1. Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці Брокколі - корисна різновид...
2. Рецепт № 1 - Брокколі з сиром
3. Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею
4. Рецепт № 3 - Брокколі з вершками
5. Готуємо брокколі на сковороді
6. Рецепт брокколі в мультиварці
7. Салат з брокколі і яблуками
8. Брокколі в клярі
9. Готуємо брокколі з яйцем
10. Користь брокколі для організму
11. Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці
12. Як приготувати брокколі в духовці - 3 рецепта
13. Рецепт № 1 - Брокколі з сиром
14. Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею
15. Рецепт № 3 - Брокколі з вершками
16. Готуємо брокколі на сковороді
17. Рецепт брокколі в мультиварці
18. Салат з брокколі і яблуками
19. Брокколі в клярі
20. Готуємо брокколі з яйцем
21. Користь брокколі для організму
22. Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці
23. Як приготувати брокколі в духовці - 3 рецепта
24. Рецепт № 1 - Брокколі з сиром
25. Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею
26. Рецепт № 3 - Брокколі з вершками
27. Готуємо брокколі на сковороді
28. Рецепт брокколі в мультиварці
29. Салат з брокколі і яблуками
30. Брокколі в клярі
31. Готуємо брокколі з яйцем
32. Користь брокколі для організму

Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці

Брокколі - корисна різновид капусти. Всупереч рослинному походженню, вона ситна і поживна. Не дивно, що представлений овоч популярний. У статті я розповім, як приготувати брокколі смачно і корисно на сковороді, в духовці, в мультиварці і на пару.

У капусті багато клітковини, вітамінів і мінералів. Готують в домашніх умовах різними способами, але тільки правильна обробка допомагає брокколі зберегти цінність. Вона поєднується зі всілякими крупами і м'ясом . Ось чому часто зустрічається в складі салатів або подається як гарнір.

Я поділюся дев'ятьма покроковими технологіями приготування корисного овоча, що вони бережуть користь. Сподіваюся, ви оціните рецепти і візьмете на «озброєння».

Почнемо з гасіння. Гаситься капуста швидко, а в підсумку виходить корисне і смачне блюдо, яке характеризується ніжною консистенцією і користю для здоров'я. Я тушу брокколі у воді з додаванням солі, хоча нерідко використовую й інші овочі.

Приготуємо брокколі зі сметаною в домашніх умовах, яка зіграє роль соусу. Завдяки сметані капуста стане ніжною і корисною. З'ївши порцію страви, наситите організм вітамінами.

Складові:

• Морожені брокколі - 300 г.
• Сметана - 100 г.
• Вода - 50 мл.
• Сіль і спеції.

приготування:

1. Спочатку необхідно розморозити і промийте брокколі в великій кількості води, розберіть на гілочки.
2. Підготовлену капусту відправте в розігріту сковорідку, влийте водицю, посоліть і тушкуйте третину години на мінімальному вогні.
3. У сковорідку відправте сметану, перемішайте і готуйте п'ять хвилин.
4. Подаючи до столу, тушковані броколі посипте спеціями і розкладіть в порційні тарілки.

Тепер поділюся кількома хитрощами. Для прискорення розморожування брокколі дістаньте з упаковки, викладіть в глибоку посуд і залийте водою. Пізніше воду злийте, а капусту після миття використовуйте за призначенням.

Відео рецепт

Як приготувати брокколі в духовці - 3 рецепта

Для багатьох людей брокколі - улюблена різновид капусти. Інтернет і кулінарні книги пропонує безліч рецептів приготування. Мені доводилося готувати овоч різними способами, однак страви, приготовані в духовці, завжди займали лідируючі позиції.

За допомогою запечених овочів вдало прикрасите стіл і продемонструєте гостям кулінарні здібності. Повірте, така святкова трапеза задовольнить їх апетит на все сто.

Рецепт № 1 - Брокколі з сиром

Складові:

• Капуста - 500 р
• Твердий сир - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан.
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки.
• Перець і сіль.

Приготування:

1. Брокколі промийте, почекайте, поки стече рідина, розділіть на суцвіття. У сотейник налийте трохи олії і обсмажте овочі. Через п'ять хвилин перекладіть у форму.
2. В інший посуд натріть сир, влийте молоко і задійте яйця. Посолити і приправивши перцем, суміш перемішайте до однорідної маси.
3. Отриманим складом залийте брокколі і форму поставте в розігріту до двохсот градусів духовку. Через двадцять хвилин дістаньте, прикрасьте зеленню і подайте на стіл.

За допомогою рецепта з сиром поб'єте і звичайного гостя, і гурмана. У нас ви дізнаєтесь, як приготувати брюссельську капусту , Яка за корисністю і смаковими характеристиками не сильно поступається брокколі.

Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею

Складові:

• Капуста - 100 р
• Картопля - 4 шт.
• Цвітна капуста - 200 г.
• Молоко - 50 мл.
• Твердий сир - 100 г.
• Перець і сіль.

приготування:

1. Помийте картоплю, викладіть на деко і запечіть цілком у духовці при двохстах градусах. Години досить.
2. Поки готується картопля, капусту розділите на гілочки і проваріть. Запечену картоплю розріжте навпіл, виберіть м'якоть, з'єднайте з брокколі і растолчіте.
3. В отриману масу влийте молоко, додайте сирну стружку, перець і сіль. Після перемішування вийде однорідна маса.
4. Картопляні човники заповніть сумішшю, а зверху покладіть по гілочці капусти. Посипавши сиром, запечіть. Рум'яна кірочка - індикатор готовності.

