. Скіфи запікали яловичі шматки в золі. Раніше на Русі худоба забивали як жертвопринесення. Але коли люди прийняли християнство, відійшовши від язичництва, вони вважали за краще м'ясо в тому числі яловиче вегетаріанства. Правда, запікання яловичини в духовці їм тоді ще не було знайоме.

Що стосується соєвого соусу, то він, як один з найважливіших компонентів азіатської кухні, з'явився в Китаї задовго до нашої ери. Пізніше соус поширився по Східній, а також Південно-Східної Азії. Цю приправу в Стародавньому Китаї готували з ферментованої риби, додаючи соєві боби. Згодом вона і перетворилася в соєвий соус. внаслідок Ост-Індської компанії в 1737-му році в Нідерланди доставили 35 великих бочок соєвого соусу. Він поширився по Європі, а Людовик XIV навіть називав його «чорним золотом». Сьогодні ХозОбоз пропонує з'єднати яловичину і соєвий соус, і це буде чудова і соковита яловичина в духовці.

Чи корисна запечена яловичина

Незважаючи на те, що яловиче м'ясо досить калорійно, воно дуже корисно для нормальної роботи нашого організму. Воно багате амінокислотами і білками, мінеральними речовинами (і цинком в тому числі), а насичення після його вживання відбувається швидше, ніж від інших продуктів. Яловичина нейтралізує соляну кислоту і інші подразники, які містяться в шлунковому соку. Саме так в кишечнику і шлунку нормалізується кислотність. Тому яловичина, запечена в духовці і божественно смачна, і корисна. А приготуємо ми її за рецептом нечуваної простоти, але в той же час незвичайного.

Інгредієнти для яловичини в духовці

• Яловичий биток - 1,5 кг
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Оливкова олія - ​​6 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Чорний перець - ¼ ч. Л.
• Суміш сушених трав (орегано, петрушка, базилік, чебрець, коріандр) - 1 ч. Л.

Запікання в духовці яловичини

1. Часник тиснемо в спеціальній мармуровій ступці. Якщо такої немає, можете на обробну дошку розкласти зубчики часнику, накрити харчовою плівкою і відбити.

   Роздавите часник або відбийте молоточком

2. Перекладаємо часникову масу в окремий посуд.

   Роздавлений часник перекладіть в окрему тарілку

3. Додаємо соєвий соус.

   Залийте часник соєвим соусом

4. Додаємо сіль.

   потім посоліть

5. Додаємо оливкову олію і перець.

   Додайте в часникову суміш оливкову олію і поперчіть

6. Додаємо суміш сушених трав. Необов'язково використовувати всі ті, які рекомендує ХозОбоз. Цілком можна обмежитися двома-трьома найменуваннями. Але, зрозуміло, що чим більше трав, тим багатшим і більш насиченим смак вийде у нашого страви.

   Додайте трави і інші спеції в суміш для яловичини в духовці

7. Все ретельно перемішуємо.

   Добре розмішайте до розчинення солі

8. Готуємо наш яловичий биток. Моєму його і насухо витираємо паперовими рушниками або серветками. Повірте, це буде чудова яловичина в духовці, рецепти приготування якої бувають різними, але ми зупинилися на цьому.

   Гарненько промийте яловиче м'ясо і дайте воді стекти

9. Викладаємо маринад на м'ясо.

   Полийте яловичину часниковим маринадом

10. Рівномірно розподіляємо маринад по шматку м'яса. Закриваємо харчовою плівкою або кришкою посуд і залишаємо м'ясо маринуватися як мінімум 2 години, а ще краще - 4 години.

    Добре натріть м'ясо маринадом і залиште маринуватися на 2-4 години

11. Розміщуємо м'ясо в рукав для запікання. Потім - в духовку на 2 години. Справа в тому, що приготування яловичини в духовці займає трохи більше часу, ніж свинини. Духовка вже має бути розігріта до 200 ° С. До речі, це цілком може бути і яловичина в духовці у фользі, для цього замість рукава використовуємо фольгу. Але рукав все-таки краще, оскільки в ньому вже є готові отвори для виходу пари. Тому у нас сьогодні саме яловичина в духовці в рукаві.

    Коли яловичина добре промаринуется, запакуйте її в рукав і відправляйте в розігріту духовку

12. В результаті отримуємо соковите, м'яке і смачне м'ясо! Ось така у нас яловичина в духовці, фото говорить саме ща себе.

    Ось таку красу ми дістали з нашої духовки на кухні Хозобоза. Яловичина вдалася на славу

Отже, як приготувати яловичину в духовці, та ще в соєвому соусі, ви вже знаєте. Як і те, що це не просто смачна яловичина в духовці, а дуже-дуже смачна! На свій розсуд ви можете варіювати кількість пряних трав в рецепті, але, в будь-якому випадку, навіть якщо це буде два-три найменування, нам все одно потрібна 1 чайна ложка суміші. До речі, можете використовувати вже готові суміші, які можна придбай в будь-якому супермаркеті.

Схожі рецепти

Смачна і соковита яловичина запечена в духовці в рукаві

Історія вживання яловичини

Слово «яловичина» має давньослов'янські коріння, воно означає «велика рогата худоба». А, власне, значення «м'ясо» це слово набуло тільки два-три століття тому. На сьогоднішній день можна нарахувати близько сотні порід великої рогатої худоби. Кажуть, що весь великий і рогата худоба походить від дикого бика. Він був приручений і одомашнений людиною приблизно 7000 років тому.

