Дуже смачний торт пломбір

  1. Дуже смачний торт пломбір. покроковий рецепт

Сьогодні ми будемо готувати дуже смачний торт пломбір. Не тільки діти, але і дорослі люблять морозиво. А ви знали, що можна приготувати чудовий торт зі смаком пломбіру? Особисто я й гадки не мала, але потім натрапила на відео-рецепт в інтернеті і вирішила спробувати.

І що ви думаєте? Він вийшов просто неймовірно смачним! Я думала, що мова проковтну - настільки мені сподобався результат. Якщо ви ніколи про це не чули і не пробували, тоді даний рецепт торта пломбір в домашніх умовах - спеціально для вас.

Не затягуйте з цим і здивуєте близьких - їм сподобається!

бісквіт:

  • борошно - 130 грам;
  • яйця - 5 штук;
  • цукор - 150 грам;
  • крохмаль - 40 грам;
  • вершкове масло - 35 грам.

Сироп для просочення:

  • цукор - 50 грам;
  • вода - 100 мілілітрів;
  • лимонний сік - 2 столові ложки.

Крем «Пломбір»:

  • яйця - 2 великих або 3 маленьких;
  • цукор - 150 грам;
  • вершкове масло - 300 грам;
  • сметана (20% або вище) - 420 грам;
  • ванільний цукор - 8 грам.

Дуже смачний торт пломбір. покроковий рецепт

Для початку потрібно приготувати бісквітні коржі для нашого тортика.

  1. Розтоплюємо вершкове масло і даємо йому повністю охолонути.
  2. Відокремлюємо білки від жовтків. Відокремлюйте дуже акуратно: адже якщо навіть мала кількість жовтка потрапить в білок, то він погано зіб'ється.
  3. Збиваємо білки до пишної піни.
  4. По одній столовій ложці цукру додаємо в білки: цукор розсипайте по всій поверхні збивати масу. Збиваємо яйця з цукром до твердих піків.
  5. Додаємо по одному жовтку і злегка збиваємо.
  6. Змішуємо борошно з крохмалем.
  7. Просіваємо у збивати масу в кілька етапів.
  8. Акуратно перемішуємо знизу-вгору.
  9. Виливаємо остигле вершкове масло по краях миски.
  10. Перемішуємо рухом знизу-вгору.
  11. Форму застилає пергаментним папером і виливаємо в неї тісто. Форма не обов'язково повинна бути рознімної: головне, застелити дно пергаментним папером. Моя форма діаметром в 22 сантиметри.
  12. Щоб бісквіт був рівним, 30 секунд прокручивайте форму за годинниковою стрілкою.
  13. Форму поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
  14. Готовий бісквіт залишаємо в формі до повного охолодження.
  15. Остиглий бісквіт відокремлюємо від стінок за допомогою ножа і дістаємо.
  16. Порада: обмотайте бісквіт харчовою плівкою і дайте йому відпочити близько 8 годин. Можете поставити його в холодильник.

Тепер прийшла черга приготувати сироп для просочення коржів для нашого торта.

  1. Воду змішати з цукром і лимонним соком.
  2. Перемішати інгредієнти.
  3. Поставити каструльку на плиту і довести до кипіння.
  4. Вилити в миску і залишити до повного охолодження.
  5. Ну і, звичайно ж, пора приготувати сам крем, який додасть нашому торту смак пломбіру.
  6. Забиваємо курячі яйця в каструлю.
  7. Додаємо ванільний і звичайний цукор.
  8. Просіваємо 2 столові ложки борошна.
  9. Ретельно перемішуємо суміш.
  10. Додаємо сметану і перемішуємо до однорідної маси.
  11. Каструлю ставимо на плиту, на маленький вогонь. Можна поставити на водяну баню.
  12. Постійно перемішуємо і варимо до загустіння: приблизно 12-13 хвилин.
  13. Крем перекладаємо в миску і накриваємо харчовою плівкою.
  14. Ми залишаємо до повного охолодження.
  15. З холодильника дістаємо вершкове масло і залишаємо прогрітися до кімнатної температури. Зверніть увагу: крем і вершкове масло можна збивати тільки тоді, коли вони будуть однакової температури.
  16. Близько 5 хвилин збиваємо вершкове масло.
  17. Потроху додаємо заварний крем і збиваємо, поки заварювана маса не закінчиться.
  18. Готову масу прибираємо в холодильник, щоб вона зміцніла. Тоді крем стане по-справжньому схожим на морозиво.

Коли всі інгредієнти готові, починаємо збирати торт вершковий пломбір.