Рецепт № 3 - Брокколі з вершками

Складові:

• Брокколі - 400 г.
• Вершки - 500 мл.
• Твердий сир - 150 г.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Вершкове масло, перець і сіль.

приготування:

1. Суцвіття капусти від'єднайте від стебел і відваріть. Воду злийте, а брокколі відкиньте на друшляк і перемістіть в форму. Сир пропустіть через крупну тертку.
2. У середній сковороді розтопіть масло, всипте борошно і на мінімальному вогні обсмажте три хвилини. У сковорідку влийте вершки, а отриману масу доведіть до кипіння.
3. В вершкову масу всипте сир і, помішуючи, готуйте, поки не розплавиться. Соусом залийте капусту. Залишиться відправити форму в духовку . При 180 градусах готуйте 25 хвилин.

Відео приготування

Якщо подобається цей овоч, обов'язково спробуйте рецепти. Не виключаю, що страви не здивують, але урізноманітнити повсякденне меню допоможуть стовідсотково. Думаю, ці кулінарні шедеври припадуть вам до душі. Не скажу, що готуються вони швидко, але результат компенсує тимчасові витрати. Якщо захочеться чогось рибного, приготуйте в духовці сьомгу .

Готуємо брокколі на сковороді

З брокколі готують різноманітні страви: супи, рагу, салати і запіканки або гарнір, який доповнить основне блюдо. Сковорода, яка знаходиться в розпорядженні хорошого кулінара, замінює будь-яку іншу посуд. Вона допомагає варити, запікати, смажити, сушити і тушкувати різноманітні продукти.

Складові:

• Батон - 0.5 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Брокколі - 200 г.
• Сіль.

приготування:

1. Капусту помийте і розберіть на суцвіття. Потім гілочки проваріть. Головне не переборщити, інакше вийде каша.
2. Збийте яйце. Я роблю це міксером. Якщо такої техніки немає, скористайтеся виделкою. Просто збивати доведеться довше.
3. З батона зніміть корочку і поламайте на невеликі шматочки. Виклавши хліб на сковорідку, підсушіть, а після подрібніть в блендері.
4. Овочі обваляйте в яйцях і в сухариках, обсмажте в олії. Тривалість смаження залежить від товщини стебла суцвіття. Готові брокколі повинні легко розжовуватися і хрустіти.

Гарнір готовий, подбайте про основне блюдо. Я рекомендую поєднувати смажену капусту з картоплею або гречкою .

Відео рецепт

Рецепт брокколі в мультиварці

Брокколі культивували в Давньому Римі. Минуло чимало часу, проте цей різновид капусти і раніше популярна. У ній багато вітамінів і важливих для організму речовин. Брокколі - джерело білка, насиченого амінокислотами, без яких організм людини не може функціонувати.

Овоч покращує роботу життєво важливих органів, в числі яких печінку, серце і шлунок. Позитивно позначається на функціях нервової системи. Однак, за умови, що приготовлений правильно, наприклад, в мультиварці.

Приготовлені в мультиварці брокколі зберігають поживні речовини. Для досягнення результату знадобиться мінімум зусиль і часу.

Складові:

• Капуста - 1 кг.
• Рослинна олія - ​​1 ложка.
• Вершкове масло - 3 ст. ложки.
• Вода - 0,5 склянки мультиварки.
• Перець і сіль.

приготування:

• На початку приготування в ємність мультиварки влийте масло. Якщо маєте намір використовувати брокколі з морозилки, розморожувати не раджу. У чашу відправте замороженої.
• Додайте воду, в середину капусти покладіть вершкове масло і сіль з перцем. Залишилося активувати режим «Плов» на третину години. Під час приготування не відчиняйте кришку і не перемішуйте овочі. Через третину години викладіть і подайте до столу.

Готову страву подавайте разом з м'ясним частуванням - кроликом , Свининою чи глухарем.

Наступна технологія допомагає приготувати капусту, яка підійде для салату або овочевий нарізки. Вживаючи брокколі в вареному вигляді, очистіть організм і виведете зайву вологу і сіль. Дієтологи рекомендують їсти жінкам, які прагнуть скинути вагу і вагітним .

Салат з брокколі і яблуками

Салат - популярна форма приготування, яка поєднується з різними продуктами, зберігає користь і смак. У підсумку виходить салат, якому знайдеться місце на будь-якому столі.

Складові:

• Брокколі - 300 м
• Яблука - 100 г.
• Кріп - 50 г.
• Лимон - 1 шт.
• Сіль і оливкове масло.

приготування:

1. Капусту вимийте і розберіть на суцвіття. Дійте акуратно, інакше суцвіття розпадуться на квіточки. У киплячу воду опустіть стебла.
2. Трохи пізніше в каструлю відправте і суцвіття. Через 2 хвилини каструлю приберіть з плити і злийте воду.
3. З промитих яблук зніміть шкірку і витягніть насіння. Фрукти наріжте середніми шматочками. Кріп вимийте і подрібніть, лимон помийте і наріжте разом зі шкіркою тонкими кружечками.
4. Залишилося з'єднати підготовлені продукти, перемішати і полити олією.

Я подаю салат з брокколі на сервировочной тарілці, як самостійну страву. При бажанні на друге поставте котлети або фалафель з нуту .

Брокколі в клярі

Будь-яка господиня, побачивши суцвіття брокколі на прилавку магазина, розуміє, що вони дуже корисні, але купують овоч не все.

Брокколі незалежно від типу обробки і способу приготування ніжні і смачні. Я пропоную простий і корисний рецепт капусти в клярі, яка характеризується мінімальною кількістю калорій і порадує хрусткою скоринкою. Навіть якщо немає досвіду в приготуванні овоча, впоратися з рецептом.