Відомо, що яловичину в їжу вживали ще стародавні греки і древні римляни. Правда, в той час цей продукт мав славу делікатесом. На Русі, до речі, теж вживали яловиче м'ясо з найдавніших часів. Його готували на гарячому камінні. Скіфи запікали яловичі шматки в золі. Раніше на Русі худоба забивали як жертвопринесення. Але коли люди прийняли християнство, відійшовши від язичництва, вони вважали за краще м'ясо в тому числі яловиче вегетаріанства. Правда, запікання яловичини в духовці їм тоді ще не було знайоме.

Що стосується соєвого соусу, то він, як один з найважливіших компонентів азіатської кухні, з'явився в Китаї задовго до нашої ери. Пізніше соус поширився по Східній, а також Південно-Східної Азії. Цю приправу в Стародавньому Китаї готували з ферментованої риби, додаючи соєві боби. Згодом вона і перетворилася в соєвий соус. внаслідок Ост-Індської компанії в 1737-му році в Нідерланди доставили 35 великих бочок соєвого соусу. Він поширився по Європі, а Людовик XIV навіть називав його «чорним золотом». Сьогодні ХозОбоз пропонує з'єднати яловичину і соєвий соус, і це буде чудова і соковита яловичина в духовці.

Чи корисна запечена яловичина

Незважаючи на те, що яловиче м'ясо досить калорійно, воно дуже корисно для нормальної роботи нашого організму. Воно багате амінокислотами і білками, мінеральними речовинами (і цинком в тому числі), а насичення після його вживання відбувається швидше, ніж від інших продуктів. Яловичина нейтралізує соляну кислоту і інші подразники, які містяться в шлунковому соку. Саме так в кишечнику і шлунку нормалізується кислотність. Тому яловичина, запечена в духовці і божественно смачна, і корисна. А приготуємо ми її за рецептом нечуваної простоти, але в той же час незвичайного.

Інгредієнти для яловичини в духовці

• Яловичий биток - 1,5 кг
• Часник - 5 зубчиків
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Оливкова олія - ​​6 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Чорний перець - ¼ ч. Л.
• Суміш сушених трав (орегано, петрушка, базилік, чебрець, коріандр) - 1 ч. Л.

Запікання в духовці яловичини

1. Часник тиснемо в спеціальній мармуровій ступці. Якщо такої немає, можете на обробну дошку розкласти зубчики часнику, накрити харчовою плівкою і відбити.

   Роздавите часник або відбийте молоточком

2. Перекладаємо часникову масу в окремий посуд.

   Роздавлений часник перекладіть в окрему тарілку

3. Додаємо соєвий соус.

   Залийте часник соєвим соусом

4. Додаємо сіль.

   потім посоліть

5. Додаємо оливкову олію і перець.

   Додайте в часникову суміш оливкову олію і поперчіть

6. Додаємо суміш сушених трав. Необов'язково використовувати всі ті, які рекомендує ХозОбоз. Цілком можна обмежитися двома-трьома найменуваннями. Але, зрозуміло, що чим більше трав, тим багатшим і більш насиченим смак вийде у нашого страви.

   Додайте трави і інші спеції в суміш для яловичини в духовці

7. Все ретельно перемішуємо.

   Добре розмішайте до розчинення солі

8. Готуємо наш яловичий биток. Моєму його і насухо витираємо паперовими рушниками або серветками. Повірте, це буде чудова яловичина в духовці, рецепти приготування якої бувають різними, але ми зупинилися на цьому.

   Гарненько промийте яловиче м'ясо і дайте воді стекти

9. Викладаємо маринад на м'ясо.

   Полийте яловичину часниковим маринадом

10. Рівномірно розподіляємо маринад по шматку м'яса. Закриваємо харчовою плівкою або кришкою посуд і залишаємо м'ясо маринуватися як мінімум 2 години, а ще краще - 4 години.

    Добре натріть м'ясо маринадом і залиште маринуватися на 2-4 години

11. Розміщуємо м'ясо в рукав для запікання. Потім - в духовку на 2 години. Справа в тому, що приготування яловичини в духовці займає трохи більше часу, ніж свинини. Духовка вже має бути розігріта до 200 ° С. До речі, це цілком може бути і яловичина в духовці у фользі, для цього замість рукава використовуємо фольгу. Але рукав все-таки краще, оскільки в ньому вже є готові отвори для виходу пари. Тому у нас сьогодні саме яловичина в духовці в рукаві.

    Коли яловичина добре промаринуется, запакуйте її в рукав і відправляйте в розігріту духовку

12. В результаті отримуємо соковите, м'яке і смачне м'ясо! Ось така у нас яловичина в духовці, фото говорить саме ща себе.

    Ось таку красу ми дістали з нашої духовки на кухні Хозобоза. Яловичина вдалася на славу

Отже, як приготувати яловичину в духовці, та ще в соєвому соусі, ви вже знаєте. Як і те, що це не просто смачна яловичина в духовці, а дуже-дуже смачна! На свій розсуд ви можете варіювати кількість пряних трав в рецепті, але, в будь-якому випадку, навіть якщо це буде два-три найменування, нам все одно потрібна 1 чайна ложка суміші. До речі, можете використовувати вже готові суміші, які можна придбай в будь-якому супермаркеті.

Схожі рецепти