  1. За допомогою нитки і тонкого ножа розрізаємо бісквіт на три рівні частини.
  2. Беремо рознімне кільце, ставимо на блюдо і кладемо в нього нижній корж.
  3. Просочуємо корж лимонним сиропом.
  4. Викладаємо половину нашого крему і акуратно розрівнюємо.
  5. Зверху накриваємо другим коржем, також просочуємо і викладаємо крем, розрівнюючи його по поверхні.
  6. Накриваємо останнім коржем, просочуємо його і трохи обмазуємо кремом.
  7. Накриваємо тортик харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на годину-півтора для охолодження.
  8. Порада: якщо немає рознімного кільця - нічого страшного. Ви можете збирати торт звичайним чином. Але для цього крем для прошарку потрібно поставити в холодильник на кілька годин, щоб він охолов, зміцнів і став щільним. Тоді такий крем зможе витримати навіть найважчі коржі.
  9. Дістаємо з холодильника форму з тортом і акуратно перекладаємо на тарілку.
  10. Верх і боки пломбірна торта обмазуємо залишилися охолодженим кремом, який своєю структурою дуже нагадує морозиво.
  11. Зверху торт прикрашаємо за допомогою кондитерського мішка. Найкраще це робити злегка підталим кремом: тоді структура стане рівніше.
  12. Готовий торт прибираємо в холодильник для просочення на 4 години, а ще краще - на всю ніч.

Ось ми і приготували неймовірно смачний і ніжний торт зі смаком пломбіру. Смак даного ласощі нагадує злегка підталий пломбір з легкими нотками лимона. Всі інгредієнти, починаючи від бісквіта і закінчуючи вершковим кремом на сметані, створюють дуже цікавий і оригінальний смак, який не залишить байдужим ні вас, ні ваших рідних.

джерело

джерело

А ви знали, що можна приготувати чудовий торт зі смаком пломбіру?
І що ви думаєте?

Новости

Как ухаживать за лицом после 30 лет: список запретов


Как ухаживать за собой


Как заставить себя начать ухаживать за собой?
Каждый вкладывает свой смысл в понятие " ухаживать за собой ". Вот мне исполнилось 30 лет и я расширяю это понятие. Я также как и Вы не особо люблю уход: не люблю краситься (честно, и не люблю) - моя

Вера Брежнева о своих секретах красоты
Талантливая певица, русская Брижит Бардо и самая стильная и сексуальная женщина России, безусловно, одна из ярчайших звезд современной русской эстрады – красавица Вера Брежнева в свои 34 года потрясающе

Лучшие советы по уходу за собой для девушек
Как всегда оставаться красивой даже в самых сложных ситуациях и тратить гораздо меньше времени и сил на уход за собой, но при этом всегда оставаться привлекательной? Если вы хотите знать ответы на эти

15 лучших средств по уходу за собой
Как почувствовать себя королевой, если с утра приходится тщательно маскировать прыщи, а к вечеру невозможно от усталости стоять на ногах? Попробуйте бороться с проблемами «домашними» средствами. Если

Как ухаживать за собой во время беременности
Как остаться красивой, не навредив при этом малышу. Уход за телом Сейчас самое время сделать ставку на увлажнение кожи. При этом помните, что ваш организм стал более восприимчивым

Натуральный уход за собой: красота и здоровье
Привет, дорогие читательницы! В последнее время моя жизнь наполнена совершенно волшебными знакомствами — вдохновляющими, помогающими открыть в себе что-то новое, чему-то научиться. Сегодня расскажу

Бюджетные аптечные средства по уходу за лицом. - Семейный портал Family-and-i: Все о семье, детях и не только.
Ухаживая за своим лицом и при этом, используя недорогие бюджетные аптечные средства, можно достигнуть очень заметного положительного результата. В этой статье мы подробно расскажем, что это за средства

Как правильно ухаживать за собой
Большое количество женщин категорически отказывается ухаживать за собой, объясняя это недостатком средств и времени. Такие дамы жалуются на отсутствие личной жизни и внимания со стороны мужчин. А между

  • Оформление торжеств
    21.11.2014
    Оформление торжеств

    Оформление мероприятий цветами и декорация тканью: свадьбы, юбилеи, торжества, корпоративные вечеринки, выставки, конференции, семинары, презентации.Правильная организация праздников и планировка работы для Вас и Ваших сотрудников — это залог успешного развития бизнеса. Мы предоставим полный комплекс услуг по оформлению специальных мероприятий любого масштаба. Опыт наших проектов по-своему индивидуален. Мы готовы предложить именно... 
    Читать полностью

Статьи о цветах
  • Свадебные букеты
    Свадебные букеты

    Безумное счастье воссоединения в браке, прекрасная церемония, счастливые лица гостей… Несомненно, свадьба... 
    Читать полностью

  • Роль и значение цветов в нашей жизни
    Роль и значение цветов в нашей жизни

    Еще с давних времен цветы в жизни людей играли огромную роль. Они всегда ассоциировались с любовью, радостью, хорошим... 
    Читать полностью

  • История цветов
    История цветов

    Искусство украшать живыми цветами, листьями, ветками, плодами и другим декоративным материалом праздничные процессии,... 
    Читать полностью

  • Цветочные традиции в Европе
    Цветочные традиции в Европе

    В Западной Европе в XIV в. распространилась мода на ароматы, а вместе с ней и на небольшие букетики из пахнущих цветов.... 
    Читать полностью

  • Цветы для свадьбы
    Цветы для свадьбы

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Букет из белых роз тонко подчеркнет красоту... 
    Читать полностью

  • Цветочный этикет
    Цветочный этикет

    В нашей жизни ни одно торжественное событие не обходится без цветов. При этом очень важно соблюдать цветочный... 
    Читать полностью