1. Кабачки в клярі - склад і приготування
2. Кабачки смажені в клярі з часником на сковороді
3. Як посмажити:
4. Кабачки з сиром в клярі рецепт на сковороді
5. Як приготувати:
6. У клярі по-китайськи
7. приготування:
8. Рецепт кабачків, приготованих в сирному клярі в духовці
9. Як запекти в духовці:
10. Відео про те, як приготувати кабачки в клярі зі сметаною соусом

Просте і нехитре блюдо з кабачків - кабачки в клярі, одне з моїх улюблених. Блюдо неймовірно смачне, легко і швидко готується, відмінно поєднується з величезною різноманітністю страв з птиці і м'яса. Кабачки смажені в клярі можна подати не тільки як гарнір, але і в якості легкої закуски.

Друзі, якщо що-небудь краще, ніж свіжі овочі з грядки? У літній сезон, коли кабачок стає доступним, не пропустіть момент, зробіть своє меню великою кількістю смачних і простих страв з кабачків: суп - пюре з вершками , Не забуваємо і про оладки з луком і цей простий рецепт омлету з кабачків на сковороді , Ну і обов'язково посмажте їх в клярі за нашими рецептами.

Кабачки в клярі - склад і приготування

Нам буде потрібно: на 300гр. кабачків, 100гр. борошна, 100 гр. вівсяних пластівців, 1 куряче яйце, 85мл молока, 1 щіпку меленого червоного пекучого перцю, куркуму на кінчику ножа, 1 / 2ч.л. соди, сіль за смаком, рослинна олія для смаження (у мене кокосову)

Приготування кабачків в клярі

1. Спочатку готуємо кляр. Подрібнюємо вівсяні пластівці. З'єднуємо молоко з вівсяними пластівцями, туди ж додаємо сіль, соду, спеції, яйце і борошно, перемішуємо кляр до однорідної маси.
2. Кабачок порізати кільцями. Кожен гурток вмочити в кляр, смажимо кабачок в клярі на добре прогрітій сковороді з достатньою кількістю масла.
3. Подавати зі сметаною або майонезом.

Смачного!

Кабачки смажені в клярі з часником на сковороді

Для смаження нам буде потрібно:

на 2 невеликих кабачка, 50мл води (можна взяти газовану воду, молоко або пиво), 3 курячих яйця, 5-6 ст.л. пшеничного борошна, сіль і чорний мелений перець за власним смаком, 2 3 зубчики часнику або часниковий порошок (за смаком), зелень петрушки або кропу, рослинне масло для смаження.

Дивіться також: як приготувати кабачки тушковані в сметані

Як посмажити:

1. Нарізаємо кабачки на кружечки товщиною близько 5 мм.
2. Готуємо кляр: яйця збиваємо вінчиком, додаємо сіль, перець, часниковий порошок (або часник пропущений через прес), виливаємо воду. Перемішуємо, вводимо борошно і знову все перемішуємо до однорідної маси. Кляр повинен вийти густим, як на бісквітне тісто.
3. Як варіант: можна не додавати часник в кляр, а посипати вже готові кабачки в клярі дрібно порубаним часником.
4. Кружечки кабачків опускаємо в кляр, потім викладаємо на добре прогріту сковорідку з рослинним маслом.
5. Обсмажуємо кабачки на невеликому вогні, щоб кабачки встигли приготуватися всередині.
6. Готові кружечки кабачків рекомендується викласти на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії.
7. Готову страву посипати дрібно рубаною свіжою зеленню.

Подавати кабачки в клярі з часником найкраще в гарячому вигляді.

Смачного!

Кабачки з сиром в клярі рецепт на сковороді

Для приготування кабачків з сиром в клярі нам буде потрібно:

на 500гр. кабачків, 100гр. сиру (потерти на тертці), 150 мл кефіру, сіль і чорний перець за смаком, порошок часнику 10гр., 5ст.л. борошна, рослинне масло для смаження

Як приготувати:

1. Кабачки порізати на кружечки або брусочки.
2. Приготуйте кляр. У кефір додайте сіль, перець, порошок часнику, натертий сир і борошно, перемішайте до однорідного стану.
3. Підготовлений кружечки або брусочки з кабачків, опустіть спочатку в кляр, потім обсмажують на добре розігрітій сковороді з достатньою кількістю рослинної олії на середньому вогні до рум'яного кольору з двох сторін.
4. Щоб вбралося зайве масло, викладайте кабачки в клярі спочатку на паперовий рушник.

Кабачки в клярі з сиром готові. Смачного!

У клярі по-китайськи

Готуємо кабачки в клярі по-китайськи. Просте в приготування блюдо, яке не потребує спеціальних знань і умінь

Нам буде потрібно: на 2 середніх молоденьких кабачка, 1/3 склянки молока, 40 гр. кунжуту, 3 ст.л. борошна, 3 яйця, сіль і перець за власним смаком, суха зелень, кокосове масло для смаження.

приготування:

1. Кабачки нарізаємо кружечками середньої товщини, приправляємо сіль і даємо постояти 20 хвилин, щоб виділилася зайва вода з кабачків.
2. Потім кабачки відкидаємо на друшляк і промиваємо водою.
3. Поки вода стікає з кабачків, приготуємо кляр.
4. Яйця, сіль, перець, сухі трави і молоко збиваємо віночків.
5. Додаємо борошно і кунжут, перемішуємо. Кляр готовий.
6. Кружечки кабачків опускаємо в кляр, смажимо з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Смажені кабачки в клярі можна подати зі сметаною (видавіть в сметану попередньо зубчики часнику) або з вашим улюбленим соусом по особистому смаку.

Рецепт кабачків, приготованих в сирному клярі в духовці

Кабачки, приготовані в духовці на гострому сирному клярі, дуже смачна страва, яке можна приготувати в якості закуски на святковий стіл або просто запекти для смачного обіду або вечері.

Нам буде потрібно: яєчний білок від 1-2 яєць, 2 молоденьких кабачка, 70 гр. твердого сиру (краще віддати перевагу гострим сортам сиру), 2-3ст. л панірувальних сухарів, сіль і суміш перців за смаком.

Як запекти в духовці:

1. У яєць відокремити білок від жовтка, додати до білка сіль (тільки не пересолити, т до сир теж містить сіль) і перець, збити виделкою.
2. В іншій ємність змішати натертий на дрібній тертці сир з панірувальними сухарями.
3. Кабачки очистити від шкірки, якщо кабачки молоденькі, то цей етап можна пропустити.
4. Наріжте кабачки смужками середньої товщини. Кожну смужку спочатку опустите в білок, а потім в сирну суміш.
5. Укладайте смужки на деко, попередньо вистелений папером для запікання.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте протягом 15-20 хвилин.

Смачний хрусткі кабачки в сирному клярі готові. Смачного!

Відео про те, як приготувати кабачки в клярі зі сметаною соусом

Урожай кабачків в цьому році радує як ніколи. Пропоную вам ще один клярний рецепт в скарбничку рецептів. Смачні, хрусткі кабачки за лічені хвилини! Хоч і калоорійно, але дуже смачно!

А ви вже спробували кабачки в клярі?