Складові:

• Брокколі - 1 качан.
• Рослинна олія - ​​1 стакан.
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.
• Борошно - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 1 ч. Ложка.
• Сіль і перець.

приготування:

1. Капусту обдайте водою, зніміть листя і розділіть на суцвіття. Підготовлені гілочки помістіть в киплячу воду і варіть дві хвилини. Дістаньте з води і викладіть в друшляк, щоб вода стекла.
2. Поки суцвіття остигають, приготуйте тісто. Для цього яйця збийте, з'єднайте з іншими інгредієнтами за винятком рослинного масла, додайте трішки кип'яченої води і зробіть тісто, що нагадує сметану.
3. У глибокій каструлі розігрійте олію. Використовуючи вилку, суцвіття опустіть в тісто і відправте в киплячу олію. Окремі шматочки повинні безперешкодно плавати в маслі. Це забезпечить прожарювання тесту.
4. Після утворення скоринки, суцвіття дістаньте з каструлі і викладіть на тарілку, покриту серветкою. Це допоможе брокколі в клярі позбутися зайвого масла.

Відео рецепт

Подавати кулінарний вишукування до столу рекомендую разом з часточками свіжих томатів і сметанним соусом. Повірте, соковите і хрустке частування повалить домочадців в захват і принесе користь.

Готуємо брокколі з яйцем

Я готую на сніданок смачні та поживні страви, в числі яких брокколі з яйцем. Для приготування нехитрого сніданку знадобиться трохи часу і зусиль, а результат виходить дивовижним.

Якщо подобається яєчня, за допомогою шедевра ви легко різноманітите меню і зробите харчування корисним. Завдяки яскравому зовнішньому вигляду брокколі з яйцем вранці підніме настрій. У підсумку ви з кожним днем ​​будете ставати добрішими .

Складові:

• Брокколі - 200 г.
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 1 часточка.
• Сіль, перець, олія.

приготування:

1. Розберіть капусту на суцвіття і проваріть п'ять хвилин, попередньо додавши у воду трохи солі.
2. Дістаньте з води і опустіть в холодну воду. При можливості додайте у воду трохи льоду. У підсумку збережеться первозданний відтінок і стане хрусткою.
3. Очистіть зубчик часнику, розріжте на маленькі шматочки і відправте в гарячу сковорідку разом з порізаною на невеликі шматочки капустою. Всі злегка обсмажте.
4. На капусту вилийте яйця і додайте сіль з перцем. Точного часу смаження немає, керуйтеся смаком. При необхідності смажте брокколі під кришкою.

Подавши шедевр до столу разом з грінками , Задовольните потреби кожного члену. Втім, якщо є сміливість і фантазія, поекспериментуйте з рецептом, додаючи нові продукти.

Користь брокколі для організму

Брокколі - спаржева капуста, батьківщиною якої вважається Італія. Рослина не боїться невеликих заморозків і дає відмінний урожай. Воно надзвичайно корисне і в деяких випадках незамінне. Особливих протипоказань для організму немає.

Брокколі - джерело найважливіших полівітамінів. Капусту рекомендують вживати восени і взимку, коли імунна система слабшає. У спаржевої капусті міститься багато аскорбінової кислоти і мінеральних солей. Вона корисна людям, які страждають сечокам'яною хворобою або подагрою.

Цей різновид капусти захищає серце, до складу входять цінні речовини, в числі яких метіонін і холін, що регулюють рівень холестерину в крові. Це означає, що брокколі перешкоджає розвитку стенокардії, гіпертонії та інших серцевих захворювань.

Спаржева капуста - натуральний біостимулятор. Завдяки мікроелементам і рослинним гормонам вона покращує моторику шлунку і попереджає поява запорів і геморою.

Нещодавно вчені виявили ще одну цікаву властивість. Постійне вживання капусти допомагає в терапії пацієнтів, які страждають від променевого захворювання або мають ознаки злоякісних утворень.

Згідно з результатами лабораторних досліджень, лікарські речовини і вітаміни, якими багата спаржева капуста, уповільнюють старіння. Це пояснюється тим, що вживання брокколі допомагає організму виводити шлаки. На основі капусти створені дієти, що допомагають вести ефективну боротьбу з ожирінням.

Рекомендую застосувати отримані знання на практиці - це шлях до здорового та смачного харчування, до оздоровлення організму.

Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці

Брокколі - корисна різновид капусти. Всупереч рослинному походженню, вона ситна і поживна. Не дивно, що представлений овоч популярний. У статті я розповім, як приготувати брокколі смачно і корисно на сковороді, в духовці, в мультиварці і на пару.

У капусті багато клітковини, вітамінів і мінералів. Готують в домашніх умовах різними способами, але тільки правильна обробка допомагає брокколі зберегти цінність. Вона поєднується зі всілякими крупами і м'ясом . Ось чому часто зустрічається в складі салатів або подається як гарнір.

Я поділюся дев'ятьма покроковими технологіями приготування корисного овоча, що вони бережуть користь. Сподіваюся, ви оціните рецепти і візьмете на «озброєння».

Почнемо з гасіння. Гаситься капуста швидко, а в підсумку виходить корисне і смачне блюдо, яке характеризується ніжною консистенцією і користю для здоров'я. Я тушу брокколі у воді з додаванням солі, хоча нерідко використовую й інші овочі.

Приготуємо брокколі зі сметаною в домашніх умовах, яка зіграє роль соусу. Завдяки сметані капуста стане ніжною і корисною. З'ївши порцію страви, наситите організм вітамінами.

