1. Як зробити латте будинку без кавомашини

Італійські напої латте і латте макіато стали настільки популярними, що зараз їх можна знайти в меню практично будь-який кав'ярні. Однак щоб насолодитися ароматною кавою зовсім необов'язково відразу поспішати в спеціальні заклади! Ми розповімо як зробити каву латте в домашніх умовах, навіть якщо у вас немає кавоварки та іншого спеціального обладнання.

Інструкція описана дуже детально, тому на перший погляд процес може здатися трудомістким. Але не поспішайте засмучуватися - насправді все гранично просто, і незабаром ви зможете зробити латте всього за кілька хвилин!

Інгредієнти у розрахунку на 2 порції:

• молоко (жирністю 3,2%) - 300 мл;
• кави дрібного помелу (або розчинний) - 1 ч. ложка або по смаку;
• питна вода - 100 мл;
• шоколад (за бажанням) - 10 г.

Як зробити латте будинку без кавомашини

[Ad # first]

[Ad # second]

Для початку уточнимо один момент. Багато хто помилково вважає, що латте складається з трьох шарів: молока, кави і молочної піни. Однак це не зовсім так - вищеописаний напій носить назву латте макіато. А латте насправді являє собою суміш кави і молока, покритого піною. Щоб докладніше розібратися в питанні і зрозуміти різницю приготуємо відразу два напої - латте і латте макіато.

1. Насамперед готуємо каву. В ідеалі як для латте, так і для латте макіато необхідний еспресо, однак нічого страшного не буде, якщо ви зваріть кави в турці звичним способом або ж просто застосуєте розчинний кавовий порошок. У будь-якому випадку слід запам'ятати правило: кава має бути в 3 рази менше молока. Відповідно, на 1 порцію напою необхідно отримати 50 мл готової кави.
2. Молоко розігріваємо, але не кип'ятимо! Температура рідини повинна бути близько 60 градусів. Гаряче молоко збиваємо за допомогою погружного блендера до освіти великої кількості піни. В середньому для цього буде потрібно від 2 до 5 хвилин. До речі, вважається, що в алюмінієвому посуді молоко збивається краще.
3. Тепер нам знадобляться два високих прозорих келиха. У перший вливаємо 50 мл кави, а в другій - 150 мл молока.
4. Спочатку зробимо латте. Для цього в келих з кавою додаємо залишки молока. Ложкою викладаємо молочну піну поверх напою.
5. Для латте макіато в келих з молоком акуратно вливаємо кави - обов'язково найтоншої цівкою і не поспішаючи, інакше шари можуть переміщатися! Якщо все було виконано правильно, напій вийде тришаровим. Залишки молочної піни укладаємо зверху.
6. Отже, в підсумку ми отримали 2 напою: зліва на фото ви бачите латте, а праворуч - латте макіато.
7. В якості оформлення обсипає молочну піну шоколадом, попередньо натертим дрібною стружкою. Для менш калорійного варіанти відмінно підійде мелена кориця.
8. Кава латте в домашніх умовах і латте макіато готові!

Як бачите, приготувати ці кавові напої можна самостійно без кавоварки та інших спеціальних пристосувань!

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар