1. Інгредієнти для бісквіта

Прості рецепти займають особливе місце в моїй кулінарній книзі. Нещодавно в рубриці з десертами з'явився дуже смачний сирний торт. Легкий в приготуванні, він прекрасно підійде для святкового столу. А мами нехай записують обов'язково, звичайний сир діти не люблять, а суфле їм сподобається.

Щоб приготувати простий і смачний торт в домашніх умовах, тобі знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. Готується він швидко, а замість вишні можна використовувати будь-які інші ягоди.

Інгредієнти для бісквіта

• 1 яйце
• 100 г цукру
• 100 мл сметани
• 2 ст. л. рослинної олії
• 80 г борошна
• 4 ч. Л. какао
• 1 ч. Л. розпушувача
• 15 г ванільного цукру

Інгредієнти для крему

• 250 г сиру
• 250 мл вершків жирністю 33%
• 100 г цукрової пудри
• 25 г желатину
• 40 мл води
• 200 г вишні без кісточок
• 15 г ванільного цукру

приготування

1. Для початку приготуємо бісквіт. Змішай яйце і цукор міксером. Додай до них рослинне масло, сметану і продовжуй збивати.

   

2. В окремій ємності з'єднай борошно, какао, ванільний цукор і розпушувач.

   

3. Невеликими порціями додавай суху суміш в рідку, обережно перемішуй. Має вийти густе тісто.

   

4. Переклади тісто в ємність для випічки, змащену маслом. Вибирай форму так, щоб висота тесту в ній не перевищувала 3 сантиметри.

   

5. Відправляй бісквіт в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин. Перевіряй готовність дерев'яною паличкою, вона повинна бути сухою. Готовий корж нехай остигає прямо в формі.
6. Тепер приготуємо простий і смачний крем для торта. Залий желатин водою кімнатної температури на 20 хвилин.

   

7. Тим часом сумішей сир з вершками за допомогою міксера. Додай цукрову пудру і ванільний цукор.

   

8. На водяній бані розчини желатин і дай трохи охолонути. Обережно додавай його в крем, не припиняючи збивати міксером. Дивись, щоб маса не був занадто густий, вона повинна вільно стікати з віночка. Можеш додати трохи вершків, якщо крем вийшов дуже щільним.

   

9. Застели форму для застигання плівкою, так буде легше відокремити готовий торт. Налий на дно трохи крему і рівномірно розподіли його.

   

10. Бісквіт порежь кубиками і виклади на крем. Між шматочками викладай вишню і поливай кремом. Повторюй так до верху форми або поки не закінчаться інгредієнти.

    

11. Накрий форму плівкою і відправляй її в холодильник на 6 годин. Готовий торт вийняти акуратно, перевернувши форму догори дном.

    

для смачного торта вибирай тільки якісні продукти. Вершки можна замінити нежирною сметаною, а ягоди використовувати свіжі. Одного разу, коли у мене не було часу випікати бісквіт, я використовувала пісочне печиво. Вийшло чудово! Бажаю тобі кулінарних успіхів і тільки смачних десертів!

Якщо тобі сподобався рецепт, покажи його друзям!

Автор статті

Олександра Дяченко

Олександра Дяченка, мабуть, самий діяльний редактор нашої команди. Вона активна мама двох дітей, невтомна господиня, а ще у Сашка є цікаве хобі: вона обожнює робити вражаючі прикраси і оформляти дитячі свята. Енергію цієї людини не вмістити в слова! Мріє побувати на бразильському карнавалі. Улюблена книга Саші - «Країна Чудес без гальм» Харукі Муракамі.