Інгредієнти:

• Морожені брокколі - 300 г.
• Сметана - 100 г.
• Вода - 50 мл.
• Сіль і спеції.

приготування:

1. Спочатку необхідно розморозити і промийте брокколі в великій кількості води, розберіть на гілочки.
2. Підготовлену капусту відправте в розігріту сковорідку, влийте водицю, посоліть і тушкуйте третину години на мінімальному вогні.
3. У сковорідку відправте сметану, перемішайте і готуйте п'ять хвилин.
4. Подаючи до столу, тушковані броколі посипте спеціями і розкладіть в порційні тарілки.

Тепер поділюся кількома хитрощами. Для прискорення розморожування брокколі дістаньте з упаковки, викладіть в глибоку посуд і залийте водою. Пізніше воду злийте, а капусту після миття використовуйте за призначенням.

Відео рецепт

Як приготувати брокколі в духовці - 3 рецепта

Для багатьох людей брокколі - улюблена різновид капусти. Інтернет і кулінарні книги пропонує безліч рецептів приготування. Мені доводилося готувати овоч різними способами, однак страви, приготовані в духовці, завжди займали лідируючі позиції.

За допомогою запечених овочів вдало прикрасите стіл і продемонструєте гостям кулінарні здібності. Повірте, така святкова трапеза задовольнить їх апетит на все сто.

Рецепт № 1 - Брокколі з сиром

Інгредієнти:

• Капуста - 500 р
• Твердий сир - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан.
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки.
• Перець і сіль.

Приготування:

1. Брокколі промийте, почекайте, поки стече рідина, розділіть на суцвіття. У сотейник налийте трохи олії і обсмажте овочі. Через п'ять хвилин перекладіть у форму.
2. В інший посуд натріть сир, влийте молоко і задійте яйця. Посолити і приправивши перцем, суміш перемішайте до однорідної маси.
3. Отриманим складом залийте брокколі і форму поставте в розігріту до двохсот градусів духовку. Через двадцять хвилин дістаньте, прикрасьте зеленню і подайте на стіл.

За допомогою рецепта з сиром поб'єте і звичайного гостя, і гурмана. У нас ви дізнаєтесь, як приготувати брюссельську капусту , Яка за корисністю і смаковими характеристиками не сильно поступається брокколі.

Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею

Інгредієнти:

• Капуста - 100 р
• Картопля - 4 шт.
• Цвітна капуста - 200 г.
• Молоко - 50 мл.
• Твердий сир - 100 г.
• Перець і сіль.

приготування:

1. Помийте картоплю, викладіть на деко і запечіть цілком у духовці при двохстах градусах. Години досить.
2. Поки готується картопля, капусту розділите на гілочки і проваріть. Запечену картоплю розріжте навпіл, виберіть м'якоть, з'єднайте з брокколі і растолчіте.
3. В отриману масу влийте молоко, додайте сирну стружку, перець і сіль. Після перемішування вийде однорідна маса.
4. Картопляні човники заповніть сумішшю, а зверху покладіть по гілочці капусти. Посипавши сиром, запечіть. Рум'яна кірочка - індикатор готовності.

Рецепт № 3 - Брокколі з вершками

Інгредієнти:

• Брокколі - 400 г.
• Вершки - 500 мл.
• Твердий сир - 150 г.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Вершкове масло, перець і сіль.

приготування:

1. Суцвіття капусти від'єднайте від стебел і відваріть. Воду злийте, а брокколі відкиньте на друшляк і перемістіть в форму. Сир пропустіть через крупну тертку.
2. У середній сковороді розтопіть масло, всипте борошно і на мінімальному вогні обсмажте три хвилини. У сковорідку влийте вершки, а отриману масу доведіть до кипіння.
3. В вершкову масу всипте сир і, помішуючи, готуйте, поки не розплавиться. Соусом залийте капусту. Залишиться відправити форму в духовку . При 180 градусах готуйте 25 хвилин.

Відео приготування

Якщо подобається цей овоч, обов'язково спробуйте рецепти. Не виключаю, що страви не здивують, але урізноманітнити повсякденне меню допоможуть стовідсотково. Думаю, ці кулінарні шедеври припадуть вам до душі. Не скажу, що готуються вони швидко, але результат компенсує тимчасові витрати. Якщо захочеться чогось рибного, приготуйте в духовці сьомгу .

Готуємо брокколі на сковороді

З брокколі готують різноманітні страви: супи, рагу, салати і запіканки або гарнір, який доповнить основне блюдо. Сковорода, яка знаходиться в розпорядженні хорошого кулінара, замінює будь-яку іншу посуд. Вона допомагає варити, запікати, смажити, сушити і тушкувати різноманітні продукти.

Інгредієнти:

• Батон - 0.5 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Брокколі - 200 г.
• Сіль.

приготування:

1. Капусту помийте і розберіть на суцвіття. Потім гілочки проваріть. Головне не переборщити, інакше вийде каша.
2. Збийте яйце. Я роблю це міксером. Якщо такої техніки немає, скористайтеся виделкою. Просто збивати доведеться довше.
3. З батона зніміть корочку і поламайте на невеликі шматочки. Виклавши хліб на сковорідку, підсушіть, а після подрібніть в блендері.
4. Овочі обваляйте в яйцях і в сухариках, обсмажте в олії. Тривалість смаження залежить від товщини стебла суцвіття. Готові брокколі повинні легко розжовуватися і хрустіти.

Гарнір готовий, подбайте про основне блюдо. Я рекомендую поєднувати смажену капусту з картоплею або гречкою .

Відео рецепт

Рецепт брокколі в мультиварці

Брокколі культивували в Давньому Римі. Минуло чимало часу, проте цей різновид капусти і раніше популярна. У ній багато вітамінів і важливих для організму речовин. Брокколі - джерело білка, насиченого амінокислотами, без яких організм людини не може функціонувати.

Овоч покращує роботу життєво важливих органів, в числі яких печінку, серце і шлунок. Позитивно позначається на функціях нервової системи. Однак, за умови, що приготовлений правильно, наприклад, в мультиварці.

Приготовлені в мультиварці брокколі зберігають поживні речовини. Для досягнення результату знадобиться мінімум зусиль і часу.

Інгредієнти:

• Капуста - 1 кг.
• Рослинна олія - ​​1 ложка.
• Вершкове масло - 3 ст. ложки.
• Вода - 0,5 склянки мультиварки.
• Перець і сіль.

приготування:

• На початку приготування в ємність мультиварки влийте масло. Якщо маєте намір використовувати брокколі з морозилки, розморожувати не раджу. У чашу відправте замороженої.
• Додайте воду, в середину капусти покладіть вершкове масло і сіль з перцем. Залишилося активувати режим «Плов» на третину години. Під час приготування не відчиняйте кришку і не перемішуйте овочі. Через третину години викладіть і подайте до столу.

Готову страву подавайте разом з м'ясним частуванням - кроликом , Свининою чи глухарем.

Наступна технологія допомагає приготувати капусту, яка підійде для салату або овочевий нарізки. Вживаючи брокколі в вареному вигляді, очистіть організм і виведете зайву вологу і сіль. Дієтологи рекомендують їсти жінкам, які прагнуть скинути вагу і вагітним .

Салат з брокколі і яблуками

Салат - популярна форма приготування, яка поєднується з різними продуктами, зберігає користь і смак. У підсумку виходить салат, якому знайдеться місце на будь-якому столі.

Інгредієнти:

• Брокколі - 300 м
• Яблука - 100 г.
• Кріп - 50 г.
• Лимон - 1 шт.
• Сіль і оливкове масло.

приготування:

1. Капусту вимийте і розберіть на суцвіття. Дійте акуратно, інакше суцвіття розпадуться на квіточки. У киплячу воду опустіть стебла.
2. Трохи пізніше в каструлю відправте і суцвіття. Через 2 хвилини каструлю приберіть з плити і злийте воду.
3. З промитих яблук зніміть шкірку і витягніть насіння. Фрукти наріжте середніми шматочками. Кріп вимийте і подрібніть, лимон помийте і наріжте разом зі шкіркою тонкими кружечками.
4. Залишилося з'єднати підготовлені продукти, перемішати і полити олією.

Я подаю салат з брокколі на сервировочной тарілці, як самостійну страву. При бажанні на друге поставте котлети або фалафель з нуту .

Брокколі в клярі

Будь-яка господиня, побачивши суцвіття брокколі на прилавку магазина, розуміє, що вони дуже корисні, але купують овоч не все.

Брокколі незалежно від типу обробки і способу приготування ніжні і смачні. Я пропоную простий і корисний рецепт капусти в клярі, яка характеризується мінімальною кількістю калорій і порадує хрусткою скоринкою. Навіть якщо немає досвіду в приготуванні овоча, впоратися з рецептом.

Інгредієнти:

• Брокколі - 1 качан.
• Рослинна олія - ​​1 стакан.
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.
• Борошно - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 1 ч. Ложка.
• Сіль і перець.

приготування:

1. Капусту обдайте водою, зніміть листя і розділіть на суцвіття. Підготовлені гілочки помістіть в киплячу воду і варіть дві хвилини. Дістаньте з води і викладіть в друшляк, щоб вода стекла.
2. Поки суцвіття остигають, приготуйте тісто. Для цього яйця збийте, з'єднайте з іншими інгредієнтами за винятком рослинного масла, додайте трішки кип'яченої води і зробіть тісто, що нагадує сметану.
3. У глибокій каструлі розігрійте олію. Використовуючи вилку, суцвіття опустіть в тісто і відправте в киплячу олію. Окремі шматочки повинні безперешкодно плавати в маслі. Це забезпечить прожарювання тесту.
4. Після утворення скоринки, суцвіття дістаньте з каструлі і викладіть на тарілку, покриту серветкою. Це допоможе брокколі в клярі позбутися зайвого масла.

Відео рецепт

Подавати кулінарний вишукування до столу рекомендую разом з часточками свіжих томатів і сметанним соусом. Повірте, соковите і хрустке частування повалить домочадців в захват і принесе користь.

Готуємо брокколі з яйцем

Я готую на сніданок смачні та поживні страви, в числі яких брокколі з яйцем. Для приготування нехитрого сніданку знадобиться трохи часу і зусиль, а результат виходить дивовижним.

Якщо подобається яєчня, за допомогою шедевра ви легко різноманітите меню і зробите харчування корисним. Завдяки яскравому зовнішньому вигляду брокколі з яйцем вранці підніме настрій. У підсумку ви з кожним днем ​​будете ставати добрішими .

Інгредієнти:

• Брокколі - 200 г.
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 1 часточка.
• Сіль, перець, олія.

приготування:

1. Розберіть капусту на суцвіття і проваріть п'ять хвилин, попередньо додавши у воду трохи солі.
2. Дістаньте з води і опустіть в холодну воду. При можливості додайте у воду трохи льоду. У підсумку збережеться первозданний відтінок і стане хрусткою.
3. Очистіть зубчик часнику, розріжте на маленькі шматочки і відправте в гарячу сковорідку разом з порізаною на невеликі шматочки капустою. Всі злегка обсмажте.
4. На капусту вилийте яйця і додайте сіль з перцем. Точного часу смаження немає, керуйтеся смаком. При необхідності смажте брокколі під кришкою.

Подавши шедевр до столу разом з грінками , Задовольните потреби кожного члену. Втім, якщо є сміливість і фантазія, поекспериментуйте з рецептом, додаючи нові продукти.

Користь брокколі для організму

Брокколі - спаржева капуста, батьківщиною якої вважається Італія. Рослина не боїться невеликих заморозків і дає відмінний урожай. Воно надзвичайно корисне і в деяких випадках незамінне. Особливих протипоказань для організму немає.

Брокколі - джерело найважливіших полівітамінів. Капусту рекомендують вживати восени і взимку, коли імунна система слабшає. У спаржевої капусті міститься багато аскорбінової кислоти і мінеральних солей. Вона корисна людям, які страждають сечокам'яною хворобою або подагрою.

Цей різновид капусти захищає серце, до складу входять цінні речовини, в числі яких метіонін і холін, що регулюють рівень холестерину в крові. Це означає, що брокколі перешкоджає розвитку стенокардії, гіпертонії та інших серцевих захворювань.

Спаржева капуста - натуральний біостимулятор. Завдяки мікроелементам і рослинним гормонам вона покращує моторику шлунку і попереджає поява запорів і геморою.

Нещодавно вчені виявили ще одну цікаву властивість. Постійне вживання капусти допомагає в терапії пацієнтів, які страждають від променевого захворювання або мають ознаки злоякісних утворень.

Згідно з результатами лабораторних досліджень, лікарські речовини і вітаміни, якими багата спаржева капуста, уповільнюють старіння. Це пояснюється тим, що вживання брокколі допомагає організму виводити шлаки. На основі капусти створені дієти, що допомагають вести ефективну боротьбу з ожирінням.

Рекомендую застосувати отримані знання на практиці - це шлях до здорового та смачного харчування, до оздоровлення організму.

Покрокові рецепти приготування брокколі на сковороді і в мультиварці

Брокколі - корисна різновид капусти. Всупереч рослинному походженню, вона ситна і поживна. Не дивно, що представлений овоч популярний. У статті я розповім, як приготувати брокколі смачно і корисно на сковороді, в духовці, в мультиварці і на пару.

У капусті багато клітковини, вітамінів і мінералів. Готують в домашніх умовах різними способами, але тільки правильна обробка допомагає брокколі зберегти цінність. Вона поєднується зі всілякими крупами і м'ясом . Ось чому часто зустрічається в складі салатів або подається як гарнір.

Я поділюся дев'ятьма покроковими технологіями приготування корисного овоча, що вони бережуть користь. Сподіваюся, ви оціните рецепти і візьмете на «озброєння».

Почнемо з гасіння. Гаситься капуста швидко, а в підсумку виходить корисне і смачне блюдо, яке характеризується ніжною консистенцією і користю для здоров'я. Я тушу брокколі у воді з додаванням солі, хоча нерідко використовую й інші овочі.

Приготуємо брокколі зі сметаною в домашніх умовах, яка зіграє роль соусу. Завдяки сметані капуста стане ніжною і корисною. З'ївши порцію страви, наситите організм вітамінами.

Інгредієнти:

• Морожені брокколі - 300 г.
• Сметана - 100 г.
• Вода - 50 мл.
• Сіль і спеції.

приготування:

1. Спочатку необхідно розморозити і промийте брокколі в великій кількості води, розберіть на гілочки.
2. Підготовлену капусту відправте в розігріту сковорідку, влийте водицю, посоліть і тушкуйте третину години на мінімальному вогні.
3. У сковорідку відправте сметану, перемішайте і готуйте п'ять хвилин.
4. Подаючи до столу, тушковані броколі посипте спеціями і розкладіть в порційні тарілки.

Тепер поділюся кількома хитрощами. Для прискорення розморожування брокколі дістаньте з упаковки, викладіть в глибоку посуд і залийте водою. Пізніше воду злийте, а капусту після миття використовуйте за призначенням.

Відео рецепт

Як приготувати брокколі в духовці - 3 рецепта

Для багатьох людей брокколі - улюблена різновид капусти. Інтернет і кулінарні книги пропонує безліч рецептів приготування. Мені доводилося готувати овоч різними способами, однак страви, приготовані в духовці, завжди займали лідируючі позиції.

За допомогою запечених овочів вдало прикрасите стіл і продемонструєте гостям кулінарні здібності. Повірте, така святкова трапеза задовольнить їх апетит на все сто.

Рецепт № 1 - Брокколі з сиром

Інгредієнти:

• Капуста - 500 р
• Твердий сир - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан.
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки.
• Перець і сіль.

Приготування:

1. Брокколі промийте, почекайте, поки стече рідина, розділіть на суцвіття. У сотейник налийте трохи олії і обсмажте овочі. Через п'ять хвилин перекладіть у форму.
2. В інший посуд натріть сир, влийте молоко і задійте яйця. Посолити і приправивши перцем, суміш перемішайте до однорідної маси.
3. Отриманим складом залийте брокколі і форму поставте в розігріту до двохсот градусів духовку. Через двадцять хвилин дістаньте, прикрасьте зеленню і подайте на стіл.

За допомогою рецепта з сиром поб'єте і звичайного гостя, і гурмана. У нас ви дізнаєтесь, як приготувати брюссельську капусту , Яка за корисністю і смаковими характеристиками не сильно поступається брокколі.

Рецепт № 2 - Брокколі з картоплею

Інгредієнти:

• Капуста - 100 р
• Картопля - 4 шт.
• Цвітна капуста - 200 г.
• Молоко - 50 мл.
• Твердий сир - 100 г.
• Перець і сіль.

приготування:

1. Помийте картоплю, викладіть на деко і запечіть цілком у духовці при двохстах градусах. Години досить.
2. Поки готується картопля, капусту розділите на гілочки і проваріть. Запечену картоплю розріжте навпіл, виберіть м'якоть, з'єднайте з брокколі і растолчіте.
3. В отриману масу влийте молоко, додайте сирну стружку, перець і сіль. Після перемішування вийде однорідна маса.
4. Картопляні човники заповніть сумішшю, а зверху покладіть по гілочці капусти. Посипавши сиром, запечіть. Рум'яна кірочка - індикатор готовності.

Рецепт № 3 - Брокколі з вершками

Інгредієнти:

• Брокколі - 400 г.
• Вершки - 500 мл.
• Твердий сир - 150 г.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Вершкове масло, перець і сіль.

приготування:

1. Суцвіття капусти від'єднайте від стебел і відваріть. Воду злийте, а брокколі відкиньте на друшляк і перемістіть в форму. Сир пропустіть через крупну тертку.
2. У середній сковороді розтопіть масло, всипте борошно і на мінімальному вогні обсмажте три хвилини. У сковорідку влийте вершки, а отриману масу доведіть до кипіння.
3. В вершкову масу всипте сир і, помішуючи, готуйте, поки не розплавиться. Соусом залийте капусту. Залишиться відправити форму в духовку . При 180 градусах готуйте 25 хвилин.

Відео приготування

Якщо подобається цей овоч, обов'язково спробуйте рецепти. Не виключаю, що страви не здивують, але урізноманітнити повсякденне меню допоможуть стовідсотково. Думаю, ці кулінарні шедеври припадуть вам до душі. Не скажу, що готуються вони швидко, але результат компенсує тимчасові витрати. Якщо захочеться чогось рибного, приготуйте в духовці сьомгу .

Готуємо брокколі на сковороді

З брокколі готують різноманітні страви: супи, рагу, салати і запіканки або гарнір, який доповнить основне блюдо. Сковорода, яка знаходиться в розпорядженні хорошого кулінара, замінює будь-яку іншу посуд. Вона допомагає варити, запікати, смажити, сушити і тушкувати різноманітні продукти.

Інгредієнти:

• Батон - 0.5 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Брокколі - 200 г.
• Сіль.

приготування:

1. Капусту помийте і розберіть на суцвіття. Потім гілочки проваріть. Головне не переборщити, інакше вийде каша.
2. Збийте яйце. Я роблю це міксером. Якщо такої техніки немає, скористайтеся виделкою. Просто збивати доведеться довше.
3. З батона зніміть корочку і поламайте на невеликі шматочки. Виклавши хліб на сковорідку, підсушіть, а після подрібніть в блендері.
4. Овочі обваляйте в яйцях і в сухариках, обсмажте в олії. Тривалість смаження залежить від товщини стебла суцвіття. Готові брокколі повинні легко розжовуватися і хрустіти.

Гарнір готовий, подбайте про основне блюдо. Я рекомендую поєднувати смажену капусту з картоплею або гречкою .

Відео рецепт

Рецепт брокколі в мультиварці

Брокколі культивували в Давньому Римі. Минуло чимало часу, проте цей різновид капусти і раніше популярна. У ній багато вітамінів і важливих для організму речовин. Брокколі - джерело білка, насиченого амінокислотами, без яких організм людини не може функціонувати.

Овоч покращує роботу життєво важливих органів, в числі яких печінку, серце і шлунок. Позитивно позначається на функціях нервової системи. Однак, за умови, що приготовлений правильно, наприклад, в мультиварці.

Приготовлені в мультиварці брокколі зберігають поживні речовини. Для досягнення результату знадобиться мінімум зусиль і часу.

Інгредієнти:

• Капуста - 1 кг.
• Рослинна олія - ​​1 ложка.
• Вершкове масло - 3 ст. ложки.
• Вода - 0,5 склянки мультиварки.
• Перець і сіль.

приготування:

• На початку приготування в ємність мультиварки влийте масло. Якщо маєте намір використовувати брокколі з морозилки, розморожувати не раджу. У чашу відправте замороженої.
• Додайте воду, в середину капусти покладіть вершкове масло і сіль з перцем. Залишилося активувати режим «Плов» на третину години. Під час приготування не відчиняйте кришку і не перемішуйте овочі. Через третину години викладіть і подайте до столу.

Готову страву подавайте разом з м'ясним частуванням - кроликом , Свининою чи глухарем.

Наступна технологія допомагає приготувати капусту, яка підійде для салату або овочевий нарізки. Вживаючи брокколі в вареному вигляді, очистіть організм і виведете зайву вологу і сіль. Дієтологи рекомендують їсти жінкам, які прагнуть скинути вагу і вагітним .

Салат з брокколі і яблуками

Салат - популярна форма приготування, яка поєднується з різними продуктами, зберігає користь і смак. У підсумку виходить салат, якому знайдеться місце на будь-якому столі.

Інгредієнти:

• Брокколі - 300 м
• Яблука - 100 г.
• Кріп - 50 г.
• Лимон - 1 шт.
• Сіль і оливкове масло.

приготування:

1. Капусту вимийте і розберіть на суцвіття. Дійте акуратно, інакше суцвіття розпадуться на квіточки. У киплячу воду опустіть стебла.
2. Трохи пізніше в каструлю відправте і суцвіття. Через 2 хвилини каструлю приберіть з плити і злийте воду.
3. З промитих яблук зніміть шкірку і витягніть насіння. Фрукти наріжте середніми шматочками. Кріп вимийте і подрібніть, лимон помийте і наріжте разом зі шкіркою тонкими кружечками.
4. Залишилося з'єднати підготовлені продукти, перемішати і полити олією.

Я подаю салат з брокколі на сервировочной тарілці, як самостійну страву. При бажанні на друге поставте котлети або фалафель з нуту .

Брокколі в клярі

Будь-яка господиня, побачивши суцвіття брокколі на прилавку магазина, розуміє, що вони дуже корисні, але купують овоч не все.

Брокколі незалежно від типу обробки і способу приготування ніжні і смачні. Я пропоную простий і корисний рецепт капусти в клярі, яка характеризується мінімальною кількістю калорій і порадує хрусткою скоринкою. Навіть якщо немає досвіду в приготуванні овоча, впоратися з рецептом.

Інгредієнти:

• Брокколі - 1 качан.
• Рослинна олія - ​​1 стакан.
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки.
• Борошно - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 1 ч. Ложка.
• Сіль і перець.

приготування:

1. Капусту обдайте водою, зніміть листя і розділіть на суцвіття. Підготовлені гілочки помістіть в киплячу воду і варіть дві хвилини. Дістаньте з води і викладіть в друшляк, щоб вода стекла.
2. Поки суцвіття остигають, приготуйте тісто. Для цього яйця збийте, з'єднайте з іншими інгредієнтами за винятком рослинного масла, додайте трішки кип'яченої води і зробіть тісто, що нагадує сметану.
3. У глибокій каструлі розігрійте олію. Використовуючи вилку, суцвіття опустіть в тісто і відправте в киплячу олію. Окремі шматочки повинні безперешкодно плавати в маслі. Це забезпечить прожарювання тесту.
4. Після утворення скоринки, суцвіття дістаньте з каструлі і викладіть на тарілку, покриту серветкою. Це допоможе брокколі в клярі позбутися зайвого масла.

Відео рецепт

Подавати кулінарний вишукування до столу рекомендую разом з часточками свіжих томатів і сметанним соусом. Повірте, соковите і хрустке частування повалить домочадців в захват і принесе користь.

Готуємо брокколі з яйцем

Я готую на сніданок смачні та поживні страви, в числі яких брокколі з яйцем. Для приготування нехитрого сніданку знадобиться трохи часу і зусиль, а результат виходить дивовижним.

Якщо подобається яєчня, за допомогою шедевра ви легко різноманітите меню і зробите харчування корисним. Завдяки яскравому зовнішньому вигляду брокколі з яйцем вранці підніме настрій. У підсумку ви з кожним днем ​​будете ставати добрішими .

Інгредієнти:

• Брокколі - 200 г.
• Яйця - 2 шт.
• Часник - 1 часточка.
• Сіль, перець, олія.

приготування:

1. Розберіть капусту на суцвіття і проваріть п'ять хвилин, попередньо додавши у воду трохи солі.
2. Дістаньте з води і опустіть в холодну воду. При можливості додайте у воду трохи льоду. У підсумку збережеться первозданний відтінок і стане хрусткою.
3. Очистіть зубчик часнику, розріжте на маленькі шматочки і відправте в гарячу сковорідку разом з порізаною на невеликі шматочки капустою. Всі злегка обсмажте.
4. На капусту вилийте яйця і додайте сіль з перцем. Точного часу смаження немає, керуйтеся смаком. При необхідності смажте брокколі під кришкою.

Подавши шедевр до столу разом з грінками , Задовольните потреби кожного члену. Втім, якщо є сміливість і фантазія, поекспериментуйте з рецептом, додаючи нові продукти.

Користь брокколі для організму

Брокколі - спаржева капуста, батьківщиною якої вважається Італія. Рослина не боїться невеликих заморозків і дає відмінний урожай. Воно надзвичайно корисне і в деяких випадках незамінне. Особливих протипоказань для організму немає.

Брокколі - джерело найважливіших полівітамінів. Капусту рекомендують вживати восени і взимку, коли імунна система слабшає. У спаржевої капусті міститься багато аскорбінової кислоти і мінеральних солей. Вона корисна людям, які страждають сечокам'яною хворобою або подагрою.

Цей різновид капусти захищає серце, до складу входять цінні речовини, в числі яких метіонін і холін, що регулюють рівень холестерину в крові. Це означає, що брокколі перешкоджає розвитку стенокардії, гіпертонії та інших серцевих захворювань.

Спаржева капуста - натуральний біостимулятор. Завдяки мікроелементам і рослинним гормонам вона покращує моторику шлунку і попереджає поява запорів і геморою.

Нещодавно вчені виявили ще одну цікаву властивість. Постійне вживання капусти допомагає в терапії пацієнтів, які страждають від променевого захворювання або мають ознаки злоякісних утворень.

Згідно з результатами лабораторних досліджень, лікарські речовини і вітаміни, якими багата спаржева капуста, уповільнюють старіння. Це пояснюється тим, що вживання брокколі допомагає організму виводити шлаки. На основі капусти створені дієти, що допомагають вести ефективну боротьбу з ожирінням.

Рекомендую застосувати отримані знання на практиці - це шлях до здорового та смачного харчування, до оздоровлення організму.